Творожные шарики с чесноком — легкая в приготовлении, вкусная и красивая закуска. Из серии тех, что украшают стол. И сделать ее можно заранее, поставив в холодильник.

Я думаю, что в каком — то варианте ее делали многие. Я расскажу свой. А вы поделитесь в комментариях своими рецептами.

Я взяла:

250 г творога

4 зубчика чеснока

60 г сливочного масла

соль, перец черный молотый — по вкусу

сок свеклы -1 чайная ложка

сок моркови — 1 чайная ложка

зелень укропа — 0,5 пучка

Творог растираем с размягченным сливочным маслом, если творог сухой, можно добавить немного майонеза. Приправляем солью, чесноком и перцем, хорошо перемешиваем.

Затем откладываем на отдельную тарелку немного смеси для ножки грибка, а остальную смесь делим на 3 части. В первую часть добавляем свекольный сок,

во вторую — морковный,

в третью — мелко нарубленную зелень.

Причем, может быть и не понадобится добавлять весь сок, смотрите по цвету, и чтобы смесь не была жидкой.

Из каждой части смеси делаем шарики. Для этого руки смазываем растительным маслом, чтобы смесь не прилипала. У меня шарики с зеленью скатались хорошо, а вот с смесь с соком оказалась немного жидковата, и шарики не держали форму. Я их убрала на 10 минут в морозилку, там они сверху «схватились», после этого достала и еще раз покатала между ладонями. Теперь творожные шарики ровные и красивые. На середину тарелки ставим ножку грибка и делаем шляпку из кусочка помидора. А затем на полянку с зеленью выкладываем шарики.

До подачи на стол закуску лучше поставить в холодильник.

http://yutnii-dom.ru/