600 г муки,

1 яйцо,

1 ч. л. соли,

325 мл воды (вместе с яйцом),

2 ст. л. растительного масла.

В мерной емкости размешать яйцо, соль и холодную кипяченую воду  (получится 325 мл)- размешать, пока не растворится соль. Затем в ведерко хлебопечки нужно налить растительное масло, добавить яйцо с водой, всыпать просеянную муку.

В моей хлебопечке нет функции замеса пресного теста(только дрожжевое),поэтому я приспособилась делать тесто в режиме "кекс",замес начинается сразу,и более интенсивно.

За печкой вначале нужно проследить-чтобы при необходимости подпылить муки,и конечно же-не упустить момент когда она начнет печь "кекс" из ваших пельменей)))))

Обычно достаточно 10-15 минут вымешивания,вы сами поймете когда достаточно-тесто станет элластичным и однородным.

Дальше я тесто на 30 минут заворачиваю в пищевую пленку и даю отдохнуть-пока готовлю фарш или начинку.

Стоит учитывать, что вкусным и эластичным тесто получится лишь при соблюдении точного количества ингредиентов – отступать от рецепта нельзя.

Вот что готовила из этого теста-

Вареники с творогом:

Манты:

Ленивые вареники или галушки.(добавляла творог и зелень)


Ленивые манты:(эти варила не на пару,а в супчике)

Начинки  для вареников:

1. Картошка+жареный лук
2. Картошка +жареный с грибами лук
3. Картошка+творог
4. Картошка+фарш
5. Картошка+жареный лук+ печеночный паштет(прокрученная печень) 
6. Тушенная капуста с луком
7. Сладкий творог+сырое яйцо
8. Соленый творог+сырое яйцо
9. Соленый творог+яйцо+укроп
10. Ягоды-вишня,клубника,черника.