Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ

Èíãðåäèåíòû
2 ÷àøêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà (÷åì áîëüøå, òåì ëó÷øå)
1-2 âçáèòûõ ÿéöà
1 ÷àøêà ìóêè
Ñïåöèè: ïåðåö, ïàïðèêà, îðåãàíî, òèìüÿí è òìèí
Íåìíîãî âîäû
Èíñòðóêöèè
1.  1 ÷àøêó ìóêè (âëåéòå íåìíîãî âîäû, çàïðàâüòå ïåðöåì, ïàïðèêîé, îðåãàíî, òèìüÿíîì è òìèíîì, ÷èëè è äðóãèìè ñïåöèÿìè ïî âàøåìó âêóñó è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå).
2. Îòðåæüòå âåðõóøêó ëóêîâèöû. Äàëåå íàäðåæüòå åå íà 4 ÷àñòè, â ôîðìå «X», íî íå ðàçðåæüòå ñîâñåì. Ïîâåðíèòå ëóêîâèöó íà 90 ãðàäóñîâ è òàêèì æå îáðàçîì âûðåæüòå «X». Ïðîäîëæàéòå â òîì æå äóõå ïðèìåðíî 10-14 ðàç. Ïîìíèòå, ÷òî îñíîâàíèå íå íóæíî ðàçðåçàòü, èíà÷å öâåòîê íå ïîëó÷èòñÿ. Ïîñëå ýòîãî âûòÿíèòå èëè îòðåæüòå ñåðåäèíêó ëóêîâèöû.
3. Ïîëîæèòå ëóêîâèöó â ëåäÿíóþ âîäó íà 2 ìèíóòû, îñòîðîæíî ðàçäåëèâ ëåïåñòêè ëóêîâèöû è ðàñïðàâèâ èõ ïî íàïðàâëåíèþ îò öåíòðà. Íàëåéòå ìàñëî â êîòåëîê. Ìàñëà äîëæíî áûòü ñòîëüêî, ÷òîáû îíî ïîëíîñòüþ ïîêðûâàëî ëóêîâèöó. Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå ìàñëî íà ñðåäíåì îãíå.
4. Îêóíèòå ëóêîâèöó â ÿéöî (èëè çàëåéòå ÿéöîì ñâåðõó, åñëè âàì òàê áîëüøå íðàâèòñÿ). Êàê òîëüêî ïîêðîåòå ëóêîâèöó ÿéöîì, îáâàëÿéòå åå â ìó÷íîé ñìåñè. Êàæäûé ëåïåñòîê äîëæåí áûòü ïîëíîñòüþ ïîêðûò ìóêîé, âîçìîæíî, âàì äàæå ïðèäåòñÿ âðó÷íóþ îáñûïàòü ìóêîé íåêîòîðûå îòäåëüíûå ëåïåñòêè. Åñëè âû èñïîëüçóåòå ñóõóþ ìóêó, áóäåò äîñòàòî÷íî ñëîæíî ïîêðûòü åþ âñþ ëóêîâèöó. Òàê ÷òî äîáàâüòå íåìíîãî ãîðÿ÷åé âîäû â ìóêó, äî êîíñèñòåíöèè ñìåòàíû, à çàòåì ïîãðóçèòå â ýòó ñìåñü ëóêîâèöó. Èëè ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ íåáîëüøîé êèñòî÷êîé äëÿ ñìàçûâàíèÿ.
5. Îáæàðüòå ëóêîâèöó. Ñíà÷àëà ïîãðóçèòå åå â ãîðÿ÷åå ìàñëî, à ïîòîì ÷åðåç 20 ñåêóíä óìåíüøèòå íàãðåâ äî ìèíèìóìà, èíà÷å ëóêîâèöà ñãîðèò. Îáæàðèâàéòå 8-10 ìèíóò. Êîãäà ëóê ïðèîáðåòåò êîðè÷íåâûé îòòåíîê, âûòàùèòå åãî è ñíîâà âêëþ÷èòå íàãðåâ äî ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðû. Êîãäà ìàñëî íàãðååòñÿ, ïîãðóçèòå â íåãî ëóêîâèöó íà 20 ñåêóíä.
6. Âûòàùèòå ëóêîâèöó èç ìàñëà. Ïîëîæèòå íà ñàëôåòêó, ÷òîáû îíà âïèòàëà â ñåáÿ ëèøíåå ìàñëî. Ïî æåëàíèþ ïðèñûïüòå ãîòîâóþ ëóêîâèöó ñîëüþ è ïåðöåì. Íàëåéòå ñîóñ â íåáîëüøóþ òàðåëî÷êó. Ïîäîéäåò ëþáîé ñîóñ. Ïîñòàâüòå òàðåëî÷êó â öåíòð öâåòêà èç ëóêà. Ïîäàâàéòå íåìåäëåííî. ÂÀÆÍÎ: ×òîáû ñäåëàòü êðàñèâûé öâåòîê, èñïîëüçóéòå ëóêîâèöó ñ îäíîé ñåðäöåâèíîé. Ëóêîâèöà ñ íåñêîëüêèìè ñåðäöåâèíàìè íå ðàñêðîåòñÿ íóæíûì îáðàçîì.
