Для приготовления торта на 8—10 порций нам понадобится:
для коржа
сливочное масло — 4 ст. ложки
сахар — 4 ст. ложки
ванильный сахар — 1 пакетик
яйца — 3 шт.
мука — половина стакана
разрыхлитель — 1 ч. ложка
молоко — 4 ст. ложки
сахарная пудра — половина стакана для крема
компот из яблок — 2 стакана
сахар — 4 ст. ложки
желатин — 5 ст. ложек
йогурт сливочный —2 стакана
сливки — 1 стакан
ванильный сахар, корица — по вкусу

Масло взбейте с обычным и ванильным сахаром. Возмите 2 яйца и отделите белки от желтков. Желтки и яйцо (1 шт.) добавте в масло. Добавьте муку, разрыхлитель, влейте молоко, замесите тесто и перелейте в форму. Белки взбейте в пену с сахарной пудрой до растворения, выложите на тесто и поставьте в разогретую духовку (160°С) на30минут.

Желатин залейте холодной водой (1,5 стакана) и оставьте на полчаса. Затем, помешивая, подогрейте. Поочередно вводите сахар, ваниль, йогурт, компот, взбитые сливки. Готовым кремом смажте бисквит, посыпьте корицей и поставьте в холодильник.

http://7dim.ru/tort-s-yablochnym-kompotom.html