Украинский борщ — одно из самых популярных блюд украинской кухни.
Его уникальные вкусовые качества сделали его известным во всём мире.
Борщ имеет множество видов и способов приготовления.
В различных регионах Украины его готовят по-разному.

Обязательной составляющей борща является свёкла, придающая ему особенный вкус и цвет.
В состав борщей, кроме свёклы, обычно входят такие продукты, как капуста, морковь, петрушка, картофель, лук, помидоры (или томатное пюре), фасоль, кабачки, грибы и т.д.
Непревзойдённые вкусовые качества борща обязаны продуктам, входящим в его состав.