ПОМИДОРНЫЕ ДОЛЬКИ С ОРЕХОВО-СЫРНОЙ СМЕСЬЮ (**)

Хорошее летнее блюдо. Делается быстро, съедается ещё быстрее.
Сыр в намазке придаёт солоноватость, чеснок - аромат, а орехи - сытность, густоту и специфический привкус.


Лирическое отступление:
Бесплатный сыр достается только второй мышке...

СОСТАВ:

2 средних мясистых помидора (~350г),
1/4 стакана грецких орехов (12г),
1 маленький зубчик чеснока,
1~2 ч ложки мелко порезанного базилика (или петрушки),
15~20г сыра,
1/6 с ложки соли, перец,
2~2,5 ст ложки сметаны или майонеза или растительного масла (40~50г).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры вымыть, порезать поперечными дольками толщиной 0,7см.


Разложить дольки в один слой на блюде.
Орехи измельчить в кофемолке или пропустить через мясорубку.


К орехам положить мелко порезанную зелень, продавленный через пресс чеснок, тёртый сыр, соль и перец. Добавить сметаны (или майонеза или растительного масла) столько, чтобы получилась кашица средней густоты.

Положить смесь на помидорные дольки.


Украсить листочками петрушки или посыпать мелко порезанной зеленью.
При желании сыр можно не вмешивать в смесь, а положить верхним слоем на помидоры: долька помидора, ореховая смесь, тёртый сыр.



ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОЧКОМ И СЫРОМ (**)

Ну очень мне нравится!!!
Острый вкус чеснока, солоноватость сыра и легкая кислинка помидора... ням...
Даже безвкусные парниковые помидоры в этом блюде выглядят вполне съедобными.



Лирическое отступление.

Приходит гномик в магазин и обращается к продавщице:
- Взвесьте, пожалуйста, 25 грамм сыра.
Продавщица (ехидно):
- А не обожрешься?
- Будешь хамить - попрошу нарезать!

СОСТАВ:
помидоры,
чеснок,
сыр,
майонез,
соль при желании

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чеснок раздавить в чеснокодавилке и смешать с майонезом.


Сыр потереть на самой мелкой терке.
Помидоры нарезать на дольки толщиной ~7мм и, при желании, слегка посолить.


Дольки помидоров выложить на блюдо. На помидоры намазать тонкий слой майонеза с чесноком.


Сверху посыпать сыром.


Подавать сразу же после приготовления, иначе помидоры пустят сок и намазка будет с них съезжать.



ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ С БРЫНЗОЙ (**)

Блюдо из разряда элементарных. Довольно приятное, ароматное, кисловато-соленое.



Лирическое отступление.

Настоящий мужчина должен родить сына, построить дом и посадить дерево.
И его не интересует, кто потом будет всю оставшуюся жизнь воспитывать этого сына, поливать это дерево и убирать в этом доме.

СОСТАВ:
На 2 болгарских перца -
2 ч ложки растительного масла,
1 ч ложка яблочного уксуса,
50~60г брынзы, петрушка и/или укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам, вырезать семена, разложить на противне.
Масло вилкой слегка взбить с уксусом. (Если брынза не будет класться, то добавить соль).
Масляную смесь намазать на перцы.



Запекать при t=230~250°C до мягкости и до легкого зарумянивания.
Брынзу размять, зелень мелко нарезать; все смешать.
Перцы наполнить брынзой и поставить в духовку еще на 3~5 минут.


ПОСТНЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА:

Вместо брынзы нужно использовать постный соевый сыр - тофу.
Также очень интересный вариант блюда получится, если в качестве начинки использовать обжаренные овощи - морковь и лук.



СЛОЁНЫЕ ЧАШЕЧКИ С ЯЙЦОМ (**)

Очень оригинально выглядящее и вкусное блюдо. И очень просто готовится.
Можно приготовить к завтраку любимой жене или для пивной вечеринки любимому мужу с друзьями.



Лирическое отступление.

Никогда не заявляйте на вечеринке, что вам нельзя много пить сегодня.
Смысл жизни присутствующих сведется к тому, чтобы напоить вас.

СОСТАВ:
На 6 чашечек:
250г слоёного теста,
6 яиц, соль, перец, зелень,
разные наполнители по вкусу - колбаса, грибы, лук, болгарский перец и т.д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто раскатать в прямоугольник размером 30х20см.
Разрезать на 6 квадратов 10х10см.
Уложить в формочки. Низ теста должен быть со слоем муки, чтобы чашечки при выпечке не прилипли к формочкам.


На дно чашечек уложить наполнитель на ваш выбор. Можно ничего не класть.
Яйца аккуратно разбить, не повреждая желток, и вылить в чашечки.
Сверху посолить и поперчить. Можно посыпать сухими или свежими травами.


Поставить в холодную духовку. Температуру выставить t=180~220°C.
Когда углы теста зарумянятся (примерно через 15 минут), положить сверху лист фольги и допекать ещё 7~10 до яйца всмятку или 15 минут до яйца вкрутую.
Подавать тёплыми.



ЯЙЦО В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕЧКЕ (**)

Симбиоз яичницы и бутерброда. В целом очень неплохо.



Лирическое отступление.
- Отвратительная у вас собака! Я ей хлеба бросил, а она меня за икру укусила.
- Прекрасная собака! Просто она любит бутерброд с икрой.

СОСТАВ:
На 3 чашечки:
3 тонких ломтика хлеба,
4 яйца,
6 ст ложек молока,
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разболтать 1 яйцо с солью, перцем и молоком.
Формочки для кексов обильно смазать маслом.
Ломтики хлеба с двух сторон размочить в яичной болтушке. Если корочки у хлеба твёрдые, то сделать по одному разрезу со всех сторон ломтика.
Уложить хлеб в формочки.


При желании для сытности на дно хлебных чашечек можно положить дополнительные продукты - мясные, овощные, грибные.
Аккуратно, стараясь не повредить желток, разбить яйца и вылить их в чашечки.
Слегка посолить. При желании посыпать перцем и сухими или свежими травами.


Поставить в духовку при температуре t=180~220°C на 10~15 минут.



отсюда
"Меня_зовут_Елена"