ïîèñêå íèçêîêàëîðèéíûõ áëþä íå ñòîèò ïðîõîäèòü ìèìî âûïå÷êè, âåäü äåñåðòû ìîãóò áûòü íå òîëüêî âêóñíûìè, íî è ïîëåçíûìè. Îäèí èç âàðèàíòîâ - ýòî ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äèåòè÷åñêîãî ìîðêîâíîãî òîðòà.
Èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå íà÷èíêè ìîæíî àáñîëþòíî ëþáûå ôðóêòû, ÿãîäû, à òàêæå ñåìåíà òûêâû èëè ëüíà, íàïðèìåð. Ýòî ïîëåçíîå ëàêîìñòâî, êîòîðîå íå îòðàçèòñÿ íà âàøåé ôèãóðå.
1. Ïåðâûì äåëîì íóæíî çàëèòü èçþì ãîðÿ÷åé âîäîé è îñòàâèòü íà 5-7 ìèíóò. Çàòåì ñëèòü âîäó, à èçþì îáñóøèòü.
2. Âûìûòü è î÷èñòèòü ìîðêîâü. Íàòåðåòü íà ìåëêîé èëè ñðåäíåé òåðêå.
3. Èçìåëü÷èòü àíàíàñû â ïþðå.  ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äèåòè÷åñêîãî ìîðêîâíîãî òîðòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü òàêæå çåëåíûå ÿáëîêè, ãðóøè èëè ëþáûå äðóãèå ôðóêòû, êîòîðûå åñòü ïîä ðóêîé.
4. Îðåõè èçìåëü÷èòü, íî íå â ïóäðó, à ÷òîáû îùóùàëèñü íåáîëüøèå êóñî÷êè.
5. ßéöà âáèòü â ãëóáîêóþ ìèñî÷êó. Äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè è íà÷àòü âçáèâàòü. Âëèòü îëèâêîâîå ìàñëî è ïðè æåëàíèè äîáàâèòü íåìíîãî âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà. Åñëè ôðóêòû ñëàäêèå, òî ìîæíî îáîéòèñü è áåç ñàõàðà â òåñòå.
6. Ìóêó ïðîñåÿòü ñ ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâèòü ìóñêàòíûé îðåõ è êîðèöó. Ñîåäèíèòü òåðòóþ ìîðêîâü ñ ñóõèìè èíãðåäèåíòàìè è ÿéöîì. Äîáàâèòü îáñóøåííûé èçþì, èçìåëü÷åííûé àíàíàñ è îðåõè.
7. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû òåñòî áûëî îäíîðîäíîå è áåç êîìî÷êîâ. Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò äèåòè÷åñêîãî ìîðêîâíîãî òîðòà ìîæíî äîïîëíèòü òàêæå ìåäîì ïî âêóñó.
8. Âûëèòü òåñòî â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó è îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Âûïåêàòü êîðæ 50-60 ìèíóò.
9. Ãîòîâíîñòü òîðòà íóæíî ïðîâåðÿòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé, êîòîðàÿ äîëæíà âûõîäèòü èç êîðæà ñóõîé. Êîãäà äèåòè÷åñêèé ìîðêîâíûé òîðò â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâ, åãî íóæíî îñòóäèòü è òîëüêî ïîñëå ýòîãî àêêóðàòíî íàðåçàòü è ïîäàâàòü ê ñòîëó.