Картофельные блины 15 шт
Картофель - 2 шт (350-380) гр
Молоко - 300 мл + 70 мл
Мука - 140 гр
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 3 ст л
Соль - 1 ч л
Куркума - 0,5 ч л
Сушеный чеснок - 1 ч л
Зелень (укроп+петрушка) - 30гр
Сливочное масло - 20 гр

Начинка "Мясная"
Лук - 1 шт
Вареное мясо - 500 гр
Сливочное масло - 15 гр
Бульон или вода - 3-4 ст л
Соль/Перец молотый/Суш чеснок - по вкусу

Начинка 2
Помидоры - 2 шт
Сметана - 2 ст л
Чеснок - 2 зуб
Твердый сыр - 20-30 гр

Начинка 3
Творожный сыр - 100 гр
Свежий огурец - 1-2 шт

*Когда теста осталась половина я добавила еще 50 мл молока и жарила сверхтонкие картофельные блины
*Молоко я использовала 3,2% для более насыщенного сливочного вкуса

Мука - 200 гр
Молоко - 300 мл
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - 0,5 чайные ложки
Яйца - 2 шт
Сметана - 3 столовые ложки
Масло растительное - 3 столовые ложки
Кипяток - 250 мл
Сода - 0,5 чайные ложки
Колбаса -100 гр
Сыр твердый - 70 гр
Зелень

400 г муки
140 г сахарной пудры или мелкого сахара
200 г маргарина
1 среднее яцо
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста (5 г)
8 г ванильного сахара
щепотка соли
200-300 г густого джема

При приготовлении бисквита, самое главное сухая посуда, идеально отделенные белки от желтков, а также медленное введение муки в массу.
Рецепт:
4 средних яйца
1 стакан сахара (200гр.)
1 стакан муки (200гр.)

1. Сбиваем белки в пышную плотную пену.(хорошо плотную)
2. Добавляем сахар и всбиваем до его растворения.
3. Вводим желтки и перемешиваем с желтками.
4. Вводим муку, понемногу, аккуратно перемешивая.
Выливаю в форму, в моём случае смазанная сковорода.
Выпекаем при 180 верх-низ.
Время выпечки 25-30 мин.

от читателей

Лена, не заморачивайся с разделением белков.
На 5 яиц, стакан сахара и стакан муки. Взбивай яйца с сахаром, потом добавляй муку, вот и все тесто на бисквит. В духовку на 170-180 градусов. Перед посадкой немного открыть духовку, проветрить. Поставить и 20 минут нельзя открывать духовку. Выпекать приблизительно 45-50 минут. Как проверить готов бисквит : нажмите на середину бисквита пальцами, если, где нажали возвращается бисквит, то значит готов. Выпекать без конвекции.

Ч 1кг муки
Ч 300мл молока
Ч 300мл воды тёплой
Ч 1ст.л сахара
Ч 1ч.л соли
Ч 1ст.л сухих дрожжей или 20г живые
Ч 100мл подсолнечного масла
Начинка:
Ч отварной рис - 300г
Ч жаренные лук - 5шт
Ч 300г ливер или печенка
Готовый пирожочек с ливером и рисом очень вкусный , хрустящий .

Яйцо 5 шт.
Сахар 130 гр.
Соль щепотка.
Мука 80 гр.
Какао 20 гр.
Разрыхлитель 1/3 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Молоко 2 ст.л.

Джем абрикосовый 100 гр.

Крем:
Сгущеное молоко 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Какао 10 гр.
Коньяк или ароматизатор по вкусу.

Глазурь:
Шоколад темный 90 гр.
Масло сливочное 90 гр.

Вода 200 мл.
Соль 8 гр.
Сахар 25 гр.
Мука 350 гр.
Дрожжи 15 гр.
Масло растительное 30 гр.

Капуста начинка 500 гр.

РЕЦЕПТ
Форма 26 Ч17

яйца 2 шт.
соль щепотка
сахар 180 г
ванильный сахар 1 пакетик
сыворотка 250 мл
растительное масло 100 мл
мука 350 г
разрыхлитель 12 г
малина 300 г

Выпекать при t 180* 40 минут

Вода 250 мл.
Соль 10 гр.
Сахар 30 гр.
Дрожжи 15 гр.
Масло растительное 40 гр.
Мука 450-500 гр.

Фарш 250 гр.
Лук жареный 130 гр.
Морковь корейская 130 гр.
Соль, перец по вкусу.

1 литр сыворотки...40гр.дрожжей...1 ч.л.сахара...1 ст.л соли...4 ст.л масло растительное....муки сколько возьмёт тесто!!! Как три раза поднимется...раскладываю в формы ...

сливочное масло -50 гр.
вода -125 мл.
соль - щепотка
сахар -1 ч.л.
цедра лимона и апельсина
мука -75 гр.
яйца -2 шт.
растительное масло для жарки

Сахар 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Какао 30 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Мука 200 гр.
Соль щепотка.

Творог 500 гр.
Сметана 120 гр.
Сахар 200 гр.
Яйцо 1шт.
Крахмал 30 гр.
Ванилин щепотка.

Шоколад 140 гр.
Арахис 140 гр.
Масло растительное 2 ст.л.

2стакана тёплой воды, 5 стаканов муки, 1 чайную ложечку соли, 1 столовую ложку сахара, 30 граммов дрожжей.

❤️Ингредиенты: ✅Мука -700гр ✅Кипяток - 300мл. ✅сахар -1 ч.л соль - 1 ч. л ✅сливочнон масло для смазывания теста

Ингредиенты для 8 штук:

Для теста:
Вода комнатной температуры - 250 грамм
Дрожжи сухие - 1 ч.ложка без горки (~ 4 грамм)
Мука - 380-400 грамм + на подсып
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное 60 грамм

Для начинки:
Картофель крупный - 3 штуки (~ 700 грамм)
Лук крупный - 1 штука (~ 180 грамм)
Зелень большой пучок ( кинза,укроп,петрушка)
Масло растительное 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Выпекать в заранее разогретой до 200°C/400F духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Сметана 130 гр.
Масло сливочное 110 гр.
Сахар 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 350 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка.
Ванилин щепотка.
Орех грецкий 100 гр.
Изюм 120 гр.
Джем абрикос 1 ст.л.

Этот морковный торт – настоящий кулинарный шедевр! Нежный, сочный, с невероятным вкусом, в котором вы практически не почувствуете моркови, зато оцените её вклад в текстуру и влажность. Он готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания! Его нежная текстура, восхитительный вкус и лёгкость в приготовлении сделают его вашим любимым десертом. Порадуйте себя и своих близких этим чудесным тортом!

Рецепт: Яйца - 3 шт Сахар - 150г (2/3 ст) Растительное масло - 100мл (1/2ст) Морковь - 200 г (1 ст) Разрыхлитель - 1 ч л Мука - 140 г(1 ст) Для крема: сметана - 150г сыр творожный - 150 г сахарная пудра - 3 ст.л. или по вкусу, сок лимона или сок апельсина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯВзбейте 3 яйца с 150 г сахара миксером до светлой пышной массы (около 5 минут).

Натрите 200 г моркови на мелкой терке. Добавьте в яично-сахарную массу 100 мл растительного масла и перемешайте.

Добавьте 140 г муки, 1 ч. л. соды и ⅓ ч. л. лимонной кислоты. Аккуратно перемешайте венчиком до однородности.Добавьте тертую морковь и осторожно перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму (23x23 см), застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом.

Выпекайте при 170 градусах 35 минут, проверяя готовность шпажкой. Остудите.Приготовим крем: Вариант 1 (сметана 20%): Взбейте 150 г сметаны (жирностью 20% и выше) с 3 ст. л. сахарной пудры до пышности. Вариант 2 (сметана 15% и творожный сыр): Взбейте 150 г сметаны (15%) и 150 г творожного сыра с 3 ст. л. сахарной пудры до однородности.Разрежьте остывший корж на 2 части.

Сбрызните коржи лимонным или апельсиновым соком.Смажьте первый корж кремом, положите сверху второй корж (смазанной стороной вниз) и смажьте кремом весь торт.

Посыпьте торт цедрой лимона или апельсина (в зависимости от используемого сока).Дайте торту пропитаться в течение нескольких часов.Этот торт не только вкусный, но и очень красивый! Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами! Порадуйте себя и своих близких этим чудесным тортом! Приятного аппетита!

Секреты приготовления: Морковь лучше натирать на мелкой терке, это обеспечит более однородную текстуру. Сода и лимонная кислота гасят друг друга, обеспечивая пышность коржей. Выбор крема зависит от жирности сметаны. Для густого крема используйте сметану с высоким процентом жирности. Пропитка соком делает торт еще более сочным и ароматным.

https://dzen.ru/a/Z9b2ITsBG2efXUha

Кефир 200 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Масло растительное 50 гр.
Сода 0.5 ч.л.
Мука 280-300 гр.

Картофель 800 гр.
Сыр 150 гр.
Укроп 20 гр.
Специи по вкусу.
Масло для жарки в среднем 230 гр.

Ингредиенты для «"Лодочки" с картофельно-сырной начинкой»:

Рецепт «"Лодочки" с картофельно-сырной начинкой»:

 Готовится быстро и просто, съедается за пару минут. Ещё один большой плюс: это практически никакой возни , а накормить таким пирогом вы можете всю вашу большую и дружную семью.

Рецепт: Батон – 1шт (250гр) Колбаса – 300 гр. Томат – 2 шт. Сыр – 200 гр. Сливочное масло -50 гр. Зелень – 4-5 веточек.

Для заливки: Яйцо – 4 шт. Молоко – 120 мл. Соль – 1/3ч.л.

Форма диаметр – 20 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Батон нарезаем, или можно воспользоваться батоном в нарезке. Каждый кусочек смазываем тонким слоем сливочного масла. Этот этап можно упустить, тогда пирог получится менее калорийным.

Форму для запекания смажем маслом, укладываем кусочки батона по кругу формы. Помидоры и колбасу нарежем кружочками, сыр нарежем тонкими пластинками, оставим немного сыра для посыпки. Кладем между кусочками батона колбасу, помидоры и сыр, также е забываем о середине будущего пирога.

Приготовим заливку. в миску разбиваем яйца, добавляем молоко и соль, перемешиваем венчиком, по желанию добавляем нарезанную зелень.

Получившейся заливкой заливаем пирог. Сверху посыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем 35-40 минут до готовности омлета и золотистого цвета. Перекладываем из формы в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

https://dzen.ru/a/Z9hD_tjv73ml-GiW

Этот торт красовался на нашем столе почти на каждый праздник. Потрясающе вкусный, и ведь действительно практически из ничего...

Способ приготовления:

Соединяем манку, сахар, соль.

Заливаем сухие ингредиенты стаканом воды, перемешиваем, оставляем на час для набухания манки.

РЕЦЕПТ
Форма 34 на 28
Вес торта ~1500

Тесто
яйца 5 шт.
сахар 150 г
соль щепотка
цедра 1 лимона
мука 160 г
разрыхлитель 1 ч.л.

Крем
сахар 150
яйцо 1 шт.
кукурузный крахмал 50 г
сок 1 лимона
молоко 500 мл
масло сливочное 200 г

Украшение
белый шоколад 90 г

Выпекать при t 180* ~15 минут

1. Мука – 100 г2. Крахмал – 100 г3. Яйца – 4 шт4. Сахар – 150 г5. Разрыхлитель – 10 г6. Ванильный сахар – 1 ч.л7. Сливочное масло – 80 г8. Соль – щепотка9. Сахарная пудра

В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем 150 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара.

тесто:
-вода-250мл
-соль-1/2ч.л.
-уксус 9%-1ч.л.
-растительное масло-1ст.л.
-мука-500гр

начинка:
-шампиньоны-250гр
-лук-1шт крупный
-картофель-3шт
-соль-1ч.л.без горки
-перец-1/2ч.л.или по вкусу
-чеснок сушеный-1ч.л.или по вкусу
-масло растительное-1ст.л.

дополнительно-масло растительное-для жарки

Пирожки как на «Рынке», под таким названием они записаны у меня в кулинарной книге, рецепт мне, когда давно дала женщина. Она ходила каждый день, в одно и тоже время по организациям и предлагала пирожки сотрудникам. Расходились у нее они всегда хорошо, а готовила она их из этого теста. А еще я поделюсь сегодня с Вами необычной начинкой из соленых огурцов, которую я открыла для себя совсем не давно: необычная, но очень вкусная.

Рецепт:

Для теста: Мука -400гр. Вода -320мл. Дрожжи сухие -5гр. Сахар -1 ст. л. Соль -1/2ч.л.

Для начинки: Огурцы соленые -400гр. Лук -1-2шт. Рис -70 гр.

В миску просеем 400 грамм муки, добавляем сухие дрожжи 1 ч. л., или 5гр., добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и все перемешиваем.

Теперь вливаем воду 320 мл, постепенно. Тесто должно получится жидковатым и липким, поэтому все это делаем ложкой. Муки больше не добавляем, так и должно быть. Убираем тесто в теплое место на 1-1,5 часа.

За это время приготовим любимую начинку. У меня сегодня из соленных огурцов, необычная, но вкусная. Отварим в подсоленной воде до готовности 70 грамм риса, оставим остывать. Две небольшие луковицы порежем кубиками. 400 грамм огурцов натрем на терке.

Берем сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим до полупрозрачности, теперь добавляем огурцы и тушим все вместе минут 10, до испарения жидкости, теперь добавляем отваренный заранее рис, перемешиваем, добавляем черный перец по вкусу и снимаем с огня. Даем начинке остыть.

Тесто уже хорошо увеличилось в объеме, подходила оно у меня 1 час 20 минут. Мукой не пользуемся. Поэтому стол и руки смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и делим на части. Из данного количества теста у меня получается 13 пирожков.

Берем один кусочек теста, делаем лепешку кладем начинку и собираем край как у мешочка, приминаем и получаем вот такие круглые пирожки. С тестом будет обращаться немного сложнее, чем на обычные пирожки, но поверьте результат того стоит.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем.Жарим пирожки обязательно на среднем огне, чтобы они успели приготовится с двух сторон до золотистого цвета.,

Так как пирожки очень вкусные, я делаю сразу 2 порции, вторая начинка у меня колбаса.

Подаю пирожки с подслащенным чаем. Мягкие, воздушные, ароматные и такие вкусные. Приятного аппетита!

https://dzen.ru/a/Z-gRycRRlDnV6NNF

Молоко 250 мл. Сахар 100 гр. Дрожжи 25 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2 шт. Соль 10 гр. Ванилин щепотка. Мука 550-600 гр. Сгущенка или другая начинка 300 гр.

Пищевая пленка Скалка Ножницы Детский зефир МАРШМЕЛЛОУ Сахарная пудра

РЕЦЕПТ
Противень 34 на 28
Вес торта ~1300

Тесто
сыворотка (кефир) 250 мл
яйца 2 шт.
сахар 130 г
соль щепотка
ванильный сахар 10 г
мука 200 г
какао 40 г
разрыхлитель 12 г

Крем
сметана 20% 600 г (отвесить)
сгущённое молоко 200 г
цедра 1 лимона
сок лимона 30 мл
какао 30 г

Глазурь
сахар 1 ст. л.
какао 2 ст. л.
сметана 3 ст. л.

Выпекать при t 180* 15-20 минут
Приятного аппетита!

Блины из сырого картофеля. Необычные и необыкновенно вкусные, ароматные, сытные блинчики. Выглядят как обычные, а по вкусу получаются нечто среднее между драниками и блинами.

Рецепт: Картофель сырой – 300гр. (3шт) Мука -120гр. Луковица -1шт. (50гр) Чеснок -2зуб. Яйцо -1шт. Молоко -100мл. Вода кипяток -100мл. Растительное масло -2 ст. л. Соль -1/2ч.л. Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель сырой 300 грамм разрежем на части, добавляем небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока. Измельчим блендером погружным или при помощи кружки. Разбиваем 1 яйцо, вливаем 100 мл молока, половину чайной ложки. Перемешиваем, добавляем просеянную муку 120 грамм. Перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем 100 мл кипятка и быстро перемешиваем. Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Тесто готово. Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо разогреваем. Жарим блины как обычные, наливаем тесто и распределяем по сковороде, жарим с двух сторон до золотистого цвета. Из данного количества теста у меня получается 8-10 блинчиков, все зависит от диаметра сковороды. Приятного аппетита!

https://dzen.ru/a/Z-5jp6oReAGDwZJS