Крем сливочный заварной без яиц

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 19:40 + в цитатник

Ингредиенты для крема сливочного заварного:

- полстакана сахара;
- полстакана холодной кипяченой воды;
- 1 столовая ложка муки (полная с горкой);
- полпачки сливочного масла, то есть 100 г.

При необходимости количество ингредиентов можно удвоить.

Заварной крем рецепт без яиц
заварной крем со сливочным маслом 2
Высыпаем сахар в небольшой ковшик или кастрюльку, туда же выливаем половину воды – то есть ¼ стакана.
Ставим ковшик на маленький огонек и, помешивая, варим до получения прозрачного сиропа без сахаринок.
Тем временем вторые ¼ стакана воды выливаем в чашку с мукой и размешиваем, чтобы не оставалось комочков.
заварной крем со сливочным маслом 3
Сироп закипает? Выливаем в него растворенную в воде муку и, все время помешивая, варим до загустения.
заварной крем со сливочным маслом 4
Когда масса загустеет и начнет пузыриться, закипая, снимем ковшик с огня и отставим. Нужно, чтобы будущий крем охладился до состояния парного молока.
Кстати, пора достать из холодильника масло: пусть постоит и станет мягким.
заварной крем со сливочным маслом 5
Когда крем будет не горячим, а теплым, пора добавить масло.
заварной крем со сливочным маслом 6
Нарезаем размягченное масло кусочками в ковшик и взбиваем миксером на средней скорости. Сначала крем будет жидковатым и желтым.
заварной крем со сливочным маслом 7
Не останавливайтесь, продолжая взбивать, и через пару минуток крем на глазах загустеет, став пышным, белым, на нем будут оставаться четкие следы от венчиков миксера. Значит, готово!
Перед тем, как начинять пирожные или промазывать тортик, поставьте крем на 5 – 10 минут в холодильник. Тогда он будет лучше держать консистенцию и не растает – особенно, если коржи теплые, как в случае с бисквитным рулетом, который нужно промазывать сразу после доставания из духовки.
http://рецепты-юльетты.рф/recepty-krema/krem-slivochnyj-zavarnoj-bez-yaic.html

ФАНИНА

Рубрики:

ОЧЕНЬ ВКУСНО/ДЕСЕРТ

Метки: кулинария крем десерт

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post343375622/">РљСЂРµРј СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ Р±РµР· СЏРёС†</a><br/>
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РєСЂРµРјР° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ:

- РїРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°;
- РїРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР° С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РєРёРїСЏС‡РµРЅРѕР№ РІРѕРґС‹;
- 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РјСѓРєРё (РїРѕР»РЅР°СЏ СЃ РіРѕСЂРєРѕР№);
- РїРѕР»РїР°С‡РєРё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ 100 Рі.

РџСЂРё РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РјРѕР¶РЅРѕ СѓРґРІРѕРёС‚СЊ.

Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј СЂРµС†РµРїС‚ Р±РµР· СЏРёС†
Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј СЃРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј 2
Р’С‹СЃС‹РїР°РµРј СЃР°С…Р°СЂ РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєРѕРІС€РёРє РёР»Рё РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ, С‚СѓРґР° Р¶Рµ РІС‹Р»РёРІР°РµРј РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РІРѕРґС‹ вЂ“ С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ &#188; СЃС‚Р°РєР°РЅР°.
РЎС‚Р°РІРёРј РєРѕРІС€РёРє РЅР° РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ РѕРіРѕРЅРµРє Рё, РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, РІР°СЂРёРј РґРѕ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРёСЏ РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅРѕРіРѕ СЃРёСЂРѕРїР° Р±РµР· СЃР°С…Р°СЂРёРЅРѕРє.
РўРµРј РІСЂРµРјРµРЅРµРј РІС‚РѕСЂС‹Рµ &#188; СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹ РІС‹Р»РёРІР°РµРј РІ С‡Р°С€РєСѓ СЃ РјСѓРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post343375622/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Крем сливочный заварной без яиц