Кофе с утра ны выпил-день пропал!!!
10 самых больших порций блюд, которые когда-либо готовили в мире |
Очевидным является тот факт, что физическое существование человека зависит от пищи, но сегодня общество изменило привычное отношение к еде, придавая ей другое значение. Например, люди воспринимают тарелку овсянки с ягодами, как на форму искусства. Если удивить сегодня изощренного потребителя самим блюдом сложно, то стараются сделать это с помощью огромных размеров порций, достойных Книги рекордов Гиннесса.
(10 фото)
1. Самый большой рожок мороженого
Компания Kemps Diary поставила мировой рекорд, предъявив публике самую большую ложку мороженого на мероприятии, посвященном ежегодному Фестивалю клубники в Седарберге, штат Висконсин (США), в прошлом году. Все мороженое было помещено в 733 контейнера, общая площадь которых равнялась площади футбольного поля. Пятью самыми известными американскими скульпторами, которые специализируются на создании скульптур из снега, все мороженое было сформировано в самый большой рожок в мире весом в 1365 кг. Этот факт был занесен в Книгу рекордов Гиннесса.
2. Самая большая тарелка с арахисовым маслом
Владелец кондитерского магазина в Вермонте (США), Ник Монте, загорелся идеей создать самую большую тарелку арахисового масла в мире, что он и сделал в 2013 году, смешав 104 кг шоколада и арахисового масла. Слои молочного шоколада вручную были выложены в форму диаметром 1,5 м, а начинкой стало сливочное арахисовое масло.
3. Самая большая вафля
Завтрак – это самый важный прием пищи. Нет ничего лучше, чем вафли. Очень большой вафли, стоит добавить. Она весила 50 кг и была испечена компанией Stichting Gouda Oogst в Нидерландах в 2013 году. В диаметре она составила 2,47 м. На приготовление пошло 60 кг теста и 15 кг сиропа. Выпекали такую большую вафлю на 3-тонной сковороде! После того, как мэр города первым попробовал блюдо, 3000 кусочков были розданы восхищенным зрителям.
4. Самая большая шоколадная монетка
Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но так оно и есть. Самая большая шоколадная монетка весит 658 кг. Её представили публике на выставке Ciocco Show Exhibition, организованной компанией BF Servizi SRL в городе Болонья, Италия, в 2012 году.
5. Самый большой хот-дог
Американский хот-дог находится на первом месте среди блюд быстрого приготовления в мире. В 2011 году Дэн Эббет создал самый большой хот-дог, который был занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Его вес составил 3,18 кг, длина – 41 см, а диаметр – 10 см. Любой желающий мог приобрести хот-дог за 40 долларов.
6. Самая большая в мире пицца
В 2012 году титул «Самая большая пицца в мире» получили итальянцы. Первый рекорд, который продержался 22 года, был поставлен в ЮАР. Пицца «маргарита» в диаметре составила 40 м. На ее приготовление пошло 9 тонн муки. Кроме теста, в ней были и другие ингредиенты: 4 536 кг томатного соуса, 3 992 кг сыра моцарелла, 675 кг маргарина, 250 кг соли, 100 кг листьев салата и 25 кг уксуса. Общий вес пиццы составил 23 250 кг. В течение 48 часов пять итальянских поваров выпекали 5 000 фрагментов пиццы. После фиксирования рекорда, её разрезали на кусочки и пожертвовали приютам Рима.
7. Самая большая самса
Самая большая самса с овощной начинкой весом 110,8 кг была приготовлена колледжем Брэдфорда при сотрудничестве со звездным рестораном «Прашад» в Великобритании в 2012 году. Треугольной формы самса имела размеры – 135х85х29 см. На начинку пошло 60 кг картофеля, 25 кг лука, 15 кг горошка, 12 горстей кориандра, 300 перцев чили и 250 бутылок рапсового масла.
8. Самый длинный сэндвич
В 2011 году 3 команды, состоящих из 136 членов и 639 волонтеров, которые помогали наполнять сэндвич, приготовили и подали самый длинный бутерброд. Это вкусное блюдо, созданное в Ливане, весило 557 кг, а его длина составила 735 м. На приготовление сэндвича ушел целый день. В четырех духовках выпекали хлеб для бутерброда. Начинка состояла из куриной грудинки, листьев салата, помидоров, соленых огурцов, майонеза, соли, уксуса, горчицы и белого перца, лимонного сока, специй, включая кориандр. В 2008 году в Иране пытались побить рекорд, но неудачно. Иранский сэндвич в длину был 1 500 м и весом 700 кг. На начинку пошло 700 кг страусиного мяса и 700 кг курятины. Но когда его официально взвешивали, толпа начала разбирать части бутерброда, нарушив процедуру.
9. Самая большая кастрюля овсяной каши
В 2012 году во время фестиваля в Ирландии была приготовлена самая большая кастрюля каши, вес которой составила 1 380 кг. Таким образом, был побит предыдущий рекорд поставленный россиянами, вес их каши составил 865 кг. Кастрюля диаметром 1,4 м и высотой 1,7 м специально была изготовлена для этого мероприятия. На приготовление каши пошло 150 кг овсянки, 1,21 тонн воды и 30 литров молока.
10. Самый высокий фонтан из бокалов
Этот рекорд, возможно, ставили во время самой большой вечеринки в мире, а в Бельгии знают в этом толк. В 2008 году Люк Броос и его команда создал фонтан из 43 680 хрустальных бокалов, поставленных в 63 яруса. Сложно представить, сколько шампанского понадобится, чтобы заполнить все бокалы. А уж потраченная на него сумма окажется баснословной, особенно если взять самое дорогое шампанское в мире.
Источник
|
Метки: обо всем |
Инопланетные корабли уже избороздили всю Галактику |
Простые расчёты подтверждают давнее решение парадокса Ферми: они прилетали, но не оставили следов.
Компьютерное моделирование, проведённое дуэтом исследователей из Эдинбургского университета (Великобритания), показало, что флотилия межзвёздных зондов инопланетян успела бы изучить всю нашу Галактику целиком за довольно короткое время.
Наш «Вояджер-1» за 36 лет смог удалиться от Земли меньше чем на один световой день. Однако моделирование говорит о том, что инопланетному кораблю достаточно развить всего 10% скорости света, чтобы рассмотреть весь Млечный Путь за каких-то 10 млн лет. При этом он мог бы ускоряться (и тем самым экономить топливо) за счёт гравитационного поля звезд.
Мысль о зондах, обладающих самосознанием и способных к самовоспроизведению, появилась в 1960-х. Американский астроном Рональд Брейсуэлл предлагал искать именно их, а не радиосигналы искусственного происхождения, на которые сделал ставку Институт SETI. Математическую модель машины, которая клонирует сама себя, Джон фон Нейман разработал и того раньше — в 1949-м, а разговорам о таких устройствах и вовсе лет сто.
В новой работе Арвен Николсон и Дункан Форган идут ещё дальше, предлагая три сценария поведения зонда: полёт с включёнными двигателями, использование гравитационного ускорения и прыжки от звезды к звезде. Например, «Вояджеры» летят, словно пинбольные шарики — отскакивая от гравитационных полей массивных внешних планет Солнечной системы.
Сравнив скорость зондов с числом звёзд в Галактике, исследователи заключили, что они успели бы исследовать Млечный Путь за очень небольшой период в жизни Земли и тем самым оправдать известное решение парадокса Ферми.
Любители посудачить об НЛО давно на него ответили: не стоит искать среди нас, здесь и сейчас, остроухих зеленоватых человечков. Если кто-то и прилетал, то это были, скорее всего, редкие визиты роботизированных и практически бессмертных аппаратов. Более того, они, возможно, имели причины тщательно замести следы, как только исследование Солнечной системы (тогда ещё, скорее всего, лишённой разумной жизни или даже жизни вообще) было завершено.
Одно из наиболее впечатляющих описаний подобного робота дал в 1972 году великий Артур Кларк в романе «Свидание с Рамой». Гигантский «ковчег» цилиндрической формы входит в Солнечную систему. Группа астронавтов проникает внутрь и становится свидетелем того, как автоматический мини-мир постепенно пробуждается от межзвёздной спячки, приближаясь к Солнцу. В конце концов люди понимают, что корабль не собирается останавливаться: наша звезда даст ему желанное ускорение, и он улетит дальше, к неведомой цели.
Надежда на то, что мы найдём свидетельства таких посещений, крайне мала. Если цивилизация смогла создать подобные корабли, то она, скорее всего, понимала (даже мы это понимаем), с какой осторожностью следует обращаться с теми местами, где может зародиться жизнь, и постаралась не оставлять следов (в том числе в виде мусора). Едва ли нам повезёт обнаружить место крушения подобного зонда, ведь они, скорее всего, самостоятельно ремонтируются в годы межзвёздных перелётов, распечатывая нужные детали на 3D-принтере.
Курс такие аппараты, без сомнения, прокладывают сами: достигнув очередной звезды, они сканируют планеты на признаки и жизни и, возможно, создают копии самих себя, которые затем разлетаются по разным системам в геометрической прогрессии. Добавим к этому вероятность того, что цивилизаций, способных запустить подобные зонды, несколько.
В научной фантастике рассматривается также возможность того, что могут появиться «мутировавшие» корабли, которые начнут охотиться за «нормальными», вместо того чтобы исследовать планеты, и сокращать их поголовье. Гм, интересно, легко ли поймать кого-то в космосе...
Контактируют ли зонды друг с другом, чтобы визиты в одну и ту же звёздную систему не совершались чересчур часто? Аберрацию света, наверное, можно было бы преодолеть с помощью квантовой запутанности, для нас пока ещё экзотической, и тогда все зонды в точности знали бы расположение друг друга. А если нет, то в посещённой звёздной системе аппараты могли бы оставлять радиомаяк. Или, возможно, ведётся всеобщий журнал посещений — гигантский галактический архив, доступный для любой цивилизации, которая способна подобрать к нему пароль.
Вероятнее всего, такие зонды не будут стремиться к контакту с разумными существами, даже если смогут их обнаружить. Возможно, аппараты запрограммированы на какие-то тесты, позволяющие определить интеллектуальную зрелость местных видов, но не ради общения с последними.
Любопытно, сколько баллов набрал бы Homo sapiens...
|
Метки: нло |
Огромный подводный вход в базу НЛО обнаружен у побережья Калифорнии! |
Огромный подводный вход был обнаружен у берегов Малибу, Калифорния в Point Dume, месте, которое исследователи НЛО / НМО называют «Святой Граалем», и которое так долго искали, в течение последних 40 лет.
Структура плато 1,35 миль х 2,45 миль в ширину, 6,66 миль от поверхности земли. Вход находится между опорных столбов шириной 2745 футов и 630 футов в высоту. Он также имеет то, что выглядит как защита от ядерной бомбы, что доказывает толщина потолка в 500 футов, пишет WORLDUFOPHOTOS.ORG. Открытие было сделано Максвеллом, Дейл Ромеро и Джимми Черч, ведущим радиосети Dark Matter.
Подводный база была тайной в течение многих лет. Здесь сотнями наблюдали НЛО и Неизвестные водные объекты, сделано много фотографий ... но вход базы так и не был найден до сих пор.
Вход предполагает возможность прохода ядерных подводных лодок. Массовая активность НЛО / НВО и возможность доступа к различным военным объектам, которые находятся внутри США, таких как военно-морская база в China Lake, которая находится в центре пустыни Мохаве и Морской подводный военный Центр в Хоторн, Н.В. между Лас-Вегасом и Рено. На фотографиях вы можете видеть его расположение по отношению к береговой линии, Лос-Анджелесу и его природным окружением, которые не совпадают с самой структуры из-за ее огромных размеров.
Опорные столбы у входа имеют более 600 футов в высоту. Малибу, Калифорния, известны во всем мире своей красотой и местом обитания богатых и знаменитых. Мало кто знает, что это также излюбленное место для НЛО.
На протяжении 1950-х и 1960 годов здесь фиксировались многочисленные наблюдения НЛО, которые входили в воду на большой скорости. А в начале 1970-х годов люди семьями собирались на пляже в Point Dume по ночам, чтобы наблюдать за разноцветными НЛО, которые опускались время от времени в воду, а также выходили из нее.
|
Метки: нло |
А что если пришельцы - тоже Земляне? |
Резонные сомнения
Из всех рассказов о похищениях землян пришельцами нас больше всего шокируют истории о том, что похитители якобы пытаются создать «гибридное» потомство - гуманоидов, которые были бы способны перекинуть мостик между человеческим обществом и обществом «других». Эта пресловутая «программа скрещивания» из-за своего тревожного подтекста стала основным компонентом многих книг. Действия пришельцев пытаются объяснить такие авторы, как Дэвид Джекобе или Бадд Хопкинс; также российский уфолог Геннадий Белимов.
Считается, что НЛО и феномен похищения обязательно между собой связаны: НЛО - это экзотические транспортные средства, используемые похитителями для выполнения своих задач. Но откуда прилетают эти НЛО? С чего мы взяли, что непременно с далеких планет или чужих галактик? А почему не с подземных или подводных баз, существующих здесь, на Земле, у нас под боком?
Считается также, что воровать людей вынуждены вездесущие «серые» - они страдают от некой генетической болезни, лишившей их возможности естественного зачатия, и их единственная надежда - это вливания человеческой ДНК. Такая версия далеко не безупречна, и это отмечают многие критики. Генетики высмеивают идею о том, будто люди могут быть генетически совместимы с инопланетянами: это примерно то же самое, как если бы человек пытался успешно спариваться с насекомым, - говорят ученые. Правда, недавние открытия в трансгенной инженерии позволяют делать невозможное (хотя и искусственно). И все же трудно себе представить, чтобы продвинутые инопланетяне, - по-видимому, на тысячи лет опережающие нас в развитии, - стали бы полагаться лишь на похищение ничего не подозревающих людей, чтобы получать нужные им генетические образцы. Эта гипотеза кажется особенно несуразной применительно к цивилизации, способной на межзвездные путешествия или мгновенное прохождение через пространство-время. По логике, они должны бы обладать знаниями генной инженерии, существенно превосходящими наши собственные. Даже цивилизация, лишь на несколько сотен лет опередившая нашу, наверняка справилась бы с основными принципами нанотехнологий и сочла бы устаревшими такие методы, как, например, насильственное изъятие яйцеклетки или спермы.
Уловки других
Все это наводит на мысль, что «пришельцы» (по крайней мере, некоторые их расы) вовсе не прилетают к нам из некоей отдаленной звездной системы, а вполне могут оказаться нашими близкими соседями, фактически связанными с нами общностью территорий. А их частые намеки на космос (типа знаменитой «карты звездного неба», показанной абдуктантке Бетти Хилл) могут быть лишь уловкой, придуманной ради того, чтобы потрафить нашему коллективному безумному увлечению «космическими посетителями» и заставить нас вести поиск не рядом с домом, а где-то в космических высотах. А настойчивый генетический интерес «пришельцев» к землянам лишь доказывает, что они - издавна связанный с нами родственный вид.
Понятно, что не все «контактанты», рассказывающие о встречах с доброжелательными и похожими на нас инопланетянами, были обманщиками и чудаками. Не исключено, что некоторые действительно имели дело с подлинными инопланетянами. А тот факт, что «другие» впервые появились у нас как космические путешественники вскоре после создания на Земле ядерного оружия, может, казалось бы, противоречить версии об их земном происхождении. Но так ли это? Если бы вы втайне жили среди дикарей и наблюдали, как они получают в свое распоряжение все более и более разрушительное оружие или вот-вот уничтожат (сожгут, зальют и т.п.) ту территорию, где находитесь и вы, то у вас наверняка возник бы соблазн вмешаться. Но - ради собственной безопасности - вы наверняка предпочли бы сделать это так, чтобы не выдать свое собственное существование и, в то же время, каким-то образом донести вашу мысль до этих самых дикарей.
Если мы делим свою планету с местными «другими» - а версия их земного происхождения кажется столь же здравой, как и внеземная гипотеза - тогда, конечно, не исключено, что в численном отношении, если не технически, мы их превосходим. «Другие» были бы вынуждены жить на периферии нормального человеческого восприятия и, возможно, использовать по отношению к нам некие методы, аналогичные крупным недавним прорывам в создании интерфейсов для мыслящих машин и «контроля над разумом». Но так ли это?
И вот ведь что подозрительно...
Ну разве не подозрительно, что, например, очень многие контакты с инопланетянами сопряжены с применением ими химикатов, а также игл, вставляемых в голову жертвы? Иногда похищенных людей просят выпить какие-то тошнотворные напитки перед разговором с «экипажем» или же им дают увидеть некие образы или сцены, которые могут быть предназначены для психоделической «обработки». Иначе говоря, пришельцы - земные или внеземные - явно предпочитают изменить наше восприятие реальности. Нас как бы вынуждают участвовать в контактах, не давая нам роскоши доверять своим чувствам. Но, простите, как же это согласуется с популярным описанием бесстрастных инопланетных ученых, которым наплевать на наши чувства (и которые, по-видимому, заботятся о наших земных делах и сочувствуют нам не больше, чем лаборант сочувствует своим подопытным крысам)? А как насчет постгипнотических команд со стороны «инопланетян», приказывающих забыть все пережитое? Почему эти заградительные барьеры сплошь и рядом удается «сломать» с такой удивительной легкостью? Уж не потому ли, что мы имеем дело не со звездными инопланетянами, а с кем-то другим, поближе и попроще? Кем бы ни были эти «другие», их владение нашим психическим «словарем» просто потрясает! Это отнюдь не похоже на прагматичный «сбор генетического урожая». Откуда же у «инопланетян» этот человеческий аспект? И что нам это предвещает?
Как только мы закончим отсеивать эзотерические гипотезы, у нас останется беспокоящая перспектива, согласно которой, по крайней мере одно «криптоземное» сообщество на нашей планете страдает от потенциально изнуряющего генетического синдрома. И, похоже, «другие» - это отчаянные и, в то же время, достаточно здравомыслящие ребята, десятилетиями собирающие «жатву» с нашего населения для возможного долгосрочного генетического ремонта своих собратьев. И вовсе не обязательно это подразумевает преступные намерения: ведь если бы подобная ситуация сложилась у нас, мы почти наверняка сделали бы то же самое, предпринимая одинаково неприятные и утомительные меры, чтобы гарантировать нашу анонимность.
Вот такую, примерно, точку зрения высказал МакТоннис (MacTonnies) в своей статье «Гибриды людей с пришельцами?», появившейся 30 сентября 2008г. Но у этой версии и вокруг нее есть свои особые непростые аспекты...
А что если мишень - мы?
Могут ли «другие» ставить перед собой еще ка-кую-то цель? Что, если «они» озабочены не толь ко (и не столько) собственной (не)способностью к деторождению, а и нашей (сверх)способностью? Ведь нас на планете много! Что если им уже тесно с нами? Тогда полное уничтожение или строгое ограничение нашей способности к дальнейшему увеличению населения Земли могло бы решить многие из проблем такого загадочного сообщества. Если мы делим планету с другой продвинутой цивилизацией, то не исключено, что она станет вести против нас «партизанскую войну», в т.ч. и методами генетики. Не для этого ли они занимаются гибридизацией? Куда деваются те младенцы, которых пришельцы нередко крадут из чрева женщин на третьем или четвертом месяце беременности? Как и где используются гибриды? И что это за гибриды? Неужели они нужны «другим» в таком громадном количестве? Ради чего? Что, если «другие» пытаются потеснить, а потом и вовсе вытеснить нас как биологический вид? Нет, не военными мерами или уничтожением Земли -ведь им самим здесь жить. А мирными, исподволь. О, вот тогда получается, что «всякое лыко в строку» - и рост числа импотентов, и женское бесплодие, и СПИД, и однополые браки, и то, о чем уже с тревогой заговорили наши генетики и демографы - истощение, ослабление и угроза будущего полного вымирания мужской Y-хромосомы. Если мы и «другие» действительно живем на одной и той же планете, то это может быть симбиоз, выгодный тем и другим, а может быть и позиция «хищник - жертва». Которая из двух цивилизаций - жертва? А кто - паразит? Паразиты (потребители) живут за счет других, и у них бывают разные стратегии, одна из которых -это стратегия т.н. паразитных кастраторов. Похоже, нас и в самом деле уже кастрируют - в целом, как биологический вид. Кто знает, как они используют вживляемые в тело людей имплантаты?.. А постепенная модификация нашего поведения - это лишь подготовка к нравственной и физической кастрации.
Чудовищная идея? Верно. Но, как и всякая гипотеза, она имеет право на существование. Тем более, что «процесс уже пошел...». Да и сами мы запросто используем другие биологические виды ради выживания своего, разве нет? Например, выращиваем свиней, чтобы брать у них сердце для пересадки человеку. Но прежде мы этих свиней генетически изменяем. И это уже не научная фантастика, а реальность. А «другие», возможно, изменяют нас - в тех же примерно целях...
Светлана Анина, НЛО, № 46, 2008
|
Метки: нло |
Различные виды соли. |
Познавательная статья с просторов интернета.
Сейчас в магазинах, особенно на просторах интернета, появляются новые, неведомые для нас виды соли. Их стоимость достигает 50$ за 100 г. Откуда берется такое разнообразие, есть ли в этом необходимость и в чем, все-таки, "соль"?
В природе поваренная соль это минерал, в состав которого кроме известного нам NaCl входят до 8% примесей. В зависимости от месторождения, в нем могут присутствовать магний, калий, кальций, а также микроэлементы - марганец, железо, никель, медь, фтор, рубидий и еще многие из таблицы Менделеева.
Сравнивая количественное соотношение хлористого натрия с примесями, и говорят о пользе того или иного вида соли.
По способу добычи соль различают по видам:
Каменная - добывают шахтным или карьерным способами, при помощи комбайнов.
Соляные туннели имеют высокий свод и причудливые рисунки, оставшиеся после работы комбайнов.
Эта соль почти не содержит примесей, содержание хлорида натрия (NaCl) в ней достаточно высокое (98-99%), влаги практически нет.
Выварочная - ее добывают из недр вымыванием в виде рассола. Затем из него выпаривают воду на открытых сковородах или вакуум-аппаратах. Здесь и получают мелкие кристаллики соли с самой высокой степенью очистки "Экстра". Содержание хлорида натрия в ней также высоко - 98-99,8%.
Садочная - эту соль выпаривают естественным способом, под лучами солнца, в специальных бассейнах из морской или соленой озерной воды. Содержание хлорида натрия в ней меньше, чем в других видах - 94-98%. Более того в ней содержатся большее количество микроэлементов, а особенно йод, из-за чего, она предпочтительнее для использования в пищу и имеет отличительный вкус. Сейчас особенно популярна морская соль.
Самосадочная - говорит сама за себя. Она оседает естественным образом на дно соляных озер и ее собирают солесосом. В ней такое же содержания NaCl как и в садочной, и она тоже имеет преимущество к употреблению.
В кулинарии используют широкий спектр соли, как по вкусу так и по цвету. В большинстве блюд такая соль выступает больше как деликатес, чем просто приправа. Eю в буквальном смысле украшают блюда. Вот небольшой перечень некоторых видов соли.
Самая древняя наша славянская черная соль "Четверговая". Получали ее обжигом из смеси обычной белой соли с квасной гущей, ржаной муки, капусты, различных трав. Держали эту смесь в печи до образования угольков, затем толкли и просеивали. Процесс был достаточно специфичный, занимались этим в четверг перед Пасхой и хранили полученную соль весь год. После обжига соль обогащается йодом, калием, кальцием и цинком. Ей приписывали магическую силу и использовали для лечения болезней, от "сглаза" и "порчи". В настоящее время ее производят в России.
В Австралии по типу "Четверговой" соли получают "папуасскую" из палок и коряг, выброшенных на морской берег.
Французы, как истинные гурманы, изобрели, наверное,самое большое разнообразие соли. Одна из самых дорогих и уважаемых это Flur de sel "Цветок моря".
Для ее производства, летом с поверхности соляного озера снимают поверхностный слой, как сливки с молока. В специальных резервуарах, под воздействием солнечного тепла вода испаряется и образуются, так называемые, "молодые кристаллы". Эту соль используют в салатах из свежих овощей, в блюдах, приготовленных на гриле, подают к рыбе, украшают кондитерские изделия. Производится только в Бретани. Из 40 кг сырья получается только 0.5 кг готового продукта. Говорят, что такой солью просто невозможно пересолить.
Французы додумались аромат вина перенести даже в соль - Fume de sel.
Сжигая деревянные бочки из-под вина Шардоне, соль окуривают исходящим дымом. В результате холодного копчения, продукт получает нежный дымчатый аромат с винными нотками. Такую соль используют только в готовые блюда.
Винно-розовая соль Merlot обогащенная вкусом того же вина и теми же французами.
Такая соль по солидности приравнивается к выдержанному, винтажному, вину. Применяют в основном для десертов,особенно шоколадных.
Соль Sugpo Asin на кухнях филиппинок обычная приправа, тогда как для Европы и Америки это привилегия дорогих ресторанов. Уникальность этой соли в том, что она производится только в провинции Пангасинан "Земля соли" и только в течении нескольких месяцев в год.
И, в принципе, она является побочным продуктом, т.к. в резервуарах, из которых добывают соль, выращивают королевских тигровых креветок. С декабря по май, после сезона дождей, под лучами солнца начинается выпаривание соли из воды, где обитали креветки. Кристаллы причудливой формы собирают вручную, затем измельчают. Соль имеет специфический креветочный вкус.
Гималайская розовая соль близка к морской, поскольку ее залежи расположены на месте существовавшего ранее моря. В добавок вулканические процессы обогатили ее железом, магнием, медью, калием, что и придали соли своеобразный колорит. Поэтому она нашла применение не только в кулинарии.
Сейчас такая соль используется в отделке интерьеров домов и саун, из нее делают невероятно теплые по излучению светильники.
Пласты этой соли имеют очень большую плотность, поэтому ее можно использовать блоками. Если положить такую плиту на огонь, то на ней можно приготовить блюда как на сковороде.
Розовый цвет имеет еще австралийская речная (почти мгновенного растворения, цвет придают водоросли), гавайская (добавка глины вулканического происхождения подкрашивает соль, довольно твердая и плохо растворимая).
Уникальная по форме соль Жемчуг (Бисер) Джибути.
Собирается она с берегов кратерного соленого озера Ассаль, расположенного на 155 м ниже уровня моря, это самая нижняя точка Африки. Под чудодейственным воздействием ветра, воды и солнца соль приобретает шарообразную форму. Ее собирают и сортируют по размеру от "икринки" до "грейпфрута".
Существует понятие "кошерная соль". В еврейской кухне, прежде чем использовать сырое мясо, обрабатывают его крупнокристаллической солью. После этого оно становится кошерным (пригодным) для приготовления еды, отсюда и название соли. Т.е. сама по себе соль обычная поваренная, крупного помола.
Почти в каждой стране существует своя традиционная соль: мексиканская со знаменитым перчиком чили, индийская с запахом тухлого яйца, кавказская с пряным ароматом. У каждого народа своя кухня и своя соль.
|
Метки: кулинария |
20 креативных будильников, которые разбудят вас |
Тех из нас, кто не настолько безумен, чтобы считаться «жаворонками», эти будильники, возможно, вытащят из постели в реальный мир.
(20 фото)
1. Будильник «Пистолет и цель»
Будильник не выключится, пока Вы не проснетесь достаточно, чтобы попасть в яблочко.
2. Будильник с письменным напоминанием
Если вам нужно записать напоминание о собеседование в 8:00 или просто нравится начинать день с мотивационного сообщения, эти часы высветят его на встроенном табло.
3. Будильник-кофеварка
Путь от кровати до кухни очень длинный, поэтому этот будильник был разработан для изменения утренней рутины. При срабатывании будильника, вас разбудит аромат свежесваренного кофе рядом с вашей кроватью, и вы начнете день с чашки кофе в руке, не покидая спальню
4. Будильник-подушка
Вместо того чтобы использовать шум, этот будильник использует мягкий свет, чтобы разбудить вас, как и задумано природой. Как только вы поднимите голову от подушки, он покажет время с подсветкой. Панель управления также расположена на стороне подушки.
5. Будильник-звуковая бомба
Если вы, как правило, не слышите будильник вообще, или его звуки — это дополнение вашего сна, этот экземпляр идеально подходит для вас. Его звук достигает 113 дБ, но если это все еще не может заставить вас подняться, есть также «огни оповещения» и тряска кровати, который помог достичь результата.
6. Будильник-гантеля
Чтобы убедиться, что ваше сердце перекачивает кровь, этот будильник-гантеля отключается только после 30 жимов на бицепс. Его датчики движения контролирует, насколько вы правильно делаете упражнение, так что убедитесь в своей безупречности!
7. Будильник-коврик
Этот будильник в форме коврика имеет ЖК-дисплей, но чтобы выключить его, вам нужно на него встать. Вы больше не сможете поваляться «еще пять минуток», и проснуться через час, проспав все на свете.
8. Вибрирующая подушка-будильник
Вы устанавливаете будильник, потянув за лямку сбоку. Когда наступит время подъема, подушка начнет вибрировать, чтобы разбудить вас. Если вы все равно продолжаете лежать на подушке, она понимает намек и автоматически переводит время еще на пару минут.
9. Будильник-смайлик
Начните день с улыбки, иначе вы не сможете отключить этот будильник. Он использует технологию распознавания лиц, чтобы вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО улыбнулись, а не просто подделали улыбку. Этот будильник словно вынуждает вас просыпаться счастливым.
10. Тихий будильник
Этот будильник не использует звук. Вместо этого вы носите кольцо, которое вибрирует, когда пора вставать. Вы можете встряхнуть руку, чтобы поспать еще немного, но с каждым разом на это требуется все больше усилий. В конце концов, будет легче встать!
11. Будильник «Поспи и потеряй»
Этот дьявольский будильник соединяется с вашим онлайновым банковским счетом через Wi-Fi и переводит деньги в различные благотворительные организации, если вы не встаете, когда надо. Конечно, если настроить будильник так, чтобы он переводил деньги в какую-нибудь любимую вами организацию, то можно и проспать пару раз.
12. Будильник с проверкой IQ
Вместо кнопки отбоя эти часы заставляют вас просыпаться, отображая различные головоломки, которые нужно решить, чтобы отключить сигнал будильника. И не вздумайте просто отключить его от сети если вы вдруг не захотите решать загадки — для этого нужно подержать кнопку отбоя не меньше 30 секунд.
13. Будильник для парочек
Еще одни часы в форме колец. Этот дизайн идеален для парочек, которые спят в одной кровати, но просыпаются в разное время. Вы надеваете кольцо с вашим временем, и вместо звона будильника кольцо мягко вибрирует, чтобы поднять вас, но не вашего партнера.
14. Будильник на колесиках
Прозвонив, этот маленький будильник может отпрыгнуть почти на метр и кататься вокруг вас , пока вы не разозлитесь настолько, чтобы встать и выключить его.
15. Летающий будильник
Даже хуже будильника, катающегося по комнате может быть только будильник, летающий по комнате и звонящий. Этот летающий будильник не заткнется, пока вы не поймаете его и не вернете обратно на подставку.
16. Приложение «Проснись и потряси»
Это приложение — идеальный способ превратить свой телефон в орудие пытки. В нем нет кнопки отбоя, единственный способ отключить будильник — сильно встряхнуть телефон, пока шкала на экране не упадет. К тому времени, как это произойдет, вы наверняка уже проснетесь окончательно.
17. Будильник SingNShock
В дополнение к высококачественным динамикам, которые разбудят вас любимой песней, эти часы также оборудованы алюминиевой кнопкой наверху. Вы можете настроить будильник так, чтобы он бил вас током (конечно же, в пределах разумного) при нажатии кнопки отбоя. Тогда у вас не будет соблазна «поспать еще пять минут».
18. Проснись и почувствуй запах бекона
Это устройство, созданное Оскаром Мейером, признает тот факт, что ничто так не манит из постели, как запах свежеприготовленного бекона. Оно прикрепляется к основанию телефона и будит вас запахом бекона.
19. Будильник для битья
Кто угодно, разбивавший будильник об стену в гневе, будет рад узнать, что ударить по этому будильнику — это единственный способ выключить его. Со временем эти вмятины докажут вам, что и с утра в вас полно сил.
20. Световой будильник
Это устройство идеально для естественного пробуждения. Мягкий свет постепенно нарастает за 30 минут, имитируя рассвет. Когда свет достигает своего максимума, раздаются звуки природы, например пение птиц.
|
Метки: дизайн |
Детские мифы восьмидесятых |
Можете ли вы поверить, что еще пару десятилетий назад многие верили в то, что за юбилейный рубль можно приобрести новенькое авто, и что если поймать и засушить килограмм комаров, то уровень вашего благосостояние значительно повысится? А вот детвора в 80-е во все эти и многие другие глупости верила.
(8 фото)
1. Лезвие в жевательной резинке.
Впервые вкус настоящей импортной жевательной резинки смогли ощутить участники VI Фестиваля молодежи и студентов в 1957 году. В 80-е годы это лакомство стало в нашей стране предметом самой настоящей детской «спекуляции». Счастливые обладатели красочных оберток от жевательной резинки «Турбо» ловили на себе завистливые взгляды сверстников, которые лишь могли мечтать попробовать удивительный вкус жвачки. Именно в это время среди школьников стали распространяться слухи, что якобы недоброжелатели помещают в жевательную резинку лезвие, чтобы навредить советским пионерам. В эту легенду поверил не один ребенок, и даже повзрослев, многие из них продолжают ломать жвачку напополам, дабы удостовериться в отсутствие лезвие, прежде чем положить ее в рот.
2. Рублевый автомобиль.
1965-й стал годом, когда впервые был отчеканен юбилейный рубль, это можно было отследить во всех новостях того времени, а сейчас на этом сайте topvir.com. Эта существенная на то время сумма делала ребенка просто богачом, тем более, если она была в виде юбилейной монеты. Всего таких монет было изготовлено 60 миллионов штук и некоторые дети были уверены в существовании тайной организации, в которой можно было обменять эту монету на настоящий автомобиль. Поговаривали, что чудо-монета была изготовлена из ценнейшего металла, за которым охотятся все зарубежные секретные структуры. Вот только ни названия металла, ни наименования тайной организации проводившей обмен, никто назвать не мог.
3. Красная пленка.
Многие подростки в 80-е верили, что существует некая красная пленка, зарядив которую в фотоаппарат можно получить снимки обнаженных людей. Достаточно часто школьники приносили в класс фотоаппарат и бегали с ним за своими одноклассницами с криками «Теперь ты на красной пленке». Вот только фотографий с этой таинственной пленки никто никогда так и не увидел.
4. Бонус.
Первой электронной игрой, появившейся в СССР в 80-е годы, была игра «Ну, погоди!». Не один час провела детвора за этой игрой, наблюдая как волк ловит яйца и, пытаясь набрать определенное количество очков, после которого на экране должен был появиться диснеевский мультфильм. Но на самом деле никакого мультфильма не было, счет просто обнулялся и начинался новый, более ускоренный уровень, задача которого оставалась прежней.
5. Засушенные кровопийцы.
Среди школьников существовала легенда, что если высушить килограмм комаров, за него можно получить приличную сумму денег. Вот только, сколько это килограмм комаров и сколько за него заплатят, а самое главное – кто именно заплатит, никто сказать не мог.
6. «Упражнение» для каратистов.
В 80-е годы в СССР был настоящий бум карате. Нередко на улице можно было повстречать мальчишек, которые с криками «кийя!», пытались показать очередной бойцовский удар. Специализированных школ, обучающих этому виду спорта, тогда еще не было, поэтому юноши «оттачивали мастерство» за счет «народной системы тренировок». К примеру, многие считали, что если постоянно натирать ребро ладони карандашным грифелем, то вскоре можно без труда разбивать кирпичи. Вот только грифель должен быть обязательно от китайского карандаша и его нужно было использовать полностью. Но мало у кого хватало терпения выполнить всю эту процедуру до конца, да и достать импортный карандаш в то время было непросто. Те же, кому удавалось выполнить все условия нередко оказывались в больнице с переломами пальцев или запястий.
7. Магические цифры.
Многие мальчишки в то время мечтали о новеньком велосипеде марки «Орленок». Достать его было непросто, но некоторые надеялись его получить, собирая таинственные цифры, размещенные на картонке пачки сигарет «Космос». Существовала легенда, что собрав все необходимые цифры, их можно будет обменять на велосипед. Вот только до сих пор так и не известно, удалось ли кому-нибудь собрать все цифры от 1 до 15 и совершил ли кто-либо долгожданный обмен.
8. ССД и игрушки-убийцы.
Настоящей страшилкой для советских детей был миф о некоем черном тонированном автобусе или автомобиле, колесящем по бескрайним просторам СССР и заманивающим в свой салон детей, увозя их затем в неизвестном направлении. Узнать такой автомобиль было несложно, ведь на его номерном знаке обязательно присутствовали буквы «С» и «Д», что означало «Смерть советским детям!». Послушные дети никогда не вступали в разговор с незнакомыми людьми, и уж тем более никто не решался сесть в салон незнакомого автомобиля. Также родители рассказывали своим чадам страшилки об игрушках-убийцах, которые можно было найти на улицу и которые «активизировались» как только попадали в новый дом и начинали губить всех, кто в нем обитал. Строго настрого запрещалось приносить домой найденные на улице вещи, а уж тем более игрушки.
|
Метки: обо всем |
Инвалидность – не приговор! |
Трехлетнюю собаку Хоуп нашли с отрезанными задними лапами в сельской местности и отнесли в приют для животных. Тогда ей было 4 месяца. Сусанна Нитц-Весли Гросингер забрала собаку домой через два месяца и сделала для нее инвалидную коляску.
(9 фото)
1. Сусанна Нитц-Весли (слева) помогает трехлетней собаке Хоуп, принадлежащей ее подруге Регине Гросингер, освоиться на инвалидной коляске в Вене 3 сентября 2014 года.
2. Трехлетняя собака Хоуп передвигается в инвалидной коляске рядом с владелицей Региной Гросингер в Вене 3 сентября 2014 года.
3. Трехлетняя собака Хоуп сидит рядом со своей инвалидной коляской в Вене, 3 сентября 2014.
4. Трехлетняя собака Хоуп бежит с помощью инвалидной коляски в Вене, 3 сентября 2014.
5. Трехлетняя собака Хоуп (слева) на инвалидной коляске играет с псом Фродо в Вене, 3 сентября 2014.
6. Регина Гросингер со своей собакой Хоуп в Вене, 3 сентября 2014.
7. Регина Гросингер позирует со своей собакой Хоуп в Вене, 3 сентября 2014.
8. Трехлетняя собака Хоуп (поцентру) бежит с помощью инвалидной коляски среди других собак в Вене, 3 сентября 2014.
9. Трехлетняя собака Хоуп с помощью инвалидной коляски бежит рядом со своей владелицей Региной Гросингер в Вене, 3 сентября 2014.
|
Метки: животный мир |
На съемочной площадке фильма Стивена Спилберга |
Знаете почему я очень люблю бывать на съемках исторических фильмов? Да потому, что это реальный шанс попасть в прошлое с фотоаппаратом в руках. Далеко не все съемочные площадки могут погрузить вас в эпоху, но качественные проекты, типа «Подпольной империи» или «Никербокера» дают редкую возможность побывать там, где побывать физически невозможно. Ну только если у вас нет специально подготовленного Делореана, конечно же 
(54 фото)
1. В это воскресенье в бруклинском районе Дамбо, проходили съемки проекта под названием «St. James Place». Это рабочее название. Как будет называться будущий фильм пока неизвестно. На IMDB проект идет под названием «Untitled Cold War Thriller» (триллер о Холодной войне не имеющий названия). В описании сказано, что фильм основан на реальных событиях и в нем рассказывается о том, как адвокат Джеймс Донован был послан в Советский Союз, чтобы вести переговоры об освобождении попавшего в плен пилота самолета-разведчика U2 Гэри Пауэрса. Съемки начались 8-го сентября и будут проходить в Нью-Йорке и Берлине. Режиссером проекта является Стивен Спилберг, сценаристами Братья Коэны, а в главных ролях Том Хэнкс и Эми Райн. Имя Спилберга (сильно переоцененное на мой взгляд), как минимум гарантирует, что у фильма будет очень серьезный бюджет. А там где бюджет, там и хорошая реконструкция эпохи. В общем, добро пожаловать в Нью-Йорк начала 60-х.
Сначала я дам выложу фотки, как из машины времени, а потом покажу процесс съемок.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32. Это вид с другой стороны.
33. Осветительное оборудование.
34. В перерывах между дублями площадка наполняется снующими ассистентами. У каждого рация и наушник с микрофоном. Им поступают команды от режиссера, который сидит в небольшой палатке с мониторами.
35. Массовка.
36. Человек с зеленой полосой на штанах. Видимо, она нужна для последующей компьютерной обработки.
37. Периодически на площадку приезжала поливальная машина.
38. Места, куда она не могла добраться, поливали из шланга.
39.
40. Замена уличных табличек. В одном месте они спилили столб.
41. Таксист в ожидании дубля.
42.
43.
44.
45. Массовка в ожидании.
46. Зеваки.
47. Продуктовый магазин.
48. Декорации строили примерно неделю. Снимали всего один день.
49. Магазин шляп.
50. Реклама систем отопления.
51. Прачечная.
52. А это машина Спилберга.
53. Как только съемки закончились, он сел в нее и уехал. На фото только его затылок.
54. Как только Спилберг уехал, всем, включая зрителей, сказали спасибо и съемочный день закончился. Через пять минут начался демонтаж декораций. В фильме этот материал займет не больше нескольких минут.
|
Метки: кино |
Собакоголовыелюди: миф или реальность? |
|
Метки: интересно |
Закуска из селедки - очень красивая и вкусная |
Закуска из селедки - очень красивая и вкусная
|
Метки: кухня |
Остренькая капуста быстрого приготовления |
Капуста получается очень вкусной и моментально «сметается» с стола!
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа — прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)
|
Метки: кухня |
Как определить самостоятельно — настоящее вино, или нет? |
In vino veritas — старая истина о том, что «Истина — в вине». Но как же выбрать среди тысяч бутылок шмурдяка, чернил и бормотухи настоящее вино. Которое без «химии»? Предлагаю запомнить основные правила выбора вина и провести пару экспериментов.
Бутылка
Обычно вино разливается в бутылки объемом 0,75 л. Обратите внимание — дно винной бутылки должно быть вогнутым! Не покупайте вино, если оно разлито в бутылку с плоским дном. Скорее всего, это подделка.
Кстати, цвет бутылки тоже говорит о многом. По словам экспертов и технологов, винная бутылка должна быть цветной, чтобы свет не влиял на качество напитка.
Пробка
Многие уверены, что бутылку с настоящим вином обязательно закупоривают натуральной пробкой.
На самом деле, это не так. Естественно, пробка из пробкового дерева говорит о статусности напитка. Однако, множество вполне приличных вин закупоривают капроновыми или пластиковыми пробками. Запасы португальского пробкового дерева тоже не бесконечны, а потому пробки дорожают с каждым днем. Сейчас, например, одна пробка обходится в целый доллар!
Если же пробка присутствует, сравните на ней название вина и фирмы-производителя. На пробке может присутствовать номер партии. Если никаких данных на пробке нет — скорее всего, вино не заводского разлива, а подделка.
Тетрапак
Вино в пакетах большинство считает не настоящим. Но это далеко не всегда соответствует истине.
Действительно, большинство тетрапаков в магазинах содержит откровенное пойло, которое назвать даже плохим вином язык не повернется.
Однако, есть множество чилийских вин достойного качества, разлитых именно в тетрапаки.
Осадок
Как правило, даже в хорошем натуральном вине на донышке можно обнаружить немного осадка. В выдержанных винах оседает винный камень. Но если осадка много и он хлопкообразный — не берите это вино. Оно с примесями.
Консистенцию осадка легко проверить просто перевернул бутылку. Если осадок не опускается — вино нехорошее.
Этикетка
Естественно, написать на ней можно всякого, но вот многие и читать даже не удосужатся. А если бы читали — возможно, не покупали вино из виноматериалов, изготовленных, скажем, в Крыму, а разлитых где-то в Полтаве.
Кстати, этикетка поможет выявить и настоящие марочные вина с многолетней выдержкой. Ведь если бутылке много лет, ее этикетка тоже будет выглядеть старой, а не блестеть свежей полиграфией.
Если надписи на этикетке с орфографическими ошибками — будьте уверены, вино разливали в ближайшем гараже или прямо в подсобке магазина, в котором оно стоит.
Вкус
Чтобы определить вино по вкусу самостоятельно, нужно знать для начала, а какое то или иное вино на вкус.
Привыкать ко вкусу вина опытные люди советуют с «сухаря». Дело в том, что в сухом вине минимум добавок в виде сахара, спирта и прочего. А вот в полусладком и десертном добавок с излишком.
Цвет
Существует мнение, что натуральное вино не оставляет следов в виде синего языка. На самом деле, это вовсе не так. Вино оставляет следы. Так что проверить качество и подлинность напитка таким образом не получится.
Тест с глицерином
Простой эксперимент, с помощью которого вы установите подлинность вина у себя дома. Достаточно капнуть капельку глицерина в вино. Если глицерин останется бесцветным, вы приобрели настоящее вино. Если капелька приобретет красноватый или желтоватый оттенок — в вине масса красителей и примесей.
Тест с пузырьком
Вино не смешивается с водой. И проверить, настоящее ли перед вами вино, можно таким образом: налейте в маленький пузырек немного вина, в миску налейте воду. Зажмите донышко пузырька с вином пальцем и опустите кверху дном в миску. Затем отпустите палец — если вино из пузырька не вытекает, а вода остается прозрачной, значит, вино в пузырьке и в бутылке настоящее.
|
Метки: виноделие |
Рамочки |
Серия сообщений "Клипарт от DiZa":
Часть 1 - Фотоклипарт День Святого Валентина ( часть 2)
Часть 2 - Роскошные рамки багеты
...
Часть 33 - Сеновал №2 (602 фото большой и чистой любви)))
Часть 34 - Окна на любой вкус
Часть 35 - Рамочки
Часть 36 - Розы, тюльпаны (png)
Часть 37 - Ассорти в PNG
|
Метки: фотошоп |
Интересный сайт и море нужных ссылок из Интернета |
|
Метки: интернет |
Закуска из огурцов |
От такой закусочки из огурцов никто не откажется. Она всегда будет уместна за любым столом. Готовится очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом и готовьте, тем более что у нас наступило время пикников и такая закуска из огурцов пойдёт на ура к шашлыку.
Ингредиенты:
0,5 кг свежих огурчиков
5-6 долек чеснока
укроп - пучок
зерна горчицы - 1 ст.ложка
соль по вкусу
Масло растительное - 4 ст.лож
уксус - 1 чайн.лож.
|
Метки: кухня |
Мозельское вино |
Мозель знаменит, прежде всего, как винный регион. Словосочетание «мозельское вино» довольно известно и часто встречается, например, в европейской художественной литературе прошлого и позапрошлого веков. Хорошо известно оно любителям и ценителям вина и сегодня.
В Германии, конечно, меньше винных регионов, чем во Франции или Италии. Во время экскурсии на винодельню нам назвали 10, в Википедии говорится о 13. Во всяком случае, Мозель – не самый большой из них. Гораздо больше вина делают в регионах Baden-Württemberg и Rheinhessen. На Мозеле – всего 8-10% всего немецкого вина.
Почему же Мозель особенный?
(32 фото)
1. В отличие от большинства других виноградников Германии, а также Франции и Италии, где виноград растет на равнинах, виноградники Мозеля – это виноградники на склонах гор. На Мозеле находится самый крутой, т.е. почти вертикальный виноградник Европы с уклоном около 70 градусов.
2. Такое уникальное расположение означает не только титанический труд виноделов, которым приходится постоянно карабкаться по горам, ухаживая за виноградом, но и одно большое преимущество. Солнечный свет, отражаясь от вод Мозеля, падает прямо на склоны гор, между которыми он протекает, так что виноградники получают свет и тепло не только напрямую от солнца, но и отраженные от воды. Горы также защищают от холода и ветра.
3. Естественно, большинство виноградников Мозеля обрабатывается только вручную – никакая машина просто не поднимется на крутые склоны.
4.
5.
6.
7.
8. За исключением нескольких виноградников на более-менее плоской поверхности, как на фото ниже, весь виноград собирается руками – самих виноделов и наемных сезонных рабочих.
9. Всего на Мозеле выращивают 24 сорта винограда, но львиную долю (60%) составляет рислинг (Riesling). По рислингу этот регион на первом месте в мире. На втором месте сорт Müller-Thurgau, он же Rivaner (14%). Далее идут Elbling (6%) – самый популярный немецкий сорт в Средневековье, и Kerner (4%), который в обычно выращивают в Пфальце и Хессене. Только затем темный виноград – Spätburgunder (4%) и Dornfelder (3,6%), это два распространенных в Германии сорта. Также выращиваются сорта, которые у нас обычно ассоциируются с Францией: Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, но их очень мало. 91% всего выращиваемого винограда – светлые сорта.
10. По состоянию на начало июля разные сорта винограда могут выглядеть так. Это они пока незрелые.
11.
12.
13.
14.
15.
16. «Взрослый» рислинг выглядит примерно так
17. Производство вина – процесс трудоемкий и долгий. Начинается все даже не со сбора винограда, а весной, с подготовки почвы и появлением первых листьев. Каждое растение привязано к деревянному колышку, также необходимо удалять лишние побеги, чтобы оно росло определенным образом и достигло определенного размера и формы. Как рассказывал на экскурсии винцер, отстригать лишнее необходимо примерно 3-4 раза за лето. Обработал свои виноградники до конца – как раз уже пора начинать с начала по следующему кругу. Все это, напомню, на крутых мозельских склонах. Как сказал винцер, у них с детства ступни растут под нужным углом, чтобы лазать по горам целыми днями.
18. Сбор винограда на Мозеле происходит в сентябре-декабре. В зависимости от сорта и от качества будущего вина. Этому предшествует большой праздник вина, который символически отмечает начало сбора. Событие значительное, места в отелях заказывают уже с декаюря-января. Мозель полон довольных подвыпивших компаний, всеобщее веселье и радость.
Виноград собирается до заморозков. Самое ценное вино – Eiswein – как раз из замерзшего на лозе при температуре -7 градусов винограда. Есть еще ценное вино из засохших на лозе ягод (Trоckenbeerenauslese), но об этом ниже.
19. По мере собирания разных сортов начинается производство вина как таковое. Процесс производства белого и красного вина различается. Светлый виноград давят прессом, чтобы получить сок, и сок потом оставляют бродить при определенных условиях. Темный виноград не так прост. Необходимо получить красный цвет вина, но ведь темный виноград изнутри белый. Красный цвет вину дает кожица, а значит, нельзя просто отжать сок, надо оставить виноград бродить как есть, чтобы цвет кожицы перешел на вино. Но, в общем, и будущее красное вино в свое время избавляется от мякоти и кожицы (из них потом гонят виноградный спирт), и, как и белое, заливается в бочки.
Поскольку белого вина на Мозеле больше, необходима большая тара для хранения. Белое вино хранится обычно (но не всегда) вот в таких металлических бочках.
20. В деревянных бочках хранят в основном красное вино.
21.
22. В течение зимы вино несколько раз переливают из бочки в бочку, чтобы удались образовывающийся на дне осадок. Так что и зимой работы у виноделов достаточно. И, наконец, весной вино начинают разливать по бутылкам. Некоторые вина, впрочем, оставляют храниться в бочках еще на несколько месяцев или лет, чтобы придать им особенные качества (и цену). Как, например, вот это красное вино, которое оставили зреть дополнительные девять месяцев в дубовой бочке.
23. Таким образом, на все про все уходит год, от весны до весны.
В работе виноделам помогают специально обученные ящерицы
24. Немецкая маркировка вин несоколько отличается от французской, итальянской, испанской, или тех английских терминов, которые пишут на бутылках из Австралии, Южной Африки или Латинской Америки.
По вкусу вино различается на:
trocken — сухое
halbtrocken — полусухое
feinherb — что-то между полусухим и полусладким, довольно нейтральный вкус без кислоты
lieblich — полусладкое — сладкое
süss — очень сладкое
По качеству немецкое вино различается на:
Tafelwein — вино довольно низкого качества и не самого изысканного вкуса. Вообще-то довольно невкусная и непопулярная штука.
Landwein — чуть более качественный первый тип
Qualitätswein — дословно «качественное вино» . начиная с этого уровня вино можно пить, в общем, любой сорт и марка будут хорошими.
Qualitätswein mit Prädikat или еще пишут просто Prädikatswein — еще более качественное вино, сделанное по определенным стандартам. В частности, при его производстве запрещено применять шаптализацию — это когда виноград по погодным условиям приходится собирать недозревший или кислый и его сок дополнительно подсахаривают для лучшего брожения и вкуса. Этот прием придумали французы в 1800 году и он применяется во всех винодельческих регионах Европы при плохих урожаях. Правила и стандарты шаптализации строго установлены законом. Так вот, данная разновидность вина делается без всего этого, а полностью естественным путем.
Prädikat, в свою очередь, тоже бывает разный — по возрастающей:
Kabinett — это самая низкая степерь предиката, вино без шаптализации и с определенным показалетем по шкале Эксле, которая измеряет плотность виноградного сусла
Spätlese — из винограда, собранного в более поздний период. В нем не только успевает накопиться больше сахара, на него успевает напать плесневый грибок Botrytis cinerea, что считается супер хорошо в виноделии Это так называемая «благородная гниль», от которой повышается сахаристость сырья. На самом деле слово «гниль» в данном случае не должно смущать, вино действительно получается очень вкусным.
Auslese — вино из отдельно отобранных вручную самых хороших гроздей. Кроме того, этот виноград собирается еще позже и в нем еще больше сахара. Вино, соответственно, сладкое.
Beerenauslese — тоже сладкое вино, из отдельно отобранных, уже немного подвявших ягод с большим содержанием сахара. Чем позже собраны ягоды и чем больше они завяли на солнце — тем круче.
Trockenbeerenauslese — одно из самых ценных вин. В переводе дословно «из отобранных сухих ягод». На экскурсии я долго допытывалась, как можно отжать сок из сухих ягод. В общем, они не совсем сухие, этакий «полуизюм», из которого еще можно что-то выжать. Причем подсохнуть они должны на лозе под ярким теплым солнцем. Для этого солнце должно ярко и постоянно палить как минимум до октября. Такое вино делают, соответственно, далеко не каждый год. Иногда даже не каждый десяток лет.
Eiswein — в немецком винном реестре это самое ценное и вкусное вино. Кстати, оно очень сладкое. Тут особенная технология производства: нужно ждать до заморозков, т.е. до конца ноября или декабря. При температуре -7 градусов замороженный виноград собирают. Вода в нем замерзла и отделилась от сахара, поэтому при выжимании вся вода в виде льда отделяется и остается только сахар.
Вино последних четырех самых высоких ступеней предиката разливается в бутылки по 0,5, в отличие от обычного вина, у которого стандартная тара 0,75. Стоит, соответственно, не в пример дороже всех остальных вин, например, вот этих,
25. Вино — не единственная продукция мозельских виноградников. Есть еще виноградный сок, виноградный спирт, разные ликеры и даже желе из белого вина.
26. Отдельным номером идут алкогольные продукты из красного горного персика, который растет на Мозеле и считается региональной достопримечательностью. Из него делают ликер, игристое вино, желе и разные мармелады.
27.
28.
29. Мозельские вина очень вкусные, мягкие, некрепкие. Гуляя по Мозелю, можно зайти в любую винодельню или винный магазинчик и попробовать разные сорта, прежде чем что-то купить или заказать. Аккуратные деревушки и старинные замки, прекрасная природа, приветливые люди, вкусная еда — еще дополнительные и существенные бонусы для ценителей вина.
30.
31.
32.
|
Метки: производство |
22 кафе, названия которых довели нас до истерики |
Видимо, нельзя просто так придумать название для кафе или ресторана и не попасть впросак. Поэтому AdMe.ru собрал в этом посте примеры самых нелепых названий кафе, закусочных и прочих заведений общепита, которые вызывают только один вопрос: «О чем думал автор?!»
Пожалуй, лучше я дома поем.
То ли я болен, то ли наши дизайнеры вышли на принципиально новый уровень.
Стесняюсь спросить, где вход.
Отсюда еще никто не уходил. Недовольным.
«Здесь русский дух — здесь Русью пахнет!»
Тест на трезвость однако.
Это какой-то неправильный орел.
Вы подразнитесь еще.
Без комментариев.
Культур-Мультур.
Отдохните сегодня «между ног».
Самое что ни на есть русское.
Вам бы показать, где раки зимуют.
А куда дели апельсин?!
Мне, пжлст, ещё один вжик повторите..
Здесь все прекрасно — и название, и слоган, и владелец.
Ядерная японская кухня.
Божемой, что выне сете.
Не в бровь, а в глаз.
А это уже тянет на название триллера.
Асфальтен морден бух.
Корпоративы, праздники, свадьбы, зажигательный ведущий.
|
Метки: юмор |
Домашнее лимонно-имбирное пиво |
Домашнее лимонно-имбирное пиво
Ингредиенты:
1 столовая ложка тертого имбиря
1 лимон
250 г тростникового сахара
Винный камень - ½ чайной ложки
Дрожжи сухие - ¾ чайной ложки
Приготовление:
В кастрюле смешаем имбирь, нарезанный тонкими кружочками лимон, сахар и винный камень (кислая соль, используемая в качестве разрыхлителя).
Поставим на средний огонь и доведем до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится. Уменьшим огонь и проварим в течение 5-ти минут. Добавим 1,5 литра холодной воды и дрожжи, перемешаем, накроем крышкой и поставим в холодное место на ночь.
На следующий день процедим через марлю и разольем по стерилизованным бутылкам, оставив сверху немного места. Плотно закроем и поставим в холодильник, проверяя каждые 3–4 часа и слегка откручивая крышку, чтобы пузырьки выходили.
Домашнее имбирное пиво готово через 12–36 часов.
Как приготовить домашнее пиво? Несколько интересных рецептов.
Пиво как лекарство от простуды, диареи, дерматита - удивляемся!
|
Метки: алкоголь |
Винтажные фоны и элементы. Векторный клипарт. |
|
Метки: фш |
Нашла интересный сайт, где вы проведёте не один час...))) Там много что интересного и нужного. Вот эти ссылки оттуда, смотрите, правда есть ссылки нерабочие, но просмотреть всё я просто не смогла...))
