Торт "Птичье молоко" без выпечки

http://www.stranamam.ru/post/2846417/

Опубликовала анита1420330 

Ингредиенты:

 

30 г желатина
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара

Приготовление:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст. л.) и какао-порошок (4 ст. л., автор брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У автора силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Можно оставить на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 41 - Приготовить легко, съесть с удовольствием: пирожные
Часть 42 - Трюфельные конфеты своими руками
Часть 43 - Торт "Птичье молоко" без выпечки
Часть 44 - Из готового теста: перевернутый пирог с яблоками

всегда модный МЕДОВЫЙ торт «Золотые шарики»

 

Медовик всем хорошо знаком. Но не все знают, что его можно делать нестандартно, без долгой выпечки большого количества коржей. Просто делаем из теста маленькие шарики, макаем их в крем, укладываем в миску, и у нас получается куполообразный торт.

СМЕТАННЫЙ КРЕМ СО СГУЩЁНКОЙ.

СМЕТАННЫЙ КРЕМ СО СГУЩЁНКОЙ

 Попробуйте такой крем...

800 гр. 30% сметаны откинуть на марлю на ночь. С нее стечет лишняя влага.

Сгущенное молоко поварить 40 минут, с момента закипания.

Потом все смешать миксером.

Все кто пробовал этот крем, стали предпочитать его масляному...

Торт Оригинальный

Необычное решение для выпечки, которое можно использовать при приготовлении тортов и пирогов для  организации детских праздников.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рисуем айсингом. Украшение тортов

Продолжаю тему украшения тортов айсингом. Рецепт приготовления и еще несколько идей у меня ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

 

 

Читать далее...

Выпечка и украшение тортов с МК

 Содержание темы:

Читать далее...

cовершенно бомбовый ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ с кремом из белого шоколада

 

Всем любителям шоколада посвящается! Красота неимоверная, а вкус не оставит равнодушным абсолютно никого, даже тех, кто относится к подобным десертам абсолютно спокойно. Это трюфельное наслаждение от сайта Мой кулинарный дневник требует достаточно большого количества времени. Но результат того стоит!

Торт "Захер"

Это, пожалуй, один из самых знаменитых тортов австрийской кухни. Он очень минималистичен – только шоколадный бисквит, абрикосовый джем и толстый слой шоколадной глазури, но, не смотря на это, торт действительно ОЧЕНЬ вкусный. Попробуйте! 

Рецепт этого торта я нашла на сайте, посвященном Австрии. Там же была приведена и технология его изготовления. Если бы рецепт был без технологии, то, честно говоря, я бы многое сделала не так, но поскольку она была… я решила делать все именно так, как советовалось. И в результате получился очень вкусный торт с нежными шоколадными коржами и приятной по консистенции и вкусу глазурью.

Читать далее...

Торт "Лебединое озеро"

Читать далее...

Торт "Париж -Брест"

Восхитительный десерт Париж - Брест впервые был приготовлен французским кондитером в 1891 году,
в память о велосипедной гонке от Парижа - Брест - Париж.
Почему то мной он был опробован лишь сегодня


для теста:
125 г воды
100 г муки
50 г сливочного масла
щепотка соли
3 яйца

для посыпки:
пластинки миндаля


для крема патисьер:
50 г сахарной пудры
3 яичных желтка
40 г пшеничной муки
300 мл молока

100 г сливочного масла (комнатной температуры)
3 ст.л шоколадной пасты "Нутелла"

Далее

Тортик из пачки киселя

Мне коллега рассказала, что она готовила очень вкусный тортик из пачки киселя. Рецепт брала в интернете. Я решила тоже поискать для себя рецепт, чтобы попробовать . Вот он: 

Порядок выполнения

Торт "Дамские пальчики"

Фото и рецепт взяты с Платформы МИР ТЕСЕН

Для этого торта нужны пирожные заварные и сметанный крем, вот и всего-то))), но я дополнила бисквитным коржом на 2 яйца и черносливом, ну об этом ниже в рецепте

1. испечь бисквитный корж: 2 яйца, 1/2 стакана сахара и муки (яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, выпекаем в форме 23.5 см в диаметре 20 минут при 180 градусах)

2. испечь заварные пирожные: 4 яйца, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла.
готовим

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕ ЖИРНЫЙ ТОРТ

ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ ТОРТА

Медовая мастика

Ингредиенты (примерно на 350 г мастики):
1 столовая ложка меда
5 г желатина
1 столовая ложка сливочного масла
250 г сахарной пудры
6 столовых ложек воды

Приготовление:
1) Замочить желатин в воде на 40 минут.
2) После этого поставить на слабый огонь и растворить желатин, добавить мед и масло и всё хорошо размешить. Снять с огня, остудить.
3) Понемногу добавлять сахарную пудру, вымешивая массу, как тесто.
4) Когда масса станет густой, и ее можно будет месить, нужно положить ее на стол, посыпанный сахарной пудрой и продолжить вымешивание, до тех пор, пока медовая мастика не приобретет эластичность.

Торт «Зимняя фантазия»

 

Ореховый…

Всем здравствуйте! Сегодня я со сладким  
Признаюсь честно, люблю печь печенье, кексы, чизкейки… А вот такие сложносоставные торты – не совсем моя тема. Но вот увидела рецепт, и любовь к сладкому взяла верх! Получилось ооочень вкусно! Поэтому с удовольствием делюсь результатом.
Понимаю, что за раз этот не короткий рецепт до конца прочитать сложно, поэтому дам короткое описание Бисквитно-ореховый, влажный торт с лимонным вкусом. Нам понравился, гостям тоже. Пекла его на Старый Новый Год.

Понадобится:
На бисквит:
яйцо 5 штук
сахар 200г
3/4 стакана просеянной муки
35 г крахмала
1 ст л лимонной цедры
1 ст л растительного масла
1 чл ванильного сахара
1 ст л лимонного сока

Далее

Сметанный торт

Читать далее...

Разности для украшения тортов ч 9


Продолжаю тему по украшению тортов.

Сливочный крем «Пятиминутка»

автор рецепта и фото - Алия
форум forum.say7

интересное дальше

ВКУСНЫЙ ТОРТ !!!!!!!

Торт "Медовые соты"


Масло сливочное — 100 г
Сахар-песок (1 стакан в тесто,остальное в крем) — 2,5 стак.
Мёд — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (0,5 стакана в тесто,остальное в крем) — 1,75 л
Сода (без верха) — 3 ч. л.
Мука в\с — 5-6 стак.
Желатин (быстрорастворимый) — 50 г
Курага — 400 г
Повидло абрикосовое (для оформления) — 3-4 ст. л.
готовим

Торт "Муравейник" и "Киевский"

Рецепт киевского торта