САЛАТЫ

САЛАТ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ (**)

Скромненький, довольно приятный салатик.
Для праздничного стола не подойдет, тем более, что в нем довольно много чеснока, а вот к семейному обеду - вполне.
Грибы нужно хорошо зажарить (но не до хруста), а то они будут резко выделяться в салате своей мягкостью.
И на мой вкус лучше положить в салат не грибы, а немножко обжаренной куриной печени.
Но я еще раз убедилась, что для подобных салатов нужно использовать сезонные овощи. А то все эти парниковые помидоры и грибы, голландский гидропонный салат и китайский чеснок пахнут чем угодно, но не живыми продуктами. А на вкус - как стеклянные. Одно слово - бледная немощь. ;-)
То ли дело, когда помидоры наливаются под нашим солнцем, салат свеженький, только что сорванный с собственной грядки, а грибы - из ближайшего леса!



Лирическое отступление.
- Что может быть лучше прогулки на свежем воздухе?!
- Разве что посидеть в прокуренной комнате и попить водки.

СОСТАВ:
~150г зеленого салата (или ~300г китайской капусты),
300г свежих шампиньонов,
2 помидора,
2~3 небольших зубчика чеснока,
~150г сыра, 4~5 ст ложек майонеза (или майонез пополам со сметаной),
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы порезать тонкими пластинками. Если грибы крупные, то порезать мельче.
Поджарить на масле. Перед окончанием жарки посолить и при желании поперчить. Остудить до комнатной температуры.
Салат (или китайскую капусту) порезать.


Помидоры порезать кубиками, сыр натереть (желательно на мелкой терке).
Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом.
В глубокий салатник выложить слоями:
- салат;
- грибы;
- помидоры;
- майонез с чесноком;
- сыр.




ЛЁГКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИ В ТАРТАЛЕТКАХ (***)

Рецепт этого салата я уже публиковала. Он мне очень нравится.
На празднование детского дня рождения я разложила этот салат по тарталеткам из песочного теста.
Получилось ещё вкуснее!
Нежный вкус салата оттеняется рассыпчатым тестом.
Да и есть такой салат гораздо удобнее - не нужно его накладывать в тарелки. И на столе он смотрится красиво.



Лирическое отступление.
- Ядовитые грибы имеют юбку на ножке и могут загубить вашу дальнейшую жизнь.
- Это давно известно - все кто в юбке способны загубить чужую жизнь.

СОСТАВ:

20 шт тарталеток-
лодочек (2 упаковки по 210г),
1 куриная грудка, 300г шампиньонов,
4 варёных яйца,
~200г сыра, 150г сметаны или майонеза,
1,5 ст ложки растительного масла,
0,5 ч ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде и остудить не вынимая из бульона.
Освободить грудку от костей и кожи и нарезать поперёк волокон.
Грибы нарезать пополам, а потом на пластинки.
Обжарить до мягкости и начала зарумянивания. Немного посолить.


У варёных яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на средней тёрке и смешать с грибами.
Желтки размять и смешать с курицей.
В куриную массу положить 100г сметаны (майонеза), а в грибную - 50г.
Сыр натереть на средней тёрке.


В тарталетки выложить слой куриной массы, на него - слой грибов. И сверху слой сыра.


Подавать салат можно сразу.


Если салат готовится заранее, то его нужно затянуть п/э плёнкой и убрать в холодильник не более, чем на 6 часов.

отсюда
Меня зовут Елена

ПОМИДОРНЫЕ ДОЛЬКИ С ОРЕХОВО-СЫРНОЙ СМЕСЬЮ (**)

Хорошее летнее блюдо. Делается быстро, съедается ещё быстрее.
Сыр в намазке придаёт солоноватость, чеснок - аромат, а орехи - сытность, густоту и специфический привкус.


Лирическое отступление:
Бесплатный сыр достается только второй мышке...

СОСТАВ:

2 средних мясистых помидора (~350г),
1/4 стакана грецких орехов (12г),
1 маленький зубчик чеснока,
1~2 ч ложки мелко порезанного базилика (или петрушки),
15~20г сыра,
1/6 с ложки соли, перец,
2~2,5 ст ложки сметаны или майонеза или растительного масла (40~50г).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры вымыть, порезать поперечными дольками толщиной 0,7см.


Разложить дольки в один слой на блюде.
Орехи измельчить в кофемолке или пропустить через мясорубку.


К орехам положить мелко порезанную зелень, продавленный через пресс чеснок, тёртый сыр, соль и перец. Добавить сметаны (или майонеза или растительного масла) столько, чтобы получилась кашица средней густоты.

Положить смесь на помидорные дольки.


Украсить листочками петрушки или посыпать мелко порезанной зеленью.
При желании сыр можно не вмешивать в смесь, а положить верхним слоем на помидоры: долька помидора, ореховая смесь, тёртый сыр.



ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОЧКОМ И СЫРОМ (**)

Ну очень мне нравится!!!
Острый вкус чеснока, солоноватость сыра и легкая кислинка помидора... ням...
Даже безвкусные парниковые помидоры в этом блюде выглядят вполне съедобными.



Лирическое отступление.

Приходит гномик в магазин и обращается к продавщице:
- Взвесьте, пожалуйста, 25 грамм сыра.
Продавщица (ехидно):
- А не обожрешься?
- Будешь хамить - попрошу нарезать!

СОСТАВ:
помидоры,
чеснок,
сыр,
майонез,
соль при желании

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чеснок раздавить в чеснокодавилке и смешать с майонезом.


Сыр потереть на самой мелкой терке.
Помидоры нарезать на дольки толщиной ~7мм и, при желании, слегка посолить.


Дольки помидоров выложить на блюдо. На помидоры намазать тонкий слой майонеза с чесноком.


Сверху посыпать сыром.


Подавать сразу же после приготовления, иначе помидоры пустят сок и намазка будет с них съезжать.



ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ С БРЫНЗОЙ (**)

Блюдо из разряда элементарных. Довольно приятное, ароматное, кисловато-соленое.



Лирическое отступление.

Настоящий мужчина должен родить сына, построить дом и посадить дерево.
И его не интересует, кто потом будет всю оставшуюся жизнь воспитывать этого сына, поливать это дерево и убирать в этом доме.

СОСТАВ:
На 2 болгарских перца -
2 ч ложки растительного масла,
1 ч ложка яблочного уксуса,
50~60г брынзы, петрушка и/или укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам, вырезать семена, разложить на противне.
Масло вилкой слегка взбить с уксусом. (Если брынза не будет класться, то добавить соль).
Масляную смесь намазать на перцы.



Запекать при t=230~250°C до мягкости и до легкого зарумянивания.
Брынзу размять, зелень мелко нарезать; все смешать.
Перцы наполнить брынзой и поставить в духовку еще на 3~5 минут.


ПОСТНЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА:

Вместо брынзы нужно использовать постный соевый сыр - тофу.
Также очень интересный вариант блюда получится, если в качестве начинки использовать обжаренные овощи - морковь и лук.



СЛОЁНЫЕ ЧАШЕЧКИ С ЯЙЦОМ (**)

Очень оригинально выглядящее и вкусное блюдо. И очень просто готовится.
Можно приготовить к завтраку любимой жене или для пивной вечеринки любимому мужу с друзьями.



Лирическое отступление.

Никогда не заявляйте на вечеринке, что вам нельзя много пить сегодня.
Смысл жизни присутствующих сведется к тому, чтобы напоить вас.

СОСТАВ:
На 6 чашечек:
250г слоёного теста,
6 яиц, соль, перец, зелень,
разные наполнители по вкусу - колбаса, грибы, лук, болгарский перец и т.д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто раскатать в прямоугольник размером 30х20см.
Разрезать на 6 квадратов 10х10см.
Уложить в формочки. Низ теста должен быть со слоем муки, чтобы чашечки при выпечке не прилипли к формочкам.


На дно чашечек уложить наполнитель на ваш выбор. Можно ничего не класть.
Яйца аккуратно разбить, не повреждая желток, и вылить в чашечки.
Сверху посолить и поперчить. Можно посыпать сухими или свежими травами.


Поставить в холодную духовку. Температуру выставить t=180~220°C.
Когда углы теста зарумянятся (примерно через 15 минут), положить сверху лист фольги и допекать ещё 7~10 до яйца всмятку или 15 минут до яйца вкрутую.
Подавать тёплыми.



ЯЙЦО В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕЧКЕ (**)

Симбиоз яичницы и бутерброда. В целом очень неплохо.



Лирическое отступление.
- Отвратительная у вас собака! Я ей хлеба бросил, а она меня за икру укусила.
- Прекрасная собака! Просто она любит бутерброд с икрой.

СОСТАВ:
На 3 чашечки:
3 тонких ломтика хлеба,
4 яйца,
6 ст ложек молока,
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разболтать 1 яйцо с солью, перцем и молоком.
Формочки для кексов обильно смазать маслом.
Ломтики хлеба с двух сторон размочить в яичной болтушке. Если корочки у хлеба твёрдые, то сделать по одному разрезу со всех сторон ломтика.
Уложить хлеб в формочки.


При желании для сытности на дно хлебных чашечек можно положить дополнительные продукты - мясные, овощные, грибные.
Аккуратно, стараясь не повредить желток, разбить яйца и вылить их в чашечки.
Слегка посолить. При желании посыпать перцем и сухими или свежими травами.


Поставить в духовку при температуре t=180~220°C на 10~15 минут.



отсюда
"Меня_зовут_Елена"

Я долго думала, по какому признаку подбирать рецепты - по простоте, чтобы любимый мужчина в этот тяжелый для него (международный женский) день смог сам, без вашей помощи и контроля, что-нибудь приготовить, не повредив себе жизненно важные органы. Или сделать подборку нежных, воздушных, истинно женских рецептов, но которые придется готовить самим, да еще и с опасениями, что такие миленькие штучки ваш избранник есть откажется, обозвав их дамскими капризами.
И надумала я выложить наиболее приятные рецепты, пометив их таким образом:
* - суперлёгкие;
** - не сложные;
*** - среднесложные.

С праздником 8 марта вас, милые дамы!
Пусть (международный женский) день будет солнечным, подарки - восхитительными, а мужчины - внимательными (и не только 8 марта)!

ЗАКУСКИ

ЗАКУСКА ИЗ АВОКАДО С РЫБОЙ (*)

Рецепт настолько простой, что даже неловко его публиковать. Несмотря на простоту приготовления и скудность ингредиентов, эта закуска подаётся в неплохих ресторанах. Мне этот рецепт рассказала приятельница, посетившая Доминиканы.
Вкус у закуски весьма приятный - маслянистая мякоть авокадо отлично сочетается с солёной рыбой и лёгкой лимонной кислотой.
Рыбу можно использовать как копчёную, так и солёную, от этого будет немного меняться вкус и аромат закуски.
При желании рецепт можно немножко изменить - мякоть авокадо вынуть из кожуры, нарезать маленькими кусочками, смешать с рыбой и уложить обратно в кожуру. В этом случае вкус будет более равномерным.



Лирическое отступление:

- Я никогда не буду есть авокадо.
Смотрела тут передачу, что это самый калорийный фрукт, и от него толстеешь.
- Ага, а то, что ты ешь чебуреки - это ничего?
- А про чебуреки я передачу не смотрела.

СОСТАВ:

1 авокадо,
60~70г солёной или копчёной рыбы (сёмга, лосось, форель),
1 ч ложка лимонного сока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если использовать солёную рыбу, то желательно взять сёмгу или форель. Если копчёную, то подойдёт лосось, горбуша, кета, скумбрия, ставрида.
Рыбу очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками, попутно выбирая кости.
Авокадо хорошо вымыть и сделать разрез вдоль плода до косточки. Повернуть половинки вдоль разреза в разные стороны и разломить плод на две части.


Косточку вынуть и выкинуть.
Надсечь мякоть ножом, не прорезая кожуру.


Уложить в половинки авокадо нарезанную рыбу и сбрызнуть сверху лимонным соком.


При возможности посыпать мелко нарезанным укропом.
При еде маленькой ложечкой вынимать рыбу вместе с мякотью авокадо.


ЯИЧНИЦА "СЕРДЕЧКО"(*)

Обыкновенная яичница с сосиской. Но после несложных манипуляций сосиска превращается в симпатичное сердечко.
Это блюдо скорее детское - мамам будет приятно, если их дети на день рождения или на 8 марта приготовят им такую яичницу на завтрак.


Лирическое отступление:

- Дорогой, я забыла тебя предупредить, что умею готовить только яичницу и манную кашу.
- И что же из этих двух блюд ты положила мне в тарелку?

СОСТАВ:

1 сосиска, 1 яйцо, соль, перец, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сосиску разрезать вдоль пополам, но не дорезая до конца, т.е. так, чтобы две половинки сосиски остались скреплены между собой.


Развернуть сосиску - срезанные стороны должны оказаться снаружи. Сгибать сосиску осторожно, чтобы она не потрескалась.


Концы закрепить деревянной палочкой.
Сосиска примет вид контура сердечка.
В сковороде на среднем огне растопить кусочек сливочного масла и положить сосисочное сердечко.
Обжарить до румяной корочки, аккуратно перевернуть.
Огонь убавить до min.
В центр сердечка выпустить сырое яйцо.

Слегка посолить. При желании поперчить и посыпать измельчённой зеленью. Жарить до загустения белка.
Если нужно, чтобы яйцо прожарилось равномерно, то жарить под крышкой.
Яичницу переложить на тарелку и вынуть деревянную палочку.
Если часть яйца вытекла за контур, аккуратно отрезать лишнее.
Перед подачей яичницу можно посыпать тёртым сыром, но это немного ухудшит вид готового блюда.


Продолжение темы - в следующем посте.

отсюда
Меня зовут Елена

В этой статье мы хотим с Вами поделиться уникальными рецептами крема для лица, который Вы сможете приготовить у себя на кухне. Ведь натуральные косметические средства состоят только из натуральных и известных Вам компонентов.



1. Восково-масляный крем. Возьмите 10 г воды, 15 г растительного масла, 3 г пчелиного воска. Сначала растопите воск на паровой бане, смешайте его с маслом и водой. Потом можете в него добавить различные витамины, например, А, Е, F, D. Также можете обогатить крем соком алое и различными настоями лекарственных растений.



2. Маргариновый крем. Для его приготовления возьмите: 50 г маргарина (но если есть сливочное масло, то можете взять его), 2 яичных желтка, 1 ч.л. меда, 2-3 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. глицерина, 10 капель витамина А (масляный раствор), 2 ст. л. камфорного спирта, ¼ стакана настоя ромашки. Сначала растопите маргарин с помощью паровой бани и добавьте к нему масло. После добавьте мед и глицерин, постепенно растирайте желтки. В последнюю очередь добавляйте камфорный спирт и настой ромашки.



3. Крем от прабабушки. Возьмите 5 яичных желтков, 100 г растительного масла, 5 г буры и сок половины лимона. Для начала необходимо растереть белки, в которые потихоньку нужно влить растительное масло и лимонный сок. Буру вливаем в самую последнюю очередь, но перед тем её необходимо развести в небольшом количестве кипятка.



4. Крем из желтка и меда. Для приготовления этого крема возьмите: 2 яичных желтка, 1 ч.л. меда, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. глицерина, 2 ч.п. камфарного спирта, 100 г воды. Желтки растираем с маслом, добавляем жидкий мед, глицерин и мед. Полученную смесь заливаем в бутылку и тщательно взбалтываем. После добавьте камфорный спирт, и все хорошенько взболтайте.



5. Дворянский домашний крем. Подготовьте: сок половины лимона, 2 ст.л. огуречного сока, 50 г жирной сметаны, 25 г спирта, 25 г розовой воды, 1 яичный желток. Все ингредиенты тщательно перемешать и добавить спирт и одеколон.



6. Растительный крем. Для этого нам необходимы будут растения, обладающие лекарственными и косметическими свойствами: листья (свежие) смородины, березы, петрушки, рябины, крапивы и розы, а потом их нужно измельчить. Также возьмите: 50 г маргарина, 10 г воска, 1 ст.л растительного масла, витамин А. Воск растопите на паровой бане, а после все компоненты перемешайте и в самом конце добавьте витамин А.



7. Фруктовый крем. Для приготовления такого средства нужно взять 2 столовые ложки размятых фруктов или ягод, любых, какие у Вас есть; 2-3 столовые ложки растопленного костного мозга; 1 яичный желток; 1 ч.л. меда; 1 ч.л. растительного масла. все ингредиенты тщательно перемешайте, а потом добавьте 1 ст.л. камфорного спирта.

источник
Меня зовут Елена

Как избавиться от мошек на комнатных цветах

Представить себе дом без комнатных растений очень сложно. Но зеленые обитатели наших квартир порой приносят не только радость, но и проблемы. Одна из них – мошки, которые время от времени сотнями и тысячами роятся на подоконниках.



Причин здесь несколько: это может быть пере увлажнение почвы, ее закисание, а также плохая земля.

Домашние рецепты

От мошек в помещении поможет обычная липучка, на которую ловят мух. Но чтобы окончательно решить проблему, придется избавиться не только от мошек, но и от их личинок.

Вот несколько эффективных способов:

– подсушить почву, меньше поливать растения и чаще рыхлить грунт. При необходимости поменять землю в горшках;

– попробовать поливать цветы слабым (светло розовым) раствором марганцовки;

– сделать слабый мыльный раствор и пролить им весь грунт;

– обработать растения древесной золой;

– полить почву смесью из 1 стакана воды и 1 чайной ложки сухой горчицы.

Необычный совет

Некоторые цветоводы используют простые спички. Говорят, что если погрузить в почву не сколько серных головок, то личинки постепенно исчезнут.

«Ароматерапия» от мошек

– Нарезать чеснок тонкими дольками и разложить по почве;

– погрузить в почву корки апельсина, других цитрусовых;

– использовать табак из обычных папирос.

Радикальные меры

Если ни одно из средств не помогает, придется прибегнуть к более радикальным мерам. Сегодня можно купить различные препараты для борьбы с вредителями, обитающими в почве. Выбирайте те, что не навредят растениям (Гром-2, Мухоед, Базудин и его аналоги Капкан, Дохлокс, Починъ, Землин).

Обработку проводят дважды с интервалом в неделю. После обработки растения не поливают три-четыре дня.

Еще один достаточно эффективный, но в то же время щадящий растения ядохимикат – Актара. При меняют его из расчета: 0,1 г препарата на 1 л воды. При такой концентрации раствора растение не пострадает. Но все же поливать почву под цветами этим химикатом нужно только в том случае, если личинки находятся в грунте.

Пусть Ваши цветы радуют Вас всегда!!!

источник

Меня зовут Елена

Приготовление к светлому празднику Пасхи – это занятие, безусловно, интересное, и украшение пасхальных яиц – одна из самых увлекательных его составляющих. Давайте посмотрим, как красиво, а, может, даже необычно и оригинально можно оформить яйца к Пасхе.



Наряду с выпеканием кулича и приготовлением творожных пасочек, украшение яиц – один из самых ответственных и волнительных этапов подготовки к празднику. Заниматься приготовлением яиц принято в тот день, который ближе к празднику – Чистый четверг или вечером в Страстную субботу. Кстати, появилась эта удивительная традиция, согласно легендам, еще в библейские времена: первое пасхальное яйцо римскому императору Тиберию подарила Мария Магдалина, когда пришла к нему и объявила о том, что Иисус Христос воскрес – император возразил ей, сказав, что это так же невозможно, как то, что куриное яйцо, которое он держал в руке, станет красного цвета, и яйцо тут же приобрело красный цвет.

Яйцо в далекой древности было символом самой Вселенной, из которой родился окружающий мир, и такое к нему отношение нашло отражение в обычаях и верованиях персов, египтян, римлян и греков, а славяне считали, что яйцо символизирует плодородие земли и весеннее возрождение природы. Известно, что до начала 20 века часто роспись яиц делалась вручную – в народе это считалось самым увлекательным мероприятием перед Пасхой и росписи яиц посвящали очень много времени.

Сегодня оформить яйца к Пасхе можно разными способами, наиболее простой – окрасить их луковой шелухой.



Как покрасить яйца луковой шелухой. Луковую шелуху уложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, аккуратно положить яйца и проварить их в отваре 10 минут – чем дольше выдержать яйца в шелухе, тем темнее будет цвет (от светло-желтого до темно-коричневого).

В любом супермаркете накануне праздника можно увидеть специальные наклейки и наборы для окрашивания яиц пищевыми красителями, с помощью которых можно легко и быстро превратить обычные яйца в настоящие художественные шедевры. Однако сделать яички цветными можно и с помощью подручных продуктов:

Оранжевые цвет – морковный сок;
Розовый или сиреневые оттенки – сок черники или брусники, клюквенные сок и размятая клубника;
Фиолетовый – сок свеклы, а если добавить лимонный сок в свекольную воду – получится лавандовый оттенок;
Позолоченный – 2-3 ст.л. куркумы добавить в горячую воду и довести до кипения;
Голубой – отварить в воде листья краснокачанной капусты, в воду положить яйца и на ночь оставить;
Синий – в отвар краснокачанной капусты (на 2 кочана – 500 мл кипятка) добавить 6 ст.л. уксуса, отварить яйца или замочить их на ночь;
Темно-красный или ярко-алый – шелуха красного лука;
Зеленый – отвар петрушки или шпината (сушеного или замороженного).



Чтобы получить очень красивый «мраморный» эффект, нужно сделать следующее: оберните яйца каким-либо хлопчатобумажным материалом и завяжите, в таком виде отварите.

Также в магазинах сегодня можно приобрести различные наклейки, блестки, готовые узоры на клеящей ленте – с помощью этих нехитрых приспособлений пасхальные яйца можно сделать красивыми быстро и без каких-либо усилий. Так, наклеив наклейки и опустив яйца в красители, а затем наклейки сняв, можно получить такой замечательный результат.

Как и в старые времена, самые живописные результаты дает, конечно, ручное расписывание яиц. Используя тонкие кисточки и акварель или гуашь, можно добиться потрясающих и весьма креативных результатов – стоит лишь дать волю фантазии, однако не все хозяйки согласятся с использованием таких красок.



Помните, расписывание и оформление яиц к Пасхе – обряд «магический», как считалось в старые времена, и чтобы ваша магия приносила только положительные эмоции, соблюдайте эти рекомендации:

Обезжиривайте яйца перед покраской – тогда краска будет ложиться ровно, для этого нужно промыть яйца с мылом под теплой водой, либо протереть их спиртом;
Перед опусканием яиц в кипящую воду с красителем дайте им настояться при комнатной температуре 30-60 минут, при варке добавьте в воду 1 ст.л. соли;
Для яркости и насыщенности цвета в воду с красителем можно добавить небольшое количество уксуса;
Готовые уже окрашенные яйца можно протереть тряпочкой, пропитанной растительным маслом – они станут «лакированными»;
Если вы хотите, чтобы цветной была не только скорлупа, но и сами яички – отварите их 3 мин, достаньте, проткните скорлупу иглой в нескольких местах, затем еще прокипятите 1-1,5 мин в заварке корицы, кориандра и гвоздики;
Чтобы яйца получились «в крапинку», намочите их и обваляйте в сухом рисе, затем оберните марлей, плотно ее завязав, и варите в красителе обычным способом;
Чтобы на яйцах получились цветные разводы, достаточно отварить их в нитках разного цвета.



источник
Меня зовут Елена

Если вы любите кушать торты, но не любите их печь, не спешите отправляться в кондитерскую или магазин. Вкусный торт можно приготовить в домашних условиях без выпечки. Узнайте самые лучшие рецепты.

Преимущества тортов без выпечки


Для начала перечислим основные преимущества тортов без выпечки:

- Это просто! Вам не придётся разогревать духовку, поддерживать определённую температуру в ней, замешивать тесто и заниматься другими сложными для многих делами.
- Это быстро. Торт можно приготовить за полчаса, так что вы сможете порадовать пришедших внезапно гостей.
- Чаще всего в состав тортов, не требующих выпечки, входят доступные компоненты, которые имеются в любом доме.
- Это интересно. Вы сможете из набора, казалось бы, самых простых ингредиентов сделать настоящий кулинарный шедевр. Вы сами удивитесь тому, что у вас получится.
- Это вкусно! Торт без выпечки наверняка порадует любого сладкоежку и даже самого настоящего гурмана.

Рецепты

Как приготовить торт без выпечки? Предлагаем вам несколько рецептов.

Рецепт первый



Приготовьте невероятно вкусный, интересный и красивый желейный торт. Для этого вам потребуется:

- 2-3 упаковки разноцветного фруктового желе быстрого приготовления (можно использовать готовое желе);
- 700 граммов сметаны;
- 400 граммов печенья;
- 1 стакан сахара;
- 30 граммов желатина;
- 150 граммов воды.

Способ приготовления:

Сначала приготовьте желе. Действуйте по инструкции и дождитесь полного застывания. Когда желе застынет окончательно, нарежьте его на небольшие кусочки.
Печенье поломайте (не слишком мелко). Если оно слишком жёсткое, то можно слегка размочить его в воде или в молоке.
Смешайте воду с желатином для набухания последнего. Когда он набухнет, поставьте ёмкость на водяную баню и дождитесь растворения желатина. Хорошенько размешайте его.
Теперь перемешайте сметану с сахаром. Можно взбить её миксером, на самой низкой скорости, иначе сметана станет жидкой.
Начинайте постепенно и аккуратно вливать в сметанный крем слегка остывший желатин, постоянно помешивая состав ложкой.
Теперь добавьте в смесь нарезанное желе и поломанное печенье, аккуратно всё перемешайте и уберите на несколько часов или на ночь в холодильник.
Переверните ёмкость на поднос, чтобы переложить готовый торт.
Приятного аппетита!

Рецепт второй

Очень вкусный и воздушный торт можно сделать из зефира. Вам потребуются следующие ингредиенты:

500 граммов зефира;
150 граммов печенья;
1 банка сгущённого молока;
250 граммов сливочного масла;
1 плитка молочного шоколада.
Способ приготовления:

Для начала приготовьте крем для торта. Для этого сгущённое молоко переместите в эмалированную кастрюлю и варите примерно час. Оно загустеет и немного потемнеет.
Размягчите в микроволновой печи, на водяной бане или при комнатной температуре сливочное масло (не всё, а лишь 200 граммов). Смешайте его с остывшим варёным сгущенным молоком.
Печенье мелко покрошите руками или с помощью блендера или кофемолки. Добавьте крошку в смесь масла и сгущённого молока. Крем готов.
Теперь подготовьте зефир. Разделите его на отдельные половинки и каждую из них разрежьте вдоль.
Уложите слой зефира, промажьте его кремом. Уложите следующий слой зефира, тоже промажьте его кремом. Укладывайте слой за слоем, но последний не промазывайте. И не жалейте крема!
Теперь можно приготовить глазурь. Растопите на водяной бане или в микроволновой печи шоколад, смешайте его с оставшимся сливочным маслом. Смажьте полученной массой торт и отправьте его в холодильник на час.
Готово!

Рецепт третий



Можно приготовить вкусный торт «Муравейник» из печенья. Вот что вам потребуется:

400 граммов песочного печенья;
200 граммов сливочного масла;
1 банка варёной или обычной сгущёнки;
1 стакан грецких орехов.
Способ приготовления:

Сначала измельчите печенья. Просто поломайте их руками на довольно мелкие кусочки. Если вы не хотите, чтобы торт был слишком приторным, используйте не самое сладкое печенье.
Грецкие орехи тоже поломайте на небольшие кусочки.
Теперь подготовьте крем. Если вы используете обычное сгущенное молоко, то сначала варите его до потемнения и загустения. Варёную сгущёнку взбейте с помощью миксера или блендера с размягчённым сливочным маслом до однородной массы.
Смешайте измельченные печенья и орехи с кремом. Выкладывайте массу в форме горки. Уберите всё в холодильник хотя бы на час.
Простой и невероятно аппетитный торт готов!

Рецепт четвёртый



Приготовьте фруктовый торт из творога. Вот какие ингредиенты вам потребуются:

500 граммов жирного творога;
200 граммов жирной сметаны (более 20% жирности);
400 граммов фруктов или ягод (можно использовать как свежие, так и консервированные ягоды и фрукты, например, ананасы, вишню, клубнику, бананы и так далее);
400 граммов песочного печенья;
200 граммов сливочного масла;
100 граммов джема;
1 стакан сахара;
30 граммов желатина;
1 стакан воды.
Способ приготовления:

Для начала следует приготовить основу для торта. Для этого измельчите в крошку песочное печенье. Удобнее всего делать это с помощью блендера или кофемолки. Размягчите сливочное масло и смешайте его с крошкой из печенья. В итоге у вас должна получиться однородная довольно плотная масса. Ровным слоем уложите её на дно подноса или формы и уберите на пару часов в холодильник для застывания.
Теперь займитесь приготовлением крема. Первым делом залейте желатин холодной водой и оставьте его набухать. Тем временем взбейте творог со сметаной и сахаром, чтобы получилась однородная масса без комков. Разбухший желатин поставьте на медленный огонь или водяную баню и растворите его, не забывая постоянно помешивать. Аккуратно влейте полученную слегка остуженную жидкость в творожную массу, ещё раз всё хорошенько взбейте.
Ягоды и фрукты порежьте на не небольшие кусочки.
Достаньте из холодильника ёмкость с основой для торта. Выкладывайте на неё слой творожной массы, затем слой фруктов. Последним должен быть творожный слой.
Обмажьте весь торт джемом и уберите на ночь в холодильник.
Творожный торт с фруктами готов!

Рецепт пятый

Быстро и просто в микроволновой печи можно приготовить шоколадный торт. Список ингредиентов:

100 граммов шоколада;
100 граммов сливочного масла;
100 граммов муки;
3 яйца;
1 чайная ложка соды;
200 граммов сливок;
3-5 столовых ложки какао.
Способ приготовления:

Приготовьте тесто для бисквита. Для этого взбейте яйца с сахаром, постепенно добавьте муку, а также соду, предварительно погашенную кипятком. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи, введите в тесто и ещё раз всё взбейте, чтобы бисквит был воздушным.
Переместите тесто в термостойкую ёмкость и поставьте её на 7-8 минут в микроволновую печь.
Приготовьте крем. Взбейте сливки с какао до образования устойчивых пиков.
Готовый бисквит остудите и разрежьте вдоль на несколько коржей. Каждый промажьте кремом. Сверху весь торт тоже обмажьте кремом.
Готово!

Полезные рекомендации



Секреты приготовления тортов без выпечки:

Если в списке ингредиентов присутствует печенье, выбирайте не самое дорогое, но и не самое дешёвое. Печенье низкого качества будет плохо крошиться и потеряет свой вкус в десерте.
Лучше всего использовать желатин в гранулах. Кроме того, не используйте просроченный продукт. И не нарушайте указанные в рецепте пропорции, в противном случае у вас ничего не получится.
Любой торт, приготовленный без выпечки, лучше оставить в холодильнике на ночь или хотя бы минимум на 5-6 часов. Так все сухие ингредиенты хорошо пропитаются, а жидкие немного застынут, что не даст торту потерять форму при нарезании.

Чаще готовьте торты без выпечки и радуйте гостей, друзей и близких!

источник

Меня зовут Елена

Ингредиенты:

● Вода — 1 л
● Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
● Луковая шелуха — 3 горсти
● Лавровый лист — 2 шт.
● Чеснок — 7 зубца
● Соль — 200 г
● Сахар — 2 ст. л.
● Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

источник

Меня зовут Елена