Смешать сахар, муку, манку. Очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке 4 больших сочных яблока. Всё смешать, добавить соду. Масло растопить, вылить туда же.

Форму, где топили масло обсыпать мукой и выложить яблочное тесто. Отправить в хорошо разогретую духовку и при температуре 180 градусов С печь около 45 мин.

Кекс простой, как амёба и довольно приятный. По структуре, как пирожное ‘картошка’, только пахнет яблоком и корицей.