«@♡... Подари мне, Бог, Эту женщину... Подари мне, Бог, Эту женщину, И не дай ...
Без заголовка - (0)Художник Сергей Басов. Гляжу в озёра синие… Художник Сергей...
Без заголовка - (0)Быстрые булочки "Завтрак мужу на работу" Я опять к вам с булочками, эти булочки - отличная ...
Без заголовка - (1)Салат «Оливье от Лешего» Время приготовления 30 минут. Ингредиенты: ...
Без заголовка - (0)Как ухаживать за цветком, приносящим в дом доход и удачу? Толстянка денежное дерево как уха...
(и еще 440 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
афоризмы и цитаты баклажаны блины блюда из печени бутерброды быстрая пицца вареники глинтвейн домашний голубцы гренки грибные блюда десерты закуски запеканка из кабачков имбирь кабачковый торт картофельные запеканки каши кексы кофе кулинарная книга куриные блюда лаваш манник моё видео мясные блюда натуральные витамины оладьи пасха печенье пироги пирожки пряники пышки рыбные блюда салаты супы сыр сырники сырные лепёшки творожная выпечка тесто торты хачапури хворост чебуреки чизкейк чипсы шарлотка экдеры
Без заголовка |
Для приготовления нам нужно:
- 2 окорочка куриные,
- 2 яйца,
- 3-4 ст. л. кефира,
- соль, специи по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Отделяем мясо от костей и кожи, мелко нарезаем, только не делайте фарш, лучше будет, если мясо будет рубленное. Добавляем яйца, кефир, соль и специи. Все перемешать.
Ложкой выкладывать в сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности. Жарить на антипригарной сковороде без использования масла.
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
И опять у меня рубленые куриные котлетки. Сегодня с цветной капустой и небольшим количеством болгарского перца, он придает легкую пикантность и красивый вид блюду. Цветная капуста очень хорошо гармонирует с куриным филе, котлетки получаются сочные и мягкие...
Если готовить котлеты, то только так!
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
1. Пряный маринад
Ингредиенты на 1 кг:
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лимонный сок — 30 мл
Красный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.
2. Пивной маринад
Ингредиенты на 1 кг:
Соевый соус — 200 мл
Мёд — 150 г
Пиво — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Красный перец — 1 шт.
Розмарин — 1 веточка
Приготовление:
1. Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь.
3. Итальянский маринад
Ингредиенты на 1 кг:
Сок лимона — 0,5 шт.
Оливковое масло — 5 ст. л.
Чесночный порошок —1 ч. л.
Сухие итальянские травы — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. 2. Оставить мариноваться на 30 минут.
4. Острый маринад
Ингредиенты на 1 кг:
Лук — 2 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Лавровый лист молотый — 2 шт.
Приготовление:
1. Лук нарезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья.
2. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов.
5. Винный маринад
Ингредиенты на 1 кг:
Сухое красное вино — 400 мл
Оливковое масло — 8 ст. л.
Розмарин — 1 веточка
Тимьян — по вкусу
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
6. Грейпфрутовый маринад
Ингредиенты на 1 кг:
Грейпфрут — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мед — 2 ст. л.
Винный уксус — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Приготовление:
1. Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа.
Приятного аппетита!
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Необычайно легкий, но очень вкусный рецепт запеченной курицы.
Курица «40 зубчиков чеснока» (Poulet aux 40 gousses d’ail) — классическое блюдо прованской кухни, которое с течением времени обросло множеством вариаций. Неизменным осталось одно: 40 зубчиков чеснока, которые наполняют саму птицу, кухню и прилегающую территорию невозможно аппетитным благоуханием!
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Хотите всегда быть в форме – ешьте курицу. Надоела пресная куриная грудка? Замаринуйте птицу так, чтобы она стала вкуснее говядины и даже свинины!
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
ИНГРЕДИЕНТЫ :
• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
0,5 ст риса (у меня оказался только дикий,вы можете взять обычный)
5 ст л сливочного масла
10 шт любимых грибов (белых,шампиньонов,лисичек)
1 луковица
1 ч л сушеного тимьяна (или любой зелени по вкусу)
соль и перец по вкусу
Духовку разогреть. Обжарить измельченные грибы и лук на двух ложках сливочного масла. Рис отварить,смешать с грибами и луком,добавить зелень,приправить по вкусу. Курицу натереть внутри и снаружи солью и перцем,оставшееся сливочное масло выложить сверху кусочками, нафаршировать рисовой начинкой,связать ножки,чтоб начинка не выпадывала,я использовала зубочистки,и выпекать в течении часа в горячей духовке. Очень просто и вкусно! Так же вы можете приготовить самую вкусную курочку в соусе.
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
№1 — Пряный маринад Ингредиенты на 1кг: 1) Луковицы — 1шт 2) Чеснок — 3 зубчика 3) Лимонный сок — 30мл 4) Красный перец молотый и соль — по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на… Подробнее
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
№1 — Пряный маринад Ингредиенты на 1кг: 1) Луковицы — 1шт 2) Чеснок — 3 зубчика 3) Лимонный сок — 30мл 4) Красный перец молотый и соль — по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на… Подробнее
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Для приготовления нам нужно:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты
Приступаем к приготовлению:
В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы.
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Дневник |
Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом вкусного второго блюда, которое к тому же мы приготовим из очень доступных и недорогих продуктов. Это нежные и сочные котлетки из куриных желудочков, которые мы вначале обжарим на сковороде, а затем потушим в мультиварке до мягкости.
Такие колеты можно подать на обед или ужин, дополнив их, к примеру, гарниром из отварного риса и свежих овощей. Кроме того, они отлично сочетаются с другими крупами, картофелем или макаронными изделиями.
Чтобы приготовить сочные и вкусные котлеты, нам понадобятся куриные желудочки, луковица, куриное яйцо, пшеничная мука (в фар и для панировки), соль, зубок свежего чеснока (забыла положить для фото), масло растительное для жарки и вода для тушения.
Прежде всего займемся обработкой куриных желудочков. Если они у вас замороженные, дайте им полностью размерзнуть. Затем промываем их (как охлажденный субпродукт), удаляем желтые пленочки, если есть такие, и вырезаем мышечные сухожилия-перегородки. Еще раз промываем в холодной проточной воде.
Затем измельчаем желудочки через мясорубку, превращая их в фарш. Аналогично поступаем с очищенной свежей луковицей и чесноком.
Добавляем к фаршу куриное яйцо, пару столовых ложек пшеничной муки и соль (по вкусу). Можно также добавить любимые приправы для куриного мяса.
Перемешиваем все до однородности фарша.
Влажными руками лепим круглые или продолговатые котлетки. Фарш очень нежный и по консистенции он отличается он обычного свиного или куриного. У меня получилось 14 средних котлет.
Обваливаем их в пшеничной муке и партиями обжариваем на сковороде в раскаленном масле. До готовности мы котлеты все равно не доведем (желудочки нужно готовить довольно долго), а вот румяной корочки добьемся.
Переворачиваем и поджариваем вторую сторону. На обжаривание уйдет не более 20 минут для каждой партии.
Затем складываем все котлеты в толстостенную кастрюлю или (как у меня) чашу мультиварки. Заливаем кипятком и тушим 1 час под крышкой. В мультиварке это программа Тушение. За счет добавления кипятка тушение начнется гораздо быстрее, чем если бы мы добавили холодной воды.
Через час практически вся воды выпарится, а котлетки станут очень нежными и мягкими.
Подаем куриные котлеты из куриных желудочков горячими.
Приятного аппетита вам, дорогие друзья, и вашим родным!
Метки: куриные блюда |
Котлеты из фарша индейки |
Дневник |
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
Манная крупа - 4 столовые ложки;.
Сметана - 2 столовые ложки;.
Яйцо - 1 штука;.
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
Горчица - 2 чайные ложки;.
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
1. фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
2. на разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Метки: куриные блюда |
Куриная грудка в картофельном блине |
Дневник |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо
и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.
Метки: куриные блюда |
Маринады для курицы |
Дневник |
Метки: куриные блюда |
Куриные котлеты с начинкой |
Дневник |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
1.Куриное филе в сырном соусе
2.Куриное филе в сливках с перцем
3.Куриная грудка в кокосовых хлопьях
4.Медовая курочка в кунжуте
5.Аппетитные куриные грудки в медово-лимонном соусе
6.Филе куриное в апельсиновом соке
7.Куриное филе под сырной хрустящей корочкой
8.Куриное филе с медом и соевым соусом по-японски
9.Куриное филе запеченное с сыром и грибами в духовке
10.Куриные грудки по-луизиански с ананасом и рисом
11.Куриное филе по-американски в кунжуте
12.Отбивные из куриного филе в сырном кляре
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Ингредиенты:
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 70 г
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 3 штуки
Сметана - 500 г
Грибы сушеные - 100 г
Курица - 1 кг
Приготовление:
1. Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и тогда отлить стакан жидкости.
2. После этого положить замоченные перед тем грибы и воду, в которой они размачивались. На небольшом огне тушить мясо до готовности.
3. Лук мелко нарезать и стушить его в отдельной сковороде до мягкости в сливочном масле. 2 столовые ложки муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки).
4. Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать вскипеть. Посолить и поперчить по вкусу.
Сушеные белые грибы нужно замочить в воде часа на три.
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
|
|
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kurinye-oladi-s-syrom-na-kefire-24337.html
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Наисочнейшее куриное филе — это уже немало, но вкуснейшая «шубка» из кляра тоже очень радует. Рецептов кляра очень много, предлагаю вам опробовать и этот. Из филе от одной курочки получилась целая гора отбивных.
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Готовятся на раз-два-три, что согласитесь немаловажно, когда появляются неожиданные гости, да и на любой праздник готовить их удобно и быстро. Можно готовить из любого мяса, и набор продуктов такой, что всегда есть под рукой. Вначале планировала сделать полоски из свинины, но в холодильнике оказались только куриные грудки. Блюдо делала как показательное, поэтому все ингредиенты рассчитаны на 1 порцию
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Оладьи из курицы хорошо известное и любимое многими блюдо. Приготовить их можно из любого мяса, но куриные получаются нежнее. Это ещё один способ вкусно приготовить куриную грудку, которая совсем не содержит жира и поэтому часто получается сухой. Хороши куриные оладьи и в горячем, и в холодном виде. Их смело можно взять с собой в путешествие, а приготовить довольно просто.
Вам понадобится:
Совет: стандартная упаковка охлаждённых куриных грудок обычно содержит около одного килограмма куриного филе, поэтому смело готовьте двойную порцию — много не будет. Это блюдо также можно хранить в виде полуфабриката — все замешанные компоненты переложите в стеклянную ёмкость, плотно закройте и уберите в холодильник. Жарьте оладьи по мере необходимости хоть пять дней подряд. Промариновавшись, куриное мясо станет ещё вкуснее.
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Красиво и вкусно покушать любят все…
Так выглядит один из вариантов меню на выходные – обеда или ужина, когда для изысков есть время, когда хочется чего-то вкусненького…
В начале, это традиция, салат – он будет красив и вкусен - «Мимоза»...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Рыбная консерва (лучше горбушу, но можно и сардины); твердый сыр - 200 грамм, одна большая морковь, пять яиц, зеленый лук и майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем яйца и морковь, охлаждаем, натираем на терке (крупной). Нарезаем меленько зеленый лук. Теперь натираем на мелкой терке сыр. Измельчаем рыбную консерву.
Теперь выкладываем салатик слоями, каждый обильно смазываем майонезом.
Порядок слоев: яйца; рыба; морковь; затем лук; опять рыба; теперь сыр; заканчиваем яйцами. Всё, наша «Мимоза» готова!
Переходим к основному блюду. Готовим гуся с яблоками. Солидно…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Гусь (утка), шесть кислых яблок, соль и перец. Для соуса - одно яблоко, горчица, соль и перец, сливочное масло - 50 грамм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Потрошим гуся, натираем его солью и черным перцем.
Нарезаем яблоки, фаршируем кусочками гуся и в духовочку. Первые пол часа при температуре 22 градусов. Теперь где-то час на слабом огне, чтобы наш гусь запекся, оставаясь при этом сочным. Поливаем постоянно вытопившимся жиром. Чтобы понять, готово блюдо или нет – протыкаем гуся. Когда вытикаемая жидкость станет прозрачной – всё, гусь готов...
Подаем горячим.
О соусе: в блендере взбиваем яблоко. Далее – на огонь его, доводим до кипения, затем солим и перчим. Снимаем с огня, добавляем горчичку - чайную ложку и сливочное масло. Осталось взбить и подать соус к гусю…
Последнее: десерт. После гуся сделаем десерт легким и праздничным – предлагается крюшон с шампанским. Красиво?..
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Бутылка шампанского, лимонный ликёр - 150 грамм, яблочный сок - пол литра, клубника - полтора стакана, два киви, лимон, апельсин и листья мяты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаем и нарезаем фрукты кубиками, затем поливаем ликером. Даем постоять минут двадцать, добавляем яблочный сок и шампанское. Украшаем листьями мяты и дольками лимона. Подаём со льдом.
Маленькие советы:
Класть кубики льда в крюшон не стоит, лучше поставить крюшон в емкость со льдом. А для детей вместо шампанского и ликера используйте минеральную воду
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
Метки: куриные блюда |
Без заголовка |
1 курица,разделанная на куски
3 апельсина (сок вместе с кусочками мякоти)
несколько веточек розмарина
100 гр маслин без косточек
0,5 ст оливкового масла
соль,перец
Сок двух апельсинов смешать с оливковым маслом,солью и перцем. Замариновать в нем курицу на 4 часа. Выложить курицу в посуду для запекания,добавить сок третьего апельсина,веточки розмарина и маслины.
Запекать 45-55 минут,изредка переворачивая. очень вкусное и необычное блюдо! Так же вы можете приготовить курицу запеченную на бутылке.
Метки: куриные блюда |
Страницы: | [2] 1 |