Удачное и очень быстрое тесто «про запас». Идеально для любой начинки!

Понедельник, 08 Января 2018 г. 18:21 + в цитатник

Это тесто можно хранить в морозилке и использовать, когда нужно.

Тесто, когда растает легко раскатывается и не требует дополнительной подсыпки муки, быстро печётся.

Можно использовать для жарки.

Ингредиенты:

2 стакана муки,
стакан сметаны,
200 гр маргарина,
столовая ложка сахара,
щепотка соли.

Приготовление:

Маргарин натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью и сахаром. Замесить тесто.

Разделить тесто на 2-3 колобка и положить в морозилку.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

ТЕСТО.

Процитировано 299 раз
Понравилось: 92 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/candra/post428109224/">РЈРґР°С‡РЅРѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ В«РїСЂРѕ Р·Р°РїР°СЃВ». РРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РґР»СЏ Р»СЋР±РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё!</a><br/>

РС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ С…СЂР°РЅРёС‚СЊ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ, РєРѕРіРґР° РЅСѓР¶РЅРѕ.

РўРµСЃС‚Рѕ, РєРѕРіРґР° СЂР°СЃС‚Р°РµС‚ Р»РµРіРєРѕ СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°РµС‚СЃСЏ Рё РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ РїРѕРґСЃС‹РїРєРё РјСѓРєРё, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РїРµС‡С‘С‚СЃСЏ.

РњРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё,
	СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹,
	200 РіСЂ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°,
	СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°,
	С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РњР°СЂРіР°СЂРёРЅ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РјСѓРєРѕР№, СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№, СЃРѕР»СЊСЋ Рё СЃР°С…Р°СЂРѕРј. Р—Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ.

Р Р°Р·РґРµР»РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° 2-3 РєРѕР»РѕР±РєР° Рё РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєСѓ.

РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚Р°!

РСЃС‚РѕС‡РЅРёРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/candra/post428109224/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Radeia обратиться по имени Вторник, 09 Января 2018 г. 05:05 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

Таня_Одесса обратиться по имени Вторник, 09 Января 2018 г. 10:40 (ссылка)

Сомневаюсь на счет этого теста(((
Я делаю вареники из расчета 1 стакан жидкости(яйца+вода) на 3 стакана муки, а здесь стакан сметаны+200 гр маргарина и всего на 2 стакана муки. Тесто будет очень жидким и в комок, как показано на фото, не скатается сто процентов.

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 09 Января 2018 г. 10:51ссылка

Alila_Bee

Скорее всего скатается...... потому что маргарин или масло трется на терке, а жидкая часть - это сметана ...)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 09 Января 2018 г. 11:08ссылка

Таня_Одесса

маргарин при вымешивании тает, поэтому я отношу его к жидкой фракции теста, хотя нужно было бы к промежуточной)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 09 Января 2018 г. 10:55ссылка

Ulnika

Нормально должно быть. Делаю аналогичное для хачапури. Стакан кефира+200гр маргарина+ (7-9)ложек муки или поллитровую банку муки. Все нормально замешивается. Получается как слоеное.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 09 Января 2018 г. 11:09ссылка

Таня_Одесса

пошла делать, сметаны не хватило((( Обязательно попробую этот рецепт и напишу как получилось

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 09 Января 2018 г. 19:47ссылка

candra

Я тоже пеку из этого теста хачапури,очень вкусные получаются,даже холодные,а на второй день тесто не черствеет.Пеку на чугунной сковороде без масла.Маслом сверху смазываю,когда готовые.
31439dacb755fcf4b83bd8142389dd08 (229x229, 14Kb)

31439dacb755fcf4b83bd8142389dd08 (229x229, 14Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 11 Января 2018 г. 21:32ссылка

татун

Ваш рецепт наверно будет удачнее

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 09 Января 2018 г. 21:34ссылка

Вячеслава

ОСНОВНЫМ требованием было: к этому тесту нельзя прикасаться руками. В этом залог его удивительных свойств.
У нас технология такая: в миску засыпается 3 стакана муки, бросается пачка( 250 гр.) комнатной температуры маргарина для выпечки и ВИЛКОЙ МАРГАРИН И МУКА ПРЕВРАЩАЮТСЯ В масляную КРОШКУ. После этого добавляется 200 гр.сметаны, не более 15% жирности. Все. Полученный шар теста ( а шар получался всегда!) перекладываешь в миску (или пленку, или марлю) и- в холодильник. Ни соды, ни разрыхлителя. Минимальное стояние в холодильнике- ночь. Максимальное- 3-4 дня.
У кого были какие-то проблемы с этим волшебным тестом, попробуйте этот вариант- не вымешивать его руками. Увидите результат!
Очень легко собирается, это рецепт ложного слоеного теста, я очень часто из него пекла торты типа наполеон, очень тонко раскатывала (до прозрачности), печется пару минут, торт - сказка!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вика-Витаминка обратиться по имени Вторник, 09 Января 2018 г. 16:22 (ссылка)

Благодарю!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Татьяна_Каракай обратиться по имени Вторник, 09 Января 2018 г. 18:20 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Рубрики

-Метки

-Приложения

-Ссылки

-Я - фотограф

МОИ СКАТЕРТИ.

-Всегда под рукой

-Все на карте

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Удачное и очень быстрое тесто «про запас». Идеально для любой начинки!