Ингредиенты:

✔ Вода — 1 л

✔ Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
✔ Луковая шелуха — 3 горсти
✔ Лавровый лист — 2 шт.
✔ Чеснок — 7 зубца
✔ Соль — 200 г
✔ Сахар — 2 ст. л.
✔ Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться.

2. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.

3. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

источник

Просто потрясающий вкус очень нежных, тонких картофельных блинчиков. Рецепт приготовления таких картофельных блинов осень простой и доступный. Всем хозяюшкам рекомендую взять на заметку....
 

Для приготовления тонких картофельных блинов понадобится:

• Пять небольших картофелин
• 250-300 граммов молока
• 250-300 граммов муки
• Три зубчика чеснока
• Три яйца
• Одна столовая ложка сахара (без горки)
• Три столовых ложки растительного масла
• Соль, петрушка и зелень по вкусу

Как приготовить тонкие картофельные блины:

1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, чтобы вода только-только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности.  Дать чуть-чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.
2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 столовых ложки растительного масла и соль (где-то 1 чайную ложку - блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше)
3. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растительного масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду, потому что трудновато будет перевернуть)
4. Эти блинчики надо зажаривать, иначе трудно перевернуть - рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад
5. При желании, можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.

Тонкие картофельные блины готовы, всем приятного аппетита!

http://my-recipes-on.blogspot.com/2015/02/blog-post.html

Ингредиенты 200 гр куриной печени 80-100 мл молока или сливок 10-15% 2 яичных белка соль, черный молотый перец и специи по вкусу Рецепт приготовления блюда в домашних условиях Автор: FoodIdeas / 2015-03-29 Куриную печень промыть, порезать на куски среднего размера и замочить в прохладной воде на полчаса (не обязательно, это делается для нежности печени). Слить воду и измельчить субпродукт в блендере или пропустить через мясорубку, соединить массу с молоком или сливками, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Белки отделить от желтков и взбить миксером на высоких оборотах до устойчивых пиков. Подмешать белки в печеночную массу и несколько раз размешать лопаткой. Духовку разогреть до 160С, форму для запекания (можно запекать в горшочках) смазать тонким слоем растительного масла. Выложить печеночный фарш в форму и отправить в  духовой шкаф. Запекать куриную печень в духовке полчаса до румяности. Вынуть форму или горшочки (по желанию можно смазать поверхность запеканки сливочным маслом или сметаной), накрыть фольгой или крышкой и оставить на 10-15 минут. Снять фольгу/крышку и подавать печень к столу в качестве основного блюда. Остывшее куриное суфле из печени можно нарезать небольшими кусочками и подавать к столу в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!

Источник: http://foodideas.info/recepti-zapekanki/kurinaya-pechen-v-duhovke
FOODideas.info

Отличная закуска или основное блюдо, а готовить просто)

Ингредиенты:
- 2 багета ( у меня не длинные багеты, такие свободно помещаются в духовку)
- куриное филе ( 1 куриная грудка)
- шампиньоны (200 г)
- помидор
- лук
- зелень (у меня петрушка)
- сметана (250 г.)
- сыр
- соль, перец

Приготовление:

Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.
Блюдо готово !

из инета

Острая икра из баклажанов – одно из самых любимых блюд, очень вкусная, аппетитная, а главное икра возбуждает аппетит и служит прекрасной закуской.

Для приготовления острой икра из баклажанов вам потребуются продукты:

3шт баклажан,  перчик «Чили», 2 зубка чеснока, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1ст. ложка яблочного уксуса, соль по вкусу, пучок зелени.

Способ приготовления: 

Мытые баклажаны укладываем в рукав для выпечки и запекаем их до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, затем даем баклажанамостыть, и разрезаем их пополам. Ложкой вынимаем мякоть, затем мякоть нужно мелко измельчить ножом.

Перец тонко нарезать колечками, зелень и чеснок мелко порубить.

Далее нужно смешать все приготовленные ингредиенты, и заправить маслом с уксусом, посолить.

Острая икра из баклажанов готова, ее можно подавать как теплой, так и остывшей.

Приятного вам аппетита!

http://vkusnej.ru/ostraya-ikra-iz-baklazhanov/