Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "çàêóñêè":Âûáðàíà ðóáðèêà çàêóñêè.
×àñòü 1 - Ñêóìáðèÿ ìàðèíîâàííàÿ Âîñòîðã
×àñòü 2 - Äâîéíîé ÃàìÁËÈÍãåð - íåðåàëüíî âêóñíî!
×àñòü 3 - Çàêóñêà ïî-êîðåéñêè
×àñòü 4 - Ñàëî Ñîëåíîå  Ðàññîëå: äèâíûé ðåöåïò, îò êîòîðîãî âñå â âîñòîðãå
×àñòü 5 - Îáàëäåííûé ðóëåò èç ñêóìáðèè
×àñòü 6 - Ñêóìáðèÿ - ïî âêóñó êàê êðàñíàÿ ðûáà
×àñòü 7 - Ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíûé ðåöåïò øàøëûêà â áàíêå
×àñòü 8 - Íåæíàÿ ìàëîñîëüíàÿ ñêóìáðèÿ çà 48 ÷àñîâ
×àñòü 9 - ÎÁÀËÄÅÍÍÛÉ ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ËÓÊ
×àñòü 10 - Îãóðöû ñ ìÿñîì ïî êîðåéñêè
×àñòü 11 - Âêóñíåéøàÿ êóðèíàÿ ïàñòðîìà.
×àñòü 12 - "Ëîæíàÿ èêîðêà"
×àñòü 13 - Ëåíèâàÿ, ïîëîñàòàÿ ðóëÿäà
×àñòü 14 - Ãðèáû ïî-âåíåñóýëüñêè - ïîòðÿñàþùå âêóñíî, ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, àðîìàò... ììììì... îáàëäåííûé!!!
×àñòü 15 - "Ëîæíàÿ èêîðêà" — îáàëäåííàÿ áóòåðáðîäíàÿ çàêóñêà!
×àñòü 16 - Êóðèíî-ðóáëåíàÿ âåò÷èíà çà 15 ìèíóò!
×àñòü 17 - Ðåöåïòû äîìàøíèõ êîëáàñ è ñîñèñîê 1912 ã.
Ñêóìáðèÿ ìàðèíîâàííàÿ Âîñòîðã |
Äíåâíèê |

|
|
Äâîéíîé ÃàìÁËÈÍãåð - íåðåàëüíî âêóñíî! |
Îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà ãàìáóðãåðó. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íî, ìàðèíàäíî, ñ ëåãêîé õðóñòèíêîé ìàðèíîâàííîãî ëó÷êà. Ñíà÷àëà íå ìîãëà äîæäàòüñÿ ïîêà ãîòîâèëèñü, à ïîòîì íå ñìîãëà îòîðâàòüñÿ è ñúåëà ïîëîâèíó èç òðåõ ïðèãîòîâëåííûõ - äâà. Åñëè íàïå÷ü áëèíû è çàìàðèíîâàòü ìÿñî çàðàíåå, òî ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî, à ãëàâíîå, ÷òî ìîæíî âçÿòü â äîðîãó, â ïîõîä è ò. ä., è ò. ï. èëè ïðîñòî íà ïðîãóëêó íà ïðèðîäó.

|
|
Çàêóñêà ïî-êîðåéñêè |
Ïîñìîòðèòå íà ýòó êðàñîòó, Ýòî íå òîëüêî êðàñèâî, íî è î÷åíü âêóñíî! Ëþáèòåëè êîðåéñêèõ ñàëàòîâ ñìîãóò îöåíèòü ýòî áëþäî. Çàïàñèòåñü íóæíûìè èíãðåäèåíòàìè è îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå ýòîò ñàëàò - çàêóñêó ïî-êîðåéñêè.

|
|
Ñàëî Ñîëåíîå Â Ðàññîëå: äèâíûé ðåöåïò, îò êîòîðîãî âñå â âîñòîðãå |

|
|
Îáàëäåííûé ðóëåò èç ñêóìáðèè |

Òðè ñêóìáðèè, ðàçìîðîçèòü, ïîìûòü,ïî÷èñòèòü, îòðåçàòü ãîëîâó è õâîñò, âûïîòðîøèòü ÷åðåç âåðõ ðûáêè, ò.å. ðàçðåçàåì ïî ñïèíêå, à æèâîòèê îñòàåòñÿ öåëûì. Òùàòåëüíî óäàëèòü âñå êîñòî÷êè (âêëþ÷àÿ è ïëàâíèêè è êîñòî÷êè âäîëü õðåáòà).
|
|
Ñêóìáðèÿ - ïî âêóñó êàê êðàñíàÿ ðûáà |
Ñêóìáðèÿ, ìàðèíîâàííàÿ â ÿáëî÷íîì óêñóñå ñ ïðÿíîñòÿìè. Òàêîé ðûáêè õî÷åòñÿ åùå è åùå. Ðåöåïò ïðîñòîé è óäîáíûé, âðåìåíè è ãðÿçíîé ïîñóäû çàíèìàåò ìàëî, à ðåçóëüòàò âñåãäà ðàäóåò âñþ ñåìüþ. ×åðåç ñóòêè ìàðèíîâàííàÿ ñêóìáðèÿ ñ ëóêîì â ÿáëî÷íîì óêñóñå áóäåò æåëàííîé ãîñòüåé íà âàøåì ñòîëå.

 òàêîì ìàðèíàäå ñêóìáðèÿ íå óñòóïàåò ïî âêóñó êðàñíîé ðûáå
|
|
Ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíûé ðåöåïò øàøëûêà â áàíêå |

Ïðèõîä âåñíû ñâÿçàí â íàøåì ñîçíàíèè ñ âûëàçêàìè íà ïðèðîäó è àðîìàòíûìè øàøëûêàìè. Íàéòè ÷åëîâåêà, êîòîðûé íå ëþáèò øàøëûê, — áîëüøàÿ ðåäêîñòü, âåäü ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî íåèçáåæíî ïðèâëåêàåò âñåõ àðîìàòîì è îðèãèíàëüíûì âêóñîì. Òîëüêî ëèøü ïðåäàííûé âåãåòàðèàíåö ìîæåò áûòü ðàâíîäóøåí ê øàøëûêàì. Åñëè òû ñåáÿ ê òàêîâûì íå îòíîñèøü, òåáå òî÷íî ïðèãîäèòñÿ ýòîò ðåöåïò. Ïðèãîòîâèòü øàøëûê äîìà ñ ïîìîùüþ îáû÷íîé ïîñóäû è ìàëåíüêîé õèòðîñòè — âîò ýòî ïî-âåñåííåìó!
×òîáû ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü øàøëûê íà ïðèðîäå, íóæíî ïðîâåñòè öåëûé ðèòóàë. Äëÿ òîãî ÷òîáû ñäåëàòü äîìàøíèé âàðèàíò ëàêîìñòâà, íóæíî âñåãî ëèøü ìàðèíîâàííîå ìÿñî è îáû÷íàÿ áàíêà åìêîñòüþ 3 ë.
|
|
Íåæíàÿ ìàëîñîëüíàÿ ñêóìáðèÿ çà 48 ÷àñîâ |
|
|
ÎÁÀËÄÅÍÍÛÉ ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ËÓÊ |
|
|
Îãóðöû ñ ìÿñîì ïî êîðåéñêè |
Äíåâíèê |
|
|
Âêóñíåéøàÿ êóðèíàÿ ïàñòðîìà. |
Äíåâíèê |
|
|
"Ëîæíàÿ èêîðêà" |
Ýòî ñàìàÿ âêóñíàÿ íàìàçûâàëêà èç âñåõ, êîòîðûå ÿ ïðîáîâàëà. Ïî âêóñó î÷åíü íàïîìèíàåò êðàñíóþ èêðó, âñåãäà èäåò íà óðà! Ðåöåïò ìàìà "ïðèíåñëà" èç ãîñòåé ìíîãî ëåò íàçàä, è òåïåðü ýòîò ïàøòåòèê ó íàñ î÷åíü ÷àñòî!
Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäü — 1 øò
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 ã
Ñûðîê ïëàâëåíûé — 2 øò
Ìîðêîâü (íåáîëüøàÿ) — 3 øò
|
|
Ëåíèâàÿ, ïîëîñàòàÿ ðóëÿäà |
Ïîëîñàòàÿ çàêóñêà èç ðàçíîãî êóðèíîãî ìÿñà ñ ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè, îðåõàìè è ñûðîì. Î÷åíü ëþáëþ ýòó çàêóñêó, óæå íåñêîëüêî ëåò ãîòîâëþ å¸ â ðàçíûõ âàðèàíòàõ íà ïðàçäíèêè. Áûâàåò íåêîãäà èëè ïðîñòî ëåíèâî äîñòàâàòü âñå êîñòî÷êè èç êóðèíîé òóøêè, ìíå ïðèäóìàëñÿ ñïîñîá ñîáèðàòü ðóëÿäó èç îòáèòîãî ìÿñà ðàçíûõ êóðèíûõ ÷àñòåé, ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè êàê ïèðàìèäêó. Îíà âñåãäà âñåì íðàâèòñÿ è óõîäèò íà óðà. Íàêîïèëîñü óæå íåñêîëüêî âàðèàíòîâ. Äåëþñü ðåöåïòîì ñ âàìè. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàêóñêó íàêàíóíå è ïîäàòü íà ñòîë, êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî èëè ïðèãîòîâèâ êàêèå-íèáóäü îðèãèíàëüíûå áóòåðáðîäû.


|
|
Ãðèáû ïî-âåíåñóýëüñêè - ïîòðÿñàþùå âêóñíî, ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, àðîìàò... ììììì... îáàëäåííûé!!! |
Êòî íå ëþáèò ãðèáû? À êòî íå ëþáèò ìàðèíîâàííûå ãðèáû? Óâåðåíà, ÷òî áîëüøèíñòâî ãðèáû åäÿò ñ ïðåâåëèêèì óäîâîëüñòâèåì, êàê æàðåííûå, òàê è ìàðèíîâàííûå. Õî÷ó ïðåäñòàâèòü âàøåìó âíèìàíèþ ìàðèíîâàííûå ãðèáû ïî-âåíåñóýëüñêè. Êàçàëîñü áû, ÷òî íîâîãî â ìàðèíîâàíèè? Îêàçûâàåòñÿ åñòü âàðèàíòû. Ïðè ÷åì ýòîò ñïîñîá î÷åíü áûñòðûé, à ãðèáû ïîëó÷àþòñÿ èçóìèòåëüíî âêóñíûìè!!! Ìàðèíîâàííûå ãðèáû â áàíêå íåðâíî êóðÿò â ñòîðîíêå... Ïîïðîáîâàâ îäèí ðàç òàêèå ãðèáî÷êè, âû âëþáèòåñü â íèõ íàâñåãäà! Ãëàâíîå, ÷òîá áûëè ãðèáû, ëþáûå!
![]()
|
|
"Ëîæíàÿ èêîðêà" — îáàëäåííàÿ áóòåðáðîäíàÿ çàêóñêà! |

Îäíà èç ñàìûõ âêóñíûõ "íàìàçûâàëîê". Ïî âêóñó î÷åíü íàïîìèíàåò êðàñíóþ èêðó, âñåãäà èäåò íà "óðà". Äàéòå äîìàøíèì ïîïðîáîâàòü ñ çàêðûòûìè ãëàçàìè, ïóñòü ñêàæóò, íà ÷òî ïîõîæå.

Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäü ìàëîñîëåíàÿ — 1 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 ã
Ñûðîê ïëàâëåíûé — 2 øò.
Ìîðêîâü (íåáîëüøàÿ) — 3 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñåëåäêó ïî÷èñòèòü îò âíóòðåíîñòåé, êîæè è êîñòåé. Ìîðêîâü îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
2. Ñåëåäêó, ìîðêîâü, ìàñëî, ñûðêè ïåðåêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó è ðàçìåøàòü.
3. È âñ¸! Íàìàçûâàëêà ãîòîâà. Õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå äî 5 äíåé (åñëè óñòîèò). Ìîæíî íàìàçûâàòü íà õëåá, áàòîí, íà ëîìòèêè îòâàðíîãî èëè ïå÷åíîãî êàðòîôåëÿ, ôàðøèðîâàòü ÿéöà, îãóðöû, ïîìèäîðû.
|
|
Êóðèíî-ðóáëåíàÿ âåò÷èíà çà 15 ìèíóò! |

Âåò÷èíà êóðèíàÿ ðóáëåíàÿ ïî-äîìàøíåìó
Ïðåêðàñíàÿ àëüòåðíàòèâà êîëáàñíûì èçäåëèÿì. Ïîäõîäèò äëÿ äåòñêîãî è äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîãî áëþäà, òàê è äëÿ ñàëàòîâ.
|
|
Ðåöåïòû äîìàøíèõ êîëáàñ è ñîñèñîê 1912 ã. |
Àâäååâà Å.À., Ìàñëîâ Í.Í. - Ïîâàðåííàÿ êíèãà ðóññêîé îïûòíîé õîçÿéêè, 1912
1.

2.

3.

4.

|
|
| Ñòðàíèöû: | [1] |