http://dolli-81.ya.ru/replies.xml?item_no=6933---КУЛИНАРИЯ

Семга, засоленная с зеленью

Ингредиенты:



целая семга - 1 кг

сахар - 1 ст. л.

соль - 2 ст. л.

укроп - 1 пучок



Приготовление:



Семгу вымыть, срезать спинной плавник. Затем разрезать тушку вдоль по спине и по брюшку. Вынуть внутренности. Ножом разделить тушку пополам. Срезать и удалить хребет, пинцетом вынуть оставшиеся кости.



Смешать сахар и соль и смазать филе со всех сторон. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Посыпать семгу сверху, поставить гнет и убрать в холодильник на 2 дня.

Cалат "Любовница"

Очень вкусный салат с красивым названием «Любовница». Он относится к слоёным салатам, а они обычно довольно тяжёлые из-за высокого содержания жирным соусов (майонеза или сметаны). Салат «Любовница» является исключением. Хоть он и питательный и может заменить полноценный ужин или обед, но всё равно в своём составе не имеет «вредных», высококалорийных продуктов (мяса, колбасы). В неё изящно сочетаются овощные слои со вспомогательными составляющими (изюмом, грецкими орехами).

 

 

Салат «Любовница» рецепт относится к экзотической кухне, как и салат «Тигренок». Для него нужны такие продукты:

• 3 моркови;
• 250 г твёрдого сыра;
• 2 свеклы;
• грецкие орехи;
• изюм;
• 3 зубка чеснока;
• майонез.

Главный козырь этого салата в специальной подготовке свеклы. Её нужно предварительно проварить. Но если у вас есть время, то свеклу лучше запечь в духовке. Тогда она будет иметь копчёный привкус и замечательный аромат. Свекла, сырая морковь и твёрдый сыр натираются на крупной тёрке и складываются в отдельную посуду. После каждый ингредиент смешивается со своим вспомогательным продуктом: сыр с чесноком, свекла с грецкими орехами, морковь с изюмом. Далее салат выкладывается из трёх слоёв: морковного, сырного и свекольного. Каждый из них перемазывается майонезом. Готовый салат обязательно должен настояться и напитаться. Майонез можно заменить оливковым маслом. Так как основные составляющие овощные, то масло их отлично дополнит. Также можно поэкспериментировать и добавить в салат любой другой любимый соус по собственному усмотрению (кроме томатного).

Серия сообщений "неразобранное":
Часть 1 - Торт «Сметанник»
Часть 2 - Результат теста & LFNC ДАНС +++ рецепт
Часть 3 - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ****ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 4 - КУЛИНАРИЯ
Часть 5 - [more]кулинария Шпаргалка по слойкам
Часть 6 - РЕЦЕПТЫ
...
Часть 48 - КУЛИНАРИЯ :: СВОИМИ РУКАМИ :: ПИТАЕМСЯ ДОМА :: ДОМАШНЯЯ КУХНЯ :: ДОМАШНЯЯ ЕДА ::
Часть 49 - КУЛИНАРИЯ :: СВОИМИ РУКАМИ :: Выпечка :: Яблоки в творожном тесте
Часть 50 - КЛАВИАТУРА :: ТОНКОСТИ ОРГ ТЕХНИКИ