Заложена в 2002 году, и с момента строительства она стала туристическим центром города. Набережная А-Ришоним (таелет а-Ришоним) ,названная в честь первых жителей города, идет параллельно улице Гад Махнес. На всем протяжении набережной разбиты затейливые газоны и высажены небольшие сады. Девять деревянных навесов в классическом средиземноморском стиле разбросаны по всему протяжению набережной. После ее появления отели, стоящие на береговой линии, изменили «внутреннюю политику»: раньше окна номеров выходили на восток, теперь комнаты переведены в сторону набережных. Здесь же – многочисленные рестораны и кафе на любой вкус. В центре А-Ришоним – знаменитый нетанийский скоростной лифт, позволяющий спуститься к морю за 20 секунд. Мост также является прекрасной точкой обзора.

Вино из черноплодной рябины и яблок запоминается насыщенным ягодным вкусом с легкими нотками терпкости в послевкусии, а в аромате прослеживаются яблочные тона. Черноплодка с яблочным соком создают купаж, близкий к виноградному вину.

Для приготовления требуются слегка переспелые ягоды черноплодной рябины. Они содержат достаточно сока, но в то же время их терпкость (концентрация дубильных веществ) снижается до приемлемого уровня. Яблоки желательно выбирать твердых сортов, чем сочнее и ароматнее, тем лучше. Вода нужна, чтобы снизить излишнюю терпкость сока из черноплодной рябины.

Для брожения требуются винные дрожжи, они бывают двух видов: магазинные и «дикие». Оптимальный вариант – использовать магазинные винные дрожжи для красного вина. Если их нет, то за несколько дней до работы с суслом можно сделать закваску из изюма или других ягод. Самый опасный вариант – положиться на «дикие» дрожжи, которые находятся на поверхности яблок и черноплодной рябины, для этого плоды не моют. Если вместо винных дрожжей взять обычные (хлебопекарные сухие, прессованные или спиртовые), то получится не вино, а брага.

Перед началом приготовления сырье нужно тщательно перебрать, чтобы в сусло не попали подгнившие, заплесневевшие и порченные плоды. Работать можно только хорошо вымытыми руками, а все использующиеся емкости и инструменты следует простерилизовать кипятком и вытереть насухо чистой сухой тканью.

Рецепт вина из яблок и черноплодной рябины

Ингредиенты:

• черноплодная рябина – 4 кг;
• яблоки – 2 кг;
• вода – 3 л;
• сахар – 2 кг + по вкусу;
• винные дрожжи или закваска – на 10 л сусла.

Технология приготовления

«Быть под мухой» — устойчивый фразеологизм, который употребляется в отношении чуть подвыпившего человека. Выражение можно встретить в классической литературе: в произведениях Михаила Булгакова, Иосифа Бабеля и Владимира Мещерского. Историю появления фразы знают далеко не все, хотя ее корни тесно связаны с развитием питейного дела на Руси.

От корчемных домов к кабакам
Корчмой на Руси называли питейное заведение, где народ собирался не только для выпивки и еды, но и для веселья, музицирования и решения важных дел. Название произошло от древнеславянского слова «кoрмъ», то есть пища, пир или угощение. Упоминания о корчмах встречаются в документах XI века, когда они были распространены в южной части России. Питейные заведения выполняли функцию места народных сходов — там обсуждали последние новости, а гонцы знакомили народ с новыми законами.

В Белоруссии и Украине остатки огромных корчемных домов сохранялись довольно долго. Большие питейные дома служили местом народных гульбищ. Заведения свободно посещали женщины, а на задворках веселилась молодежь. С тех времен берет начало старинная поговорка: «В корчме и в бане все ровные дворяне». Пили в основном пиво, брагу и медовуху, закусывали моченой ягодой, квашеными овощами, пирогами. Корчма выполняла функцию гостевого дома — путники получали там кров и стол.

Совсем иная ситуация наблюдалась в Московии. На северо-востоке Руси общественная жизнь была не так развита, поэтому в этих регионах бытовала своя форма корчмы, позднее ставшая кабаком. Заведения было запрещено посещать женщинам и священникам, а торговля спиртным не поощрялась. В XVI веке арабы привезли на славянские территории технологию дистилляции, и с этого времени пьянство превратилось в национальную проблему. Кабаки перестали быть постоялыми дворами — их посещали только, чтобы выпить, еду же подавали в харчевнях.

Как появилось выражение «быть под мухой»
К концу XVII века продажа спиртного уже находилась под полным государственным контролем. Торговля алкоголем приносила колоссальные доходы в казну, поэтому кабаки открывали даже там, где они находились в упадке. В целовальники (сборщики податей) идти никто не хотел, так как за недоборы налогов служивые отвечали головой. Когда случался неурожай и народу пить было попросту не на что, проблему решали грабежами населения.

После возвращения из Европы Петр I предпринял попытку сделать питейное дело в России цивилизованным. Корчмы в Германии существовали со времен Диоклетиана, который еще в III веке писал, что встречал подобные заведения в Галлии. В немецких постоялых дворах-гербергах собиралось светское и духовное общество, проводились судебные разбирательства. В Англии процветало гостиничное дело, а во Франции существовали кабаре, где подавали напитки и еду, а хозяева пользовались уважением всей округи.

Петр начал с того, что велел открыть трактиры, где одновременно со спиртным подавали съестное. Завлечь народ туда было непросто, поэтому первую рюмку царь повелел наливать посетителю бесплатно в расчете, что в дальнейшем он уже будет угощаться за собственные деньги. Оценив возможные убытки, трактирщики для этих целей заказали крохотные рюмки, куда вмещалось 10-15 мл спиртного. Шутники сразу подметили, что в таком количестве водки трудно утонуть даже мухе, а изобретательный народ попросту ходил по новомодным заведениям, чтобы выпить единственную бесплатную рюмку.

Опьянеть от 10-15 мл алкоголя было сложно, однако спиртное давало некоторое кружение в голове, поэтому такое состояние стали называть «под мухой». Между тем, идея Петра приживалась плохо. Дворяне игнорировали простонародные заведения и посещали лишь «герберги», где подавали вина, шоколад, кофе и табак. Обедать знать предпочитала дома или у родственников и останавливалась в гостиницах-трактирах только во время поездок.

Репутация заведений стала меняться в лучшую сторону только во второй половине XIX века, когда начала стираться грань между рестораном и роскошным трактиром. Однако в большинстве случаев низкопробные «питейные дворы» игнорировались приличной публикой. После 1917 года понятие «трактир» исчезло из перечня советских заведений общепита. Но выражение «быть под мухой» в русском языке осталось, хоть историю его происхождения в народе прочно забыли.

Мойша за завтраком рассказывает своей жене Фире сон:
— Фира, представляешь, мне сегодня приснилось, будто я ужинаю в шикарном дорогом ресторане! Будто я там ем только самые вкусные и самые дорогие блюда. Сначала мне приносят мраморное мясо, потом лангустов с устрицами и бургундское вино, а потом черную икру с осетрами.
— Ой вей, Мойша, шикарный сон! И чем же всё закончилось?
— Откуда мне знать? Как только поел, я сразу же заставил себя проснуться, так как официант уже нёс мне счёт.

— Алло, Израиль Соломонович? Вы должны мне 200 долларов.
— Да-да, я передам вам их сегодня через Якова Марковича. Он вам их занесёт.
— Ой нет, ни в коем случае! Якову Марковичу я сам должен!

Времена СССР. Одесский магазин. Абрам продавцу:
— Дайте мне три килограмма мяса!
— Мяса нет и не предвидится, но могу вам дать дельный совет.
— Я не нуждаюсь в ваших советах, я нуждаюсь в мясе!
— Ай, слушайте, если вы нуждаетесь в мясе, вам надо ехать в Бразилию. Бразилия – страна мяса. А у нас здесь страна советов!

— В чём отличие русского еврея от еврея американского разлива?
— Русские всегда недоливают, а американские всегда переливают.

Моисей рассказывает Абраму:
- Я заболел, но к врачу не могу пойти - дорого слишком . - Абрам, я советую тебе сходить до доктора Давида - он за каждый следующий визит берет лишь половину.
Послушавшись совета, Моисей пришёл к доктору Давиду и говорит:
- Здравствуйте, доктор. Я опять к вам...

Моня ведёт автомобиль по Дерибасовской.
– Побыстрее, – говорит жена.
– Помедленнее, – командует тёща.
– Правее, – говорит жена.
– Левее, – командует тёща.
Моня наконец теряет терпение:
– Слушай, Сельда кто же всё таки ведёт автомобиль: ты или твоя мама.

Разговаривают два еврея:
– Мне по жизни не везёт.
– Да будет тебе, Моня!
-Ну вот, хотя бы в прошлую пятницу не повезло. Поехал на автобусе-экспрессе , так экспресс вместо двух часов тащился целых пять.
– И ты, Моня, говоришь о своём невезение?! Ты же заплатил за два часа, а целых три часа ехал в на халяву!!!

Моня говорит:
-Абрам ты знаешь, у меня Сара такая добрая, хозяйственная, умница...
- Неужели, Моня, у тебя так плохи дела, что ты продаешь мне свою жену???

Цукерман ходит ищет себе работу. Заходит в одну фирму в другую,третью,четвёртую.... и везде спрашивает "А у вас евреи работают?",- и всегда слышит ответ"да!" Так он ходил целый день и под вечер зашёл в последнюю фирму и спрашивает "А у вас евреи работают?", "нет" отвечают ему. Он тут же нанялся. На следующий день он приходит на работу и ложится в тенёчек, все остальные пошли работать.Увидели его что он спит,разбудили и говорят :
-Ты почему не работаешь?
-А вы ж сами сказали что у вас евреи не работают!

Маленький Изя приходит со школы домой и говорит :
- Учительница просила всех детей прийти завтра в школу в национальной одежде.
Сара мужу:
- Абрам, ты слышишь? Ребенку завтра нужна дублёнка и пыжиковая шапка!