Исходный рецепт от Мариши-Киндерелла

 

 

 

 

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле!

 

 

Ингредиенты:

 

молоко обезжиренное — 1 стакан,

творог обезжиренный — 1 пачка (не сухой, не крупинками ≈ 180-200 гр,

йогурт или творожок мягкий обезжиренный ≈ 125 гр (1 коробочка)

сахарозаменитель — 10 таблеток (раздавить),

желатин — 1 ст.л.,

какао безДОПовое— 1 ст.л. с горкой,

или

ягодный сублимат — 1 ч.л.

ванилин - щепотка (можно и без него)

 

Приготовление:

 

 

Замочить в 1 стакане молока 1ст.л. желатина примерно на 1 час.

 

 

 

 

Если желатин быстрорастворимый, то замачивать не надо.

 

 

В это время хорошо перемешать 200гр творога

 

 

 

 

с йогуртом (или творожком) до консистенции сметаны + 1ст.л. с горкой какао (или 1 ч.л. ягодного сублимата) + чуточку ванилина и сах/зам по вкусу ( я кладу до 10 таблеток растолченных в порошок), перемешать блендером.

 

 

 

 

По истечению нужного времени растопить желатин (не кипятить!) (я это делаю на водяной бане и всё время мешаю, чтобы ни одной крупинки не осталось) и влить его в йогурто-творожную смесь, постоянно взбивая миксером (или блендером, кому как удобно) в течении 2-3 минут.

 

 

 

 

Все, наш десерт готов – разливаем его в формочки и охлаждаем. 

 

 

 

 

Через 2 часа в холодильнике десерт уже можно есть. По вкусу он напоминает нежнейший мусс, мне вот эта консистенция нравится больше всего.

 

 

 

На следующий день десерт становится плотнее, типа"облаков", но тоже очень вкусно!