В последний летний месяц стоит чаще гулять в солнечную погоду – учёные установили, что отсутствие солнечного света приводит к сокращению когнитивных функций мозга.

Исследователи Университета Алабамы использовали погодные данные спутников НАСА для измерения воздействия солнечных лучей на территории разных стран, а затем проанализировали состояние здоровья более 14 тыс. человек. Оказалось, что нехватка солнечного света напрямую ассоциировалась с вероятностью познавательных нарушений и развитием депрессии. Это соотношение оставалось значимым даже после корректировки результатов с учётом сезонов. Специалисты заключили, что погода не только обладает сильным влиянием на наше настроение, но и всерьёз затрагивает работу мозга.

Американские психотерапевты полагают, что физиологические механизмы, которые способствуют сезонной депрессии и эмоциональным расстройствам, также могут быть вовлечены в наблюдаемый эффект. Когнитивные функции оценивались путём измерения навыков краткосрочной памяти и временной ориентации. Как и регулирующие гормоны серотонин и мелатонин, ультрафиолет тоже влияет на кровообращение головного мозга и таким образом напрямую сказывается на его работе, объясняют неврологи.

По их словам, прояснение роли окружающей среды и влияния погодных условий на мозговые функции может привести не только к более глубокому пониманию психо-неврологических болезней, но и позволит разработать терапии для улучшения повседневной умственной работы.

Дома ты можешь есть фрукты, как хочешь. Например, смачно грызть яблоко, держать в руках банан, откусывать виноградинки от грозди, не обращать внимания на текущий по щекам персиковый сок. В остальных случаях лакомиться фруктами надо по этикету

Не грызи яблоко!

Диетологи советуют съедать яблоко целиком (за исключением покрытых воском импортных плодов), а специалисты по этикету говорят, что их надо чистить. Существует два способа употребления этих фруктов. Первый: отрезаешь кожицу по спирали, затем делишь яблоко на две половинки, убираешь из них семечки и режешь на более мелкие части. Съедаешь их с помощью вилки. Второй способ: сначала разрезаешь яблочко или грушу на 4-8 долек, потом каждую очищаешь от кожуры и семечек. Затем используешь столовые приборы для фруктов.
Виноград ешь с косточками

Если не можешь есть виноград с косточками, лучше на официальном приеме к нему вообще не притрагиваться – сплевывать семечки не принято. В крайнем случае можно взять десертную ложечку и незаметно для окружающих избавиться от них. Если же в вазе оказался благодатный кишмиш, возьми небольшую гроздь в одну руку, а другой отрывай ягодки и клади их в рот по одной штучке. Веточки складывай на край тарелки.
Не кусай арбуз

Одни предпочитают есть арбузы ложкой, выковыривая сочную красную мякоть, другие берут дольку за кожицу и откусывают большие куски, ловко сплевывая косточки. Стоп! Как и большинство других фруктов, арбуз надо есть вилкой и ножом. Положи дольку на тарелку зеленой шкуркой от себя и начинай орудовать столовыми приборами – отрезай небольшой кусочек, очищай его от косточек и наслаждайся трапезой. Если все-таки одна-две семечки попадут в рот, не глотай их, а аккуратно выплюни на вилку и положи на край тарелки. Кстати, с дыней поступают точно так же.
Банан – под нож!

Если ты увидела на общем подносе банан и тебе захотелось его съесть, возьми плод в руки, верхний кончик надрежь ножом и сними кожуру. Мякоть положи на свою тарелку и с помощью вилки и ножа отрезай от нее кусочки и отправляй их в рот. При отсутствии острого прибора банан можно съесть вилкой или десертной ложкой.
Бери вишню за «хвостик»

Вишню с черешней принято подавать с веточками, чтобы человек мог легко взяться за них и сначала переложить нужное количество плодов на тарелку, а потом съесть по одной ягодке. Если же они без черешков, их сервируют в креманках и едят ложкой. В обоих случаях косточки незаметно выплевывают на ложку и кладут на край тарелки.
Персики, сливы, абрикосы: делай половинки

Чтобы съесть абрикос или сливу, сначала пальцами раздели плод на две части, затем достань косточку и съешь вкусные половинки. Персики – крупнее, поэтому их придется надрезать вдоль бороздки ножом, затем разломить на две части и убрать несъедобную сердцевинку. Откусывать от половинок не следует – положи мякоть на тарелку и отрезай от нее по небольшому кусочку.
Апельсинчики-мандаринчики ешь по-разному

Мандарины можно очистить руками, разделить на дольки и благополучно отправить их в рот. С апельсином же дело обстоит немного сложнее. Сначала срежь у него верхушку и сделай от нее несколько надрезов-лепестков – чем их будет больше, тем легче уберется кожица. Затем положи плод на тарелку, очисти его и раздели ножом на дольки. Потом каждую разрежь пополам и убери выглянувшие косточки. Если семена попадут в рот, аккуратно достань их при помощи вилки.
Киви и манго просятся на ложку

Спелые киви и манго не стоит пытаться очищать от кожуры – ты лишь помнешь плод и испачкаешь руки. Надо разрезать мягкий фрукт на две части, половинки положить на десертную тарелку и с помощью ложечки съесть сочную и вкусную мякоть, оставляя нетронутой ворсистую шкурку.
Не подают на стол…
Целый ананас – гость не справится с разделкой. Такой вариант возможен только для украшения стола.
Гранат – этот кисленький фрукт в принципе невозможно красиво и аккуратно почистить и съесть в присутствии гостей.
Дуриан – экзотический фрукт своим «ароматом» испортит трапезу.

В эти дни абитуриенты с надеждой ищут себя в списках поступивших в российские вузы. Лето-2009 стало переломным как в жизни среднего и высшего образования, так и в судьбе сотен тысяч семей


Участники процесса поступления (абитуриенты, их родители, члены приёмных комиссий, руководство учебных заведений) оценивают сложившуюся ситуацию одним словом - «дурдом!!!».

Оказалось, что система образования не готова к тому, что сдавший ЕГЭ может рассылать результаты экзаменов сразу в несколько высших учебных заведений. В итоге лучшие институты и университеты оказались буквально «затоварены» этими документами.

Ещё больший казус вышел со льготниками. Количество инвалидов, победителей олимпиад и других претендентов на бюджетные места в вузах побило все рекорды. Особенно из южных регионов. Руководители причастных к процессу ведомств усыпляют народ обещаниями, что все справки об инвалидности и стобалльные результаты ЕГЭ будут проверены на липовость. А попавшиеся будут отчислены даже после того, как поступят. Но ведь все понимают, что попадутся единицы, а места умных, старательно учившихся, хорошо сдавших ЕГЭ ребят займут тысячи блатников.

Возникает вопрос: а для чего всё это затевалось? Систему образования СССР, одну из лучших в мире, сломали под лозунгом «Даёшь справедливое поступление в вузы талантов из глубинки!». Без взяток и без дискриминации… Но получилось-то только хуже! Справки об инвалидности покупаются, результаты ЕГЭ - тоже. Второй лозунг касался необходимости сделать дипломы российских вузов котирующимися в Европе. При этом умалчивалось, что и со старыми наши мозги как утекали, так и продолжают утекать за рубеж. И вообще, с какой стати мы должны помогать западному рынку труда переманивать этой осенью наши молодые таланты?!

По-хорошему нужно было бы обсудить итоги эксперимента ЕГЭ, признать его неудавшимся и отстроить систему образования на том, что уже хорошо себя зарекомендовало. Правда, возникает другой вопрос: кто компенсирует детям и их родителям нервные срывы, поломанные судьбы и утрату веры в справедливость? Ведь когда юноши и девушки (далеко не самые глупые) смотрят на бесконечные списки тех, кому отказали в поступлении, они получают первый урок цинизма. И что толку потом высшим чинам делать удивлённые глаза: отчего же такое ни во что не верящее поколение у нас растёт?..

Что касается способов борьбы с коррупцией в сфере образования, то в одной из Скандинавских стран (где, кстати, уровень взяток очень низкий) все серьёзные экзамены пишутся на спецбумаге - сразу в трёх экземплярах (с помощью эффекта копирования). По одному экземпляру отдают в три независимые комиссии. Для сдачи устных экзаменов у нас есть свой собственный опыт - видеонаблюдение (даже в школах применяется). Всё это помогает добиваться справедливого решения. Способы для этого мир придумал давно, и их немало. Так стоило ли городить ЕГЭ?

Белок, ответственный за возникновение боли, найден. Осталось только научиться вовремя его блокировать
Редкий человек может похвастаться тем, что никогда не испытывал физической боли. Это неприятное ощущение возникает в ответ на большое число совершенно разных стимулов и может не только доставлять дискомфорт, но и вредить человеческой памяти и нарушать координацию движений.

Борьба с болью уже на заре человеческой цивилизации представляла один из главных интересов врачевателей. Но до сих пор — несмотря на то что изучена структура сенсорной организации человеческого организма и механизмы возникновения болевых ощущуений — теория и практика устранения боли далеки от совершенства. Учёные теперь всё больше концентрируются на молекулярных деталях, открывая всё новые фармацевтические горизонты.
Несовершенное оружие

В зависимости от происхождения боль условно разделяют на два типа — ноцицептивную, вызванную каким-то воздействием — например, ударом, ожогом, давлением, и нейропатическую, возникающую при сбоях в функционировании нервной системы.

Для снятия ноцицептивной боли широко применяют препараты нескольких категорий. Прежде всего, это противовоспалительные агенты (индометацин, ибупрофен), спазмолитики (но-шпа, баралгин), а также морфиноподобные вещества (промедол, оксикодон). Для борьбы с нейропатической болью этот набор не подходит, здесь используется комбинация привычных анальгетиков с антидепрессантами или антиконвульсантами. Довольно часто ноцицептивная боль сочетается или со временем переходит в нейропатическую, поэтому пациенту приходится принимать целый ряд фармацевтических препаратов.

Проблемы возникают практически со всеми анальгетиками, независимо от вида боли, которую они снимают. Дело в том, что анальгетики действуют широко, затрагивая каждый орган человека, при этом обезболивающее действие сопровождается множественными побочными эффектами. Например, морфин, оксикодон, метадон вызывают тошноту, сильнейшую сонливость, головокружение, способствуют запорам. Эти вещества противопоказаны людям со склонностью к суициду или с историей наркотической зависимости. Антидепрессанты — дулоксетин, венлафаксин — вызывают чувство подташнивания, плохо сочетаются с другими лекарствами, не рекомендованы при нарушениях работы почек и сердечно-сосудистой системы, к тому же довольно дороги для постоянного применения.
Даже привычные всем нестероидные препараты (ибупрофен, индометацин, пироксикам) оказывают множество побочных эффектов — агрессивно воздействуя на слизистую желудка, могут привести к кровотечению, нарушению стула. Кроме того, выявлено, что эти препараты оказывают отрицательное воздействие на артериальное давление и усиливают гипертоническую болезнь. Ещё одна широко использемая группа анальгетиков — глюкокортикоиды — подозревается в развитии глаукомы и остеопороза.

Так что основная задача современной фармакологии — создать эффективное обезболивающее средство, которое будет обладать минимальными побочными эффектами. Поэтому учёные сосредоточились на молекулярных основах формирования болевой чувствительности.
Белок под прицелом

Одна из самых перспективных мишеней фармацевтов — белок NF-kB (ядерный фактор транскрипции, nuclear transcriptional factor). Этот белок играет ключевую роль в развитии местного иммунитета, воспалительного процесса, а также в смерти клеток. Конечно, это не единственный белок, который отвечает за болевую чувствительность, однако множество исследований сейчас ведётся именно по нему. Привлекательность его заключается в том, что он не просто заглушает боль, действует не на конечные проявления, а на молекулярную первопричину, на те фундаментальные механизмы (зарытые глубоко в ядрах клеток, где проходит считывание генетической информации), которые запускают, инициируют пути, в результате которых появляется боль.

Чтобы было понятнее, приведём такую аналогию: можно удалять метастазы (в нашем случае — действовать привычными обезболивающими, которые лишь снимают симптомы), а можно удалить опухоль, которая и служит первопричиной всех метастазов (в нашем случае — воздействовать на белок NF-kB). Изменение активности этого белка в различных областях мозга и в периферической нервной системе связано с болевой чувствительностью и формированием, прежде всего, нейропатической боли. Этот белок активируется в ходе многих нарушений, которые сопровождаются сильными болями. Например, его активация происходит на ранних и поздних стадиях воспаления суставов. Повышенная активность белка наблюдается и в экспериментах на мышах — когда им пережимают седалищный нерв.

Снижать активность белка NF-kB способны и давно применяемые нестероидные противовоспалительные агенты. Основное действие этих препаратов направлено на замедление активности ферментов циклооксигеназ, которые отвечают за переработку арахидоновой кислоты в медиаторы боли — простагландины. Если применять нестероидные противовоспалительные агенты в повышенных концентрациях, то в дополнение к основному эффекту происходит и снижение активности белка NF-kB.

Особенно эффективно блокирует белок NF-kB талидомид. Но в середине прошлого века использование этого печально известного препарата привело к рождению около десяти тысяч детей с недоразвитыми конечностями. Очевидно, что это вещество не может быть использовано в качестве обезболивающего, однако фармацевты надеются, что удастся получить синтетический аналог талидомида, который сохранит выраженный обезболивающий эффект и при этом не будет обладать побочными воздействиями.
Интересно, что организм сам по себе, без помощи извне, тоже старается справиться с болью. Так, обезболевающим действием обладает пептид тимуса (вилочковой железы) — тимулин. Инъекции высоких доз тимулина уменьшают болевую чувствительность. Предварительные результаты экспериментов показали, что тимулин блокирует активацию белка NF-kB.

Сходным действием обладает и искусственный аналог тимулина — пептид PAT. Для измерения анальгетического действия PAT был использован стандартный метод корчи, в ходе которого исследователи из Американского Университета в Бейруте (American University of Beirut) подсчитывали число судорог, которое животное испытывает после введения в брюшную полость раздражающего агента (уксусной кислоты, капсаицина). По сравнению с морфием и широко используемым мелоксикамом PAT обладает зачастую более сильным обезболевающим действием.

Изменение активности белка NF-kB с помощью эндогенных веществ давно рассматривается как один из возможных путей блокирования боли. К примеру, можно заблокировать рецепторы клеток иммуной системы, активация которых сказывается на работе белка. Однако если их заблокировать, последствия могут быть неожиданными. Так, может произойти изменение активности нервной системы, снижение её пластичности, снижение иммунитета. Именно поэтому предложенный путь, скорее всего, не принесёт качественных результатов.

Новое и очень перспективное направление поиска — это точечное воздействие на части NF-kB. Известно, что для воздействия NF-kB на считывание генетической информации необходима активация небольшого фрагмента – NEMO. Если его заблокировать, то белок потеряет свою активность. Проблема заключается только в том, что на сегодняшний день известные модуляторы NEMO — это пептиды, поэтому их невозможно доставить до мишени в виде препаратов для перорального применения. На этом пути современная фармакология пока делает лишь первые шаги.

В зачаточном состоянии находятся и попытки скорректировать активность NF-kB с помощью РНК-технологий. Теоретически введение в организм фрагментов РНК, которые бы «заглушили» транскрипцию гена NF-kB, помогло бы блокировать боль. Однако пока основную пробему составляет доставка такой РНК в определённые органы и ткани, только те, которые нуждаются в анальгетике. Пока неизвестно, каким образом РНК будет действовать только в пострадавших органах, и при этом не затронет здоровые части тела. Вторая проблема — это быстрая деградация искусственно введенных нуклеиновых кислот. И, наконец, РНК — довольно крупные молекулы, поэтому их проникновение в клетки остаётся проблематичным.

В общем, цель ясна — научиться контролировать активность белка NF-kB. Работы в этом направлении ведутся, но когда ждать реальных результатов, которые можно было бы применить на практике, пока неясно.
Доставка с перцем

Есть и хорошие новости: совсем недавно учёными был сделан настоящий прорыв в проблеме точечной доставки обезболевающих средств. На этот раз предметом внимания учёных стали особые рецепторы — ионные каналы TRPV1. Эти рецепторы обладают термочувствительностью, поэтому первоначально им отводили роль термосенсоров. Однако позднее выяснилось, что TRPV1 практически эксклюзивно экспрессируются в нейронах, ответственных за болевую чувствительность. Стимулом к открыванию каналов TRPV1 служит нагревание или присутствие особого вещества — капсаицина. Капсаицин содержится в перце чили, и именно он придаёт ему такую остроту. Во время активации канал TRPV1 раскрыт настолько, что может свободно пропускать крупные молекулы.
Одной из таких молекул оказался синтетический аналог лидокаина — QX-314. Лидокаин широко используется в клинической практике для глубокого обезболивания, основной его побочный эффект — паралич мышц. Что касается QX-314, то он эффективно блокирует натриевые каналы с внутренней стороны клеточных мембран, при этом не проходит через клеточные мембраны, поэтому до последнего времени не мог быть использован во врачебной практике. Группе учёных медицинского факультета Гарвардского университета (Harvard Medical School) и Центральной массачусетской больницы (Massachusetts General Hospital) удалось доказать, что открытые с помощью капсаицина каналы TRPV1 служат отличными проводниками для QX-314.

В результате обезболивающее средство не только достигает своей цели, но поступает исключительно в болевые нейроны, ведь только они в большом количестве активируют каналы TRPV1. Описанные эксперименты проводились на лабораторных крысах. Животным вводили капсаицин в сочетании с QX-314 и проводили тест на механическую чувствительность с помощью калиброванных волосков фон Фрея. Эти волоски располагаются в порядке возрастания толщины и жесткости. Исследователь поочередно подносит их к задней ступне животного и оказывает механическое давление на стопу. Обычно самые тонкие волоски остаются незамеченными животным, и только в ответ на достаточно толстые лабораторная крыса отдёргивает заднюю лапу. По толщине волоска, на которую произошло первое отдёргивание, можно оценить порог болевой чувствительности у животного при механическом раздражении.

Капсаициновая модель доставки обезболевающего хоть и находится в стадии разработки, но уже позволяет доставлять фармацевтические вещества строго по назначению. Возможности клинического применения стратегии ограничиваются тем, что капсаицин — активатор каналов TRPV1 вызывает неприятные сенсорные ощущения. Однако авторы открытия считают, что выгода от применения намного превосходит возможные негативные чувства. Ради того чтобы надолго избавиться от изнуряющей хронической боли, можно и немного потерпеть жжение.

Трамвай отличается низким уровнем комфорта, высоким уровнем шума, он может ездить токо по рельсам. У него нет и не может быть никаких преимуществ

В мире кулинарии, как и в шоу-бизнесе, есть свои звезды, и порой ими становятся на первый взгляд ничем не примечательные, но не обделенные талантами персонажи. Яркий пример – тибетский барбарис, или ягоды годжи. Не обладая ни потрясающим вкусом, ни аппетитным внешним видом, они тем не менее стали настоящей сенсацией среди поборников здорового питания


Среди поклонников и пропагандистов новой чудо-ягоды – звезды первой величины: Мадонна, Кайли Миноуг, Стинг, Мик Джаггер, известные политики, писатели и атлеты. Такую популярность годжи получили из-за содержания в них четырех уникальных природных полисахаридов, которые вместе не присутствуют ни в одном другом продукте питания. Помимо этого ягоды содержат 21 минерал и 18 аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми. Это больше, чем в маточной пыльце пчел. Тибетский барбарис может похвастаться и немалым количеством витамина С. Его содержание в этих ягодах в 500 раз выше, чем в апельсине. Железа в 15 раз больше, чем в шпинате, а бета-каротина намного больше, чем в моркови. Второго такого растения в мире нет.
Невкусные, но…

Несмотря на то что в Америке и Европе годжи стали популярны совсем недавно, на Востоке их чудесные свойства были известны уже много тысячелетий. В надписях, сделанных за 650 лет до начала нашей эры, эти ягоды упоминаются как средство, способное омолодить и очистить кровь. В тибетских монастырях, известных своими уникальными находками в области оздоровления человека, тибетский барбарис считался растением, обеспечивающим долголетие, и лекарством против тысячи болезней. При этом нельзя сказать, что годжи обладают приятным вкусом. Это мягкие солено-сладкие ягоды. Их источник – лиственный, до 3 метров в высоту, развесистый кустарник. Но прикасаться к плодам не стоит. Иначе начнется окислительная реакция и кожа почернеет. Поэтому собирают годжи, околачивая растение специальными палками. Ягоды падают на настил, а затем их высушивают, причем непременно в тени. Благодаря своим необычным свойствам это самые дорогие ягоды в мире. Стоят они 50 долларов США за килограмм.

Супружеское вино

Если внимательно ознакомиться со всеми исследованиями, посвященными тибетскому барбарису, то создастся впечатление, что эти ягоды действительно способны на многое.

В труде китайского доктора Ву, опубликованном в 2006 году в Японии, говорится, что биологически активные вещества, обнаруженные в соке годжи, могут восстанавливать нарушенную структуру молекул ДНК. В Стране восходящего солнца, Монголии, Тибете, Китае и Швейцарии были проведены изыскания, подтвердившие эффективность этих ягод и при раковых заболеваниях. Оказывается, в плодах годжи высокое содержание биологически усвояемого германия – минерала, известного своими антираковыми свойствами. В исследованиях с пожилыми людьми, получавшими тибетский барбарис раз в день в течение трех недель, у 95% было отмечено значительное улучшение аппетита и качества сна, у 35% частично восстановилась сексуальная функция. Кстати, на Востоке сок тибетского барбариса известен как «супружеское вино» из-за сильнейшего положительного влияния плодов на мужскую потенцию и способность организма к выработке сперматозоидов. Эти плоды также понижают уровень сахара и холестерина в крови, стабилизируют давление, регулируют работу сердца и головного мозга. А в 2004 году в одном австралийском журнале появилось сообщение о том, что годжи обладают еще и антицеллюлитными свойствами.
10 причин, чтобы съесть годжи

1. Помогает снижать вес.
2. Улучшает память.
3. Снимает стресс.
4. Облегчает головные боли.
5. Помогает при кашле.
6. Улучшает пищеварение.
7. Понижает холестерин.
8. Укрепляет мышцы и кости.
9. Улучшает зрение.
10. Укрепляет сердце.

Способность нашего организма усваивать разные питательные вещества зависит от времени суток. Зная об этом, специалисты разработали так называемую хронодиету. Тем, кто ей следует, необходимо питаться строго по часам и есть «правильные» продукты в «правильное» время.

Хронодиета не имеет ничего общего с низкокалорийными диетами. Дефицит полезных веществ, который испытывает каждый сидящий на голодной диете, может плачевно сказаться на состоянии здоровья: привести к анемии, расстройству нервной системы, сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням органов пищеварения и почек. Хронодиета не требует строгих ограничений. В рацион включены сладости, мясо, свежие фрукты и овощи. Чтобы готовить все необходимые блюда, вам не придется часами стоять у плиты. А значит, такая диета идеальна для деловых женщин, ведущих активный образ жизни.

Завтрак с 7 до 10 часов. Утром организмом почти полностью усваиваются жиры, благодаря бесперебойной выработке фермента липазы. Поэтому смело можете приготовить на завтрак бутерброд с бужениной (колбасой или твердым сыром), фруктовый салат со взбитыми сливками, творог (жирность - 18%) со сметаной, овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Кстати, на утреннюю трапезу должно приходиться 20-25% калорийности вашего дневного рациона. Ни в коем случае не отказывайтесь от завтрака: иначе к середине дня вы нагуляете такой аппетит, что съедите за обеденным столом больше обычного. Кроме того, чем меньше вы будете есть утром, тем медленнее будет протекать в организме дневной обмен веществ.

Главный продукт: жиры. Это лучший источник энергии: 1 г жира поставляет организму 9 ккал, а 1 г белка и углеводов - только 3-4 ккал. Жиры входят в состав клеток и тканей, участвуют во многих обменных процессах. Жиры необходимы для бесперебойной работы практически всех систем организма. Более того, многие витамины (например, А, Е, К) растворяются только в жирах и без них не усваиваются организмом. Именно жиры делают кожу гладкой и бархатистой: они образуют защитную тонкую пленку, которая помогает сохранить влагу и не терять упругость и эластичность. Суточная потребность в жирах зависит от энергозатрат и возраста человека. Примерно 30% общего количества жиров должны составлять растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное и др.), богатые ненасыщенными жирными кислотами.

Обед с 13 до 15 часов. В это время организм лучше всего усваивает белки. Белковая пища быстро утоляет голод, предупреждает головокружение и ослабление организма во время диеты. Не отказывайтесь от супа, приготовленного на рыбном, мясном или грибном бульоне. Супы - настоящий бальзам для желудка и кишечника. Все они (особенно супы-пюре) - отличное средство для профилактики гастритов, колитов, холециститов и запоров. На второе можете съесть жульен, омлет с зеленым горошком, рыбу, постное мясо с отварным или запеченным в фольге картофелем, рисом, фасолью, макаронами. Избегайте жареных мясных и рыбных блюд: они более калорийны и труднее усваиваются организмом. Лучше готовьте на гриле, на пару, запекайте и тушите. Ваш десерт - несладкие фрукты и овощные соки (например, томатный, морковный).

Главный продукт: белки. Служат основным материалом для построения клеток и тканей организма, с их помощью образуются ферменты и гормоны. Белки являются ценным поставщиком натуральных аминокислот - незаменимых «строителей» крепких костей, «творцов» новых тканей и надежных «реставраторов» изношенных и поврежденных. Продукты животного происхождения значительно богаче незаменимыми аминокислотами, чем растительные. Поэтому примерно половина всех поступающих с пищей белков должна приходиться на долю белков животного происхождения. Ежедневно женщинам требуется не менее 50 г белка. Чтобы получать белки в достатке, не увлекайтесь вегетарианством и голодными диетами.

Полдник с 16 до 17 часов. Настало время для углеводной пищи. Смело можете полакомиться сладеньким: маленькой шоколадкой, любимыми конфетами, сливочным мороженым, шоколадным муссом, фруктовым салатом, ягодным или фруктовым миксом. Вы можете позволить себе низкокалорийные пирожные на основе йогурта, обезжиренного творога, нежного суфле, консервированных или свежих фруктов и ягод.

Ужин с 18.30 до 19 часов. Приготовьте себе овощные, молочные и рыбные блюда. Мясо - не для вечерней трапезы: «рабочий день» пищеварительных ферментов, отвечающих за переваривание мясной пищи, уже закончился. Знайте: в мясе много соединительной ткани (коллагена), замедляющей процесс переваривания. Например, треска находится в желудке 2-3 часа, а говядина и курятина - до 4! А избавиться от назойливого желания съесть что-нибудь ночью поможет выпитый перед самым сном стакан томатного сока без соли, натурального йогурта, ряженки, простокваши или кефира с хлебцем. Молочные продукты являются основными поставщиками кальция, необходимого для костной ткани. Более того, современные ученые обнаружили в кефире и йогурте антиканцерогенные вещества, предохраняющие органы пищеварения от онкологических заболеваний.

Главный продукт: углеводы. Обеспечивают более половины калорийности суточного рациона и являются отличным источником энергии. А еще углеводы стимулируют выработку в мозгу особых гормонов удовольствия - эндорфинов, которые поднимают настроение и прогоняют хандру.

Углеводы делятся на простые сахара (сахарозу, глюкозу, фруктозу) и сложные - крахмал, растительную клетчатку. Простые углеводы легко растворяются в воде, быстро всасываются и усваиваются организмом. Сложные углеводы (крахмал) усваиваются медленнее, а растительная клетчатка практически не переваривается. Но ее волокна улучшают пищеварение, усиливают перистальтику кишечника, помогая ему регулярно освобождаться от «отходов».

Изобретена стиральная машина, в которой используется очень небольшое количество воды. Кроме того, достигается 30-процентная экономия электроэнергии.

Почти ровно год назад "Известия" (18 июня 2008 г.) сообщили о разработке в Университете Лидса стиральной машины, при работе которой используется очень небольшое количество воды. Изобретатель - профессор Стивен Беркиншо уверял, что для обработки 4-5 кг белья машинке требуются всего один стакан воды и 20 кг пластиковых гранул, которые адсорбируют (поглощают) грязь. Тогда же мы изобретение подвергли критике, поскольку авторы не решили проблему регенерации адсорбента. Кроме того, агрегат вряд ли мог использоваться в домашних условиях, поскольку 20 кг пластикового адсорбента должны занимать слишком большой объем.

Очевидно, ознакомившись с критикой нашей газеты, профессор Беркиншо продолжил работу над изобретением и только что представил уже не проект, а демонстрационный образец "безводной" стиральной машины, массовое производство которой начнется в будущем году одной из авторитетных английских компаний.

В этом агрегате использованы два вставленных друг в друга барабана, причем белье, вода, стиральный порошок и нейлоновые гранулы адсорбента помещаются во внутренний барабан. При вращении барабанов гранулы выжимают грязь из белья и адсорбируют ее. После остановки внешнего барабана гранулы через дырки высыпаются из внутреннего, который продолжает вращаться. Весь процесс занимает всего 30 минут. Независимая экспертиза подтверждает, что машина отстирывает белье лучше, чем традиционная, экономия воды, которой требуется все-таки уже не стакан, а литр, составляет 90% (в частности, не требуется полоскание), а экономия электроэнергии достигает 30%.

Авторы изобретения элегантно решили проблему использования своей машины в домашних условиях - они просто отказались от такого использования и предлагают свой агрегат для гостиниц, больниц и прачечных. Согласно informnauka.ru, от регенерации гранул они тоже отказались и утверждают, что гранулы можно использовать до 100 раз.

Однако если профессор Беркиншо думает, что у "Известий" не осталось претензий к его изобретению, то он ошибается. Например, непонятно, каким образом производится подогрев влажного белья - если бы он не производился, то экономия электроэнергии была бы гораздо больше чем 30%. Подождем следующего отклика из Университета Лидса.

Сложно отыскать горожанина, который не радовался бы теплому "грибному" дождику. С искренней радостью многие забывают о зонтиках и пытаются поймать теплые капли губами. Мало кто догадывается, что с неба льются самые натуральные яды. Выводы ученых, исследовавших химический состав дождя и снега, шокируют. Естественные осадки в мегаполисах и городах с развитым промышленным сектором уже давно не выпадают. Снежинки и капельки несут невероятное количество химических элементов, многие из которых опасны для всего живого.

Химический прогноз погоды

- Если пользоваться научной терминологией, такие осадки следует называть антропогенными, - говорит старший научный сотрудник лаборатории химического анализа атмосферных осадков Петр Свистов. - Состав дождя и снега изменился в результате деятельности человека, пользующегося техникой и возводящего промышленные предприятия. Естественных осадков - испарившейся дистиллированной воды - в крупных городах не может быть по определению. Состав дождя и снега на 80% зависит от местных условий - на головы жителей льется то, что испарилось.

Когда-то СССР располагал самой большой в мире сетью станций и лабораторий, работавших в этом направлении. Сейчас пробы осадков постоянно отбирают две сотни станций, направляющих снег и дождь в 12 лабораторий. Одна из них много лет работает под Петербургом. Анализом химического состава дождя и снега из 17 российских регионов занимаются сотрудники отдела химии атмосферных осадков Главной геофизической обсерватории имени А.И. Воейкова, расположенной во Всеволожском районе Ленинградской области. Снег и дождь исследуются по 14 показателям. Определяют кислотность, электропроводность и общее содержание микроэлементов. В мельчайших каплях атмосферных осадков химики могут обнаружить сульфаты, хлориды, нитраты, ионы натрия, калия, магния, цинка и других металлов уже через 15 минут после забора. По словам руководителя лаборатории Аллы Полищук, химики постоянно сотрудничают с метеорологами. В не таком уж и далеком будущем в прогнозы погоды кроме информации о самих осадках могли бы включаться и данные об их химическом составе. Ведь иногда от дождя следует бежать как от чумы.

Генные мутации
- Формирование осадков происходит в течение 8-10 дней, - рассказывает Петр Федорович. - За это время влага, находящаяся в атмосфере, впитывает все, что выбросил большой город. В определенный момент сульфаты, нитраты и растворенный в воде аммиак проливаются на землю и на тех, кто по ней ходит.

По словам главного химика лаборатории химического анализа атмосферных осадков Натальи Першиной, больше всего в питерских осадках нитритов и нитратов. Их попадание в организм человека может иметь самые тяжелые последствия. Тот, кто поест городского снега или хлебнет дождевых капель, рискует получить как минимум сильное пищевое отравление. Попадание в человеческую кровь большого количества нитратов вызывает генные мутации. У жертв техногенных осадков в третьем поколении родятся мутанты без рук и ног. Но и это еще не все!

- Соединения азота токсичны сами по себе, - говорит Петр Свистов. - Оказавшись в атмосфере, они вступают в химическую реакцию с водой. Так и появляются кислотные дожди. В большой концентрации оксиды азота способны вызвать раздражение слизистых оболочек, а в слабых - спровоцировать полное выпадение волос на попавших под дождь участках кожи.

Тяжелое дыхание города

Потенциальные жертвы техногенных осадков - не только жители мегаполисов, но и туристы, которые растапливают снег в котелках для приготовления пищи и чая, любители прыгать в сугроб из горячей парилки. Последствия может иметь и мытье головы талой водой. Именно так поступают многие представительницы прекрасного пола. Атмосферная влага действительно мягче той, что в колодце. Вот только расческа после такого мытья головы, возможно, не понадобится.

- Большая часть техногенных осадков и в самом деле выпадает в месте их формирования, - говорит Свистов. - Какое-то количество химии, однако, уносится на весьма дальние расстояния. Все помнят о том, что облако, поднявшееся после аварии на атомной станции в Чернобыле, дошло до Швеции, разбросав радиоактивную отраву по территории нескольких государств. На Северном полюсе, там, где снег должен быть идеально чистым, не так давно нашли следы никеля, выброшенного на широте российского Норильска. Все, что "выдыхают" Москва и Петербург, тоже мигрирует вместе с атмосферными фронтами.

Дождь и снег очистят кризис

Данные о химическом составе осадков в различных регионах нашей страны публикуются уже пятьдесят лет.

- В 1970-е годы большинство ленинградских котельных перешло с угля и дров на газ и другие виды топлива. Содержание диоксида углерода в воздухе и осадках уменьшилось на глазах, - рассказывает Алла Полищук. - С того же времени количество автомобилей в Питере увеличилось более чем в 10 раз. Точно в такой же пропорции выросло и содержание в осадках нитратов, образующихся при сгорании бензина.

Именно транспорт является в наши дни главным загрязнителем воздуха. Второе место уверенно занимают теплоэлектростанции и заводы, на которых есть горячие цехи. С осадками на головы горожан летят выбросы лакокрасочных предприятий и не самая приятная органика. Вот и получается, что в городском дожде присутствует едва ли не вся таблица Менделеева.

От техногенных осадков, кстати, страдают и животные, и растения. Неспроста экологи не советуют употреблять в пищу овощи, выращенные на полях пригородных сельхозпредприятий. Крах советской промышленности в 1990-е годы, как известно, самым благоприятным образом отразился на экологической обстановке. Воздух стал чище, а в некогда мертвых реках появилась рыба. Именно поэтому и химиков, и экологов не расстраивает, а, наоборот, радует теперешний экономический кризис.

- Быть может, кризис нам послали какие-то высшие силы, - рассуждает Алла Полищук. - За это время атмосфера сможет хоть немного очиститься, и мы подышим действительно безопасным для жизни и здоровья воздухом.

Сергей АНДРЕЕВ

Падал техногенный снег

Правоту ученых, изучающих формирование осадков в мегаполисах, подтвердила сама жизнь. Минувшей зимой в Петербурге разразилась настоящая коммунальная катастрофа. На несколько дней без света и тепла остались более ста тысяч человек в трех "спальных" районах. На юге города прекратила работу ТЭЦ и отключились все светофоры.

Оказалось, что в холоде и темноте виноваты химические реагенты, которыми посыпалась кольцевая автодорога. Антигололедные покрытия испарялись и в виде пыли и кристаллов оседали на изоляторах. В результате химического повреждения десятки из них вышли из строя, парализовав работу подстанции. На полное восстановление электроснабжения и замену испорченных светофоров ушло несколько недель.

Испарившаяся соль, кроме того, сыпалась на головы горожан в виде снега. По официальным данным, ни один человек от ядовитых выбросов не пострадал. Десятки собаководов, гулявших с питомцами на юге города, однако, вели четвероногих друзей к ветеринарам. Собаки, глотавшие снег, страдали от пищевых отравлений. У некоторых псов, кроме того, наблюдались следы химических ожогов на лапах.

НАУЧНЫЙ ВЗГЛЯД

Казни египетские и козни лабораторные

Пётр ОБРАЗЦОВ

Подробное и очень "зрелищное" описание десяти казней египетских, которым подверглась страна фараонов за отказ отпустить евреев, стало причиной появления сотен живописных картин, фресок и мозаик в различных христианских храмах. Кроме того, египетские страдания живо интересовали и ученых, которым все время хотелось найти рациональное объяснение этих событий, несмотря на возможные упреки в кощунстве. Если арабским алхимикам вполне достаточной казалась ссылка на колдовство, то западные исследователи уже пытались связать, например, появление полчищ лягушек с миграцией леммингов, которая неоднократно наблюдалась в северных странах Европы. А "тьма египетская" ученым астрономам представлялась иллюстрацией солнечного затмения.

Уже в наше время была сделана попытка объяснить все и сразу, ссылаясь на известное извержение в Эгейском море в 1627 или 1628 году до н.э., почти полностью уничтожившее остров Санторини и минойскую цивилизацию. Извержение действительно было катастрофическое - в жерло вулкана устремилось огромное количество морской воды, и произошел страшнейший взрыв. Миллионы, если не миллиарды тонн пепла погрузили во тьму все Восточное Средиземноморье, к тому же этот пепел при взаимодействии с водяными парами воздуха образовывал серную кислоту. Почти аналогичным образом Сайрус Смит из "Таинственного острова" Жюля Верна получал серную кислоту из сульфата железа.

На самом деле искать рациональное объяснение событиям Ветхого Завета - довольно странное занятие. Во-первых, еще неизвестно, происходили ли эти события на самом деле, пусть и в драматизированном виде. Например, ни в одной из подробных египетских хроник ничего об исходе евреев из страны не сказано. Возможно, что это было малозначимое для египтян, но многозначительное для евреев событие - вот, например, много ли в Москве людей знают о недавнем и довольно трагическом исходе турок-месхетинцев в Америку?

Во-вторых, попытки провести аналогию между лягушками и скандинавскими леммингами, между тьмой и извержением вулкана столь же плодотворны, сколь и попытки объяснить полет Бабы-Яги в ступе действием ракетного двигателя, а беседы Колобка с волком, зайцем и лисой - звучанием встроенного CD-плеера. Снятый Би-би-си фильм, полностью развенчивающий Моисея, оставляет странное впечатление - ну да, воды Чермного моря расступились в результате отлива и так далее... Но насколько же это скучно!

Разумеется, ученый не может удовлетвориться разъяснением о Промысле Божьем, но и заниматься рассуждениями в стиле Лео Таксиля о невозможности пребывания Ионы в чреве кита, поскольку туда не пролезть, просто глупо. Гораздо разумнее заниматься поисками способов защиты от кислотных дождей или изучением состава китового жира-спермацета, прекрасного средства от ожогов, в том числе вулканическим пеплом.

Научно-исследовательская группа во главе с доктором Александром Хуппертцем (Alexander Huppertz) из Берлинского медицинского университета Шарите (Charité – Universitätsmedizin Berlin), Германия, обнаружила внутри знаменитого бюста Нефертити еще одно скульптурное изображение. Этому открытию посвящена публикация в журнале Radiology, на него ссылается газета Telegraph.

Гипотеза о том, что внутри гипсового бюста находится каменное основание, высказывалась уже давно, однако ученые считали, что камень как более прочный материал должен был всего лишь служить основанием для скульптурного портрета. Тем не менее, когда доктор Хуппертц и его коллеги подвергли бюст компьютерной томографии, они обнаружили, что внутри заключена еще одна скульптура.

При сравнении обоих портретов царицы ученые обнаружили некоторые различия в изображении внешности: особенно сильно отличаются уголки губ и линия носа Нефертити. На основании этого у исследователей сложилось мнение, что кто-то давал четкие указания мастеру об изменении каменной скульптуры. «Можно предположить, что окончательная версия оказалась более приемлемой по каким-то критериям, чем первоначальное изображение, хотя в этом вопросе следует быть весьма осторожным», – говорит Джон Тейлор (John Taylor), куратор отдела древностей Египта и Судана в Британском музее (British Museum).

Бюст царицы Нефертити, созданный 3,3 тыс. лет назад придворным скульптором Тутмесом, был найден в 1912 году археологом Людвигом Борхардтом (Ludwig Borchardt) – атташе по вопросам науки при германском консульстве в Каире, Египет. Шестью годами раньше Немецкое Восточное Общество (Deutsche Orient-Gesellschaft) приобрело права на проведение раскопок в окрестностях Тель-эль-Амарны, на месте построенной Эхнатоном столицы – Ахетатона. Осенью 1912-го в ходе раскопок в квадрате P-47, обозначенном на плане как развалины жилого дома, под слоем песка обнаружилось ателье придворного скульптора, в котором безраздельно царили изображения Нефертити.

Вот как описывал знаменитую скульптуру сам Борхардт: «...Бюст царицы, 47 сантиметров в высоту. В высоком, обрезанном сверху, парике, перевязанном посередине широкой лентой. Краски – как будто только что нанесены. Превосходная работа. Описывать бесполезно. Надо видеть...»

Храмовые надписи свидетельствуют, что Нефертити во время царствования своего мужа фараона Аменхотепа IV, который называл себя Эхнатоном, играла значительную роль в государстве. Некоторые специалисты полагают, что она обладала большой властью, а может, даже была соправительницей Египта. Ее муж прославился тем, что заменил политеистический культ египетских богов поклонением единому богу Атону. О причинах такой перемены, нехарактерной для древнего мира, египтологи спорят по сей день.

Модели в скором времени могут остаться без работы, По крайней мере на подиуме. Японцы провели смелый эксперимент - свадебное платье дизайнера Юми Кацура во время показов коллекции в Осаке представила... человекоподобный робот по имени Miim. По всей видимости, роботы скоро начнут "теснить" и современных топ-моделей - по крайней мере они всегда находятся в идеальной форме: ведь ему (ей) не нужно следить за весом, состоянием кожи и другими "людскими" проблемами.

Сотрудники Детской клиники Бостона (Children's Hospital Boston), США, нашли новый способ «починки» поврежденного сердца, сообщает BBC News. Клетки сердца необычны тем, что прекращают делиться еще до того, как человек вырастет. После серьезных сбоев на сердце формируется рубцовая ткань, и мышца никогда полностью не восстанавливается. Американским ученым удалось решить эту проблему: они нашли метод, который заставляет взрослые клетки делиться. Исследователи говорят, что их технология может стать альтернативой терапии, которая использует стволовые клетки.

Эксперимент проводился на мышах и крысах. С помощью фактора роста нейрегулина-1 (NRG1) ученые стимулировали к делению сначала выращенные в лаборатории клеточные культуры, а затем NRG1 вводился в организм взрослым мышам. У грызунов, перенесших инфаркты, нейрегулин-1 запускал процесс регенерации сердечной мышцы и улучшал функции сердца в целом.

На следующем этапе исследования эксперименты будут проводиться на свиньях, чей организм имеет много общего с человеческим. Если работы завершатся успешно, новую технологию можно будет использовать для лечения людей, страдающих сердечными заболеваниями, без необходимости трансплантации сердечной мышцы.

Кстати, недавно ученые из Института Каролинска (Karolinska Institute), Швеция, обнаружили, что человеческий организм может восстанавливать клетки сердца на 1% в год. По словам ученых, чем старше становится человек, тем медленнее идет процесс регенерации сердца: если в среднем возрасте оно обновляется на 1% в год, то к 75 годам этот показатель падает до 0,5%. Если человек проживает долгую жизнь, его сердце успевает обновиться наполовину.

А в 2008 году международная группа специалистов из Канады, США и Великобритании создали функционирующую сердечную ткань для трансплантации. Ткань, составленная из трех видов сердечных клеток, выращенных из эмбриональных стволовых клеток, была имплантирована мышам с синдромом сердечной недостаточности. В результате этого сердечная деятельность грызунов значительно улучшилась.

Все вот я и дождалась светлого момента, еду в отпуск !!!!! Ура!!!! Вернусь только в начале июля !!!

Лишь чудом обошлось без жертв трагикомическое ДТП в Швейцарии: из-за небрежности механика автомобиль одновременно лишился всех четырех колес. Как сообщает (С) Reuters со ссылкой на полицию кантона Сен-Галлен, инцидент произошел на одной из горных трасс страны. Автомобиль, марка и модель которого не сообщается, остановился на площадке для отдыха, где водитель заменил колеса с зимней резиной на колеса с летней самостоятельно, однако при монтаже неправильно закрепил болты.


После этого машина тронулась с места, и неправильно установленные колеса сразу же отвалились – все четыре одновременно. "К счастью, из-за невысокой скорости пассажиры не пострадали, а другие автомобили не были повреждены", – уточнили в полиции.

До отпуска остался месяц. как бы продержаться. настроение совем не рабочее!!!

Люблю путешествовать и водить машину