Скоро Новый год и в детских садиках будут проходить утренники. Обычнопосле концерта деткам  родители организовывают "сладкие столы". Предлагаю простой и дешевый рецептик печенья новогодней тематики.

Предлагаю рецепт из газеты чуть не столетней давности, бережно сохраненный и проверенный тысячу раз. А помещаю в Интернете больше даже из-за того, что у меня та газетка затерлась уже до дыр, так вот – сохраню сама и с вами поделюсь.

А авторами является семья Дудыревых из города Борисова Минской области. Тесто подходит буквально для любой выпечки и любой начинки, только больше или меньше нужно добавлять сахару. Опробовано годами и мной, и многими моими подругами.

250 г маргарина растереть с 500 г муки до мелкой крошки, добавить сахар (по вкусу), 3-4 ст. ложки сметаны, 1/2 ч. ложки соды, 3 яйца + желток (белок оставить для смазки поверхности пирога или пирожков).

Замесить тесто. Оно должно быть таким, чтобы его можно было раскатать (если нужно, то добавляйте муку).

Пока готовите начинку, тесто пусть полежит в холодильнике.

Разделите тесто на две части: нижнюю – немного больше, верхнюю – поменьше. Поместите нижнюю лепешку на противень, затем – начинку, сверху – меньшую лепешку. Осталось защипать края и смазать верх взбитым белком. Можно проколоть вилкой или ножом в верхней лепешке дырочки для выхода воздуха.

Начинка – любая:

1. Яблоки свежие с лимонной цедрой и сахаром, можно добавить изюм.
2. Капуста свежая обжаренная с рубленным вареным яйцом.
3. 2 лимона ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, добавить сахар.
4. Свежая рыба, обжаренная, с жареным же луком.
5. Можно сформировать шарики, раскатать их, на каждый кружочек положить творог, растертый с сахаром и яйцом, завернуть, не защипывая края, получите чудесные сочники. Мы их очень любим.
6. А летом этот пирог можно испечь с любыми ягодами.

Если начинка несладкая, сахар можно и вовсе не класть.

источник

Берем помидорчики, любые, разрезаем мелкие на две части, крупные на четыре.Чистим от сердцевинки,чтобы осталась кожура и мякоть (конечно, мясистые, в этом случае, подходят больше).Выкладываем на лист, застеленный пекарской бумагой, срезом вверх. Солим, перчим, добавляем травок душистых по Вашему вкусу (то есть присыпаем их).Ставим в духовку.Температура25-30 градусов, дверцу духовки оставляем приоткрытой где-то на 3-5 см,у кого не фиксируется,можно что-то между положить,что бы был поток воздуха,и...так на 8 часов,перерыв,потом еше на 8 часов.А дальше смотрите сами-готовы на ваш вкус-выключаем духовку,оставляем,пусть там отдыхают еще часиков 5-8.Если кому-то необходимы совем сухие-значит томим и третий раз.Смотрим на помидорчики,как они подсыхают,и добиваемся нужного нам результата,кто-какие любит.Затем закладываем в стерильную(ые) баночки,заливаем оливковым(желательно) маслом,закрываем крышкой и в холодильник. Используем в омлеты, пиццу, горячие бутерброды,домашние лепешки,вообщем, кому-куда хочется.

источник

Сразу хочу сказать спасибо автору рецепта Ирине. Сейчас время баклажанов и разнообразить свой стол таким красивым блюдом очень интересно.

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
2 крупных баклажана
3 – 4 средние картофелины
2 – 3 средних помидора
1 – 2 дольки чеснока (при желании)
Тертая моцарелла по вкусу (я брала 2 горсти)
Соль, перец, растительное масло для смазывания формы и обжаривания баклажанов.

Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 гр
Лук репчатый – 1 средняя головка
Помидоры-черри – 200 гр
Сливки 35% - 100 мл

Понадобится:

молоко — 250 мл

сливки (33-35%) — 250 мл

яичные желтки — 4-6 шт.

сахар — 80-90 г

ванильный экстракт или ванильный сахар (по желанию) — 1 ч.л.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. грибов шампиньонов
- 150 - 200 гр плавленного сыра
- 1 шт репчатого лука
- соль, зелень по вкусу

Совсем недавно пицца была для нас незнакомым блюдом. Однако сегодня мы с удовольствием готовим сами это блюдо или заказываем в пиццериях. Лично я предпочитаю готовить сама и дать рецепт пиццы довольно сложно. Для теста у меня есть прекрасный рецепт и готовлю я его постоянно, а вот начинка все время получается разная. Буквально из того что есть в холодильнике. Для моей семьи главное, чтобы было побольше сыра, все остальные составляющие начинки могут быть самые разнообразные. А тесто я готовлю так: 

Ингридиенты:

3 ложечки чайных сухих дрожжей (они у меня есть всегда)
2 стакана муки.
пол стакана теплого молока
щепотку соли и немножко сахара

Думаете чем удивить подруг или чем побаловать себя любимую? Предлагаю рассмотреть один вкусный напиток - Бэйлиз.  Итак, учимся готовить Бэйлиз!

Необходимые ингредиенты:
1. Водка 180 г
2. Одна банка сгущенного молока 400 г
3. Две пачки "Чудо шоколадное молоко"
4. 1\4 чайной ложки или пакетик ванильного сахара
5. Две чайных ложки кофе
Способ приготовления:
1. Смешиваете все ингредиенты блендером, и оставляетет все это настаиваться мин на 30мин но лучше пару часиков!
2. Получаем удовольствие от напитка, балуем подруг и себя любимую!
Если сгущенное молоко окажется слишком жидким добавьте немного крахмала, чтобы не отличить от оригинала по консистенции!
Напиток получается хоть и вкусным но довольно калорийным, возможно многим будут интересны эффективные диеты для похудения смотрим тут

Все мы згнаем, что жареная картошечка вредная и ее часто кушать нельзя. Но если очень хочется, то....Казалось бы это простое блюдо трудно испортить, но иногда картошка разваливается и не хочет румянится. Каждый раз картошка получается разная и, оказывается, есть несколько секретов приготовления вкусной румяной картошечки. Давайте вспомним простые правила приготовления этого любимого в народе блюда чтобы она всегда у нас получалась вкусная и аппетитная.

В клинарии столько всяких секретиков, которые помогают сделать блюда ароматнее и вкуснее, что запомнить их очень сложно. Я периодически стараюсь перечитывать некоторые из них. Предлагаю и Вам вспомнить несколько полезных советов опытных хозяек.

• Нарезанный лук дольше сохранит свежесть, если лук положить на блюдце, присыпанное солью.
• Соль не будет сыреть, если в солонку вы положите зерна риса.
• Витамин С намного лучше сохраняется в густых, мучнистых, картофельных, крупяных супах, чем в щах и борщах. Крахмал, содержащийся в крупах и картофеле, предохраняет от разрушения витамин.

• Добавляйте в овощной суп молоко, сливки, сметану или простоквашу – он будет питательнее и вкуснее.
• Заправляйте овощные супы, в которых нет крупы и картофеля слегка поджаренной мукой – и они станут более вкусные и густые.

1. Телятина с черносливом, тушеная в горшочке

Сегодня многие задумываются о своем здоровье и правильном питании. Жареную картошку на завтрак уже никто не готовит. Предлагаю Вам посмотреть рецепт легкого, вкусного и полезного завтрака, который придаст сил и хорошего настроения.

Ингредиенты:
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей

Подобную курицу в Турции называют Terbiyeli Tavuk Kızartma / Жаренная в маринаде курица. Куриная грудка по этому рецепту получается невероятно пряной, ароматной, вкусной, мягкой. Не берите другие части курицы, используйте грудку! Рекомендую всем тем, кто не любит белое куриное мясо и считает его сухим и жестким. После этого рецепта, вы его полюбите, я уверяю. Главное не передержите мясо на сковороде! Жестким оно становится именно от этого.

Потребуется:1.5 кг. огурцов;
3 кг. помидор;по 1 кг. сл.перца,
моркови и лука, 
1 шт. перца-чили, 
250г. сах.песка; 
2 ст.л. соли, 
1/2 ст. уксуса 6-9%; 
1 стак. раст. масла. 

Выход-7.5 литров.

Интересно все женщины устроены так, что в пятницу уже думают чем будут кормить семью в выходные?

Впереди выходные, надеюсь, что появится свободное время  и хочется приготовить что-то вкусное. Сегодня уже купила куриные голени и вспомнила про свой рецептик. Это блюдо появилось у меня когда то совершенно случайно. Достала из холодильника все что было вкусное, а именно куриные голени, кусочек сыра. Просто жарить или запекать их не хотелось, поэтому в ход пошла приправа "Прованские травы" и, как это ни странно, в итоге  небольшой кусочек адыгейского сыр спасли ситуацию.

5 куриных голеней
пол лимона
1 столовая ложка растительного масла
2 чайные ложки смеси специй "Прованские травы"
50 гр адыгейского сыра
Соль

Готовим маринад: смешать масло, сок лимона, соль и прованские травы, натереть им курочку и отставить на полчаса. Голени выложить в форму для запекания, посыпать натертым сыром и поставить в духовку. Готовить на среднем огне, пока курица не станет мягкой (из прокола должна течь прозрачная жидкость), а сыр не подрумянится. Приятного аппетита  Elena Besedkina !

Что готовить на второе уже придумала, а теперь нашла свой старый рецепт приготовления солянки. Когда то этой солянкой я покорила будущего мужа.   Про это блюдо много рассказывать нет смысла, хоть один раз его все пробовали, но, из личного общения знаю, что не все хозяйки рискуют его готовить. Очень даже зря! Готовить легко и я Вам очень рекомендую накормить семью этой вкуснятиной. С такими ингредиентами невкусно не может получиться. Ну а что бы вкусно было наверняка придерживайтесь этого рецепта! Все продукты для кастрюли приблизительно 4 литра

2 литра бульона из курицы
4 охотничьих колбаски
4 сосиски
250 гр карбоната
  курица (из бульона)
2 больших соленых огурца