*** ...
Verena 2016/17 - (0)Õèò-ïàðàä Çèìà *** ...
Verena ¹4/2016 - (0)Ñåíòÿáðü *** ...
Verena ¹1/2016 - (0)Âÿçàíèå âåñíà *** ...
Verena ¹4/2015 - (0)Âÿçàíèå çèìà *** ...
Ðóëåò èç ñâèíèíû ñ ñóõîôðóêòàìè |
![]() Èíãðåäèåíòû: Ñâèíàÿ âûðåçêà – 1,5-2 êã, ×åðíîñëèâ – 200 ã, Êóðàãà – 200 ã, Áåêîí – ïî íåîáõîäèìîñòè, Ñïåöèè. Ñâèíóþ âûðåçêó íóæíî ðàçðåçàòü òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òîíêèé ñëîé ìÿñà. Íàïðèìåð, êóñîê ìÿñà íóæíî ðàçðåçàòü ïîïîëàì, íî íå äî êîíöà. Ãîòîâûé ïëàñò ðàçðåçàòü ãîðèçîíòàëüíî íà íåñêîëüêî êóñêîâ. Çàòåì ìÿñî õîðîøî îòáèòü, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè. Ðàçëîæèòü ðÿäàìè, ÷åðåäóÿ êóðàãó è ÷åðíîñëèâ, ìåæäó ðÿäàìè ñóõîôðóêòîâ îñòàâëÿÿ íåêîòîðîå ïðîñòðàíñòâî. Ñâåðíóòü ìÿñî â âèäå ðóëåòà äîñòàòî÷íî ïëîòíî. Îáåðíóòü ðóëåò áåêîíîì. Ïåðåâÿçàòü ïî âñåé äëèíå êóëèíàðíûìè íèòêàìè. Çàâåðíóòü ðóëåò â ôîëüãó è ãîòîâèòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ 1-1,5 ÷àñà. Ëó÷øå ãîòîâèòü íà ðåø¸òêå; çàïåêàÿ íà ïðîòèâíå, â ñåðåäèíå ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåâåðíèòå ðóëåò äëÿ ðàâíîìåðíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ. Âðåìÿ çàïåêàíèÿ çàâèñèò îò êà÷åñòâà ìÿñà, òîëùèíû ðóëåòà è îñîáåííîñòåé ïëèòû. Òàêîé ðóëåò ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãîðÿ÷åå áëþäî èëè êàê çàêóñêó. Ìîæíî ïðîÿâèòü ôàíòàçèþ è äîáàâèòü â ðóëåò çåëåíü, îðåøêè, äðóãèå ñóõîôðóêòû. http://food.passion.ru |
| Ðóáðèêè: | Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÎ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |