Куриные ножки с картофелем

Читать далее...

Куриные грудки в сливочном соусе со специями

Читать далее...

Кулинария-Счастливая курица

Читать далее...

Пьяная курочка. Куриные бедрышки в темном пиве.

        Слова автора (miss-mamuka Арутюнова):"   Сегодня на ужин сын готовил пьяную курочку,  вернее,  не совсем курочку, а куриные бедрышки под темным пивом. Очень вкусно получилось. Рецепт мой и очень древний. Так что,

читайте

Острые куриные крылышки и бедра.

 Куриные крылья и бедра 1-1,2 кг.

Соль 1 ч.л

0,5 ч. л черного перца

4.ст.л сливочного масла

1 ст.л сахара

2 ст.л уксуса

готовый острый кетчуп или томатный соус 0,5 ст.

Крылья и бедра обсушить полотенцем, натереть солью и перцем. В кастрюльке растопить масло, добавить туда острый соус, сахар, уксус. Обмазать крылышки со всех сторон и дать полежать в маринаде час. Противень застелить фольгой (или можно воспользоваться функцией гриль), выложить крылышки, и запечь их до румяной корочки. 

Как сухую куриную грудку сделать сочной? Видео-рецепт

Вкусные блюда из куриной грудки

Fialga

Серия сообщений "Вкусняшки":

Часть 1 - Закуски на Новый год
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 30 - Свежие огурцы (и не только) на зиму
Часть 31 - ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО И КРАСИВО!!!
Часть 32 - Как сухую куриную грудку сделать сочной? Видео-рецепт
Часть 33 - Картофельные цветы с начинкой. Видео рецепт
Часть 34 - Праздничная закуска «Букет роз»
Часть 35 - Идеи оформления праздничных блюд
Часть 36 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 37 - Морковь+лимон=мандариновое варенье

Сочная курочка

Этот рецепт - один из дежурных блюд. Казалось бы, простой рецепт, минимум продуктов, но пока меня он еще не разу не подводил.

Рецепт

Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера

Ингредиенты:

Курица в духовке по-французски от Анны Грищенко.

Сначала нужно замариновать курицу. Для приготовления маринада понадобятся:
2 ч. л. прованских трав
100 гр. растительного масла

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Курица в чесночном маринаде по-болгарски

 

Гуляш из куриного филе под томатным соусом - очень оригинальный рецепт банального блюда

Очень необычный рецепт. По крайней мере, мне на глаза он попался впервые. И очень жаль. Мясо получается просто отменным. Очень нежное и сочное, а соус какой… просто пальчики оближешь. Кушали с огромным удовольствием. Гарнир подойдет любой. Я пробовала подавать и с макаронами, и с картошкой пюре — в любом случае вариант беспроигрышный.

Порадовало и время приготовления. На все про все у меня ушло около 25 минут. Из указанного количества ингредиентов получилось 4 порции.



Очень оригинальный рецепт банального блюда. Очень быстро готовится, а соус послужит приятным и вкусным бонусом.

Как приготовить "счастливую" курицу

Нам потребуется:

- куриное филе
- 2 куриных яйца
- майонез
- растительное масло
- мука
- соль, перец, приправы, паприка.

Готовим:

1. Нарезаем филе небольшими (2х4 см примерно) кусочками и маринуем несколько часов (в идеале - оставляем на ночь).
2. Достаем курочку и слегка отбиваем. Посыпаем паприкой, перчим, солим.
3. Для приготовления кляра смешиваем 2 яйца с 2-3 столовыми ложками муки, добавляем щепотку соли и 1 столовую ложку майонеза. Тщательно взбиваем до однородной массы.
4. Кусочки филе обмакиваем в получившийся кляр и обжариваем на растительном масле на разогретой сковородке. Готовность определяем по золотистому цвету.

Приятного аппетита! :)

Запеченная куриная грудка с болгарским перцем

По этому рецепту простые куриные грудки получаются очень сочными, пропитанными ароматом болгарского перчика и, к тому же, с красивой разноцветной корочкой. Готовое блюдо выглядит очень аппетитно и празднично, а вложений в приготовление требует минимальных.

Блюдо на бис: незабываемый вкус обеспечен. А как смотрятся...

Курочка паприкаш

 Позвольте мне поделиться с Вами рецептом моих "куриных посиделок". Когда у меня намечается нашествие друзей - я бегу в местный магазинчик - прошу продавца завернуть мне курицу и лимончик, бегу домой и... через час все сидим за столом, смакуем ту курочку и последние новости!

Читать далее

 

Курица с картофелем под белым вином



Ингредиенты:
- 400 гр. курицы (или чистого филе);
- 5-6 картофелин среднего размера;
- 1 лук,
- морковь;
- помидоры без кожицы 1-2 шт.;
- белое вино 1-1,5 (можно больше) ст. л.;
- 25 гр. майонеза;
- по вкусу соль, перец, приправа для курицы

Приготовление:
Нарезанный полукольцами лук прожаривают на раскаленной сковороде с добавлением растительного (подсолнечного) масла до золотистого цвета (не пережаривают). Очищенные от кожуры помидоры нарезают тонкими колечками. Морковь пропускают через крупную или мелкую терку (по желанию). Все овощи отправляют на сковородку и жарят до полуготовности. Курицу разделывают на небольшие кусочки и промывают холодной водой. Затем ровным слоем их укладывают поверх овощной массы, добавляют соль, перец и приправу по вкусу. После чего сковороду закрывают плотно крышкой и оставляют томиться на медленном огне. Для получения соуса смешивают следующие ингредиенты: воду, белое вино, майонез. Жидкой массой заливают куриные кусочки и продолжают тушить под закрытой крышкой. Картофель очищают от кожуры, нарезают небольшими кружочками и отправляют к курице до полной готовности. Приятного аппетита!


Ларилорхен

ЭТО ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ КУРИЦА!

Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь))) Все предельно просто. Для приготовления маринада нам понадобятся: -сок одного апельсина + несколько тонких кружочков -мед 1 ст л -карри 1 ч л без горки -соль по вкусу (~1,5 ч л) -перец красный молотый 1/2 ч л -масло подсолнечное 2 ст л -И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г

мягонькая и сочная КУРИНАЯ ГРУДКА - готовьте это немедленно!

Как вкусно приготовить куриную грудку? Есть множество разных рецептов. Вашему вниманию представлен один из лучших...
Совсем немного денег и усилий — и вы получите фантастически вкусную, сочную, нежную, мягкую-мягкую куриную грудку!



Всем советую приготовить, не пожалеете

Куриные ножки в соево-медовом соусе.

Ингредиенты:
- куриные ножки

Для соуса:
- 6 ст. ложек соевого соуса
- 4 ст. ложки кетчупа
- 2 ст. ложки меда
- 2 ч. ложки горчицы
- 4 зубчика чеснока (раздавить)
- соль, перец по желанию и вкусу

Приготовление:
1. Обжариваем слегка ножки.
2. Готовим соус, смешав все ингредиенты.
3. Заливаем ножки соусом.
4. Тушим на маленьком огне минут десять, не забывая перевернуть мясо.
5. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.

Приятного аппетита!

Курица в кефире. Вкусно!


Курица в кефире. Вкусно!



Продукты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л -кефира
- соль,
-приправы для курицы

Приготовление:

*Курицу разделить на порционные куски.
*Затем посыпать солью и щедро приправой для курицы.
*Залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
*Затем выложить курицу в огнеупорную форму вместе с маринадом
*Запечь при 180* до румяной корочки ( около часа).
Приятного аппетита!

КУРИЦА В ПИВНОМ МАРИНАДЕ

ГОТОВИМ

Курица запеченная на бутылке.

1 курица

соль,перец черный и красный,орегано

сушеная паприка

масло оливковое

несколько шампиньонов

2 зубчика чеснока

Курицу натереть смесью масла,соли,перцев,паприки и орегано. Оставить на час мариноваться. В бутылку налить воды,чуть больше половины,бросить в нее чеснок. Насадить курицу на бутылку,поставить на поддон. На поддон налить около сантиметра воды.  

Поставить курицу в холодную духовку (чтоб бутылка не треснула),и выпекать около полутора часов. За полчаса до конца приготовления бросить в поддон крупно нарезанные шампиньоны. Очень вкусная и сочная курочка,мясо отходит от костей само!

 

 

 

Курица по-боярски на новый год 2014

Читать далее...

Праздничный гусь с черносливом и яблоками

Праздничный гусь с черносливом и яблоками

Мясо фаршированного гуся, приготовленного по этому рецепту, получается очень мягким и сочным. Вкус чернослива - прекрасное дополнение к аромату жареной птицы.

Читать далее

Куриная грудка запеченная в кефире

На 100 г - 85 ккал.





- куриная грудка 500гр;
- кефир 1% 250мл;
- зубчик чеснока 3шт;
- специи по вкусу.



Грудки промываем, разделываем на средние кусочки. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора.
Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.

Приятного аппетита ;)

Sonya_kot

Курица в сметане со специями

700 гр куриных грудок

2 луковицы

50 гр сливочного масла

2 ст л оливкового масла

500 гр сметаны

1 ч л черного перца (красный по вкусу)

3 дольки чеснока

любимые специи

соль по вкусу

В сковороду добавить оливковое и сливочное масло,любимые специи. Как только масло растает,добавить кусочки курицы,предварительно нарезанные,и обжарить их в течении 10 минут. Лук нарезать полукольцами,добавить к курице,и томить еще 20 минут.

Добавить сметану,раздавленный чеснок,перец,соль,хорошо перемешать,и развести стаканом воды. Довести до кипения,досолить по вкусу,всыпать измельченную зелень и выключить огонь. Нежная курочка в сметанном соусе-пальчики оближешь! Так же вы можете приготовить домашние куриные шашлычки.

Воздушные отбивные из куриной грудки

Отбивными сейчас никого не удивишь. Вкусное, но всем давно известное блюдо. Но попробуйте приготовить по этому рецепту и сразу ивными сейчас никого не удивишь. Вкусное, но всем давно известное блюдо. Но попробуйте приготовить по этому рецепту и сразу почувствуете разницу. А все дело в особом приготовлении.



Бесподобно-нежные, почти воздушные ...отбивные из куриного филе

Мои рецепты приготовления куриных бёдрышек

 

Из куриных бёдрышек можно приготовить очень много вкусных боюд! Я их просто обожаю По мне лучше приготовить бёдрышки, чем целую курицу. Мягкое, сочное, очень вкусное мясо. Вчера потомила просто в сливочном масле с добавлением нескольких долек чеснока. Вкусно, ароматно! Перчику тоже добавила по вкусу. Люблю остренькое. Попробуйте! Ничего особенного, но очень вкусно!

Куриные бёдрышки, томлёные с шампиньонами. Вкусно!

Куриные бёдрышки с болгарским перцем и помидорами

Читать далее...

Куриные крылышки с рисом

Ингредиенты:
- 10 куриныхкрылышек
- 1,5 стакан риса
- 1,5 стакан воды
- 0,5 ч. л. карри
- соль
- перец
- масло для обжаривания крыльев

Приготовление:
Замочить рис в теплой подсоленной воде на 1-2 часа. У крылышек обрезать кончики,разрезать на две части,посолить,поперчить,посыпать карри. Обжарить крылья на сильном огне на оливковом масле. Рис положить в жаропрочную форму,сверху положить крылья,полить маслом после жарки крыльев,все залить подсоленной водой.Закрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут.Потом снять фольгу и дать крыльям подрумяниться. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Куриные отбивные в панировке

- 1,1 кг круиных грудок;
- 1,5 стакана панировочных сухарей;
- 1 столовая ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки молотого перца;
- 1 яйцо, взбить с 1 чайной ложки молока ;



Берем грудки, нарезаем их на "пальчики" и слегка отбиваем. Берем мисочку, в ней смешиваем: сухари, соль, перец, базилик. В другой миске взбиваем яйцо с водой.
Каждый кусок курицы окунаем в яичную смесь, затем в сухари и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на горячем масле с обеих сторон до хрустящей корочки. Курицу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подаем горячими.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Куриные грудки с грибами под сливками

Курочка - обожаю это нежное мясо! Куриные рулеты с грибами в сливках - нежно и просто няяям!))

Читать далее...

Курица "На подушке"

Вкусная нежная курочка с маленьким секретиком!...

Потрясающе вкусное блюдо: красивая и изысканная курочка "На подушке"

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе



Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт
Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
Сыр твердый — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное — 100 г
Сметана — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:
Грудки отбить, посолить и поперчить. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть. В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус.
На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром,свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двух сторон до румяной корочки.
Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут. Подавать к столу с отварным картофелем и употреблять в приятной компании. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Курица в майонезе, запечённая в духовке целиком

Читать далее...

Куриное филе под сливочным соусом




Ингредиенты:

500 грамм куриного филе,
800 грамм цветной капусты,
150 грамм сыра,
один стакан сливок средней жирности,
2-3 зубчика чеснока,
растительное масло, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Цветную капусту разобрать на средние кусочки. Опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Откинуть на дуршлаг и слить всю лишнюю воду. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки толщиной 5 мм, длиной 5-6 см. Посолить, поперчить.
Приготовить сливочный соус:
Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через чеснокодавку. На сковороде подогреть сливки. Добавить сыр. Посолить, поперчить. Сливочный соус держать на огне до полного растворения сыра. Добавить чеснок.
На противень, смазанный растительным маслом, выложить куриное филе (куриное филе даёт сок и таким образом проваривается — предварительно проваривать его ненужно). Следом выложить цветную капусту. Залить сливочным соусом цветную капусту с куриным филе.
Запекать в духовке до золотистой аппетитной корочки. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Куриное филе с чесноком.Очень вкусно!!!

Куриное филе с чесноком   Попробуйте приготовить куриное филе по этому рецепту. Мясо получается сочным, мягким с приятным чесночным ароматом. Ингредиенты Филе куриной грудки – 500 г Чеснок – 4 зубчика Соевый соус – 4 ст.л. Перец – по вкусу Растительное масло – для жарки Куриное филе с чесноком: рецепт, как приготовить Куриную грудку нарезать поперек волокон на средние кусочки. Добавить соевый соус, рубленый чеснок, перемешать и немного помять руками. Оставить минут на 15. Разогреть сковородку с растительным маслом, обжарить куриное филе на сильном огне, периодически помешивая. Куриная грудка готовиться очень быстро, важно ее не зажаривать, тогда она будет таять во рту. Приятного аппетита! Источник Tasika

 

Курица, запеченная на банке пива, от Джейми Оливера

Читать далее...

Запеченное в молоке филе курицы (от Джейми Оливера)

далее

Курица, копченая на кухне - вкус и запах я вам скажу!..

Да, не удивляйтесь: копченая курятина именно дома и на кухне! Ффкусно - чертовски! И делается ну очень просто... И вообще сей рецепт для тех, кто любит копчености, но вполне справедливо не доверяет фабричным. Копченая курица всегда была деликатесом. Стоила недешево, поэтому покупали только на праздники. Но умельцев у нас много: кто-то делал дома сыр, а меня научили коптить курицу на своей кухне. Пользуюсь этим методом до сих пор, не так часто, как раньше, но когда хочется побаловать себя и своих близких, тем более здесь копченые куры не продаются.

Порадуем своих мужчин на 23 февраля!!!



Результат потрясающий: мясо очень нежное, ароматное и вкусное. Попробуйте и результат вас приятно порадует!

Курица жаренная, в кефирном соусе - продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!


Конечно, курица, приготовленная в духовке, полезнее, чем курица жаренная. Но так иногда хочется просто пожарить курочку. Но мы сегодня, прежде чем пожарить курицу, замаринуем ее в кефирном соусе со специями и от этого наша курочка будет более сочной, более ароматной и очень вкусной.


Курица жаренная в кефирном соусе - это просто объедение. Даже нельзя было представить, что такой простой и легкий рецепт курицы окажется таким вкусным.

Нежная курочка в молочно - чесночном соусе.

Благодаря молочно-чесночному соусу курица получается бесподобно нежная и пикантная! Обязательно попробуйте приготовить это просто и вкусное блюдо!

далее

А-ля котлета по-киевски или «не думай о котлетке свысока!»


Сегодня хочу подкинуть вам еще одну великолепную идейку для вкусного ужина на скорую руку. Как вы относитесь к котлеткам, а к котлеткам по-киевски? Свысока или большим уважением? Многие не решаются готовить котлеты по-киевски дома, но можно максимально упростить этот процесс без потери вкусовых качеств. Они похожи на котлеты по-киевски, только готовятся, на мой взгляд, проще.


С ароматным зеленым маслом и хрустящей корочкой...

Сочная, аппетитная курочка!

Сочная, аппетитная курочка!

Предлагаю приготовить таким образом курочку!На дворе еще не май месяц, а своих мужчин нужно покормить сытно и вкусно  Попробуй, накорми трудягу редькой, или салатом из одной морковки!)))

Курицу порубить на крупные куски и смазать их солью и специями типа хмели-сунели. В половине стакана воды размешать ½ чайной ложечки горчицы, полить на курицу и руками всё перемешать. Отправить всё в холодильник для маринования, где-то минут на 20-30. А тем временем, пошинковать не мелко по 2-3 морковки, луковицы и 1 болгарскую перчину. Обжарить их и отправить в кастрюльку. Куски птицы тоже обжарить и туда же – в кастрюльку. Добавить до половины объёма мяса воды, подсолить её и ввести дополнительно ещё пару чайных ложечек горчицы. Тушить под крышкой минут 40-50. Горчица даёт золотистый цвет, пикантный вкус и дополнительный аромат. Гарнир я к этому мясу не подаю. Шумовкой выбираю овощи из подливки и кладу вместо гарнира.

Отсюда

С вами готовила Три и Ночка

Курица в... банке - ленивый способ вкусно готовить

У каждой хозяйки есть, наверное, любимые рецепты для приема гостей. Раньше, когда к нам в гости собиралась прийти большая компания, а маме удавалось достать курицу, она всегда готовила курицу в банке. Потом как-то отошло это, рецепт забылся, а недавно я о нем вспомнила и решила повторить. Курица у меня получилась вкусная и сочная, не зря я её любила в детстве.
Готовится такая курица в банке очень просто, практически сама по себе. Главное заранее сложить все в банку, а за полтора часа до прихода гостей поставить в духовку.
Гарниром к такой курице хорошо подходит картофельное пюре, его поливают получившимся соком от курицы, который скапливается внизу банки. Если курицу остудить и поставить в холодильник, прям в банке, получится что-то типа тушенки, сок внизу банки застынет как желе. Можно в таком виде хранить 3-4 дня в холодильнике.

Этот гениальный по свой простоте рецепт подарит вам душистую курочку с насыщенным вкусом.

КУРИЦА С 40 ЗУБЧИКАМИ ЧЕСНОКА

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.

Читать далее...

*КУРИЦА А-ЛЯ ГРИЛЬ* В ДУХОВКЕ

Читать далее...

Курица, тушенная в пиве "Дачная"

Вкус курицы получается просто обалденный! А соус с лучком! Как правило блюдо на стол ставится вместе со сковородой, так вот сковороду потом и мыть не надо. Всё вымакивается хлебом до последней капли! Попробуйте приготовить - сами убедитесь!

Название получилось из жизни. У меня все домашние любят курочку, особенно сын. Дома, в основном, я её всегда делаю в духовке. А на даче, сами понимаете, плита маленькая 2-х конфорочная и естественно без духовки. Вот, путём импровизации, комментариев близких получился такой рецепт. Теперь я его и дома готовлю, так как заказывают.

Итак...

Самая вкусная, самая нежная, КУРИЦА!!!



Решила с вами поделится рецептиком приготовления курочки, так же можно приготовить голень, окорочка.
Это просто сказка!!! Нежнее мяса я не ела.
Этот рецепт по достоинству оценили и родные и друзья и коллеги по работе
И даже скажу вам по секрету, моя свекровь просила рецепт и готовила

Понадобится:

1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ст. горячей воды
2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

*УЛЕТНАЯ* КУРИЦА

Читать далее...

ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА (примеры маринадов)

Читать далее...

Гуляш из куриного филе

Берем:

филе куриное = 500 г

морковь =1 шт.

лук = 1-2 шт.

чеснок = 1 -2 зубчика

масло подсолнечное = 3 ст.л.

вода =1.5 ст.

сметана = 2 ст.л.

томатная паста = 1 ст.л.

мука = 1 ст.л.

лавровый лист = 1-2 шт.

соль = по вкусу

перец =по вкусу

Читать далее...