Цитата сообщения Лилёша Трёхслойный пирог, фирменный десерт моей бабушки Этот рецепт пирога передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Очень вкусный, необычный на вид, ароматный и полезный! Все, кто просил рецепт, попробовав оставались довольны. Надеюсь и вам понравится данный пирог и станет одним из любимых десертов. Таким не стыдно и гостей в праздник угостить и просто приготовить в повседневной жизни. [/u]для теста:[/u] мука - 2 стакана соль и сода - по щепотке молоко (можно заменить водой) - 90 мл. сахар - 90 гр. масло - 180 гр. (пачка) для начинки: чернослив и курага по 180 гр. лимон - 3 шт. небольшого размера или 2 крупных сахар - 10 столовых ложек Шаг 1. Растираем до получения крошки муку с маслом. И 2 столовых ложки массы откладываем для обсыпки. Шаг 2. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель (или соду, как в нашем случае). Шаг 3. Вливаем молоко и замешиваем тесто до мягкого эластичного состояния. Шаг 4. Каждый вид начинки блендерим в отдельную ёмкость. Сначала курагу, затем чернослив, а потом лимон. К каждому виду начинки добавьте по 3 чайных ложки сахара. И хорошенько перемешайте. Шаг 5. Тесто разделяем на части. Первая часть должна быть больше всех остальных чуть-чуть. Шаг 6. Раскатываем тесто, начиная с большего куска. Выкладываем его на дно формы для выпечки. Предварительно её смажьте сливочным маслом. Шаг 7. Кладём первый вид начинки из чернослива. Шаг 8. Затем второй пласт теста и выкладываем равномерно на тесто курагу. Шаг 9. Третья часть теста - лимонная начинка сверху. Шаг 10. Завершающим слоем нашего десерта будет мучная крошка. Выпекаем 45 минут при t 180* С. слова и фото автора источник