Вчера приготовила пирог из рыбных консервов. Муж был в восторге. Готовится легко и быстро. Я использовала рыбные консервы из скумбрии собственного приготовления. Вы можете  купить любую рыбную консерву в масле.  

Для приготовления пирога с рыбными консервами нам потребуются следующие ингредиенты

для теста:

• сметана — 100 грамм
• майонез — 100 грамм
• яйца — 2 штуки
• мука — 1 стакан
• сода — 0,5 чайной ложки
• соль — 0,5 чайной ложки

Для начинки:

• рыбные консервы в масле — 1 банка
• лук репчатый — 2-3 головки
• картофель — 2-3 штуки

Тесто готовится за 3 минуты. Смешиваем сметану с майонезом и яйцами. Добавляем соль, соду, просеянную муку. Все перемешиваем. По консистенции тесто получается как густая сметана.

Для начинки репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном или топленом  масле до золотистого цвета. Сырой картофель чистим, режем кружочками толщиной 3-4 мм.

Из рыбной консервы сливаем жидкость и разминаем рыбу вилкой.

Форму смазываем маслом, наливаем половину теста, сверху в один слой выкладываем картофель. Его надо посолить и поперчить.

Следующий слой — обжаренный лук.

Потом выкладываем рыбные консервы.

И сверху заливаем второй половиной теста.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 35 — 40 минут.

Рыбный пирог готов. Приятного аппетита!

 если нет сметаны, то можно положить больше майнеза, т.е. не 100 грамм, а 200. Либо, вместо 100 грамм сметаны, можно взять 50 грамм масла(растопить) и влить 50 грамм кефира. Температура такая же — 180 градусов. Желаю удачи в приготовлении!