Жаркое из курицы по-еврейски - " гости балдеют, а делов то"!

Жаркое из курицы носит такое название не потому, что является национальным еврейским блюдом, а благодаря тому, что при наличии минимального количества ингредиентов можно получить шикарное второе блюдо из курицы в луковом соусе, настолько вкусное, ароматное и сочное, что его по достоинству оценит даже самый заядлый гурман! К тому же, куски курицы приобретают завораживающий карамельный цвет! А всё благодаря маленькому секрету: большое количество лука на первой стадии приготовления мы посыпаем пищевой содой (не бойтесь, на вскусе это никак не отразится!) - за счёт этого лук буквально превращается в луковый соус-мармелад, а нём мы уже и тушим куски курицы!


В общем, обязательно попробуйте - не пожалеете!

Сочная курочка на капустной подушке - просто, быстро и очень вкусно!

Не хочется долго стоять у плиты, но хочется накормить домашних вкусно и сытно? Попробуйте приготовить вот такое замечательное блюдо, которое потребует от вас минимум усилий. Особенно хороша нежнейшая капустная «подушка», пропитанная соком курицы! 

Куриные бедра в изумительном соусе

Ингредиенты:

Куриные бедра — 4-5 шт.

Для соуса:

Соус соевый — 1 ст.л.

Горчица — 1 ст.л.

Кетчуп — 1 ст.л.

Мед — 1 ст.л.

Для гарнира:

Яблоки — 2 шт.

Приготовление:

1.Перемешать соус до однородности. Посыпать курицу солью, внутри и снаружи намазать соусом (если курица порезана на куски, то залить соусом). Мариновать мясо часа три в прохладном месте.

2.Положить курицу на противень спинкой или кожей вниз, отправить в разогретую духовку (противень предварительно застелить фольгой). Готовить минут пятнадцать, соблюдать температуру 200 градусов.

3.Порезать яблоки на дольки. Противень достать из духовки, перевернуть куриные бедра в изумительном соусе, выложить яблочные дольки. Выпекать еще минут 25.

Приятного аппетита!

источник

Курица «по-еврейски» или Как приготовить нежную и сочную курочку буквально «из ничего»

При наличии минимального количества ингредиентов можно получить шикарное второе блюдо из курицы в луковом соусе, настолько вкусное, ароматное и сочное, что его по достоинству оценит даже самый заядлый гурман! А все это возможно за счет одного маленького секрета: реально много репчатого лука в начале приготовления посыпается пищевой содой. На вкусе это не отражается, не беспокойтесь. Благодаря такому приему луковые кусочки чудесным образом превращаются в густой соус. В нем мы и тушим курицу..

Если вы действительно удивлены, как можно приготовить вкусную тушеную курицу буквально из ничего, буду рада познакомить вас и с этим принципом приготовления птицы!

Кулинария>Вот, как нужно готовить курицу! 7 удивительных рецептов, которые сделают ужин незабываемым!

Куриные ножки в духовке — рецепты с хрустящей корочкой

Куриные ножки в духовке

рецепты с хрустящей корочкой

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

_______________

Самый вкусный рецепт куриных ножек в духовке

Румяные, с хрустящей сырной корочкой, запеченные в нежных сливках. Это восхитительное блюдо!

Ингредиенты:

Голень курицы — 700 гр., Сливки 20% — 500 мл., Луковица небольшая — 1 шт., Чеснок — 2 зубка., Соль, перец черный молотый., 

Приправа Ароматы Крыма (можно прованские травы) — 1 ст. л. без горки.,

Мускатный орех молотый — 1/2 ч. л., Любой ваш любимый сыр — 100 гр.,

Зелень укропа для подачи.

_______________

Голени курицы промываем, подсушиваем и натираем солью и перцем. Выкладываем в форму для запекания. И ставим в духову на 40 минут при температуре 190 градусов.

Далее✂…

━───── • • ─────━

---

---

Курочка-монашка - вкусная курочка по старому рецепту с новым названием....

 

Курочка монашка – это куриные стейки. Если это блюдо приготовить из филе куриных грудок, даю слово, что Ваше мнение об этом, как правило суховатом продукте, кардинально поменяется. Стейки будут таять во рту!

Отбивные из куриного филе в льезоне

Сочные, мягкие и нежные отбивные из куриного филе в льезоне. Взбитые яичные белки создают пушистое облачко вокруг куриного мяса.

видео

🌸 Готовлю Курицу по-еврейски. Получается очень вкусно и сочно. Весь секрет в СОДЕ!

https://zen.yandex.ru/media/vkusnye_idei_ot_natali/gotovliu-kuricu-poevreiski-poluchaetsia-ochen-vkusno-i-sochno-ves-sekret-v-sode-delius-receptom-6129473c0773bb314a0f6bbe

https://www.youtube.com/watch?v=8nFTDHa4PDk

Читать далее...

Наготовила ГОРУ, а съели за 2 МИНУТЫ :) Обалденная Закуска из Куриной грудки

Ингредиенты: 3 куриных филе (800 г) 100 г сметаны 30 мл соевого соуса 1 ст. л. горчицы 2-3 зубчика чеснока соль, паприка 1 яйцо 2-3 ст. л. муки

Хватит покупать! Приготовьте дома на плите - Копченая курица в домашних условиях



Как закоптить курицу в домашних условиях на плите? Это очень просто и легко. Хватит переплачивать втрое за копченую курицу и магазина - готовьте дома.

Кулинария

Экспресс-буженина за 10 минут!

Ингредиенты
2 кг свиного филе (без костей )
2 столовые ложки майонеза
2 лавровых листа
3 шарика душистого перца
1 чайная ложка майорана
1 / 3 стакана соли
1 чайная ложка перца
1 столовая ложка сахара
4 зубчика чеснока
2,5 литра воды

Способ приготовления:

Налейте воду в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.Кипятим все, и даем остыть.
В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа.
Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут.
Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось.
Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.

PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки).

МЯСО БУТЕРБРОДНОЕ - c магазинной колбасой и не сравнить, гораздо лучше

Бутерброды - это отличный перекус или блюдо для пикника. Но традиционные бутерброды с колбасой уже порядком поднадоели, да и качество колбас порой вызывает сомнение. Совсем другое дело - это бутерброды из собственноручно приготовленного мяса. Удивите таким блюдом друзей на пикнике. Мясо выходит очень сочным, так как запекается в духовке, и ароматным благодаря специям. Добавьте немного зелени - и отличная начинка для сандвича готова!


Даже такая совершенно сухая говядина получилась очень мягкой.

Азу по-татарски - острое ароматное мясо в густом соусе - пальчики не оближешь - откусишь

Ооооочень удобное блюдо, простое и вкусное, к тому же мы готовим сами и гарнир и второе блюдо, чем значительно экономим свое время...

Аромат на всю кухню...

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.

Читать далее...

Свининка в шубке

Ингредиенты:
- 12 средних картофелин
- 1 крупный лук
- 500 гр грибов (маслята, подберезовики и т.д., можно замороженные)
- 700 гр свинины (шея)
- 100 гр сыра
- майонез
- 4 зубчика чеснока
- соль, перец

Приготовление:
Свинину разрезать на 4 пластинки (чтобы в отбитом состоянии они занимали все дно глубокого противня). Отбить очень сильно, посолить, поперчить. Выложить на дно смазанного маслом противня. Мелко порезать чеснок и посыпать мясо. Сверху выложить грибы. Следующим слоем выложить лук порезанный средними кусочками.
Картофель очистить и потереть на очень крупной терке и выложить сверху лука, посолить. Густо смазать майонезом. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 С, затем 40 минут при 180 С. Приятного аппетита!

Volody24 gl

БУЖЕНИНА. Полезные советы по приготовлению.

http://tasty-ideas.blogspot.ru/2013/07/blog-post_4.html

Читать далее...

Мясо по-купечески (с грибами)

Читать далее...

МЯСО в ШУБЕ или КАК НАКОРМИТЬ ГОЛОДНОГО МУЖЧИНУ!

Чем накормить голодного мужчину? Правильно, мясом с картошкой! И вкусно, и сытно, и очень так... по-мужски. Но это совсем не значит, что ничего интересного и нового вам приготовить не удастся. Сегодняшний рецепт как раз должен убедить вас в обратном. Казалось бы, все как всегда - и мясо, и картошка, и сковорода... Только отбивная прячется в шубку из тертого картофеля, обжаривается, а затем запекается в духовке.

Очень вкусно, честное слово!


Мужчины расцелуют вас за это мяско!

Как приготовить мясо

Вы не знаете, каким блюдом накормить всех привередливых домочадцев? Вы не знаете, уже, мясо как приготовить не совсем обычно и вкусно? Тогда читайте наш рецепт! Итак, свинина, запеченная в духовке под сметано-чесночным соусом.

Читать далее...

Свинина жареная с луком - вкусное, нежное, сочное мясо

Читать далее...

Жаркое по-домашнему

Ингредиенты):
говядина - 400-500 гр
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
картофель - 400 гр
чеснок - 2/3 дольки
специи - по вкусу

Приготовление:
Морковь нарезать кружочками, лук-полукольцами, спассеровать на растительном масле. Чеснок порубить, добавить к луку с морковью и прогреть минут 5.
Картофель нарезать на кубики или дольки и отдельно обжарить. Мясо порубить на средние куски, обжарить на масле до золотистой корочки. В глиняный горшочек на дно укладываем сначала мясо, солим, перчим, добавляем пряности на свой вкус (у нас это гвоздика) + лавровый лист, затем картофель и жареные лук, морковь и чеснок. Опять немного посолить, посыпать розмарином, положить ещё лавровый лист, добавить немного бульона или воды. Накрыть крышкой, готовить в духовке около 1 часа при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и запечь. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Готовим свинину


МЯСО ПО-ИСПАНСКИ

Потребуется:
800 г свиной вырезки,
3 репчатые луковицы,
2 ст. ложки растительного масла,
450 г майонеза,
100 г сыра,
200 г отварного риса,
200 г кетчупа,
зелень укропа, черный молотый перец.

Мясо нарезать мелкими кубиками. На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить слой мяса, посыпать нарезанным кольцами луком, посолить, поперчить, залить майонезом и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Когда блюдо зарумянится, уменьшить нагрев и запекать еще 15 минут.

Подавать на сковороде, посыпав тертым сыром.

Отдельно подать отварной рис под томатным соусом, посыпав его рубленой зеленью.

Мясо и мясные продукты – основной источник полноценных белков в пищевом рационе человека. Белки мяса содержат все незаменимые аминокислоты.



КАРБОНАД ПОД СЫРОМ «ИЗОБИЛИЕ»
Читать далее...

Как запечь мясо целым куском

Ингредиенты:
-1 кг филе свинины;
-6 клубней картофеля;
-3 ст. л. растительного масла;
-1 головка чеснока;
-1 ч. л. черного перца горошком;
-3 луковицы;
-1/2 стакана воды;
-лавровый лист;
-соль;
-зелень укропа или петрушки.

Приготовление:
При жаренье порционных кусков мяса их следует класть на хорошо разогретую сковороду так, чтобы между кусками были промежутки в 1,5–2 см; при тесной укладке масло на сковороде охлаждается, и мясо будет иметь вкус вареного, а не жареного Кусок мяса промойте холодной проточной водой и, не обсушивая, уложите на противень. Сделайте в мясе проколы ножом, вставьте в них кусочки чеснока и горошины черного перца. На доске истолките лавровый лист и смешайте его с солью. Натрите этой смесью кусок свинины и полейте все растительным маслом. На противень вылейте 1/2 стакана воды и поставьте в разогретую до 180°С духовку.
После того как мясо зарумянится, положите на противень очищенный картофель и луковицы, время от времени все поливайте соком, который выделяется при запекании. При подаче к столу блюдо посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Говядина "Пивная" в фольге.

Кусок говядины 400-500 гр

Бутылка темного пива

Соль

Смесь перцев

Сладкая горчица

Говядину залить пивом,и мариновать 3 часа. Затем,кусок натереть солью, смазать сверху сладкой горчицей,посыпать смесью перцев,завернуть в фольгу,и запекать в горячей духовке 1,5 часа.

 

Мясо по министерски--вечный рецепт

 

 

Вырезка свиная - 700 г

Лук - 1 большая головка

Сыр твердый - 450 г

Соль по вкусу

Перец черный по вкусу

Хмели-сунели по желанию

Лимонный сок (уксус) - 1 ч. л.

Укроп по желанию

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Свиную вырезку порезать на кусочки, отбить, посолить и поперчить, можно добавить специи по вкусу, поставить накрыв пищевой пленкой в холодильник на 45-50 минут. Мясо можно взять вдвое больше, чтобы сделать 3-4 слоя мяса, но моей семье хватило и столько)))....

 

Лук нарезать полукольцами, я заливаю холодной водой, добавляю соль и перец и лимонный сок и даю постоять 20 минут. Затем сцедить воду с лука и кладем его на дно формы.

 

Сверху лука кладем мясо.

 

Натереть сыр на терке и покрыть им мясо, чем больше сыра тем вкуснее. Выпекать около 20 минут при температуре 230 градусов (ориентируйтесь по вашей духовке).

 

Достать из духовки, подавать порционно, можно посыпать измельченным укропчиком. Приятного аппетита...

Свинина с чесноком в фольге

Читать далее...

Секреты вкусного мяса! Не пропустите.

 

Свинина в кляре

Ингредиенты:

• 0,5 кг нежирной свинины
• 100 гр пшеничной муки
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Читать далее...

Острая свинина с сыром и грибами в духовке



Ингредиенты:

- свинина
- помидор
- шампиньоны
- свежий острый перец
- чеснок
- сыр
- смесь перцев, соль
- растительное масло
- майонез

Приготовление:

Натереть свининку солью, посыпать смесью перцев, ножом сделать дырочки и засунуть туда длинно нарезанный чеснок и выложить в ёмкость предварительно устланную фольгой, смазанной растительным маслом. Уложить вместе с грибочками. Теперь на тёрке трём шампиньоны, сыр, мелко режем острый красный перчик, добавляем к этому всему буквально столовую ложку майонеза для связки и хорошо перемешиваем. Эту смесь аккуратно и красиво выкладываем на свинину. Затем отправляем в духовку температурой около 200°С примерно на 30 мин.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Свинина в молоке "Это что-то!!!"

Хотите молочного поросенка на воскресный семейный обед? Его необязательно покупать на рынке за безумные деньги - я делаю его сама.
Рецепт свинины в молоке я прочитала в одном из кулинарных журналов. Немного изменила рецепт, приготовила и не пожалела, так как мясо получилось очень мягким, нежным и ароматным. Свинина в молоке хороша как в горячем, так и в холодном виде, подойдет для приготовления салатов и бутербродов.



Получается сочное и ароматное угощение – само тает во рту.

Вкуснейшее мясо по-донбасски - просто и вкусно!

Автор рецепта -  Людмила

Ингредиенты :

• Свинина - 1 кг
• Картофель - 3 шт. больших
• Майонез домашний - 1 стакан
• Соль, травы, перец чёрный молотый по вкусу
• Масло растит. для обжарки картофеля

Способ приготовления :

Мясо в горшочке под сырной шапочкой

Ингредиенты:
Свинина - 300 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр
Майонез
Соль, перец, зелень, специи по вкусу

Приготовление:
Свинину и картофель порезать на маленькие кусочки, морковь - соломкой, лук нашинковать, сыр потереть на мелкой терке. Свинину посолить, поперчить, можно добавить разные специи или сушеную зелень по вкусу. В горшочек положить на дно картофель, затем морковь, лук, свинину. Каждый слой смазать майонезом, залить кипяченой водой до верхнего слоя, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке в течении часа. Приятного аппетита!

Volody24 gl

ОГУРЧИКИ В "ШУБКЕ"

"Огурчики в "Шубке" - нежнейшее блюдо, приготовленное всего за 30 минут! Может подтолкнуть вашего любимого к покупке настоящей шубы.

Читать далее...

Свининка с горчицей и чесночком! Сочная и нежная!

Свининка с горчицей и чесночком! Сочная и нежная!

Для приготовления этого вкусного блюда лучше купить шейку ,корейку или окорок.....
Обмазываю смесью.....столовая ложка горчицы+соль+молотый крупно чёрный перец......

Азу из говядины

 

Ингредиенты для азу из говядины:

 

600-650 г. мякоти говядины

 

 

700 г. картошки

 

 

две средние луковки

 

 

два средних помидора

 

 

пару солёных огурцов

 

 

зубчик чеснока

 

 

соль

 

 

перец

 

 

растительное масло для жарки

 

Рецепт приготовления азу из говядины:

читать далее

ТОМЛЕНОЕ МЯСО...Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее!

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.
Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.
Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.



Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее! Длительная, томящая готовка дает интересный результат, который вас порадует.

Свинина по-мужски - великолепно, волшебно, восхитительно!


Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается мягкая, ароматная. Почему такое название? Наверно потому, что приготовить такое блюдо сможет любой мужчина, даже если он никогда не подходил к плите и понятия не имеет, как готовить мясо.
Уксус и лимон размягчает мясо, за счет чего получаются кусочки сочные и мягкие. Лук можно поджарить отдельно, чтобы он не пригорел во время жарки с мясом. Затем соединить жареный лук с мясными кусочками. По желанию можно жарить мясо до румяной корочки, а можно просто потушить, кому как нравится.


невероятно вкусно

Говядина в темном пиве

Берем:

Говядина = 500 г

Лук репчатый =1 штука;

Болгарский перец = 1 штука;

Перец чили = 1/2 штуки;

Пиво темное = 0,5 литра;

Чеснок = 2=3 зубчика;

Тмин = 1 ч. ложка;

Томатная паста = 3=4 ст. ложки;

Готовим:

Говядину нарезаем кубиками. Лук и болгарский перец кольцами. Перец чили и чеснок нарежем меленько. Все смешиваем и выкладываем в смазанную форму для запекания. Добавляем томатную пасту, выдавленный чеснок, тмин, соль, перец. Вливаем пиво, так чтобы мясо было полностью покрыто. Закрываем форму фольгой или крышкой. Запекать при 190*С около 1,5 часов. За 15 минут до готовности фольгу сниамем. Мясо должно стать мягким, а соус загустеть. При необходимости в процессе запеканияможно подлить пиво. В результате получается сочное, мягкое мясо в ароматной подливе.

 

Гуляш по-домашнему

Гуляш по-домашнему

Для этого блюда понадобится:
Говядина, несколько помидор, несколько луковиц, кусок сала, картофель, паприка, соль.

*******

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины один из самых популярных рецептов...

Я вам сегодня предлагаю свой оригинальный рецептик гуляш.

ГУЛЯШ - РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ ПОВОРОВ

Гуляш по праву принадлежит традиционной венгерской кухне. Существует множество вариантов приготовления этого вкуснейшего блюда, но все же его корни ведут из Венгрии. Существует придание, которое гласит, что такое блюдо изначально являлось традиционной едой венгерских пастухов, которые готовили его на костре в котлах. Сегодня же это блюдо занимает почетное место на кухне любой венгерской хозяйки, и если невеста не умеет правильно приготовить настоящий гуляш, что в принципе невозможно, то ее не считают достойной невесткой.

Свое почетное место такое блюдо заняло и на кухнях казаков южной части России, которые во времена военных действий в Европе, принесли рецепт приготовления к себе на родину, и с тех пор его передают от поколения к поколению. Только вот казаки гуляш готовят из самой нежной части говядины – почечной! Я же вам хочу предложить рецепты, начиная из изначального и до самых современных. Все они одинаково вкусные, так что готовьтесь радовать своих мужей. Зарядились позитивом, и, в добрый путь!!!

Читать далее...

Кулинария >Мясо - вкусно и просто

Мясо - вкусно и просто Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" Нам понадобится: — Мясо (свинина) — Майонез — Соль, перец, специи — Горчица Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками. Отбиваем каждый кусок Горчица — очень важный момент в приготовлении блюда! Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса — весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса :) Каждый кусочек смазываем горчицей. В принципе, после приготовления горчица практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит. Посыпаем приправой для мяса (на Ваш вкус). Мажем, солим-перчим И укладываем в тарелку Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом — именно с ним получится поджаристая корочка. Укладываем мясо. Как все плотненько уложили — начинаем заправлять майонезом. Чем больше — тем лучше :) Майонез в духовке поджарится — и станет очень похожим на расплавленный сыр. И отправляем в духовку! Мясо получается просто обалденное — его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками — оно просто таяло во рту :) при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка. Приятного аппетита! Домоводство. Хозяйкины премудрости

Домоводство. Хозяйкины премудрости

Как приготовить холодец

Свиные ребра в медовом соусе

Тушеная говядина с тремя видами капусты