Бабушкин пирог со щербетом

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 05:59 + в цитатник

200 гр. сливочного масла,
200 гр. сметаны,
3 стакана с горкой муки,
50 гр. свежих дрожжей,
1 ч. л. сахарного песка,
400 гр. щербета.
Прежде всего, нужно нарезать мелкими кусочками сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Лучше это сделать заранее, чтобы масло размягчилось естественным путем без применения микроволновки.
1 чайная ложка сухих дрожжей. 1 чайн ложка сахара, залить тепленькой водой и поставить дрожжи подходить.

Сливочное масло к этому времени стало совсем мягким.
А дрожжи подошли буквально за 10 минут.
Соединяем дрожжи с маслом.И добавляем к ним сметану.
Хорошенько перемешиваем и начинаем понемногу подсыпать муку.
Где-то на 2-м стакане в миске мешать становится трудно и лучше закончить это процесс, выложив тесто на стол.
Замесив тесто, делим его на три части, одна из которых должна быть немного больше двух остальных частей.
Отправляем готовое тесто на три часа в холодильник.
А тем временем займемся начинкой. Хорошо, если щербет куплен заранее и его положили на время в холодильник. Тогда его легко натереть на терку. У меня щербет оказался довольно мягким. Поэтому я просто порезала его на мелкие кусочки.
Через три часа достаем тесто из холодильника и раскатываем самую большую часть в тонкий пласт. Не пугайтесь, что тесто после холодильника покажется очень твердым. Начав его раскатывать, тесто будет становиться мягче.
Раскатанный слой теста осторожно переносим на противень.
Ничего, что края не ровные. Позднее мы их будем защипывать.
На первый слой теста высыпаем половину начинки.
Накрываем вторым раскатанным пластом теста.
Высыпаем на него оставшуюся начинку, накрываем третьим пластом теста и защипываем края.
Верх пирога смазываем яйцом и проводим диагональные насечки вилкой. Серединку прокалываем ножом.
Ставим в духовку, нагретую до 180⁰С. У меня пирог испекся за 20 минут. Не стоит его передерживать в плите, иначе он станет как сухарик.
Остывший пирог разрезаем на ромбики и подаем на стол к семейному чаепитию.
http://dampal.ru/babushkin-pirog-so-shherbetom

Nata Vi

Рубрики:

ОЧЕНЬ ВКУСНО/ПИРОГИ
ОЧЕНЬ ВКУСНО/ДЕСЕРТ

Метки: кулинария пирог тесто десерт

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post337541382/">Р‘Р°Р±СѓС€РєРёРЅ РїРёСЂРѕРі СЃРѕ С‰РµСЂР±РµС‚РѕРј</a><br/>       
200 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
200 РіСЂ. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹,
3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РјСѓРєРё,
50 РіСЂ. СЃРІРµР¶РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№,
1 С‡. Р». СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°,
400 РіСЂ. С‰РµСЂР±РµС‚Р°.
РџСЂРµР¶РґРµ РІСЃРµРіРѕ, РЅСѓР¶РЅРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРѕ СЃС‚Р°Р»Рѕ РјСЏРіРєРёРј. Р›СѓС‡С€Рµ СЌС‚Рѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РёР»РѕСЃСЊ РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Рј РїСѓС‚РµРј Р±РµР· РїСЂРёРјРµРЅРµРЅРёСЏ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєРё.
 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№.  1 С‡Р°Р№РЅ Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°, Р·Р°Р»РёС‚СЊ С‚РµРїР»РµРЅСЊРєРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё РїРѕРґС…РѕРґРёС‚СЊ.

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рє СЌС‚РѕРјСѓ РІСЂРµРјРµРЅРё СЃС‚Р°Р»Рѕ СЃРѕРІСЃРµРј РјСЏРіРєРёРј.
Рђ РґСЂРѕР¶Р¶Рё РїРѕРґРѕС€Р»Рё Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ Р·Р° 10 РјРёРЅСѓС‚.
РЎРѕРµРґРёРЅСЏРµРј РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃ РјР°СЃР»РѕРј.Р РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє РЅРёРј СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ.
РҐРѕСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post337541382/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Бабушкин пирог со щербетом