Любимое хе из курицы.

Обожаю просто это блюдо! Очень вкусно и красиво! Сделайте себе праздник в выходные, приготовив это хе из курицы. Семейство будет только за  и сыто!

Читать далее...

Фруктовая елочка

Яблочный тортик


Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 2 яйца
- 250 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 50 г муки
- 50 г крахмала
- 1/2 чайн. ложки разрыхлителя
- 5 стол. ложек коньяка
- 20 г желатина
- 600 мл сметаны 30%-ной жирности
- 1/2 чайн. ложки молотой корицы
- 400 мл сливок
- 100 г бисквитных палочек

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с 1 стол. ложкой простого сахара и ванильным сахаром. Растереть желтки с 50 г сахара и 2 стол. ложками горячей воды. Подмешать белки, суку, крахмал и разрыхлитель. Выложить в форму и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Корж сбрызнуть половиной коньяка и поставить вокруг него кольцо для торта.
2. Яблоки нарезать кубиками, посыпать 100 г сахара и потушить в 125 мл воды. Слить сироп, яблоки выложить на корж.
3. Смешать сметану, оставшийся сахар и корицу. Ввести распущенный желатин. Половину крема выложить на яблоки. Сверху уложить бисквитные палочки, сбрызнуть коньяком, намазать оставшимся кремом и поставить на 4 часа в холодильник. Можно украсить яблоками и сливками.

Идея для новогоднего интерьера

Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!

 

А вот Вам вкусный рецепт заготовки на зиму:

На дно литровой банки  лавровый лист, перец горошек , чеснок порезанный пластинками,можно зелени добавить, далее складываем  овощи слоями: режем крупно  на 4 части: лук, перец, помидоры,огурцы, цветную капусту, тёртую морковь , налить в банку 3 ложки 9% уксуса, 3 столовых ложки с горкой сахара, 2 ложки  светлого подсолнечного масла, 1 чайную  ложку соли с горкой, залить кипятком, накрыть банки крышками, простерилизовать 20 мин, перевернуть баночки и укутать не менее чем на 6-8 часов.

Зимой будем пировать!

источник http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43886238516/Zapasaemsya-na-zimu-%22Assorti-iz-ovoschey%22!?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43886238516&bpid=43886238516

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 24 - Лечо московское
Часть 25 - Лечо с фасолью
Часть 26 - Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!

У нас жара, на улицу не выйти..

У нас жара,на улицу не выйти. С утра пораньше,пока было прохладно,пошла в огород. Собрала свеклы,морковки. У соседки купила помидоры . Своих в этом году нет.Всю весну проболела. Пришла домой и стала делать борщевую заправку на зиму. Я её делаю постоянно.При хранение ,что ни делай ,всё равно овощей много приходится выкидывать.А,банки стоят и место много не занимают и всегда запас есть. У меня казан на 3 литра в него помещается,как раз на две банки 0,8- чищу и режу лук 6-7 шт средних. в казан наливаю масло растительное, ставлю на плиту греться. Сыплю лук и ставлю на маленький огонь.Тру 5 шт свеколок на тёрке,когда лук станет мягким кладу свеклу .Всё перемешиваю закрываю крышкой и стоит томится. Морковку помыла,почистила ,натерла и минут через 20 туда же в кучу. Опять перемешала,накрыла крышкой .Стоит томится минут 20. Добавляю чеснок мелко рубленный -головку. чуть-чуть солю и хорошо перчу. режу помидоры туда же. штук 10-15 не больших.Через 20 минут лью туда 2 столовых ложки уксуса и 4 столовых ложки водки. и сразу раскладываю в банки. Прикрываю крышками и пока не остынет не закручиваю.Остыло крышкой закрутила и в холодильник до осени.Потом всё выставляю в подвал.Точно так же делаю заправку для супов . Только свеклу не кладу. Стоит по 3 года ,открываешь ,как будто только с плиты. Попробуйте думаю Вам тоже понравится.

Закуска из помидоров с луком к шашлыку

 

Готовлю эту закусочку в сезон крупных сочных астраханских помидоров. Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливаем мясо при жарке.

Читать далее...

Иван-чай (Кипрей узколистный) - сбор, ферментация и сушка

Иван-чай (Кипрей узколистный)

Дорогие друзья! Хочу с вами поделиться той методикой, которой пользуюсь сама при приготовлении этого божественного русского напитка по имени "Иван-чай". Надеюсь, и вам он принесет столько же здоровья, восторга, пользы и неимоверной вкусноты, сколько удалось все это прочувствовать мне, моей семье и всем тем, кто это чай у нас заказывает в Травнике. Приятного путешествия в удивительный мир волшебства растений нашей планеты Мидгард!

Как правильно сушить 

 листья Иван-чая

Подробный рецепт изготовления черного чая из листьев земляники, иван-чая и т.п. приведен в книге  Верзилина "По следам робинзона".

Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.

Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.

Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27 градусов С) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка - кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного "общепитовского" чая.

Читать далее

Серия сообщений "чай, кофе":
Часть 1 - Необычное применение кофе
Часть 2 - ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЖАСМИНОМ: КАКИЕ ТАЙНЫ ХРАНИТ ЭТОТ НАПИТОК
...
Часть 7 - КАРКАДЕ. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И РЕЦЕПТЫ
Часть 8 - Иван-Чай - технология изготовления травянного чая
Часть 9 - Иван-чай (Кипрей узколистный) - сбор, ферментация и сушка

5 красивых браслетов из застежек-молний

Необычные украшения, которые легко сделать своими руками. Несмотря на то что они изготавливаются из привычных нашему глазу швейных застежек-молний, смотрятся очень оригинально.

мастер - классы пошагово

Фасолька в томате-заготовочка

Нам необходимо:

Фасоли=1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры

помидоров =4 кг перекрутить на мясорубке

лука=1 кг нарезать полукольцами

растительного масла=350 г

сахара=350 г

соли=3 ст ложки

1 горький перец(перекрутить)

1 головку чеснока(выдавить)

 

Варим всё, кроме фасоли, 40 минут. Затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. В конце варки добавляем горький перец. Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.

А зимой можно такую фасольку добавлять в борщец!

Свежие огурцы на зиму: замораживаем?

Заморозить свежие огурцы? реально ли это? Заготовка огурцов на зиму – запланированное мероприятие для многих рачительных хозяек. Хрустящие маринованные и соленые огурчики по вкусу большинству ценителей русской кухни. А пробовали ли вы когда-нибудь замораживать свежие огурцы? И можно ли их замораживать вообще?

Как правильно замораживать огурцы

Традиционно зимой в салаты, например, оливье и

Читать далее...

Цветы Гипсофилы. Урок рисования. Акварель.

 

Цветы Гипсофилы. Акварель.  

Урок рисования с использованием "маскирующей жидкости".

Читать далее...

Мази от морщин за копейки!

далее

СОВЕТЫ КИТАЙСКИХ МУДРЕЦОВ

Ученые древнего Китая оставили много полезных советов о том,как поддерживать бодрость духа и здоровье в повседневной жизни.

Советы эти обращены к каждому и очень просты для исполнения,они будут полезны всем.

читать дальше

СОВЕТЫ ПО ЗДОРОВЬЮ

Старение начинается тогда, когда наше тело отказывается служить нам. Делайте всё возможное для поддержания хорошей формы. Чем старше становитесь, тем больше старайтесь двигаться, выбирая нагрузку по плечу, а вид физической активности - по душе.

читать дальше

ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!

Читать далее...

Пора варить мятный сироп


Мятный сироп не только приятный на вкус, но и полезен для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях, улучшает сон. Можно, конечно, мяту и засушить на зиму, но потом так, порой, лень её заваривать, а готовый сиропчик всегда под рукой, вынул из холодильника, скушал ложечку, как мед, он вязкий и сладкий, или в чай плеснул, хорошо освежает (а запах!!!), или на ночь в водичку капнул и спишь, как убитый, я уж не говорю о том, что это великолепная услада-полить им блинчики или оладушки...А при простуде зимой, по столовой ложке 3 раза в день и ноу проблем. Сироп получается янтарного цвета, с изумительным ароматом и вкусом

Читать далее

Янним (секретная корейская приправа))

Янним (секретная корейская приправа))



Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!


Продукты

Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 г
Перец болгарский красный - 400 г
Соль - около 0,5 кг


Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года, что поделаешь, лень-матушка раньше нас... ну, и дальше по тексту!..


Пошаговый фото рецепт Янним (секретная корейская приправа))


Как приготовить корейскую приправу янним:

Чеснок - 1 кг, перец острый (у меня в этот раз был о-о-очень острый, который маленький с тонкой мякотью, а вообще-то я люблю острый перец, который длинный такой, закрученный, мне кажется он более "нажористый"))) - 600 г, перец болгарский красный - 400 г.
Образно говоря, соотношение перца к чесноку 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский.



Чеснок я замочила в воде на ночь (так он чистится проще!).



Горький перец в этом году почистила от семян, можно и не чистить, но экипировка у меня была непробиваемая, поэтому я смело расправилась с перцовыми внутренностями!
Это была самая сложная часть работы. Дальше все просто.



Перемалываем все ингредиенты на мясорубке.



Перемешиваем.



И добавляем соль.



Соль жалеть не надо, на это количество чеснока и перца я высыпала почти половину пачки.



Вот и все. Теперь по банкам, и в кладовку. В банки кладем приправу не до самого верха, а "по плечики" - составляющие приправки подружатся и выделят еще немного сока, так пусть лучше он останется в банке!



А вот самый вкусный корейский бутерброд.



Эта корейская приправа повышает иммунитет, убивает болезнетворных бактерий, способствует расщеплению холестерина и устранению холестериновых бляшек в сосудах и др., и пр.!
Ну, а проще говоря, янним - это ВКУСНО и ПОЛЕЗНО.



На здоровье!



источник http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119545

Декоративные бутылочки - хороший подарок.

Эту идею когда то мне подсказала одна знакомая. Таким образом она спасалась когда внезапно нужно было идти в гости,а подарка нет. Правда она свои композиции делала не из цветов.Но идея та же.

Итак вооружаемся красивым цветком, листиками, можно бусинками и еще декоративными элементами на свой вкус.Но не переборщите с искусственными деталями, иначе композиция будет смотреться вульгарно. Здесь основная красота - это цветок.

Читать далее...

Техника нанесения рельефной-об. картины. МК + Галерея.

 

… Мастер-класс  + Галерея…