
Èíãðåäèåíòû:
* ïå÷åíü êóðèíàÿ 600 ã
* ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
* ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1 ñò. ë.
* ðåï÷àòûé ëóê 1 øò.
* ïåðåö îñòðûé 1 ñòðó÷îê
* ñîê 1 ãðàíàòà
* êèíçà 1 ïó÷îê
* çåðíà ãðàíàòà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóñî÷êè ïå÷åíè ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Ïîäæàðèòü ïå÷åíêó â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè.
Çàòåì ïåðåëîæèòü â ïîðöèîííûå ôîðìî÷êè. Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü êîëüöàìè è îáæàðèòü íà îñòàâøåìñÿ ìàñëå.
Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, îøïàðèòü è ìåëêî íàðåçàòü, âûëîæèòü ê ëóêó. Âëèòü ñîê ãðàíàòà è äàòü ìèíóòû 2 ïîòóøèòüñÿ, çàòåì ñíÿòü ñ ïëèòû.
Êèíçó íàðåçàòü è âûëîæèòü â ñîóñ, ïåðåìåøàòü. Çàëèòü ñîóñîì ïå÷åíêó, ïîñûïàòü çåðíàìè ãðàíàòà.
Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå - 10 ìèíóò. Ãîòîâóþ ïå÷åíêó ïîäàòü ê ñòîëó.
Îðèãèíàë kulina.ru
 |  |
|
|
|