Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
*ÊÎÊ-Î-ÂÅÍ*: ÊÓÐÈÖÀ Â ÂÈÍÅ
ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÀß ÊÓÕÍß.
Ýòîò áûñòðûé ðåöåïò êîê-î-âåí äåéñòâèòåëüíî âåëèêîëåïåí, ïîäàåòñÿ ñ ðèñîì. Ïðèãîòîâèòü ýòî èçûñêàííîå áëþäî ìîæíî âñåãî çà 30 ìèíóò, è îíî ïðè ýòîì ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíûì. ×òîáû óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî æèðà, èñïîëüçóéòå êóñî÷êè êóðèíîãî ôèëå èëè êóðèíûå ãðóäêè áåç êîæè.
Èíãðåäèåíòû
1/4 ñòàêàíà óíèâåðñàëüíîé ìóêè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóøåíîãî òèìüÿíà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
6 êóðèíûõ áåäðûøåê áåç êîæè è êîñòåé (ïðèìåðíî ïî 100 ã êàæäîå)
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
6 ÷àøåê ðàçðåçàííûõ íà ÷åòâåðòèíêè ìîëîäûõ ãðèáîâ ïîðòîáåëëî ( øàìïèíüîíû èëè â¸øåíêè)
2 ÷àøêè íàðåçàííîé ñâåæåé ìîðêîâè
3 êóñî÷êà áåêîíà, íàðåçàííîãî
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òîìàòíîé ïàñòû
1 ñòàêàí êóðèíîãî áóëüîíà
1 ñòàêàí ñóõîãî êðàñíîãî âèíà
Íàðåçàííûé ñâåæèé òèìüÿí ïî æåëàíèþ
Ïðèãîòîâëåíèå:
 íåãëóáîêîé òàðåëêå ñìåøàéòå ìóêó, òèìüÿí è 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.
Îáâàëÿéòå êóðèöó â ìó÷íîé ñìåñè, ÷òîáû îíà ïîêðûëà îáå ñòîðîíû, ñòðÿõíèòå ëèøíåå.
 æàðîâíå èëè ñêîâîðîäå ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè íàãðåéòå ìàñëî íà ñðåäíåì èëè ñèëüíîì îãíå, îáæàðüòå êóðèöó äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïî 3-4 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû, óäàëèòå èç ñêîâîðîäû è îòñòàâüòå â ñòîðîíó.
 òó æå ñêîâîðîäó äîáàâüòå ãðèáû, ìîðêîâü, áåêîí, òîìàòíóþ ïàñòó è îñòàâøóþñÿ 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, îáæàðüòå â òå÷åíèå 2 ìèíóò.
Äîáàâüòå áóëüîí è âèíî, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, âåðíèòå êóðèöó â ñêîâîðîäó è óìåíüøèòå íàãðåâ.
Ãîòîâüòå, ïîêà êóðèöà è ìîðêîâü íå ñòàíóò ìÿãêèìè, 8–10 ìèíóò.
Ïðè æåëàíèè ïîñûïüòå íàðåçàííûì ñâåæèì òèìüÿíîì.
Ïîäàâàòü ñ ðèñîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
