Я часто пеку творожные кексы. Во-первых, у них очень нежная структура, которая неподсыхает на второй день, а во вторых они все-таки полезнее обычной выпечки, за счет творога, что немаловажно, когда растущие организмы отказываются пить молоко.

Этот кекс очень прост в приготовлении. Достаточно смешать все ингредиенты миксером и положить в форму. Печь можно как в духовке, так и в мультиварке. В мультиварке я делаю в этой же силиконовой формочке. Думаю, если просто выложить на дно, то следует удвоить количество ингредиентов, так как порция маленькая и она просто размажется по дну.

Ингредиенты:

Сахарный песок – 165 грамм;

Сливочное масло или маргарин – 75 грамм;

Творог – 130 грамм;

Мука пшеничная высшего сорта – 150 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Разрыхлитель для теста – 0,5 чайной ложки;

Ванильный сахар по вкусу.