Записи Друзья Комментарии
BLUMERIN
Аватар BLUMERIN

 -Цитатник

Verena №2/2017 - (2)

*** ...

Verena 2016/17 - (0)

Хит-парад Зима *** ...

Verena №4/2016 - (0)

Сентябрь *** ...

Verena №1/2016 - (0)

Вязание весна *** ...

Verena №4/2015 - (0)

Вязание зима *** ...

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BLUMERIN

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2011
Записей: 5451
Комментариев: 4297
Написано: 17513


Критские пасхальные кальцунья

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 16:44 + в цитатник

Для теста:
1 кг муки
1 ч.л. соли
полстакана оливкового масла
рюмочка раки (виноградной водки)
2 стакана воды

Для начинки:
1 кг шпината
0,7 кг мизитры (нежирного творога)
2 яйца
соль, перец
пучок зелёного лука
мята, фенхель

Замесить крутое тесто как на пельмени. Бланшировать шпинат, затем сотировать (быстро поджарить на сильном огне) его вместе с зелёным луком примерно 5 минут. Дать остыть, добавить творог, яйца и мелко нарезанные мяту и фенхель. Тесто раскатать и вырезать круглые лепёшки диаметром 10-12 см. Положить на каждую лепёшку столовую ложку начинки, сложить тесто вдвое и защипать края. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Запекать в духовке при 180 градусах до появления розовой корочки.

http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/978/50712.php
Рубрики:  ОЧЕНЬ ВКУСНО/ПИРОГИ
ОЧЕНЬ ВКУСНО/ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ
СТРАНЫ/ГРЕЦИЯ
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте