Многие диетологи считают, что секретом здоровья и долголетия жителей Средиземноморья и Японии является рацион, богатый морепродуктами. К сожалению, в России морепродукты не слишком популярны, а ведь это источник высококачественного белка и важных питательных веществ, богатого жирными кислотами Омега-3.

Судите сами:

• кальций и фосфор, входящие в состав морепродуктов, способствуют укреплению костей и зубов;
• железо необходимо для кроветворения, работы щитовидной железы и центральной нервной системы;
• йод также поддерживает здоровье щитовидной железы;
• полинасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина, защищая сосуды и сердечную систему;
• малое количество углеводов и жиров понравится тем, кто бережет фигуру.

У даров моря есть еще один существенный плюс, который очень нравится хозяйкам – быстрое приготовление!

А к недостаткам, пожалуй, можно отнести лишь одно – морепродукты быстро портятся, поэтому продаются чаще всего в замороженном виде, что, впрочем, сильно не ухудшает их пищевой ценности.

Сегодня мы подобрали самые вкусные рецепты на основе морепродуктов. Особенно рекомендуем попробовать супы – они получаются очень необычными. Салаты и закуски обязательно понравятся домашним и гостям, а от пасты особенно трудно отказаться!

20 лучших блюд с морепродуктами
Суп овощной с мидиями	Суп с креветками «Диетический»	Рисовый суп с моллюсками	Овощной суп с морепродуктами	Суп из морепродуктов с белым вином

Тыквенный суп с креветками	Суп из морепродуктов	Салат с креветками и рукколой	Салат из морепродуктов	Салат из авокадо с креветками

Теплый салат с морским гребешком и креветками	Салат с морскими гребешками и черным рисом	Гранд-паста с морепродуктами	Кальмары фаршированные	Спагетти с вешенками и мидиями

Рисовая лапша с мидиями	Бузара из морепродуктов	Соте из морепродуктов	Мидии с помидорами и салатом из водорослей	Кальмар, фаршированный морковью и рисом

После затяжных гуляний и многочисленных застолий бывает сложно вернуться в прежнюю форму.

umeha.3dn.ru/publ/44-1-0-4051

Следующий 2013 год пройдет под знаком Черной Врдяной Змеи и чтобы он был удачным, нужно угодить змее в новогоднюю ночь Поэтому на столе обязательно должны быть мясные блюда.

Змея, как известно, существо хищное и предпочитает иметь в своем рационе свежие мясные деликатесы – например, насекомых, лягушек, грызунов, птиц, яйца и даже крупную дичь. Величина добычи, конечно, зависит от размера самой змеи.

Нет, нет! Мы не предлагаем вам поставить на стол все закуски, которые любит змея, хотя это и возможно в странах юго-восточной Азии, где готовить и есть такие блюда в порядке вещей, причем сама виновница торжества тоже является деликатесом. Нам подойдут блюда проще и привычнее: из говядины и телятины, свинины, птицы и обязательно – кролика.

В предновогодней суете время летит незаметно, поэтому подготовку к празднику мы решили объявить заранее, чтобы вы успели все предусмотреть, продумать, какие блюда будут на новогоднем столе и закупить необходимые продукты.

Выбирайте приглянувшиеся рецепты, все они очень вкусные и заслуживают внимания, и, конечно, не забудьте поделиться с нами семейными рецептами и кулинарными идеями!

Блюда из кролика
Мясо для новогоднего стола	Крольчатина с овощами	Кролик в капусте	Кролик с шампиньонами	Кролик с красным вином

Блюда из утки и курицы
Новогодняя уточка с грейпфрутом	Утка «Новогодняя»	Фаршированная утка «Праздничная»	Утиная грудка с апельсинами	Курица, фаршированная персиками

Куриная грудка под шубой	Курица под острым соусом	Курица в томатном соке	Курица, запеченная с медом и горчицей	Куриная отбивная под сырной корочкой

Блюда из свинины
Свинина в сладком соусе	Свиная рулька «Октоберфест»	Корейка в сладкой глазури	Мясо с луковым соусом	Свинина в коньяке

Блюда из говядины, телятины, ягненка
Пикантное каре ягненка	Бифштекс из говядины с пряными травами	Мясо по-английски	Гуляш с грушами	Жаркое из телятины

Серия сообщений "праздничное меню":
Часть 1 - Быстрое новогоднее меню
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 43 - 31 октября - ХЭЛЛОУИН
Часть 44 - Что приготовить на Новый 2013 год: лучшие идеи и рецепты!
Часть 45 - Лучшие новогодние блюда из мяса

Лук и чеснок – продукты недорогие по стоимости, но при этом обладающие большой пищевой ценностью, особенно в сезон простудных заболеваний. В чем же она состоит?

Во-первых, эти овощи содержат фитонциды – вещества, подавляющие развитие вредных микроорганизмов, а значит, их употребление является отличной профилактикой гриппа и простуды.

Во-вторых, чеснок и лук хорошо влияют на пищеварение, активизируя выработку желудочного сока. Полезные вещества благодаря им всасываются лучше, а в кишечнике уменьшается количество гнилостных бактерий, то есть снижается вероятность воспалительных процессов.

В-третьих, в составе лука содержатся серные соединения, способные замедлить старение, улучшить память и настроение. А кверцетин подавляет рост раковых клеток.

Вот почему мы не смогли пройти мимо блюд, в состав которых входит много лука и чеснока, и подготовили для вас эту подборку. Если вы не любите запах чеснока и лука и думаете, что он останется, не беспокойтесь – после термической обработки он почти незаметен.

Не пренебрегайте этими замечательными овощами, выбирайте понравившийся рецепт и не забудьте поделиться своими кулинарными идеями.

Вы любите лук и чеснок?

12 лучших блюд с чесноком и луком
Чесночный суп на курином бульоне	Луковый суп	Зразы с луком и яйцом	Мясо с луковым соусом
Свиная шейка с чесноком и специями	Мясо в горчице с луком	Чесночные булочки	Луковый пирог с лисичками
Пицца с тунцом	Хлеб с чесноком и зеленью	Картофельные зразы с луком и яйцом	Фаршированный лук