Запеченный окорок с ананасами

Если окорок покрыт толстым слоем жира, срезаем лишний жир (тонкий слой жира можно оставить.) На верх окорока можно нанести ножом неглубокие надрезы в виде решетки (у меня окорок уже был предварительно нарезанный на ломти, так что этот этап я пропустила.) Кладем окорок в форму для запекания. На дно формы наливаем полстакана ананасового сока из банки. Ставим окорок в разогретую до 180 С (350 F) духовку. Время приготовления - ориентировочно по 18 минут на каждые полкило веса.

 За полчаса до предполагаемого окончания готовки вынимаем окорок из духовки, обмазываем его глазурью.

Сверху на окорок укладываем кусочки или кольца ананасов (кольца можно закрепить на окороке соцветиями гвоздики.) Оставшиеся кусочки ананасов можно просто выложить в форму вокруг окорока.

Возвращаем окорок в духовку. Ветчина готова, если внутренняя температура в ee самой толстой части (но не непосредственно у кости) составляет 60 C (140 F).

 Подаем с добротными, душевными гарнирами типа картофельного пюре.

Enjoy your baked ham, y'all!

herringinfurs.blogspot.ru/2012/12/blog-post_23.html