Картофель "Гассель".  Ингредиенты: картофель - 1 кг сливочное масло - 50 гр. сыр твёрдый тёртый - 4 ст. ложки соль , перец черный молотый по вкусу Приготовление: Картофель надрезать поперек тонкими ломтиками. Форму смазать маслом, уложить в неё картофель, положить на каждый кусочек масла, посолить, поперчить. Посыпать сыром. Запекать при 210 С до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
свёкла - 2 шт.
картофель - 3 средних клубня
фасоль - 1 стакан
солёные грибы - 200 гр.
морковь - 2 шт.
огурцы солёные - 2 шт.
зелень

Приготовление:


Замочите фасоль в холодной воде на 5-6 часов. Сварите свёклу, морковь, картофель и фасоль по отдельности. Охладите. Нарежьте кубиками очищенные от кожицы свёклу и картофель, а также солёные грибы и огурцы. Соедините продукты и заправьте винегрет растительным маслом. Украсьте.

Приятного аппетита!

Угощение для Дракона
29 ноября 2011, 14:16


Все-таки традиции – великое дело. Встреча Нового года без настоящего праздничного застолья – удел оригиналов, примерно как свадьба под водой (кстати, отличная идея для года водяного Дракона). Поэтому даже те, кто к кулинарии относится весьма прохладно, в новогоднюю ночь стараются побаловать чем-нибудь вкусненьким себя, близких, ну и покровителя наступающего года, конечно же!

Дракон, с одной стороны, не капризен – он и рыбу ест, и морепродукты, и против мяса не возражает, и от овощей не отказывается. Но, как утверждают астрологи, Дракон употребляет в пищу исключительно свежие продукты. А это значит, что любые консервы нужно убрать с глаз долой, если не до следующего года, то хотя бы до какого-нибудь менее торжественного момента. К тому же не следует забывать и о том, что Дракон – известный эстет. Так что стол должен быть накрыт красиво, кушанья оформлены оригинально, а само помещение – украшено в соответствии с самыми высокими требованиями.

Итак, для правильной встречи нового года потребуются свежие продукты и фантазия: меню должно быть разнообразным.
Если вы можете позволить себе встретить Новый год на свежем воздухе – радуйтесь, обстоятельства к этому располагают!
Идеальный вариант для встречи – обширная поляна; чем больше открытое небу пространство праздника – тем лучше. Торжество должно быть многолюдным и веселым. Из угощений приветствуются
• шашлыки, барбекю;
• плов или уха, приготовленные на костре;
• хлеб из тандыра;
• приготовленные на гриле овощи;
• блюда из сырой рыбы.

На столе обязательно должна присутствовать тыква – именно этот овощ поможет Дракону поддерживать боевой дух.

Целая тыква, нарядная и красивая, будет украшением стола, а ее ломтики, залитые лимонным соком и медом, привнесут в застолье тот восточный дух, который наверняка придется Дракону по душе. Внутрь вычищенного плода тыквы можно залить тыквенно-яблочный, тыквенно-морковный или любой другой сок. А еще в тыкву можно влить правильно приготовленную медовуху. Экспериментируйте!
Читайте также:
Какие бывают Драконы
Астрологический прогноз на 2012 год. Часть III
Астрологический прогноз на 2012 год. Часть II
Астрологический прогноз на 2012 год. Часть I
Что нужно знать о Драконе

Кстати, тыква может быть и одним из подарков на Новый год – прихватите ее с собой, если собираетесь встречать праздник вне дома. Еще Дракон любит картины, статуэтки, свечи и другие декоративные предметы. Их можно дарить и родным, и друзьям, и коллегам, и партнерам по бизнесу, и просто знакомым. И не считайте «драконьи» вещицы простыми безделушками – они способны поселить в доме счастье, богатство и взаимопонимание.

Поскольку 2012 году будет годом водяного дракона, в украшении дома можно обратиться к морской тематике. Ракушки, лодки с парусами, морские звезды, кораллы – все это будет кстати. Еще один актуальный астротренд – хрусталь. Изделия из него будут отлично смотреться на новогоднем столе, в центр которого можно поставить небольшой фонтанчик.

Самым смелым астрологи рекомендуют встретить Новый год карнавалом Драконов. Организовать его просто: достаточно найти пять человек, готовых вооружиться посохами, надеть маски Дракона и станцевать под энергичную музыку. Танцоры в красных или черных костюмах, украшенных мишурой и блестками, встают в ряд. На палку первого исполнителя крепится длинный кусок красной ткани, украшенный фольгой и мишурой. Второй край ткани крепится на палку третьего танцора. После этого, собственно, и начинается танец Дракона.

Принцип постановки действа прост: чем больше маски и палки, чем ярче мишура и слаженнее движения труппы – тем эффектнее зрелище.

Попробуйте – Дракон оценит ваши старания и отблагодарит вас большими и мелкими подарками судьбы в 2012 году!

Материализация мыслей

Наши мысли и слова материализуются каждый день, независимо от того верим мы в это или нет, и чаще всего этот процесс происходит неосознанно. Вы постоянно думаете о том, что денег нет или все время не хватает – и получаете это в реальности. По много раз за день в мыслях ругаете свою жизнь, думаете, что окружающие все делают вам назло – получаете массу раздражающих факторов. Ловите себя на мыслях типа «я всегда буду один (одна) и никто меня не полюбит» — остаетесь одинокими. Можно продолжать этот список бесконечно, потому что то, что происходит в ваших мыслях, рано или поздно становится частью вашей реальности, поэтому сейчас самое время взять материализацию мыслей под свой контроль и сделать ее осознанной.

Материализация мыслей: с чего начать?

Начинать, конечно, стоит с осознанности. С этой минуты вы должны стараться осознавать каждую свою мысль, и, если она носит негативный характер, заменять ее на положительную. Скажем прямо, задача эта не из простых, ведь за день в голове человека рождаются тысячи, миллионы мыслей, они свободно перетекают одна в другую, повторяются столько раз, сколько им угодно на протяжении всей жизни. Искоренить старую привычку давать любым мыслям зеленый свет будет нелегко, так как она формировалась годами, но это возможно. Дополнительным плюсом станет повышение концентрации и снижение уровня «белого шума» в виде навязчивых мыслей, которые не дают покоя многим людям.

Не нужно ругать себя, если за первый день не пойманных мыслей будет больше, чем тех, которые вы осознали и изменили – вы только начинаете процесс управления материализацией мысли, и со временем получаться будет все лучше, а затем позитивное мышление станет таким же автоматическим, каким всегда было негативное.

Какие мысли хорошо материализуются?

Если вы уже научились отслеживать и останавливать отрицательно окрашенные мысли, пришло время поговорить о том, какими мыслями их следует заменять. Правило первое: чем короче мысль, тем лучше она запоминается и воспринимается. Такое же правило действует для аффирмаций: лучше сформулировать новую мысль коротко и точно, а затем повторять в течение дня. Правило второе: только позитив. Формулировка должна быть оптимистичной, без употребления отрицательных частиц, например, «я – обаятельный и харизматичный человек, люди ко мне прислушиваются» или «все, что со мной происходит – к лучшему». Правило третье: если на начальных этапах допускается просто проговаривать новые мысли в голове, то впоследствии для их успешной материализации необходимо эмоциональное включение. То есть, вы должны верить в то, что говорите себе, а также в то, что мысли действительно материализуются, даже если результаты пока не заметны. Когда мысль подкрепляется эмоциями, она


напитывается энергией вашего желания и очень быстро становится реальной.

Комплексный подход

Нет никакого смысла заниматься материализацией мыслей перед сном, а в течение дня давать волю старым привычкам и продолжать мыслить неосознанно. Это малоэффективно, так как за день вы сведете на нет результаты самой продуктивной работы во время сеанса. Кроме того, легко мыслить позитивно, когда вы находитесь в уединении, например, во время медитации, а вы попробуйте воспитать привычку мысленно желать добра каждому человеку, с которым встречаетесь – и грубой продавщице в магазине, и пассажиру в метро, который наступает вам на ногу третий раз подряд, и коллеге, который не выполнил свою часть проекта! Если у вас получится всегда выбирать свои мысли осознанно, так же как вы выбираете себе спутника жизни, одежду в магазине или работу, то материализация позитивных мыслей коренным образом изменит вашу жизнь.

Как дружить по знаку Зодиака?

Люди всякие нужны, люди всякие важны. У каждого знака есть свои сильные и слабые стороны. Не стоит искать сочувствия у Скорпиона, он вас не поймет в лучшем случае, а в худшем – перестанет уважать.

Лучше просто подкиньте ему свой ворох трудностей, которые он без труда решит, сам того не заметив (ибо трудностей у него всегда много и решает он их легко) и идите плакаться в жилетку к Раку.

Можете, кстати, и его трудности передать Скорпиону. Вдоволь наплакавшись, самое время идти развлекаться, прихватив с собой Льва, Близнеца, Овна, Стрельца и Деву (должен же хотя бы кто-то контролировать ваше неугомонное веселье).

Стрелец, скорей всего, до вечеринки не дойдёт. Он, правда, хотел, но по дороге заглянул в бар напротив, там встретил друга детства, разговорился, вспомнил, как они планировали путешествие за океан, и в это самое путешествие тотчас и отправился.

Близнец пойдёт с удовольствием, будет веселиться больше всех, но через час уже уедет – ибо на вечер у него запланировано еще 35 вечеринок, 15 важных встреч, 4 похода в кино и 8 телефонных звонков.

Останутся стойкие Лев, Овен и Дева. Однако недолго они будут вместе – Овну очень быстро надоедят занудствование и нравоучения Девы, которая просто не сможет не занудствовать, ибо все вокруг всё делают неправильно, и только она, Дева, знает, как нужно на самом деле. Разругавшиеся в пух и прах Овен с Девой демонстративно удалятся в разные стороны.

Если подобное насыщенное времяпрепровождение вам уже порядком надоело, смело берите с собой Водолея, Рыб и Весы и идите в кино/музей/выставку/картинную галерею. За вами, скорее всего, увяжется Дева, чтобы потом в мельчайших деталях прокомментировать все сильные и слабые стороны увиденного. Когда все разойдутся, можно остаться вдвоём с Весами и поговорить о философском, о смысле жизни, о прекрасном. Зовите Тельца – он в силу общей эрудированности и врожденного чутья может дать неплохие комментарии.

Если за разговорами не придёте к некой сверхидее, то время проведёте с пользой однозначно. Захотите вкусно покушать – смело звоните гостеприимному Раку (он перед вами в долгу за Скорпиона), вкусней не готовит никто. Он всегда будет рад. Если появилась потребность подзаработать, позвоните как раз вернувшемуся из путешествия Стрельцу, он всегда фонтанирует идеями. Потом нужно встретиться с Близнецом – его многочисленные связи вам очень помогут. Потом проконсультируйтесь у Козерогов и Водолеев о юридической точке зрения и смело идите к деве за воплощением идеи.

Вполне вероятно, что после всего проделанного вы проснетесь миллионером (на пару с Девой). Кстати, по статистике, больше всего миллионеров именно среди Дев.

Если беспокоят проблемы со здоровьем – звоните Тельцу или Раку, они просто помешаны на здоровье и за 1 минуту поставят вам диагноз, выпишут рецепты и дадут на выбор 15 номеров проверенных врачей на ваше усмотрение.

А если ищете хороший творческий союз, то идите к Водолею – у них творческое начало развито сильней, чем у остальных; к Рыбе – они охотно поделятся своими фантазиями, которых у них море;


ко Льву за долей юмора и критичной оценке; к Весам, которые скажут, что где-то уже это слышали (видели, сами придумали) ещё до вас.

Я очень надеюсь, что ко всему написанному вы отнесётесь со здоровым чувством юмора, ибо, конечно, каждый человек уникален, и не стоит судить стереотипами. Однако когда в следующий раз вы будете ломать голову, почему у вас не получается понять того или иного человека, почему никак не строятся нормальные отношения или почему одно и то же поведение воспринимается двумя людьми совершенно по-разному, просто задумайтесь, что мнение и поведение людей очень часто связаны с их характером и типом личности, на который не последнее значение оказывает знак Зодиака.

И если вы стремитесь к максимальному взаимопониманию с окружающими вас людьми, возможно, знание их сильных и слабых сторон и некоторых забавных особенностей гороскопа, которые я попыталась тут описать, будут вам полезны.

Новогоднее меню - лучшие рецепты

О чем мечтает большинство из нас в преддверии Нового года? Конечно, о сказочном чуде и о... настоящем праздничном застолье. Но стоит ли желать недостижимого? С любовью накрытый стол со множеством вкусных блюд в кругу родных и близких - этого уже вполне достаточно для встречи Нового года в прекрасном расположении духа.

Приготовления к празднованию Нового года в каждой семье начинается за долго до наступления самих праздников. Мы украшаем квартиру, наряжаем елку, готовим праздничный стол. А знаете ли вы, что, несмотря на мировое распространение некоторых продуктов, традиции и обычаи каждой страны, каждого народа накладывают свой отпечаток на меню.

К примеру, японские хозяйки приготовляют пищу из продуктов, которые, как они считают, приносят счастье: из морской капусты (радость), из каштанов (успех в делах), из гороха и бобов (здоровье), из вареной рыбы (бодрость духа и спокойствие) и т. д.

На праздничных столах Австрии, Венгрии, Югославии почти не встретишь блюд из птиц - считается, что может счастье улететь в этот вечер. В полночь каждый кубинец, испанец, португалец должен съесть 12 виноградин - 12 заветных желаний на каждый месяц, ведь виноград, виноградная лоза олицетворяют изобилие и счастливый семейный очаг. Орехи, чечевица и тот же виноград - символ здоровья, благополучия и долголетия у итальянцев. Почти каждый новогодний стол в России украшают пироги, щи, рыбные блюда. А в Словакии и Чехии на праздничном столе обязательно должны быть тушеная капуста с колбасками, карп, грибной суп, маковое и медовое печение с молоком. Новогодние праздники во Франции можно смело назвать 'симфонией в белом'. На столе стоят белые подсвечники с белыми свечами, свежие фрукты, облитые белой глазурью, на десерт - белый кекс и гоголь-моголь. Различны традиционные блюда и в Италии. В Болонье, например, это мясной пирог, политый сметаной, так называемый тортелини.

В Польше к праздничному столу, обязательно накрытому белоснежной скатертью, подается тринадцать видов блюд. Начинается новогодний ужин рыбной похлебкой или грибным супом, затем следуют: капуста с грибами, пирожки с капустой, карп под сладким соусом, и т. д ., а оканчивается традиционным сдобным печеньем с маком, компотом и свежими фруктами.

А теперь пора подумать о праздничном столе. Изящество и целесообразная простота - и вы создадите атмосферу праздничного настроения себе и своим друзьям. Белая скатерть должна быть хорошо выглаженной, безукоризненно чистой. В некоторых домах тканые скатерти прикрывают, для предохранения, прозрачной скатертью из синтетического материала. Так накрывать стол можно, когда собирается только тесный круг семьи или близких людей.

Скатерть должна покрывать стол целиком, свисая на все стороны одинаково, сантиметров на 20-30. Приятным сюрпризом для гостей будут заранее приготовленные небольшие подарки. Лучше их сложить в мешок под елкой. В разгар веселья хозяин предлагает каждому вытянуть из мешка подарок от Деда Мороза.

Новогодний ужин начинают в 22-23 часа, чтобы успеть проводить старый год. А ровно в полночь поднимают бокалы с искристым шампанским и желают друг другу счастья в Новом году. В первую очередь поздравляют родителей, если они встречают с вами праздник, желают им крепкого здоровья и долголетия. Затем поздравляют мужа и жену, потом всех присутствующих.

В каждой семье есть свои традиции встречи Нового года. У одних встреча заканчивается после 24 часов. У других она продолжается до утра. В зависимости от этого составляется меню. Для этого праздника желательно накрыть праздничный стол из холодных закусок, приготовленных заранее, что дает возможность на равных принять участие в праздновании и хозяйке дома. Конечно, если у кого-то Новый год считается сугубо семейным праздником, не стоит менять устоявшиеся традиции, однако настоятельно рекомендуем подготовиться к нему таким образом, чтобы и хозяйка дома могла участвовать во всех мероприятиях в полном объеме, чтобы всем было весело, у всех было хорошее настроение, чтобы обстановка была непринужденной. Можно ограничиться закусочным и сладким столом. Чаще же хозяйка готовит разнообразные горячие блюда. Но, пожалуй, ни одна встреча Нового года не обходится без оригинального торта.

На молодежный новогодний вечер приглашают столько человек, сколько вмещает квартира, заранее продумывают меню и распределяют между участниками обязанности по заготовке продуктов, приготовлению блюд и т. д. Можно устроить стол-буфет, выбрав для него такое место, чтобы можно было свободно подойти с трех сторон. Стол накрывают белой скатертью, размещают на нем тарелки, вилки, ножи, чайные ложки, рюмки, фужеры. Холодные и спиртные напитки ставят на маленьком столике слева от большого. Каждый подходит и выбирает себе закуску по желанию. Горячие блюда подают позже. Торт, пирожные и кофе или чай разносят гостям на подносах. Тортницу поворачивают к гостю так, чтобы ему было удобно взять лопаточку и положить себе кусочек торта на тарелку. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои кулинарные традиции. Каждая из них готовит что-то свое, оригинальное и, быть может, только раз в году, к этому празднику.

Несмотря на это, хотелось бы предложить кое-что из кулинарных изделий не только для опытных хозяек, но и для тех, кто будет готовить впервые. Наиболее распространенными холодными закусками являются бутерброды, салаты и др. Из алкогольных напитков традиционным считается шампанское. Хорошо бы восстановить традицию употребления всевозможных коктейлей. Если в застолье принимают участие дети, желательно приготовить и им хотя бы один, конечно, без алкоголя, коктейль или напиток. Желательно, чтобы компоненты для коктейлей были охлажденными или был подготовлен лед. Что касается бутербродов, то их лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол. Но можно подготовить и заранее. До подачи на стол их следует поставить в холодильник прикрытыми кухонным полотенцем. Из холодильника вынимать по мере надобности.

В старину на Руси к новогоднему столу готовили диковинное блюдо. В XIX в. его готовили в аристократических домах к особо важным приемам. Весьма замысловатое угощение обходилось недешево и требовало от повара незаурядного мастерства. Судите сами: сначала нужно в мясистые оливки вложить вместо косточек кусочек анчоусов, оливки - начинка для выпотрошенного жаворонка, которого следовало вложить в жирную куропатку, а ту - в фазана. Последней оболочкой служил поросенок.


Свой оригинальный кулинарный сюрприз придворный повар-француз посвятил императрице Екатерине II. Потом секрет новогоднего угощения выведал богач-вельможа, а выкрасть таинственный рецепт с его кухни не составляло большого труда. Собирать гостей на жаркое 'Императрица' стало делом престижа для знати.

Ну а в 'хижинах' еда всегда была простой, добротной и, самое главное, полезной для здоровья. Новый год, или, как чаще говорят, 'старый' Новый год, празднуют в ночь с 13 на 14 января. Вечер накануне Нового года называется щедрым вечером. Такое название праздник получил от щедрой кутьи - обрядового ужина, который готовят к Новому году. Традиционная кутья готовилась и к новогоднему столу. Еда в этот день была скоромной. В России и Беларуси как пережиток культового жертвоприношения была обязательна свинина и блюда из нее. Как в России, так и в Беларуси существовало понятие 'коляда', обозначающее продукты из свинины, которые готовились к Рождеству или Новому году. Каждый хозяин должен был запастись свининой, которую употребляли потом на протяжении всего 'мясоеда' до самого великого поста.

На новогоднем столе обязательными были пироги и кныши, которыми одаривали колядующих. На стол ставили также колбасы, свежину, сыр, блины с верещакой, кровянку. В центре новогоднего обрядового стола ставили мясо свиньи, которая из-за своей плодовитости воспринималась как символ красоты.

Представляем новые рецепты к новогоднему столу:

Фаршированная рыба

1 потрошеный карп или щука (можем заменить судаком)
300 г лука
500 г филе морского лосося
2 яйца вкрутую
2 белка
2 крупные моркови
10 ст. л. мелко толченой мацы
6 шт. очищенного горького миндаля
5 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. соли
4 луковицы
20 кусочков сахара

Рыбу разрежем на 8 толстых ломтиков. Лук очистим, бланшируем и покрошим. Филе лосося и яйца порубим. Белки взобьем в тугую пену. Морковь нарежем кружочками. Все эти компоненты смешаем с мукой из мацы, сахарной пудрой, солью и взбитым белком и этой массой начиним брюшную полость каждого ломтика рыбы, которые затем уложим в форму в виде цельной рыбы. К рыбе добавим морковь и лук. Подольем воды и на медленном огне поварим 60 минут. Через 45 минут добавим остальной миндаль и сахар кубиками. Рыбу подаем в холодном или горячем виде вместе с образовавшимся при варке соком и морковью.

Гусь с яблоками

1 гусь около З кг
2 вилка цветной капусты
1 кг брокколи
1 кг мелких красных яблок
1/2 стакана брусничного варенья
соль, черный молотый перец

Гуся вымыть в холодной воде и обсушить. Натереть солью и черным молотым перцем внутри тушки и снаружи, предварительно удалив внутренний жир. Проколоть гуся вилкой в нескольких местах. Яблоки вымыть и положить их вовнутрь гуся так, чтобы часть яблок была видна. Два больших куска фольги положить один на другой. Кусочки гусиного жира разложить в центре фольги. Гуся положить на жир, фольгу завернуть кверху и защипнуть края каждого куска отдельно. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать в ней гуся 2 часа 30 минут. Цветную капусту сварить в подсоленной воде до готовности, вынуть, дать воде стечь. Так же приготовить брокколи. На блюдо с гусем выложить цветную капусту и брокколи. Мясо полить брусничным вареньем.

Жареная корейка

яблочный соус:
500 г кисловатых яблок
75 г сахара
1/4 палочки корицы
1 cт. л. лимонного сока
корейка:
1,5 кг сырой корейки
1 ч. л. соли
дважды на кончике ножа черного перца
10 шт. гвоздики

Яблоки разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и сварим до мягкости с сахаром, корицей, лимонным соком и чашкой воды. Корицу вынем, а яблоки протрем через сито. Духовку разогреем до 180 градусов. Корейку натрем солью и перцем и нашпигуем гвоздикой. Положим ее на противень для жаренья мяса салом наверх и поставим на 1,5 часа жариться на среднем уровне духовки . После этого намажем корейку толстым слоем яблочного соуса и, не переворачивая, поставим дожариваться еще 30 минут. Благодаря яблочному соусу верх корейки окажется покрытым золотисто-румяной глазурью. Выключим духовку, оставив корейку внутри еще на 10 минут. Перед подачей на стол нарежем корейку ломтиками.

Ягоды на снегу

- для бисквитного теста:
6 яиц
4 ст. л. горячей воды
180 г сахара
соль
150 г муки
50 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
- для начинки:
750 г ягодного ассорти
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. муки
750 г сливок

Яичные желтки отделить от белков, смешать с горячей водой и 1/3 сахара и взбить миксером до образования густой пены. Белки с солью взбить в густую пену. Продолжать взбивать, постепенно добавляя оставшийся сахар, а затем осторожно выложить на желтковый крем. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять над взбитым белком. Перемешать большим веничком. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в нее тесто для бисквита, разровнять его и выпекать в духовке на нижнем уровне около 35 минут. Готовый бисквит осторожно извлечь из формы и остудить. Остывший бисквит разрезать острым ножом по горизонтали на три коржа одинаковой толщины. Свежемороженое ягодное ассорти разморозить при комнатной температуре. Свежие фрукты помыть, очистить и высушить или насухо вытереть. Крупные ягоды аккуратно разрезать на небольшие кусочки. Смешать ванильный сахар, сахарную пудру и 1 ст. ложку муки. Полученную смесь тонкой струйкой всыпать во взбиваемые сливки. Несколько особенно красивых ягод оставить для украшения торта, а остальные смешать с 1/2 сливок. Этой массой намазать 2 коржа и положить один на другой. Накрыть сверху третьим коржом и поставить в холодильник на 1 час. Наполнить кулинарный шприц 1/3 взбитых сливок. Остатком сливок равномерно обмазать торт с помощью шприца край торта розочками из сливок и выложить сверху ягоды.

Ягодное сердце

6 яиц
120 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
100 г муки
50 г крахмала
- для сливочного крема:
4 г желатина
2 ст. л. сахарного песка
1 пакетик ванильного пудинга
375 мл молока
150 мл сливок
- для клубничного крема:
12 г желатина
150 мл сливок
2 ст. л. сахарного песка
250 г клубники
- для украшения:
300 г клубники
2 пакетика закрепителя сливок
мелисса
200 мл сливок
30 г фисташек

Отделить белки от желтков. Желтки тщательно растереть с сахарным песком, ванильным сахаром и 3 ст. ложками горячей воды. Смешать крахмал, муку, разрыхлитель, просеять через сито и осторожно всыпать в желтковую смесь. Белки взбить при помощи миксера в крутую пену и ввести в тесто. Духовку нагреть до температуры 200 градусов. Выложить разъемную форму бумагой для выпекания, равномерно заполнить тестом и выпекать приблизительно 35 минут. Дать остыть и вынуть из формы. Сливочный крем: замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Порошок ванильного пудинга развести в 125 мл теплого молока. Оставшееся молоко вскипятить, добавить в него сахарный

песок и
разведенный пудинг. Отжать желатин, смешать сначала с
небольшим количеством пудинга, а затем ввести в остальную массу. Дать остыть, постоянно помешивая. Клубничный крем: замочить желатин. Клубнику вымыть и почистить, добавить сахарный песок и с помощью миксера сделать пюре. Отжатый желатин растворить на горячей водяной бане. Ввести в клубничное пюре. Добавить взбитые сливки. Поставить в холодное место. Выпеченный корж разрезать горизонтально на три части. Нижнюю часть положить на блюдо. Намазать сливочным кремом. Положить второй и намазать клубничным кремом. Накрыть третьим коржом. Слегка прижать. Для украшения клубнику вымыть, обсушить и разрезать пополам. Взбить сливки с закрепителем. 1/3 взбитых сливок наполнить кондитерский шприц с насадкой в форме лодочки. Остальными сливками намазать торт. Посыпать тертыми фисташками. Из клубники выложить на торте 'сердечко'. Выдавить круг вокруг него небольшие розочки взбитых сливок. Украсить точками мелиссы.

 

Новогодние гадания, приметы и обряды

В Новый год мы стремимся быть как можно более традиционными, чтобы не спугнуть удачу, которая, как мы надеемся, будет сопутствовать нам целых 12 месяцев. И поэтому мы гадаем – ведь эти гадания подсказывают нам, чего нам ждать, чего опасаться и как можно избежать неприятностей. Мы проводим старинные обряды для обретения благополучия во всех сферах нашей жизни, а также стараемся соблюдать известные много веков приметы. Вот обо всем об этом мы сегодня и поговорим.

Новогодние гадания

Новогодних гаданий существует великое множество. Наверняка у вас есть свои любимые способы, поэтому в этой подборке – только самые интересные и не очень распространенные гадания.

Гадание по лучине на будущее

Возьмите березовую лучину, зажгите ее от свечи и опустите в воду (коснитесь огнем воды), чтобы пламя погасло. Ваша задача – потушить лучину, а не намочить ее. Если вдруг вы не найдете березовую лучину, можете заменить ее спичкой, но не обычной, а для розжига камина или так называемой охотничьей. После того как лучина погасла, постарайтесь зажечь ее снова.

* Если лучина зажглась сразу, горит ровно и тихо, то год пройдет благополучно, вы не единожды будете испытывать счастье и радость. * Если лучина горит с сильным треском, то особое внимание обратите на свое здоровье – возможны затяжные болезни. * Если вам пришлось долго держать лучину над свечой, но зато потом она горит ровно, не издавая никаких громких звуков, значит, для достижения благополучия вам придется изрядно потрудиться, но зато потом у вас все будет хорошо. * Если лучина не загорелась вовсе, то год будет полон неприятностей.

Гадание на желание по стакану воды

Поздно вечером 31 декабря налейте в стакан ключевой воды ровно половину. Удерживайте стакан на уровне глаз и загадайте желание. Поставьте стакан в изголовье своей постели и больше его не трогайте. Постарайтесь, чтобы этот стакан не бросался в глаза гостям и родственникам, чтобы его не выпили. Утром, вернее, когда проснетесь, посмотрите, изменился ли уровень воды в стакане.

* Если количество воды увеличилось – желание сбудется обязательно, причем без всяких затруднений и активных действий с вашей стороны. * Если количество воды уменьшилось – в наступившем году желание не исполнится.

Гадание по деревянным ложкам на будущее

Для этого гадания вам потребуется особый «реквизит». Заранее приготовьте небольшой деревянный бочонок, деревянные ложки по количеству членов семьи или гостей, которых вы ждете для встречи Нового года, а также вам понадобится снег. Утром 31 декабря наберите в бочонок чистого снега и оставьте бочонок в прихожей. До гадания его не трогайте. Снег должен растаять. После полуночи возьмите деревянные ложки и присвойте им инициалы каждого гадающего, то есть напишите их обозначения прямо на ложках. Теперь опустите ложки в бочонок с растаявшим снегом. Дальше все просто – берете в руки бочонок, задаете вопрос, например, кто в наступившем году влюбится, или – кто заработает больше всех денег (выйдет замуж, отправится в путешествие, поменяет работу, родит ребенка и т.п.). В общем, вопросы в этом гадании зависят от вашей фантазии и от ваших насущных потребностей. После того как вопрос задан, хорошенько встряхните бочонок – чья ложка окажется ближе к стенкам бочонка, тот и станет «ответом» на вопрос.

Гадание по яичному белку

Это гадание рекомендуется начинать сразу после наступления нового года. Возьмите целое, гладкое куриное яйцо и тонкий прозрачный стакан, налейте в него воды на 3/4. Проколите скорлупу яйца с острой стороны и аккуратно выпустите белок в воду. Будьте осторожны – частички желтка, попавшие в стакан, символ того, что вам вообще не стоит гадать в эту ночь подобным способом – гадание не будет правдивым. После того как практически весь белок окажется в стакане, слегка взболтайте воду и поставьте стакан на полчаса в прохладное место. Через означенное время в стакане должен образоваться некий знак – предмет или фигурка, который и подскажет, какое значительное событие ждет вас в наступившем году.

* Ангел – обретение счастья или душевного равновесия. * Арбуз – прибавление в семействе или много мелких доходов. * Браслет – свадьба, но если браслет разорван, то разлука с любимым. * Бабочка – длительный благополучный период. Вы сможете расслабиться и получать удовольствие. * Бутылка – мероприятие, на котором произойдет что-то очень важное для вас. * Вилка – унижение, тоска, бедность или страх. * Веер – предательство со стороны легкомысленной особы. * Гора – после определенных трудностей успех в достижении цели. * Голубь – примирение с тем, с кем поссорились, а также любовь и блаженство. * Груша – измена или тяжелая болезнь. Или депрессия на фоне измены. * Дом – переезд, приобретение недвижимости или наладятся отношения с теми домочадцами, с которыми есть разногласия. * Жаба – мелкие, но досадные и навязчивые неприятности. * Звезда – головокружительный успех и популярность. Постарайтесь не потерять голову. * Клетка – лишение чего-либо (свободы, имущества, отношений) или несчастный случай. * Корабль – захватывающее путешествие, отличный отпуск. * Корона – исполнение самого сокровенного желания. Однако, если корона перевернута, то вас ждут препятствия и недоразумения на пути к цели. * Лебедь – вас ожидает богатство и добрая слава. Займитесь благотворительностью. * Ложка – берегите здоровье, вас ждет болезнь. * Меч – вас подстерегает опасность. * Мост – изнурительная дорога – в прямом или переносном смысле. * Нож – ссоры, неприятности, раздор. Не провоцируйте конфликты. * Облака – обстоятельства сложатся в вашу пользу; перемены к лучшему. * Паук – опасайтесь сплетен, они могут что-то разрушить. * Рыба – вас ждет


удача. * Стрела – достижение цели будет стремительным. * Топор – напрасный труд, работа без вознаграждения. Обезопасьте себя с помощью официальных документов. * Часы – предупреждение: вы можете что-то не успеть. Поторопитесь. * Цветок – обретение любви. * Цепь – счастливая семейная жизнь.

Гадание по бусам

Для этого гадания возьмите три нитки бус разного цвета – белого, красного и зеленого. Лучше, если они будут равными по длине и по весу, а вот материал – на ваш выбор – пластик, камни, дерево – это не играет роли. В принципе, вы можете использовать даже разноцветную мишуру, но не очень пушистую, чтобы ленты не сцепились друг с другом. Возьмите бусы в левую руку и, не прикладывая особых усилий, бросьте их за спину. Повернитесь и посмотрите, какие бусы упали ближе к вам.

* Если ближе оказались красные бусы – наступивший год будет щедрым на доходы и на счастливые моменты. * Если белые – в наступившем году выйдете замуж, если же вы уже замужем, то семейная жизнь будет полна светлых и радостных событий. * Если зеленые – вас ждет одиночество и скука. Надо что-то менять! * Если бусы все же перепутались – вас ждет масса неоднозначных событий, в которых только от вас будет зависеть, принесут последствия этих событий радость или несчастье.

Гадание на богатство

Нарежьте 40 одинаковых бумажек. Двадцать отложите в сторону, оставив их пустыми. На остальных двадцати напишите название номиналов денежных купюр – 100 рублей, 500 рублей, 1000 рублей, 5000 рублей – по 5 на каждый номинал. Теперь сверните все бумажки в трубочку и сложите их в мешочек, завязав красной лентой. После наступления нового года возьмите мешочек в правую руку, хорошенько его встряхните, развяжите ленту и левой рукой, точнее, двумя пальцами, достаньте как можно больше бумажек. Разверните их и посмотрите, какая финансовая ситуация ожидает вас в наступившем году.

Если больше всего листочков будет с написанными номиналами, то год будет денежный, а вот насколько – зависит от того, бумажки с какими номиналами преобладают.

Если большинство листочков будут пустыми, то вас ждут финансовые трудности, поэтому будьте бережливее, не тратьтесь на ненужные и непрактичные вещи, так как может иссякнуть источник постоянных доходов или вам понадобятся деньги на что-то срочное и важное.

Если бумажек с номиналом и пустых бумажек будет поровну, значит, ваше финансовое положение в наступившем году не изменится. Однако если все бумажки с номиналом оказались с надписью 5000 рублей, то вас ждет большая премия или какой-то другой разовый, но крупный доход.

Новогодние обряды

Соблюдение нижеперечисленных нехитрых обрядов поможет вам благополучно прожить наступающий год, быть успешной и востребованной, любимой и счастливой.

Обвяжите ножки стола с новогодними угощениями веревкой, тогда в наступающем году вы не поссоритесь и не расстанетесь со своими родными, в семью не войдет беда, и неприятности обойдут ваш дом стороной. Когда будете завязывать узел, скажите: с этим узлом – благополучие в дом, с этим узлом – быть нам (назовите число тех, кто будет сидеть за праздничным столом, например, вчетвером), этим узлом под новогодним столом я призываю удачу в наш дом.

Если хотите, чтобы весь наступающий год в вашей семье был материальный достаток, то купите новый веник, обвяжите его красной ленточкой и поставьте его 31 декабря в «красный» угол на кухне ручкой вниз. При этом скажите: веник, веник, намети в семью денег.

Хотите, чтобы в доме в наступающем году не было ссор, чтобы домашние дела не раздражали, а доставляли удовольствие, чтобы дети не безобразничали, и чтобы вообще все в семье было спокойно – задобрите домового. Приготовьте красивую тарелочку, сложите на нее угощения – все, что едите сами, налейте в маленькую чашечку молока и оставьте все это на кухне до боя курантов, чтобы домовой тоже мог полакомиться и встретить Новый год, тогда он с удовольствием поможет вам поддерживать в доме порядок, а в семье – мир и лад.

Если хотите, чтобы весь наступающий год вы были востребованы на работе, чтобы у вас не было недостатка в деньгах, и чтобы любая ваша деловая активность была хорошо оплачена – положите в правый карман новогоднего наряда крупную купюру. Причем, если вам начисляют зарплату в долларах, то положите доллары, в евро – положите евро, а если основная масса ваших сбережений находится на пластиковой карточке – то пластиковую карточку. Если же на вашем новогоднем наряде карманы не предусмотрены, то положите купюру или карточку под тарелку, из которой вы съедите первый кусочек еды после боя курантов. Естественно, после проводов старого года тарелки надо сменить. То есть ставите чистую тарелку за 5 минут до нового года, под нее закладываете денежку, а в саму тарелку накладываете всего и побольше, но не едите, пока не наступит новый год.

Новогодние приметы

* Самая главная примета – как Новый год встретишь, так его и проведешь.

* Отдайте долги до наступления вечера 31 декабря – тогда в наступающем году вы не будете никому ничего должны. А в новогоднюю ночь только дарите, отдавать ничего нельзя, иначе вас ждут постоянные долги и гнетущие обязательства.

* Постарайтесь в новогоднюю ночь ничего не разбить – это к ссорам с теми, кто вас будет окружать в тот момент. А вот разбивать вечером 31 декабря у соседнего подъезда чашки и тарелки с трещинами и дефектами – к счастью и к избавлению от того, что тяготит и мешает. Сохраните пару осколков – они принесут вам удачу.

* Если к вам кто-то в новогоднюю ночь просится в гости – не отказывайте, иначе весь год вы будете слышать отказ по любому поводу.

* Не выбрасывайте еду с новогоднего стола – так вы «избавляетесь» от своей удачи.

* Не ссорьтесь за праздничным столом – это к несчастью.

* Хотите выйти замуж в наступающем году – подарите подарки семи детям.

* Чихать в первые два часа наступившего года – к счастью и благополучию.

* Не выносите в новогоднюю ночь мусор – это к несчастью.

* Первый гость в наступившем году приносит удачу.

* Если в первые минуты нового года громко смеяться, то весь год будете веселой и счастливой.



* Если перед Новым годом выбросить из дома все
ненужные и
испорченные вещи, наступающий год будет плодотворным и богатым. Будет много интересных предложений, которые принесут стабильный достаток, и вы сможете купить себе все, о чем мечтаете (разумеется, в разумных приделах).

* На новогоднем столе должно быть минимум 12 блюд – чтобы каждый месяц наступающего года принес вам деньги и удовольствие.

* Встречать Новый год в чем-то новом – к обновлению в наступающем году. А если вы еще и смените наряд несколько раз (опять на какую-то обновку), то весь год у вас не будет недостатка в деньгах на приятные покупки.

 Волшебство новогодней ночи может длиться весь год, если правильно его использовать. Не упустите шанс сделать свою жизнь чуточку лучше, спокойней и благополучнее. С наступающим вас Новым годом!                            (Н. Попова)

Картофель со скумбрией

Нам понадобится:

картофель (крупный) — 6 шт;

скумбрия (копченая) — 1 шт;

лук-порей — 2 шт;

масло сливочное — 70-80 г;

хрен ( готовый) — 2 ст. л.;

сок лимона — 2 ст. л.;

масло оливковое (чтобы обмазать картофель);

соль.

Приготовление:

Картофель помыть щеточкой под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Обмазать оливковым маслом,


посолить со всех сторон, завернуть в фольгу, и запечь в уже нагретой духовке до 200 гр. 1 час 20 минут до готовности.

Копченую скумбрию почистить от кожи, отделить филе, удалить все косточки. Филе нарезать поперек тонкими брусочками(примерно 0,5 см. шириной). Белую часть лука-порея тонко нарезать кольцами.

Когда картофель будет почти готов, растопить половину сливочного масла на сковороде, обжарить лук-порей до мягкости, регулярно помешивая, примерно, в течении 5-6 минут.

Добавить хрен, кусочки скумбрии и лимонный сок. Перемешать, выключить газ.

Готовый картофель разрезать пополам, но не до конца. Разрыхлить вилкой, добавить кусочек сливочного масла, взбить до состояния пюре, посолить. Наполнить картофель начинкой, и подавать в горячем виде.

Фото и рецепт: horo6aya

Жаркое "Оссобуко"

Классическое итальянское жаркое, родом из Милана. В переводе с итальянского, ossobuco значит «полая кость». Для жаркого используется телячья голяшка (можно использовать говяжью), разделанная поперек на куски толщиной в 3 см.

На срезе видна кость, окруженная мясом и полная нежного костного мозга. Отсюда и название. Жесткое мясо тушится с овощами 2 часа (если говядина — 3) в белом вине и бульоне, пока не станет нежным и легко отделяющимся от кости.

Оссобуко

4 телячьих или говяжьих голяшки

3 репчатых луковицы

1 головка чеснока

3 моркови

3 стебля сельдерея

пучок ароматных трав

0, 75 л белого сухого вина

1 л говяжьего бульона

мука для присыпания

оливковое масло

соль и свежемолотый черный перец

Крупно нарежьте лук, морковь и сельдерей. Разогрейте духовку до 180° C, подготовьте большую жаропрочную посуду с толстыми стенками. Уложите часть овощей на дно посуды.

Очень сильно разогрейте сковороду, добавьте пару столовых ложек оливкового масла. При желании, куски мяса можно связать кулинарной нитью, придав им равномерную форму.

Посолите и поперчите мясо, затем присыпьте мясо мукой и стряхните остатки. Обжаривайте телятину до золотистой корочки с обеих сторон, затем поместите в посуду для запекания, желательно одним слоем. Накройте мясо оставшимися овощами.

Слейте жир со сковороды, верните на огонь. Влейте вино, доведите до кипения и выпаривайте алкоголь 4-5 минут, соскребая со дна сковороды


поджарившиеся мясные соки и растворяя их в вине.

Добавьте жидкость к мясу, залейте содержимое посуды бульоном и поставьте в духовку. Забудьте об ужине на 2 часа. Если вы использовали говядину, вам придется отвлечь себя от голода на 3 часа.

Затем, аккуратно выньте мясо из посуды, удалите кулинарную нить, если вы ее использовали. В 10 случаях из 10 вас будет ждать мясо, которое можно будет резать ложкой, а не ножом.

Особых ценителей всего, что связано с мясом, будет ждать нежнейший костный мозг, который так и просится на поджаренный ломтик черного хлеба.

Оссобуко можно подавать с овощами, которые тушились вместе с мясом, или с картофельным пюре, даже макаронами. Но в Милане классический оссобуко подается с ризотто по-милански, как я и поступил.

 Фото и рецепт: Петр Голавский

Ученые поражены свойствами мандаринов! Это что-то невероятное Мандарины – это не только вкусный плод, память детства и ожидание Нового года, а еще и превосходная защита от болезней сердца и диабета. Канадские ученые из Университета Западного Онтарио с удивлением определили, что вещество нобилетин, которое в большом количестве содержится в мандаринах, значительно снижает уровень холестерина и инсулина в крови человека. А это означает, что употребление мандаринов - превосходный способ предотвращения болезней сосудов и сердца, а также диабета. Кроме того, подчеркивают ученые, мандарины питают наш организм витаминами, улучшают аппетит и ускоряют пищеварение.

Цинковая мазь - простая, но эффективная помощь коже.
 
Если подсчитать удельный вес воспалительных реакций в различных органах и тканях человека, то абсолютный «рекорд» по этому показателю, несомненно, будет принадлежать коже. Именно кожные покровы, в отличие от подавляющего большинства органов, находятся в постоянном контакте с окружающей средой и первыми принимают на себя удар со стороны самых разнообразных неблагоприятных факторов.

Малейший порез, ожог, заноза, заусеница или укус комара – и воспаление уже тут как тут. А стоит нам ненадолго задержаться на сквозняке или переохладиться, как уже на следующий день нас могут «порадовать» своим очередным визитом либо герпес, либо фурункул. Нужно ли напоминать, что любая воспалительная реакция на коже – это не только болезненные и неприятные ощущения, но и психологический дискомфорт, особенно при появлении проблемных зон в области лица и открытых участков тела.

Разумеется, мириться с такой ситуацией никто не желает, и начинаются «боевые действия» за восстановление чистоты кожи с применением разрекламированных паст, кремов и лосьонов. Однако так ли необходимы для этого столь дорогостоящие препараты, если можно воспользоваться старым «дедовским» средством – цинковой мазью, которая вряд ли уступит им по эффективности действия, зато в несколько раз превзойдёт по доступности цены? К сожалению, цинковая мазь в последнее время оказалась несколько забытой, причём совершенно незаслуженно.

Цинковая мазь – это простейшее наружное лекарственное средство, состоящее всего из двух компонентов: окиси цинка и вазелина в соответствующем соотношении 1:10. Активно действующим веществом является оксид цинка, который обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Механизм действия цинковой мази основан на способности окиси цинка вступать в химическую реакцию с белками, вызывая их денатурацию (то есть разрушение). Поскольку при воспалениях белки плазмы крови способны покидать кровяное русло и «захватывать» с собой большое количество воды, любая воспалительная реакция сопровождается отёчностью и болью, вызванной давлением жидкости на рецепторы кожи. Вот почему при разрушении покинувших сосудистые магистрали белков отёчность и боль очень быстро спадает. Кроме того, цинковая мазь обладает определёнными гигроскопическими свойствами, что ещё быстрее «подсушивает» место воспаления и создаёт условия для быстрого восстановления кожных покровов. Помимо терапевтического применения цинковой мази её назначают также с целью профилактики, поскольку содержащийся в ней вазелин создаёт надёжный барьер и блокирует действие различных раздражителей кожи. В связи с этим показания для применения цинковой мази охватывают довольно широкий спектр дерматологической патологии: неглубокие порезы, язвы, экземы, ожоги, пролежни, герпетические высыпания, дерматиты различного происхождения – вот лишь частичный перечень заболеваний, с которыми эффективно справляется цинковая мазь.

Цинковая мазь, как видно из её названия, может применяться лишь только для наружного нанесения на поражённую кожу. Периодичность использования препарата зависит от вида заболевания и степени его выраженности. Обычно мазь используют четыре – пять раз на протяжении дня, равномерно распределяя её тонким слоем по всему поражённому участку. Если имеет место открытое повреждение кожи, следует следить за тем, чтобы мазь не попала непосредственно на раненую поверхность, т.е. обрабатываются лишь края раны. Также нельзя допускать попадания мази на слизистую оболочку глаз (если это произошло, промыть большим количеством воды, при необходимости обратиться в лечебное учреждение).

Если не считать возможности редких аллергических реакций на окись цинка и вазелин, то цинковая мазь не имеет противопоказаний для применения. Мазь может быть использована даже при беременности и в период кормления грудью, что среди лекарственных препаратов встречается очень редко. Побочных эффектов (за исключением всё той же аллергизации) также не обнаружено. Для длительного сохранения лечебных свойств препарата его следует хранить в тёмном месте, при прохладной температуре (желательно не выше пятнадцати градусов) и в герметической упаковке.

Жигула Андрей

Большая семерка: специи, которые делают нас красивыми!

Кардамон, имбирь, корица… При этих словах явственно видишь уютную кухню, наполненную дивными ароматами, и вальяжную барышню, колдующую у плиты. Оказывается, у специй не только гастрономическая «судьба», но и косметическое предназначение. Они могут сделать нашу кожу гладкой, волосы — здоровыми, а ногти — крепкими. Именно поэтому их так часто можно встретить… под крышечкой разнообразной косметики.



Розмарин. Из него получают одно из самых ценных масел. Оно обладает омолаживающим эффектом, улучшает состояние кожи, способствует обновлению клеток и выведению шлаков из организма. Кремы, в составе которых присутствует эта специя, идеально подходят для жирной кожи: выравнивают ее текстуру, сужают расширенные поры.



Кардамон. Редкий аромат одной из древнейших специй в мире вряд ли оста¬вит кого-то равнодушным, поэтому он дополняет композиции многих парфюмов. Благодаря своему тонизирующему воздействию на организм масло кардамона завоевало репутацию афродизиака и мощного антисептика. В косметологии и фармакологии масло кардамон — популярный ингредиент при изготовлении мыла, лечебной косметики, зубной пасты. Экстракт кардамона крупного, входящий в состав тоников и пенок, прекрасно очищает кожу, тонизирует ее.



Тмин. Экстракты тмина активно борются с такими проблемами кожи, как черные точки, угри, расширенные поры. Эта специя оказывает на эпидермис великолепное тонизирующее действие, поэтому часто присутствует в масках и лосьонах для глубокой очистки кожи. Кроме того, косметика с тмином способствует разглаживанию морщин, а еще повышает общий тонус и борется с растяжками (стриями) во время беременности.



Имбирь. Экстракт из него добавляют в кремы для похудения, средства от растяжек. Косметика, в составе которой присутствуют вытяжки из имбиря, способна подтянуть кожу, потерявшую эластичность, сделать ее более упругой. Благодаря мощному антиоксидантному действию имбирь часто используют для профилактики старения нежной кожи вокруг глаз.



Ваниль. Одной из лучших в мире считается бурбонская ваниль, поэтому она входит в состав многих парфюмов… Ванильное масло обладает отбеливающим эффектом, оно также оказывает на кожу матирующее действие и помогает предотвратить ее прежде-временное старение.



Перец. Широко применяется в косметологии: в средствах по уходу за кожей, разогревающих кремах и мазях, стимуляторах роста волос. Его действие направлено на расщепление жировых клеток. Перец способствует выводу накопившихся токсинов из организма, поэтому его экстракт используют в разнообразных массажных гелях и скрабах для тела.



Корица. Богатая витаминами и микроэлементами, корица активно стимулирует кровообращение, улучшает клеточный обмен веществ, поэтому в составе косметики специя оказывает омолаживающее действие. Так, в кремах она помогает обрести прекрасный цвет лица, тонизирует кожу, а средства для тела препятствуют образованию «апельсиновой корки». А в пенах для ванны или гелях для душа она способна исполнять роль эффективного природного афродизиака.Большая семерка: специи, которые делают нас красивыми
 

Хотя человеку генетически «гарантированы» сто двадцать лет жизни, однако на самом деле наш век значительно короче. Японцы в среднем живут до 79 лет, австралийцы, греки, канадцы и шведы – до 78, немцы и американцы – до 76. У русских и турков нить Ариадны обрывается значительно быстрее: уже после 67 лет. У нигерийцев и сомалийцев и того раньше – примерно в 47 лет.
Международная группа врачей, психологов и диетологов разработала «десять заповедей», следуя которым мы сумеем несколько продлить и сделать более приятным наше земное существование.

Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.


1-я заповедь: не объедайтесь! Вместо привычных 2.500 калорий довольствуйтесь 1.500. Тем самым вы устроите разгрузку своим клеткам и поддержите их активность. Клетки быстрее обновляются, и организм становится менее восприимчивым к заболеваниям. Питайтесь уравновешенно: ешьте не много, но и не слишком мало.

2-я заповедь: меню должно соответствовать вашему возрасту. У 30-летних женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть печень и орехи. Людям старше сорока лет полезен бетакаротин. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний – сердце. Мужчинам старше сорока необходим селен, содержащийся в сыре и почках. Селен способствует разряжению стресса. После пятидесяти, питаясь рыбой, мы защитим сердце и кровеносные сосуды.

3-я заповедь: попытайтесь найти подходящую для себя работу! Работа способствует моложавости, утверждают французы. Тот, кто не работает, выглядит на пять лет старше. Некоторые профессии, по мнению социологов, помогают сохранить молодость. К их числу относятся профессии дирижера, философа, художника и священника.

4-я заповедь: найдите себе пару в жизни! Любовь и нежность являются лучшим средством против старения. Дважды в неделю занимаясь сексом, человек выглядит на четырнадцать лет моложе. Во время полового акта в организме вырабатывается гормон эндорфин, который иначе называют гормоном счастья. Он способствует укреплению иммунной системы.

5-я заповедь: имейте на все собственную точку зрения. Осознанно живущий человек значительно реже впадает в депрессию и бывает подавленным, чем тот, кто лишь пассивно плывет по течению.

6-я заповедь: двигайтесь! Даже восемь минут занятий спортом в день продлевают жизнь. В процессе движения высвобождаются гормоны роста, выработка которых особенно сокращается после тридцати лет.

7-я заповедь: спите в прохладной комнате! Доказано: кто спит при температуре 17-18 градусов, дольше остается молодым. Причина заключается в том, что обмен веществ в организме и проявление возрастных особенностей зависят также и от температуры окружающей среды.

8-я заповедь: время от времени балуйте себя! Иногда вопреки всяким рекомендациям относительно здорового образа жизни позволяйте себе лакомый кусочек. А если вам очень понравилось новое платье или сумка, не следует тут же думать об экономии.

9-я заповедь: не следует всегда подавлять гнев в себе! Тот, кто постоянно корит лишь самого себя, вместо того чтобы рассказать, что его огорчает, а временами даже и поспорить, обменяться мнением с окружающими, более подвержен любым заболеваниям, в том числе и злокачественным опухолям. Согласно результатам международного тестирования, 64 процента респондентов, страдающих раком, всегда подавляют гнев в себе.

10-я заповедь: тренируйте головной мозг! Время от времени разгадывайте кроссворды, играйте в коллективные игры, требующие мыслительной деятельности, учите иностранные языки. Считайте в уме, а не только на калькуляторе. Заставляя работать мозг, мы замедляем процесс возрастной деградации умственных способностей; одновременно активизируем работу сердца, системы кровообращения и обмен веществ.Десять заповедей вечной молодости
 
 

Осень!


Осенние работы в саду требуют не меньшего внимания и сил, чем в другие сезоны. Особенно это важно, потому что время летит быстро, холода наступают неотвратимо, а нужно еще столько всего успеть!
Сейчас ваш сад, огород не такой яркий и нарядный, как летом. Но именно сейчас вы должны позаботиться о будущем вашего сада, чтобы весной, пригревшись на солнышке, вас встретили первые весенние цветы – первоцветы.

Подзимние посадки всегда вызывают споры: явные плюсы такого сева - экономия времени весной, возможность получения более ранних и более обильных урожаев, раннее цветение однолетников. Ну а минусы – это то, что нельзя исключить прорастание и гибель семян и всходов от мороза, велик шанс получения неравномерных всходов и т.д.

Под зиму можно посадить такие однолетники, как: виола, лаватера, василек, календула, иберис, годеция и кларкия, эшшольция, мак и космея, флокс Друммонда, однолетние хризантемы и дельфиниум, резеда, кохия, декоративная лебеда. А также травянистые многолетники: декоративные луки, аквилегию, примулы, дельфиниум, купальницу, морозник, люпин, лихнис, синеголовник, тысячелистник.

Из кустарников и деревьев осенью можно посадить семенами боярышник, барбарис, клематис и другие растения.

Из овощей под зиму сеют морковь («Нантская 4» или «Холодостойкая 19»), лук-чернушку, петрушку обыкновенную листовую, салаты листовой, кочанный и кресс-салат, шпинат, пастернак, физалис, щавель, свеклу («Подзимняя», «А-474»), укроп.

Проведение осеннего сева пройдет относительно безболезненно лишь в том случае, если почва на вашем участке довольно легкая и окультуренная – значит, она не заплывет от осенних дождей или от весенних паводков.

Земля под посадки должна быть заправлена удобрениями. Ее нужно тщательно перекопать, смешать с торфом, перегноем и золой, разрыхлить, разбить на бороздки и подготовить сухой перегной или торф для засыпания бороздок.

Но самое главное - правильно определить время посадок. Ваш друг и советчик номер один по этому вопросу - долговременный прогноз погоды. Самое главное - после посева не должно наступить длительное потепление, иначе семена могут прорасти или погибнуть от заморозков.
Оптимальный вариант - конец октября или начало ноября, когда дневная температура воздуха снижается до 3 градусов, а ночью бывают заморозки.

Место для подзимней грядки выбирается такое, чтобы осенью и весной не застаивалась вода, а зимой не сдувался снег. В день посева на грядке делаются бороздки глубиной 3 см. Если в день посева их занесет снегом, сметите его. Семян возьмите больше, чем берете обычно - процентов на 20-25. Сейте, как обычно, сверху засыпьте подготовленной торфо-перегнойной смесью, сверху укройте грядку лапником.

- Займитесь в осеннее время и оздоравливанием почвы. На самых бедных участках можно посеять рожь - это поможет держать почву свободной от сорняков и насытит ее микроэлементами. Если вы сажали сидераты, перекопайте почву вместе с ними.
можно прикрыть перекопанный участок пленкой или замульчировать торфом (кстати, эти меры будут способствовать более раннему прогреванию почвы весной). Осенняя обработка позволяет почве к весне лучше усвоить калий, фосфор и другие важные микроэлементы.

- Вам предстоит большая уборка вашего садового участка - так всегда случается по осени. Обрежьте под корень увядшую зелень многолетников, наведите порядок в цветниках, бордюрах, на альпийской горке. Удаляйте с участка подгнившие и больные плоды и отплодоносившие однолетние огородные культуры (корни бобовых - гороха, фасоли, бобов - можете оставить в почве, они обогатят ее накопленными за сезон полезными веществами, верхнюю же часть растений срежьте.

Опавшие листья сгребайте регулярно и тщательно - получите отличный листовой перегной. Но помните, что больные, а также пораженные вредителями растения быть вывезены с участка или сожжены.

- Когда парник освободится от посадок, обязательно обработайте его стены и окна дезинфицирующим составом, чтобы убить грибки и прочие возбудители болезней.

- Займитесь газоном. Обязательно убирайте с него прелые листья - иначе газон может «полысеть» или на нем образуются желтые пятна. Осень - время чистки, аэрации газона, его «подштопывания», внесения удобрений и выравнивания поверхности.

- Очень важное осеннее мероприятие - мульчирование посадок качественным грунтом или садовым компостом. За лето корни растений по разным причинам могли оголиться, а это опасно, ведь впереди холода. Мульчирование не только питает растение, но и предохраняет корни от ветра и холода, способствует сохранению в почве тепла и влаги. Мульчирование нужно провести до наступления морозов, когда почва прогрета после лета и насыщена влагой. Растения, которые болезненно воспринимают причуды нашей зимы, следует дополнительно замульчировать (поверх «основной» мульчи) корой, стружками, сухими листьями. Правда, сделать это можно чуть позже.

 Очень хороший рецепт Дрожжевого теста: беру  банку чуть больше 0, 5 литра, в неё 1 ст ложку, без горки, сухих дрожжей , 2 ст ложки сахара и развожу тёпрлой водой 2 / 3 банки - накрываю и в тепло, если опара через 15-20 минут поднялась шапкой, то дрожжи хорошие и можно печь В глубокую посуду просеиваем 3 ст муки, чуть посолить, пачку размягчённого маргарина, всё руками размять в крошку, влить опару,замесить, добавить 1/3 стакана растительного масла и получится гладкое, не прилипающее к рукам, тесто. Оставим на часок в тепле, оно поднимется в 2 раза, обмять припорошить мукой немножко и печь, что хотите ( этот рецепт был в СМАКЕ лет 5 назад от Н. Варлей)

Виноград для красоты: маски и компрессы для лица, рук и ног
Фото auremar/Shutterstock.com

Виноградный сезон — отличное время, чтобы поработать над своей внешностью. Виноград обладает массой полезный свойств, не зря многие селективные бренды используют в своих формулах различные его производные.

Удивительные свойства винограда известны с давних времен. Существует легенда о том, что после Всемирного потопа одним из первых растений, которые посадил Ной, был именно виноград. Он — словно символ Божьего дара. Кроме того, с древнейших времен виноград для красоты использовали в Египте, Индии, Китае. Сама Клеопатра готовила косметические средства, используя виноградные ягоды.

Чем же виноград так привлекал красавиц во все времена? Дело в том, что его ягоды имеют уникальный состав — они содержат органические кислоты, магний, кальций, массу витаминов, флавониды и проантоцианиды (эти вещества незаменимы для организма) — они защищают от свободных радикалов.

Активные компоненты винограда прекрасно тонизируют кожу, увлажняют ее, делая упругой, улучшают цвет лица, укрепляют стенки сосудов и не позволяют разрушаться главным составляющим эпидермиса, которые ответственны за молодость и красоту, — волокнам коллагена и эластина и гиалуроновой кислоте.
Рецепты красоты

Питательную маску можно приготовить, если 1 ч.л. творога растереть с 1 ч.л. меда и добавить 2 ч.л. сока, выдавленного из ягод винограда. Маска наносится на лицо на 15−20 минут, а потом смывается холодной водой.
Фото pick/Shutterstock.com
Фото Shebeko/Shutterstock.com

Маска для жирной кожи готовится так: нужно смешать 1 ст. л. Ягод винограда, растертых в кашицу, 1 ст. ложку картофельного крахмала и ½ яичного желтка, а затем нанести смесь на кожу на 20 минут. Смывать — сначала теплой, а потом холодной водой. Чтобы увлажнить кожу, к 1 измельченному желтку нужно добавить 1 ч.л. виноградного сока, нанести на лицо, а через 20 минут смыть холодной водой.
Фото Subbotina Anna/Shutterstock.com
Фото Bork/Shutterstock.com

Для кожи рук и ног подходит компресс. Для приготовления его нужно смешать стакан сока, отжатого из ягод винограда со стаканом молока. Смочить марлю в смеси и наложить на руки и ноги на 20 минут. После хорошо смазать кожу питательным кремом.
Фото Alexander Hoffmann/Shutterstock.com
Фото digieye/Shutterstock.com

Есть и совсем простые рецепты. К примеру, если нужно моментально увлажнить кожу, разрежьте несколько ягод винограда и смажьте ими лицо, шею, область декольте, руки. А потом протрите кожу ватным тампоном. Или отожмите сок из ягод виноград, разлейте в формочки для льда и заморозьте. Утром протрите лицо виноградным льдом — кожа моментально проснется, придет в тонус и получит порцию увлажнения.Виноград для красоты: маски и компрессы для лица, рук и ног
Фото auremar/Shutterstock.com

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ СОЧИНЕНИЙ ШКОЛЬНИКОВ

1. Трактор мчался по полю, слегка попахивая…

2. Летом мы с пацанами ходили в поход с ночевкой, и с собой взяли только

необходимое: картошку, палатку и Марию Ивановну.

3. Умер М.Ю.Лермонтов на Кавказе, но любил он его не поэтому!

4. Плюшкин навалил у себя в углу целую кучу и каждый день туда подкладывал.

5. Ленский вышел на дуэль в панталонах. Они разошлись и раздался выстрел.

6. Дантес не стоил выеденного яйца Пушкина.

7. Во двор въехали две лошади. Это были сыновья Тараса Бульбы.

8. Онегину нравился Байрон, поэтому он и повесил его над кроватью.

9. Герасим поставил на пол блюдечко, и стал тыкать в него мордочкой.

10. У Онегина было тяжело внутри, и он пришел к Татьяне облегчиться.

11. Лермонтов родился у бабушки в деревне, когда его родители жили в Петербурге.

12. Чацкий вышел через задний проход и подпёрнул дверь палкой.

13. Герасим налил Муме щей.

14. Бедная Лиза рвала цветы и этим кормила свою мать.

15. Хлестаков сел в бричку и крикнул: “Гони, голубчик, в аэропорт!”

16. Отец Чацкого умер в детстве.

17. Пьер был светский человек и поэтому мочился духами.

18. Под старость лет его приковало к постели раком.

19. Вдруг Герман услыхал скрип рессор. Это была старая княгиня.

20. Кабаниха нащупала у Катерины мягкое место и каждый день давила на него.

21. У Ростовых было три дочери: Hаташа, Соня и Hиколай.

22. Тарас сел на коня. Конь согнулся, а потом засмеялся.

23. Душа Татьяны полна любви и ждёт не дождётся, как бы обдать ею кого-нибудь.

24. Шел полк французов и кутузов.

25. Онегин был богатый человек: по утрам он сидел в уборной, а потом ехал в цирк.

26. Петр Первый соскочил с пьедестала и побежал за Евгением, громко цокая копытами.

27. Нос Гоголя наполнен глубочайшим содержанием.

28. Глухонемой Герасим не любил сплетен и говорил только правду.

29. Тургенева не удовлетворяют ни отцы, ни дети.

30. Такие девушки, как Ольга, уже давно надоели Онегину, да и Пушкину тоже.

31. С Михаилом Юрьевичем Лермонтовым я познакомилась в детском саду.

32. Герасим ел за четверых, а работал один.

33.
Печорин похитил Бэлу в порыве чувств и хотел через ее любовь
приблизиться к народу. Hо ему это не удалось. Hе удалось ему это и с
Максимом Максимычем.

34. У Чичикова много положительных черт: он всегда выбрит и пахнет.

35. Пугачев помогал Гриневу не только в работе, но и в любви к Маше.

36. Шелковистые, белокурые локоны выбивались из под её кружевного фартука.

37. Сыновья приехали к Тарасу и стали с ним знакомиться.

38. Фамусов осуждает свою дочь за то, что Софья с самого утра и уже с мужчиной.

39. Таким образом, Печорин овладел Бэлой, а Казбич - Каракезом.

40. Наташа была истинно русской натурой, очень любила природу и часто ходила на двор.

41. Герасим бросил Татьяну и связался с Муму.

42. Грушницкий тщательно целил в лоб, пуля оцарапала колено.

43. Поэты XIX века были легкоранимыми людьми: их часто убивали на дуэлях.

44. Здесь он впервые узнал разговорную русскую речь от няни Арины Родионовны.

45. Первые успехи Пьера Безухова в любви были плохие - он сразу женился.

46. В результате из Тихона вырос не мужчина, а самый настоящий овца.

47. Кирсанов сидел в кустах, но все, что не надо, видел.

48.
Сначала Татьяна горячо любила Онегина, а он её в глаза не видел. Hо
когда она похолодела, Евгений решил начать всё снова. Было поздно.

49. Председатель так взял доярок за живое, что надой молока сразу увеличился.

50. Когда я прочитал роман Горького “Мать”, то сам захотел стать матерью.

51. Hа поле раздавались стоны раненых и мертвых.

52. В лесу стоял необычайный аромат, и я тоже остановился постоять.

53. Летать на костылях непросто, но он научился.

54. Декабристы накопили большую потенцию и излили ее на Сенатскую площадь.

55.
Раскольников проснулся и сладко потянулся за топором. Hа полу лежал и
еле дышал труп, рядом сидела жена трупа, а брат трупа лежал в другой
комнате без сознания.

56. Hа берегу реки доярка доила корову, а в воде отражалось все наоборот.

57. Анна Каренина не нашла ни одного настоящего мужчины и потому легла под поезд.

58. В горницу вошел негр, румяный с мороза.

59. Лягушки скакали парами в сторону болота, где кончали самоубийством.

60. Стихотворение написано в рифму, что нередко наблюдается у поэта.

61. Из произведений Hекрасова крестьяне узнали, как им плохо живется…

62. Суворов был настоящим мужчиной и спал с простыми солдатами.

63. Пушкин был чувствителен во многих местах.

64. Сзади у поросят находится кудрявый хвостик, по которому их отличают от других домашних животных.

65. Великий русский художник Левитан родился в бедной еврейской семье.

66. Мальчик в лодке быстро греб коромыслами.

67. Из всех женских прелестей у Марии Болконской были только глаза.

68. Анна сошлась с Вронским совсем новым, неприемлемым для страны способом.

69. Серая Шейка грустно опустила зад в ледяную воду...

70. Медведи увидели, что постель медвежонка измята, и поняли: здесь была Маша.

71. Кругом было тихо, как будто все вымерли... Какая красота!

72. В комнате громко тикали солнечные часы.

Монарда  целительница.

  Рубрика: Аптека на подоконнике

Монарда – это далеко не только красивое, долгоцветущее растение. Некоторые цветоводы, наоборот, опровергают ее декоративность, другие же находят особую привлекательность в ее соцветиях. Монарда обладает ценными лекарственными и пищевыми свойствами – именно это делает ее особенно желанной в саду.

Это растение пришло к нам из Северной Америки и Мексики. Относится оно к семейству губчатых и может быть самой разнообразной высоты в зависимости от сорта – от 10 до 140 см. Прямой, ветвистый стебель, ланцетные листья и шаровидные цветки диаметром около 7 см обычно красной, розовой, белой или фиолетовой окраски – вот основные характеристики внешнего вида этого неприхотливого растения.

Монарда любит расти на солнце, но сможет смириться также с некоторым затенением. Неприхотлива к почвам, культивируетеся на одном месте несколько лет. Легко размножается семенами, делением куста, корневищем. Отзывчива на внесение органических удобрений. Цветет с июня до самых заморозков. Прекрасно выглядит в одиночных посадках, привлекая взгляд яркими красками цветочных шариков.

Монарда обладает удивительным запахом – вот одно из важнейших достоинств данного растения. Запах сочетает в себе оттенки запахов лимона, мяты, цедры. Это прекрасный медонос.

Монарда ценна также своими целительными способностями – она отличный антисептик и ранозаживляющее средство благодаря содержащимся в листьях и цветах эфирным маслам.

Монарда – незаменимый помощник хозяек на кухне. Ее можно использовать в качестве приправы к различным блюдам – к мясу и рыбе, добавляют в щи, супы, используют при приготовлении салатов.

Монарда – отличная пряность на каждый день, очень вкусна. Не забудьте добавить ее к соленьям, маринадам, при квашении капусты, компотам, вареньям или просто в чай.
Заготавливают монарду в начале массового цветения, срезая растение на высоте 20 см от поверхности почвы, затем сушат.Монарда – целительница
 

Что нужно вашей коже

Наше питание также важно для кожи, как и косметические средства, которыми мы пользуемся. Различные проблемы кожи могут быть вызваны недостатком в питании тех или иных элементов.

Вашей коже не хватает увлажнения:

Это говорит о том, что организм получает основные жирные кислоты в недостаточном количестве. Следует обратить внимание на присутствие в организме растительных масел, грецких орехов, льняного семени или масла льняного семени, жирных пород рыб, в особенности лосося.

Ваша цель: 12 гр. в день омега-6 жирных кислот (что, в общем, равнозначно 12 гр. грецких орехов) и 1.1 гр. омега-3 жирных кислот (около 10 гр. лосося).

Вашей коже не хватает гладкой текстуры:

Коже необходим витамин A и другие каротеноиды, содержащиеся в молоке, яйцах, моркови, темно-листовых овощах, яркоокрашенных фруктах. Витамин А помогает коже формировать новые клетки и избавляться от старых, что необходимо для ее гладкости и эластичности.

Ваша цель: 700 микрогр. в день (что составляет около 220 гр. темно-листовых овощей или 280 гр. яркоокрашенных фруктов).

Цвет кожи тусклый, неоднородный:

Кожа ощущает недостаток витаминов C и E, содержащихся в яблоках, цитрусовых и цельнозерновых продуктах. Витамин С участвует в образовании коллагена, который делает кожу упругой. Витамин Е защищает клеточные мембраны. Вместе эти два мощных антиоксиданта противостоят различным воспалительным процессам, предотвращают отечность, уменьшают красноту.

Ваша цель: 75 мг. витамина С в день (вы можете получить данное количество из 1 апельсина среднего размера или 50 гр. красного перца), а также15 мгр. витамина E (50-60 гр. семян подсолнуха или ореха миндаля).

Необходимо справиться с высыпаниями на коже:

В данном случае основной момент – это очистка клеток кожи и организма от шлаков, а затем уже получение в достаточном количестве всех остальных полезных элементов.

В этом вам помогут, содержащие много воды, фрукты и простая, чистая вода. Сладкие напитки, чай и кофе не относятся к группе способствующих очищению организма жидкостей. (Однако, зеленый чай имеет, как вы знаете, ряд других преимуществ).

Ваша цель: не менее 2 литров воды в день (в зависимости от массы тела, физ. нагрузки и поры года).

Боретесь с признаками старения кожи:

Вашей коже необходим селен, содержащийся в бразильском орехе, цельнозерновых, индюшатине, курятине и т.п..

Селен оказывает противовоспалительное и антиканцерогенное действие. Однако, главное, что он активизирует естественные энзимы кожи, замедляющие процессы старения.

Ваша цель: 55 микрогр. селена в день (столько элемента содержится в 200 гр. коричневого риса или в 170 гр. куриной грудки).

Коже не хватает эластичности и упругости:

Ощущается недостаток эллаговой кислоты (ellagic acid), содержащейся в малине клубнике, грейпфруте, орехах пекан и


т.п.

Эллагиевая кислота защищает структуру кожи, поддерживает ее упругость, а также препятствует образованию раковых клеток.

Ваша цель: 224 гр. свежевыжатого сока грейпфрута.

Вашей коже не хватает питания:

Флавоноиды, содержащиеся в горьком шоколаде, зеленом чае, красном вине, винограде, клюкве, помогут вашей коже выглядеть пышущей здоровьем.

Флавоноиды обладают широким спектром действия: защищают коллаген и эластин, препятствуют образованию раковых клеток, улучшают циркуляцию жидкостей в коже и как следствие улучшают доставку питательных веществ и вывод шлаков.

Ваша цель: 100 мг. флавоноидов в день (столько содержится, например, в чашке горячего шоколада и 50 гр. красного вина).

Ирина Вопнярская

Ушедший мир........... Никто уже не чистит ковры первым снегом или соком от квашеной капусты.Никто уже не протирает тройным одеколоном головку звукоснимателя в кассетном магнитофоне. Как и не склеивают лаком зажёванную плёнку в кассетах.Никто уже не вырезает телепрограммы из субботней газеты и не подчёркивает в ней интересные передачи, на которые нужно успеть.Никто уже не зашивает капроновые колготки. В экстренных случаях можно капнуть капельку клея.И никто уже не даёт колготкам вторую жизнь, изготавливая из них губки для мытья посуды и коврики в прихожую.Никто уже не дарит на дни рождения отрез "весёленького ситчика".Никто уже не посылает сервелат в посылках.Никто уже не хранит кораллы в серванте.Никто уже не подвешивает в автомобиль чёртиков и рыбок-скалярий из капельницы.Никто уже не надевает комбинации под платье.Никто уже не хвастает умением разжечь спичку, чиркнув об оконное стекло или об штанину.Никто уже не считает, что лучшее средство от кашля - это банки или медовый компресс на ночь.Никто уже не вешает ситечко на носик чайника. Никто уже не заправляет одеяло в пододеяльник через дырку посередине.Никто уже не стирает полиэтиленовые пакеты.Никто уже каждый вечер не заводит часы и будильник.Никто уже не разбрызгивает воду изо рта во время глажки белья.Никто уже при виде знакомого не подходит к нему незаметно сзади и не закрывает ему глаза - угадывай, мол.Никто уже давно не чистит зубы зубной щеткой с натуральной щетиной.Странно, а они были самыми дешёвыми.Никто уже не подает покупные пельмени, в качестве главного блюда на праздничном столе.Никто уже не наворачивает вату на спичку или шпильку, чтобы почистить уши.Никто уже не помнит чем отличается синяя стёрка от красной... А я помню!Синяя стирает карандаш, а красная - стирает чернила и проделывает дырки в бумаге.Никто уже не спит в бигудях. (???????) Никто уже не считает, что банный день должен быть один раз в неделю.Никто уже не набивает зимнюю обувь старыми газетами.Никто уже не коллекционирует полезные советы из отрывных календарей.Никто уже не наклеивает переводилки на кафель.Никто уже не ходит в фотоателье, чтобы сделать ежегодный семейный портрет.Никто уже не пытается собрать кубик Рубика по инструкции из "Техники молодёжи."Никто уже не украшает стены выжиганием или чеканкой собственногоизготовления.Никто уже не травит мух, комаров, муравьёв и тараканов одним и тем же дихлофосом.Никто уже не вяжет банты на гриф гитары.Никто и не вспомнит, что когда футболка торчит из под свитера - это называется "из под пятницы суббота" и вообще это просто неприлично!Никто уже не оставляет масло в сковороде "на следующий раз".Никто уже не мечтает задать Знатокам вопрос, на который бы те не смогли ответить.Никто уже не боится, что сливной бачок в один прекрасный день всё-таки упадет на голову.И никто уже давно не слышал свежих анекдотов про Штирлица и Василия Ивановича.....

С ПАСХОЙ ХРИСТОВОЙ, ДРУЗЬЯ МОИ!!!

Салат в грейпфруте.


Ингредиенты:
грейпфрут - 2 шт.
изюм - 2 ст. ложки
орехи грецкие толчёные - 2 ст. ложки
майонез - 100 гр.
корень сельдерея
салат

Приготовление:


Грейпфруты разрезают пополам, вынимают мякоть и нарезают её кубиками. Мякоть грейпфрутов смешивают с промытым и распаренным изюмом, орехами, корнем сельдерея и заправляют майонезом. Заполняют половинки грейпфрутов приготовленной смесью и подают на листьях зелёного салата.

Приятного аппетита!
 

Дорогие мои, восхитительно-прекрасные женщины! С праздником!

Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...

Маргарита Ермакова
    

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.

Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?

Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.

Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.

Нам понадобится:

– 3 яйца;
– 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей;
– 200 г маргарина;
– столовая ложка дрожжей;
– мука;
– соль, сахар, растительное масло.

Муку надо обязательно просеять через сито. Маргарин достать из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Столовую ложку (можно с горкой) дрожжей смешиваем со щепоткой сахара и заливаем половиной стакана теплого молока. Оставляем, чтобы поднялись.

В эмалированную кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки и наливаем небольшими порциями рафинированное растительное масло. Размешиваем. Масса должна быть сметанообразная, без комочков.

Пока растираем муку с маслом, на плите греется молоко. Как только оно вскипело, порциями заливаем в смесь муки и масло. Залили порцию, размешали. Еще раз залили – размешали.

Добавляем соль. Щедро. Зачерпываем соль ладошкой, примерно на две фаланги пальцев. Не бойтесь, это не много. Потом добавляем сахар, его надо примерно полстакана или 2/3, не больше. Размешиваем.

Теперь выливаем в эту смесь дрожжи. Размешиваем.

Пришла очередь маргарина. Он должен быть комнатной температуры, чем мягче по консистенции, тем лучше. Добавили, размешали.

Яйца вводим в смесь по одному, тщательно размешивая.

Потом насыпаем небольшими порциями муку, размешиваем ложкой. Как только масса стала чуть гуще сметаны, опара готова.

Оставляем ее на пару часов в теплом месте. Примерно через полчаса надо будет проверить. Если опара хорошо поднялась – обмять. Через некоторое время, когда поднимется вновь, еще раз обмять. Сделали?

Теперь пришло время добавить еще муки, чтобы уже получилось настоящее тесто. Добавляем понемногу, не больше половины стакана. Досыпали – размешали. И так несколько раз. Такое тесто месить руками не надо. Вымешиваем ложкой. Будет тяжело проворачивать ложку, но это как раз мерило правильного теста. Как только ложкой тесто не проворачивается и хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не надо. Сейчас тесто должно быть мягким и может даже немного прилипать к рукам.

Еще раз ставим в теплое место, чтобы подошло. И минут через 20-30 у вас великолепное тесто.

Начинки для пирогов из этого теста могут быть совершенно разные: мясные, рыбные, сладкие, овощные, творожные. Можно делать как большие закрытые пироги, так и открытые или закрытые решеткой. Или маленькие пирожки, ватрушки, рулеты.

И еще пара секретов: пирожки перед посадкой в духовку надо смазать взбитой смесью яичного желтка с молоком. И обязательно дать им расстояться минут десять. Затем – в разогретую духовку. Пекутся пирожки быстро – 10-15 минут.

Съедаются еще быстрее. Это универсальное тесто очень вкусное и нравится всем. Многие говорят, что оно даже вкуснее самой лучшей начинки. Может, потому пироги из него и не черствеют?
12345 



 

Мандариновый рай или удивительные свойства маленького цитруса
11.01.11 

Зима и все новогодние праздники неспроста ассоциируются у нас с мандаринами. Каждый год, мы килограммами закупаем себе домой эти фрукты, распространяя по всей квартире сладкий и навязчивый запах. Мандарины можно есть почти постоянно, они редко надоедают, а детям этот фрукт кажется самым желанным в мире. И сегодня, глотая сладкий сок цитруса, мы практически не знаем о той пользе, которую он нам приносит. И речь идет не о банальном витамине С, а о профилактике рака, ОРВИ, гепатита и даже ожирения печени. Мандарин полезен человеку почти также, как чеснок, правда, на вкус он гораздо приятнее.

Мандариновые деревья берут свое начало в Азии. Именно там были обнаружены первые плоды этого сочного фрукта. Позже путешественники распространили невысокое дерево практически по всему миру, облагородив мандариновые кусты и дав новую работу селекционерам.

Мякоть плодов мандарина содержит сахара, органические кислоты (лимонную и другие — до 0,6-1,1 %), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. В кожуре обнаружено до 1-2 % эфирного (мандариновое) масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин.

В состав эфирного масла входят-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.

Плоды являются ценным диетическим продуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время. Мандарины и мандариновый сок оказывают на организм общеукрепляющее действие, способствуют пищеварению, а благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие. Фитонцидная активность сока проявляется в его действии на патогенные грибы, вызывающие некоторые кожные заболевания.

Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности.

При многократном втирании в кожу сока мандарина излечиваются участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствует отделению мокроты. В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар применяли при бронхите, тошноте, как противокашлевое и средство, улучшающее пищеварение.Мандариновый рай или удивительные свойства маленького цитруса



 

                                                     

       



С Рождеством Христовым!!!



Отец Небесный ! Я молю о том,
Чтоб Ты вошел с Любовью в каждый дом!
Благословил ! И одарил достатком и уютом!
Здоровьем, миром каждую семью!

Пусть каждый кров наполнится теплом,
А каждый стол - и пищей, и питьем.
Утешь скорбящих, сирым дай приют,
От войн убереги страну мою!

Благослови, Господь, детей Своих,
Пусть мир и счастье воцарятся в них.
Даруй сердцам их радость и покой,
И каждого направь Своей рукой!

А для себя лишь об одном молю -
Храни, Господь, всех тех, кого ЛЮБЛЮ ! ! !
 

Доргие мои, с НОВЫМ  ГОДОМ! Пусть останется грусть за порогом! Ну а СЧАСТЬЮ откроем  дверь - заходи , ты мое теперь!!! 

6 правил цветовых сочетаний в одежде

Говорят, что итальянцы умеют одеваться красиво от рождения. Они как будто с молоком матери перенимают чувство стиля и безупречный вкус. Главное, что делает их такими стильными - не наличие ярких блестящих элементов и выраженная сексуальность одежды (к чему склонны многие русские женщины), а грамотное следование законам композиций и формы в комплектах.

Стильный образ на 99% складывается из правильного сочетания цветов в одежде, макияже, аксессуаров. Если цвета скомбинированы неверно, создаётся ощущение, что что-то в облике «не так». Это связано не столько с сознательным пониманием модности и стильности вещей, сколько с физическими законами цветовосприятия.

Работает это так: Взгляд скользит по облику другого человеку и отмечает гармоничность или негармоничность цветовых сочетаний. Если наш глаз отмечает негармоничность цветов, то немедленно поступает сигнал раздражения в мозг и формируется реакция неприятия. Именно в этот момент мы говорим, что человек одет некрасиво. И иногда даже не можем объяснить, почему это так.

Для того, чтобы выглядеть стильно, необходимо придерживаться природных законов цветовых сочетаний и никогда не нарушать их.

1 закон

Сочетание не более 4-х цветов. В вашем образе должно быть использовано от 2х до 4х цветов. В случае использования только 1го цвета создаётся ощущение скучности и бледности. Используя более 4х цветов, вы становитесь похожи на попугая. Взгляд людей при виде вас перескакивает с одного цвета на другой, не зная, где остановиться. Бессознательно это повышает тревожность людей и заставляет называть вашу одежду «аляпистой»

2 закон

Соотношение цветов не в равной степени: 1 или 2 основных цвета + дополнительные цвета В одежде обязательно должен быть основной цвет, которого больше по площади и какие-то дополнительные цвета, которых меньше. Например, синее платье до колена+голубой шарф+чёрные туфли (синий - главный) голубые джинсы + белая длинная рубашка навыпуск+белые туфли+белая сумка (белый - главный). Имейте в виду, что большую роль играет не только цвет одежды, но и цвет ваших колготок, волос, сумки, даже пакетов, которые у вас в руках. Т.е. всего того, что в данный момент с вами или на вас.

3 закон

Чёрное, белое, серое сочетаются со всеми цветами Универсальные цвета, которые могут дополнять любой другой цвет-это серый, чёрный, белый. Имейте в виду, что визуально белый цвет расширяет, чёрный сужает. Эти цвета лучше всего использовать для базовых вещей, которые потом будут дополнять яркие аксессуары или цветные вещи. Выбирая между красными, синими и чёрными туфлями, лучше выбрать чёрные. Они будут сочетаться со всеми вещами в гардеробе

4 закон

Все пастельные тона сочетаются между собой независимо от оттенка Пастельные цвета- это бежевый, персиковый, розовый, светло-голубой и т.п. Т.е. все цвета, в добавлении которых очень много белого. Такие цвета можно комбинировать между собой в любом порядке. Будьте осторожны с розовым- единственный цвет, который полнит.

5 закон

Низ должен быть на 1-3 тона темнее верха (кроме белого цвета) Важно правило, которое позволяет визуально сделать фигуру лёгкой и более стройной. Основание (низ) должен быть прочнее, устойчивее, а значит темнее. Верх должен быть легче, прозрачнее, светлее. Как например дерево, которое имеет коричневый ствол и светло-зелёные листья. Нарушая это правило, вы выглядите как перевернутый треугольник.

6 закон

Сочетаются родственные или контрастные цвета Между собой можно сочетать либо родственные, либо контрастные цвета. Все


остальные варианты- негармоничные. Родственные-это цвета, которые отличаются друг от друга по оттенку (красный, розовый, тёмно-красный)

Контрастные-это цвета, которые полностью противоположны (фиолетовый-жёлтый, синий-оранжевый). Единственное контрастное сочетание, которое на мой взгляд является рискованным-это зелёный и красный. Узнать, какие цвета родственные, а какие контрастные можно с помощью цветового круга.

Вы наверняка видели, что многие дизайнеры сознательно нарушают эти природные цветовые правила. Они это делают специально: например, чтобы сделать образ коллекции более агрессивным, шокирующим, ярким и экстравагантным, в одежде используется 10-15 цветов.

Вы тоже можете нарушить цветовые правила, однако должны быть на 100% уверены в том, какую идею хотите донести до окружающих вас людей.

Екатерина Кулакова
 

Классические сочетания продуктов

Сегодня я предлагаю вам слегка отвлечься от громоздких рецептов и вспомнить классические беспроигрышные сочетания продуктов, основываясь на которых, вы сами можете сотворить столько рецептов, сколько захотите.

Я намеренно не буду писать о соусах - все и так знают, что, к примеру, спаржа и голландский соус - лучшие друзья, но чтобы полностью раскрыть эту тему, не хватит и диссертации. Точно так же я не упоминаю оливковое масло - и так понятно, что оно подходит абсолютно ко всему. Соль тоже не трогаем.

Как использовать эти сочетания? Во-первых, по прямому назначению - комбинируя эти продукты в блюдах, вы можете быть уверены, что результат выйдет достойным. Во-вторых, в качестве отправной точки для дальнейших размышлений - например, в сочетании голубого сыра с грушами достаточно заменить последние инжиром, и оно заиграет новыми красками.

Некоторые классические, лежащие на поверхности комбинации я специально опустил, так что если вам интересно поучаствовать в составлении этого списка - пишите!

Помидоры + чеснок + базилик - сбалансировать вкус трех продуктов вроде бы сложнее, чем двух, но природе удалось это идеально. Замечательное летнее сочетание для салатов и холодных закусок и зимнее - для согревающего супа.

Свекла + козий сыр + орехи - еще одна "троица", словно созданная друга для друга. Салаты, закуски, запеканки, гарниры - такая комбинация выстрелит везде.

Сыр + мед, причем сыр абсолютно любой, но в особенности - твердые сорта выдержанного сыра. Можно просто макать и есть, а можно придумать что-нибудь более вычурное. Кедровые орешки - приятное, но необязательное дополнение, которое, впрочем, будет всегда кстати.

Картофель + мускатный орех: вкус мускатного ореха в картофельных блюдах можно и не заметить, но не согласиться с тем, что он облагораживает вкус картофеля и делает его более насыщенным - невозможно. Эта связка покажет себя в любом блюде из картошки, и в первую очередь - в обычном пюре.

Картофель + укроп - сочетание, близкое и знакомое каждому. Между просто отварной картошкой и отварной картошкой с укропом пролегает такая пропасть, что невозможно поверить, что творцом чуда выступила эта простая травка. А уж если речь заходит о молодом картофеле...

Мясо + анис - секретная комбинация Хестона Блюменталя, что используется во всех мясных блюдах, которые подаются в ресторане The Fat Duck. Вкус аниса вряд ли удастся различить, а вот вкус самого мяса он сделает более ярким и глубоким. Попробуйте!

Яблоки + корица - классика, которая одинаково удачно срабатывает как в яблочных десертах, так и в любых закусках и основных блюдах (не говоря уже о соусах), где участвуют яблоки.

Бекон + яйца. В том, что яичница с беконом лучше, чем яичница без бекона, нет ничего удивительного. Фокус в том, что от соседства с беконом выигрывают вообще любые блюда из яиц, даже те, где ни то, ни другое не является эпицентром вкуса.

Груши + голубой сыр - пример удачного сочетания сладкого с соленым, но не только: пряная, душистая сладость сочной груши и сложный, солоноватый, с едва заметной горечью вкус сыра с плесенью словно созданы друг для друга. Можно использовать как в салатах, так и в других блюдах, в том числе горячих.

Баранина + мята - лишь одна из немногих удачных пар с участием баранины, так как та отлично рифмуется и с розмарином, тимьяном, чесноком, перцем и много чем еще. Но мята, как на стадии маринада, так и в виде соуса, определенно может превратить обычную баранину в прекрасную, прекрасную - в восхитительную, а восхитительную - в божественную.

Свинина + семена фенхеля - тот случай, когда приправа не менее важна, чем главный компонент. Нет, свинина, конечно, хороша и без фенхеля, но с фенхелем она преображается. Просто приправьте свинину, кроме соли и перца, слегка раздавленными семенами фенхеля - а дальше готовьте по своему любимому рецепту.

Утка + апельсины. Причем апельсины в любом виде - цедра как приправа, апельсиновые дольки в салате с участием утки, апельсиновый соус к грудкам и так далее. Почему это работает - непонятно, но это работает.

Дичь + ягоды можжевельника в сочетании усиливают дух "дикости" и "первобытности" блюда в разы. Кстати, это как раз тот редкий случай, когда верно и обратное - хотите добавить "леса" к, скажем, баранине - добавьте можжевельник.

Рыба + фенхель, причем на сей раз не семена, а зелень. Отдельно зелени фенхеля у нас в продаже я не видел, а потому, покупая фенхель, я выбираю наиболее кучерявый. У зелени фенхеля более нежный, деликатный, анисовый вкус, чем у укропа, так что это однозначно более удачная пара.

Дыня + ветчина - между прочим, готовый рецепт салата, который существует, кажется, везде, где делают ветчину и высаживают дыни. Другие ягоды и фрукты в сочетании с вяленым окороком тоже хороши, но дыня - в особенности.

Сочетания, которые подсказали читатели:

Сыр + горчица

Рыба +


лимон

Рыба + хрен

Грибы + базилик

Грибы + майоран

Баклажаны + базилик

Яйца + кинза + сыр

Геркулес + сыр

Баклажаны + чеснок

Фасоль + бекон

Цветная капуста + сыр

Ревень + изюм

Картофель + лавровый лист + лук

Маслины + анчоусы

Сыр + виноград

Баранина + кинза

Есть, что добавить? Пишите в комментариях к оригиналу заметки, и я включу вашу идею в общий список!




«Кулинарные рецепты от Алексея Онегина»
Алексей
Из выпуска от 08-12-2010 рассылки «Кулинарные рецепты от Алексея Онегина» Подписаться
Алексей
 

Гороскоп на 2011 год для всех знаков

Остается позади год Белого Тигра. Согласно китайскому гороскопу, к нам приходит белый металлический Кролик. Он и будет хозяином следующего года.

Кролик — существо домашнее, мягкое, интеллигентное; поэтому никаких особых потрясений год не принесет. В этом году должны укрепиться семейные отношения, также Кролик поможет завести много нужных знакомств. Это год, подходящий для путешествий и всякого рода общения.

Главное в 2011 году — помнить крылатое выражение «нормальные герои всегда идут в обход» и не увлекаться конфликтами. Все прекрасно уладится, если не давить на газ — Кролик тонкий дипломат.

Астрологический покровитель 2011 года — Венера. Поэтому, конечно, год благоприятен для любви. Но не только. Это будет год творчества, взаимовыгодных компромиссов, сотрудничества и гармонии. Венера напомнит, что противостояние — не лучший способ решения проблем.

В начале лета, 15 июня будет полное лунное затмение. Такое же событие будет через год, 10 декабря 2010. На эти даты лучше не планировать важные дела, не начинать ничего нового.

Планета Нептун в 2011 году начнет входить в созвездие Рыб. Такое положение звезды принимают раз в 330 лет, нынешний период продлится до 2038 года, и будет богат на события важного общественного значения. Духовное совершенствование, мистические практики и религиозные чувства — вот что займет умы людей в следующем году. Однако, совершенствуясь, не забывайте: возрастет количество жуликов и шарлатанов, снимающих пенки с вашей веры в неведомое.

Во второй половине года Юпитер войдет в созвездие Тельца, стабилизируется мировая экономика и увеличится материальный достаток. Первая же половина года будет временем, когда легче всего добиться поставленных целей. Настало время удачных перемен.
Овен

Ваш зодиакальный дом посетят две сильных планеты этого знака: Уран и Юпитер. Такое расположение звезд обязательно принесет невиданную удачу. Возможен крупный выигрыш. Год успешен в профессиональном плане. Любые ваши начинания будут поддерживаться и щедро оплачиваться. Произойдут события, которых вы не ожидаете; возможно, вы смените работу, способ заработка или круг общения. Финансовый рост начнется с весны, и дальше денег будет только больше, пока осенью не закончится крупным прорывом в делах.

В личной жизни Овну будет нелегко. Все, происходящее вокруг, вынудит его пересмотреть отношения с любимыми людьми. Результат может быть разным. Одни Овны разорвут старые отношения; другие изменят их. Год 2011 покажет вам, кого вы в действительности любите.
Телец

Некоторое время назад вас тревожила неопределенность жизни и, возможно, настроение было депрессивным. В 2011 году вы выберетесь из трясины. Остался последний рывок, он будет непрост. Готовьтесь принять ссоры, непонимание, разрыв отношений. Тельцам следует быть внимательными с документами и не давать ни малейшего повода на себя давить. Безобразие закончится летом. Во второй половине года в ваше созвездие войдет Юпитер, а это сильная планета.

Быт разобьет вашу любовную лодку — придется выгребать вплавь. Может быть, вы и доплывете вдвоем. А, может, и нет. Звезды сообщают, что берега вы достигните в марте. В этом году Тельцы могут завязать любовные отношения вдали от дома. Во второй половине года все начнет налаживаться.
Близнецы

Первое полугодие 2011 продолжит успехи прошлого года. Будьте готовы к полному профессиональному обновлению. Вы заведете новые знакомства, найдете влиятельных покровителей. Не теряйте бдительности. Все деловые шаги должны быть проверены, запротоколированы, скреплены печатями. Старайтесь оценивать свои возможности как можно более трезво, хотя в первой половине года это будет трудно. Ваши неожиданные успехи будут плохо сочетаться с постоянной нехваткой денег. При таком раскладе любой пойдет на риск!

Не удивляйтесь и не бойтесь, если жизнь потребует расстаться с человеком, который был с вами много лет. У других членов вашей семьи почва так же зашатается под ногами. Люди, связанные с вами кровными узами, будут нуждаться в вашей помощи. Возможно приобретение нового жилья и переезд.
Рак

Ракам будет везти в делах и категорически не повезет в любви. Но зато в делах, повторяем — полный ажур! Дорогие Раки! Когда вас понесет без дороги по колее новых невиданных возможностей, постарайтесь не забыть о невыполненных старых обязательствах. Впрочем, те, кто обиделся на вас в первой половине года, во второй попадут под обаяние вашей трудоспособности и удачливости. Работы будет много, а вам от этого — одна только радость.

Любовь радости не принесет. Семейные пары перессорятся. Те, кто вместе недавно, просто разойдутся в разные стороны. Одинокие Раки во второй половине года заведут новые прочнее отношения, только вот у одних это будет любовь, а у других — дружба. А еще может вернуться некий человек из прошлого.
Лев

Год личностного роста и успехов в профессии. Правда, до мая 2011 Львам придется поддержать оборонительные позиции, но при достаточной организованности в делах уже в июне Львы пойдут на прорыв и всем все докажут. У Львов в этом году удача в деньгах. Более того! Финансовая обеспеченность не оставит и в последующем, 2012 году.

Романтические отношения и семейная любовь — вот что по-настоящему порадует вас. Возможно, любовь будет причиной смены места жительства, далекого переезда. Многие семейные Львы переживут долгую разлуку с любимыми. Дети, у кого они есть, будут здоровы, и Львы сосредоточат свое покровительство на них.
Дева

Девы в этом году переустраивают свои территории. Терпеливая работа, начатая в первой половине 2011 года, даст результаты во второй половине. Дела могут свалиться вам на голову сплошной лавиной. При этом начальство будет к вам не особенно доброжелательно. Перетерпите, и не вздумайте никуда уходить. Результат, который ожидает вас во второй половине года, вы получите уже в начале лета. С деньгами довольно долго будет трудно. Но все эти бедствия только для того, чтобы в следующем, 2012 году ваше материальное положение улучшилось.

Старая любовь в жизни Дев в этом году исчерпается. Некоторые отношения доконает переезд. Ближе к концу года ожидается новая любовь. Но если ваши отношение действительно крепки, новым станет старое.
Весы

То, что казалось важным все предыдущие годы, утратит цену. Для вас настало то редкое время, когда вы охотно отвечаете за все сами. Ваши действия будут вызывать интерес у окружающих, за вами могут наблюдать даже люди, не имеющие к вам прямого отношения. К осени появятся новые профессиональные возможности. Финансы будут петь романсы до самого лета, летом вам либо помогут родственники.

В любви — ссоры, возможен развод, и совершенно точно скандалы. А еще страстная влюбленность. К концу года все уляжется. Вы удивитесь, почувствовав, как сгорает без остатка случайная пламенная страсть.
Скорпион

Ваш девиз в 2011 году: «Великая радость — работа!» До мая вам будет казаться, что перспектив нет, а денег и не будет. Не волнуйтесь, в мае тронется лед. Чтобы вас всегда понимали правильно, будьте предельно точны. Летом Скорпионов найдут влиятельные покровители, сотрудничество с ними принесет много пользы. В плане рабочей занятости 2011 год не подведет.

Зато личные отношения будут на грани столетней войны. Конфликт перерастет в разрыв, и вместе останутся только по-настоящему любящие пары. А те, кто расстался с партнером, к лету заведут новые отношения. Но, вообще-то, многим Скорпионом понравится обретенная свобода.
Стрелец

Вдохновенье — ваш двигатель в будущем году! Следует помнить, что даже если работать становится легко и приятно, не стоит забывать о дисциплине. Вдохновение кончится, порядок останется. Проблемы могут быть в том, что ваши покровители сами окажутся на мели, и придется все делать самому.

Сложность в том, что первые полгода вам понадобятся деловые расходы, и в то же время потребуются деньги для семьи. Но если вы удачно поработаете зимой, летом вас ждет карьерный взлет и повышение дохода.
В будущем году вас ожидают романтические отношения и сильное чувство.
Козерог

Высокая активность ждет вас в 2012 году, а пока займитесь личной жизнью. В начале года вас, возможно, будет раздражать все. Постарайтесь не разрывать важных договоров. К маю месяцу вы смягчитесь, и помиритесь с теми, кто выводил вас из себя. Денег, правда, будет все меньше и меньше. Но, как всегда, наиболее темно перед рассветом, к осени вы все наверстаете.

С домашними вы тоже будете не лапочкой. Диктаторские замашки и некоторая склочность приведут к осложнениям в семье. В мае ожидается всеобщее перемирие. В этом году Козерогов ожидают головокружительные романы и свадьбы.
Водолей

Вас ждут перемены во всех областях вашей жизни. Не бойтесь терять, приобретете вы гораздо больше. Ваши профессиональные интересы могут увести вас далеко от дома. Постарайтесь ни с кем не ссориться, ваше материальное положение в следующем году будет во многом зависеть от других людей. Этот год для вас — год финансовых взаимных обязательств. Еще он порадует вас обилием светских мероприятий.

Новые социальные контакты перерастут в романтические, и одинокие Водолеи найдут пару. А те, кто состоит в браке — переживут легкий флирт, но вспоминать приятные минуты будут долго. Вторая половина года пройдет у домашнего очага. Вполне возможно, что вы зажжете его совсем не там, где живете сейчас.
Рыбы

У Рыб ожидаются изменения во всем: и в личной жизни, и в профессиональном плане.
Если у вас задуман какой-то большой проект, следующий год — это время сделать его реальностью. В первой половине года вам откроются новые финансовые перспективы, однако, пытаясь их достичь, вы встретите сопротивление партнера. Договориться получится только осенью. Во второй половине года ваши успехи будут зависеть от знакомств и связей. Летом окажут поддержку родственники.

В любви ничего особенно утешительного. Может наступить охлаждение с партнером. Если вы замужем, вам предстоят долгие месяц примирения.

Наталья Клео-Кириченко
08.12.10 Все статьи рубрики «Отдых»


Оставьте отзыв
 

 .
И вы полюбите!


alevtinja
Завитки с ветчиной и ананасами



Состав

примерно на 24 штуки

упаковка слоеного теста - 400 г
1/3 ст. томатного соуса (для пасты)
120 г ветчины или бекона, порезать
банка ананасов кусочками (440 г), жидкость слить
1 ст. тертого сыра cheddar (100 г)

Приготовление

1. Разогреть духовку до  200°C. Противень застелить пекарской бумагой.
2. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать прямоугольником 15см х 30см.  Каждый прямоугольник смазать соусом и выложить сверху ветчину, ананасы и сыр.
 Тесто свернуть по длинному краю, несмазанный начинкой край теста слегка сбрызнуть водой и прижать к «рулету».
3. «Рулет» порезать на круглешки шириной 2 см. Выложить завитки на противень и запекать 17-20 минут до красивого золотистого цвета.
Вкусно и в теплом, и холодном виде.

odri_heb
Свинина в кисло-сладком соусе



Нам понадобится:
- 500 г окорока свинины;
- 1-2 шт. морковки;
- 1 перец;
- 1 лук репчатый;
- 1 банка консервированных ананасов.

для маринада:
- 1 ст.л. крахмала;
- 1ст.л. муки;
- 1/2 стакана соевого соуса.

для соуса:
- 4 ст.л. кетчупа;
- 2 ст.л. уксуса;
- 2,5 ст.л. сахара.

Мясо нарезать на тонкие длинные кусочки. Положить в миску, залить маринадом  (соев.соус + мука + крахмал), перемешать и оставить на 15-20 минут.
Нарезать овощи: лук и морковь- соломкой, перец - квадратиками, ананасы - кубиками. Всё обжарить по-отдельности.
На разогретую скороводку выложить кусочки мяса, так чтобы кусочки не прилипали друг к дуругу. Мясо обжарить с двух сторон. Потом добавляем к нему овощи, перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты. Смешиваем соус (кетчуп, уксус, сахар), дабовляем в мясо с овощами, перемешиваем и потушить ещё 5-7 минут.

glinbrethil
Салат из фенхеля с ананасом

Для чуда надо на дне салатника сделать заправку из лимонного сока, оливкового масла, соли и молотого белого перца. Хорошенечко растереть, чтобы соль растворилась. Обязательно попробовать на вкус - должно быть кисло-солёненько. Красиво тоненько нарезать фенхель - я и белые, и зеленые части строгаю. Открыть банку с ананасами, и положить их в объеме чуть поменьше, чем фенхеля. И здесь не хватает еще одного компонента. У меня было авокадо, было очень вкусно. Но я мечтала о груше, твердой, почищенной груше кубиками....
Салат НЕ сладкий, он легкий и свежий, утренний, солнечный и улыбающийся - как мой поцелуй.  

laperla_foto
ФАЗАН С АНАНАСОМ И АНАНАСОВАЯ САЛЬСА



слова из книги "Любимые французские блюда"
6 порций
6 филе фазана
750 г консервированного ананаса (кольца)
200 г густых сливок
3 ст. л. оливкового масла
по 1 ч. л. молотых паприки и имбиря
1/2 ч. л. порошка карри
соль

Для маринада масло смешайте с паприкой, имбирем, солью.
Филе фазана смажьте маринадом, выдержите в холодильнике 2-3 часа.
Обжарьте замаринованное филе на гриле до готовности.
Шесть колец ананаса обжарьте на гриле, остальные для приготовления соуса мелко нарежьте, соедините со сливками, добавьте соль, карри и взбейте в блендере.
Уложите на блюдо кольца ананаса, на них-филе.
Сбоку подлейте соус. Оформите зеленью.
Вместо фазана у меня куриное филе, я отделила малое, а большое прокатала немного скалкой (между 2-ух слоев пищевой пленки), чтобы придать более плоскую и ровную форму:) С ананасами я немного не поняла, по рецепту выходит, что на 1 порцию - 1 филе и 1 кольцо ананаса, а на фото в книге минимум 2 кольца... но это мелочи, филе получилось очень вкусным, маринад придал ему яркий и красивый цвет, имбирь я использовала свежий. И ананас-гриль всегда вкуснее чем просто свежий или консервированный.
Соус... вот с ним тоже не слишком понятно(
Если сливки требуются густые, то я подумала, что 33% нужны... взбила я их с 4 кольцами ананаса и у меня получился не соус, а прям десерт-крем какой-то:))) Только с кари) Всё же сюда лучше использовать 10-12% сливки, а вот мне вообще с соком больше нравится взбивать, а не со сливками. А еще лучше к такой курице подходит ананасовая сальса :)


АНАНАСОВАЯ САЛЬСА


для сальсы:

1/2 небольшого свежего ананаса
1 чили
1/2 пучка петрушки
2 см. корня имбиря
цедра 1/2 лайма
2 ст. л. сока лайма
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. сахарной пудры
соль по вкусу

Половину ананаса очистить, нарезать небольшими кусочками.
Чили разрезать вдоль, удалить семена, мелко нарезать.
Листики петрушки мелко порубить.
Имбирь почистить, натереть или очень мелко порезать.
Снять цедру с лайма, измельчить.
Смешать в миске сок лайма, сахарную пудру и оливковое масло.
Добавить остальные ингредиенты, перемешать.


ЗАКУСОЧНЫЕ МАФФИНЫ С БЕКОНОМ И АНАНАСОМ



2 чашки муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
2 яйца
1 чашка 1% кефира
6 ст. л. растительного масла
2/3 чашки консервированных ананасов, мелконарезанных
5 ломтиков бекона
свежесмолотый чили

Бекон мелко нарезать, обжарить без добавления масла, выложить на бумажное полотенце.
В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, чили.
В другой миске смешать яйца, масло, кефир, ананасы, бекон и выложить в миску с мукой, перемешать.
Разложить по формочкам, посыпать чили и выпекать 20 минут в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке.

ЛЕПЕШКА С ЛУКОМ И АНАНАСОМ



1 ч. л. дрожжей
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
200 г муки
100 г манки
1 ст. л. мака
1 ст. л. растительного масла
220 мл воды
1 небольшая красная луковица
консервированный ананас (4-5 колец)

Засыпать все ингредиенты в ХП, в мою в таком порядке как в рецепте, программа "ПИЦЦА", замес 45 минут.
Тесто получается НЕ плотное, вынимать из ведра смазав руки оливковым (любым растительным) маслом, щедро.
Противень застелить бумагой для выпечки, сформировать руками лепешку.
Оставить в теплом месте на 30 минут (или дольше, зависит от окружающей температуры), выложить на лепешку ананас (я разрезаю кольца пополам и каждую половинку вдоль, если они толстые), вдавить в тесто, разложить тонко нарезанные кольца лука, сбрызнуть оливковым маслом, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15-20 минут или до готовности.
Очень вкусная лепешка, с хрустящей корочкой:)



raechka_sav
САЛАТ "АНАНАСЫ С КРАБАМИ"



НА 4 ПОРЦИИ (в каждой примерно 275 ккал)

-250г очищенных свежих или мороженных крабр или креветок (сегодня я использовала консервированные раковые шейки - тоже недурственно)
-4 стебля сельдерея
-1/2 свежего маленького ананаса (примерно 300г)
-2 маленьких головки салата-латук
-1 баночка(125г) йогурта
-1 ст л лимонного сока
- 1/2 ч л гочицы (пасты)
-соль, щепотка сахара
- белый свежесмолотый перец
-1/2 пучка укропа

*мороженные крабы или креветки разморозить. Обсушить.
*сельдерей очистить и крупно порубить.
*ананас почистить, вырезать и выкинуть сердцевину и мякоть порезать кубиком.
* салат промыть, высушить и порвать. Положить в салатник или вазу.
*перемешать йогурт, горчицу и лимонный сок. приправить специями.
*с соусом перемешать крабов, сельдерей и ананасы. Оставить на 10 мин. Посыпать мелко нарезанным укропом.
*выложить всё на листья салата. Подавать со свежим белым хлебом.

orange_dahlia
Теплый салат из индейки с ананасом

 

В расчете на одну большую порцию

половинка грудки индейки (можно и курицы, это не принципиально)
небольшой сладкий перец
пару стебельков сельдерея
2-3 кружочка свежего ананаса (консервированный категорически не пойдет)
2-3 зубчика чеснока
1 см корня имбиря
половина лимона
столовая ложка меда
немного семян кунжута
кунжутное масло (можно любое растительное)

Грудку режем на кусочки и  замачиваем часа на 2-3 в маринаде из сока лимона, меда и мелко порубленных чеснока и имбиря. Перец, сельдерей режем произвольно и слегка обжариваем на среднем огне в масле, добавляем порезанный ананас и тушим под крышкой. Овощи должны получится средней прожарки - то есть вроде тушеные, но в серединке хрустящие чуть-чуть. Выкладываем ананасно-овощную смесь на блюдо, в той же сковороде быстро с двух сторон обжариваем кусочки грудки, выкладываем сверху и присыпаем подсушенным в сковороде кунжутом.  Получается этакий теплый салат. Можно подавать со сливовым соусом типа ткемали, или другим каким-нибудь, главное, чтоб с кислинкой - отлично сочетается)

lana_1909
САЛАТ ИЗ СЫРА С АНАНАСАМИ


Рецепт:

200 г твердого сыра
250 г консервированных ананасов
2 зубчика чеснока
майонез

olgrig
Куриная грудка с ананасами в Аспике.



А приготовить ее проще-простого, только вот куриный бульон я варю не каждый день.
Мясо режем на маленькие кусочки, кладем в форму. Добавляем ананас, заливаем крепким бульоном, предварительно растворив в нем желатин или агар-агар, добавив для кислоты лимонного сока, заливаем мясо и даем настояться. Все!

donna_sol
Яйца по-тайски с ананасами



яйца 3 шт.
репчатый лук 2 шт.
чеснок 4-5 зубчиков
перчик чили красный 1 шт.
ананас

Яйца сварить вкрутую. Лук и чеснок очистить и тонко нарезать. Перчик чили разрезать пополам, удалить семена, нарезать тонкими полукольцами. Ананас нарезать кубиками.
В кастрюлю с толстым дном налить растительного масла слоем 5 см, сильно разогреть. Положить лук и чили, готовить 2 минуты. Добавить чеснок, готовить еще 1-2 минуты. Переложить овощи на бумажное полотенце.
В этом же масле обжарить кубики ананаса 3-4 минуты. Переложить на бумажное полотенце.
В этом же масле обжарить яйца 3-4 минуты. Выложить на бумажное полотенце.
Смешать кусочки ананаса с обжаренным луком, выложить на блюдо. Яйца разрезать на четвертинки, смешать с луком и ананасами. Для острастки сверху посыпать красным острым перцем. Подавать тут же, пока не остыло.

karina_yem
Креветки в кисло-сладком соусе.




- 500-600 г креветок
- 3 ст.л. растит. масла
- четверть ч.л. кайенского перца
Для соуса
- 2 ч.л. соевого соуса
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. растит.масла
- 2 с.т.л. винного уксуса
- 0,5 -1 ч.л. тертого свежего имбиря
- соль-перец
- 1 и 1/4 чашки ананасового сока и несколько колечек ананаса. (консервированные)
- 1 ст.л. крахмала

Креветки пожарить на масле, присыпав кайенским перцем, 4-5 минут.
Отдельно приготовить соус-смешать все ингердиенты кроме ананаса и крахмала.
Ананас порезать кусочками и отправить в сковороду к креветками, перемешать, подержать на среднем огне полминуты-минуты. Вылить туда же соус, прогреть. Развести крахмал небольшим кол-вом воды, загустить соус. Помешивая довести до кипения. Выключить. Все готово!

agendaz
Кисло-сладкое овощное рагу




Он особенно хорош тем, что даже в России легко можно изобразить это блюдо. Заменить ананас консервированным, найти более-менее подходящий соус, заменить тофу на то, что у вас есть - соевый протеин, текстурат.

3 маленьких огурца
четверть ананаса
2 больших помидора
Большой кусок твердого тофу (10 на 10 см, или около того), разрезанный на 8 частей
3 ст.л. раст.масла
1 ст.л. светлого соевого соуса (типа “Стебель бамбука”, не японский или китайский)
Можно добавить:
1 маленькая луковица
1 ст.л. сахара

Обжариваем тофу до золотистого цвета. Добавляем ананас, мякоть которого нарезана небольшими кусочками потолще лука. Затем огурцы - их нужно разрезать на четвертинки вдоль, и потом пополам поперек. Нарезаем помидоры средними ломтиками и добляем в сковороду. Далее наливаем соевый соус и жарим до готовности овощей.

Острая капуста с ананасом




300 гр. белокочанной капусты
4 веточки зелёного лука
2 зелёных чили
2 ст.л. раст. масла
150 гр. ананаса из консервы (кусочками или свежий ананас)
3 ст.л. рисового вина
2 ст.л. соевого соуса
соль, кориандр для украшения

Капусту помыть, почистить, порезать широкими, но маленькими кусочками. Чили мелко порубить. Зелёный лук нарезать кольцами.
Разогреть масло, пожарить 2 минуты капусту на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить зелёный лук и чили, пожарить 1 минуту. Нарезать кусочками ананас, смешать ананас с вином и соевым соусом.
Добавить ананасы к капусте, разогреть все вместе, посолить по вкусу и посыпать листьями кориандра.

ranja
Тигровые креветки с ананасом “по-индийски” c гарам масалой




Взяла:

2 чашки нарезанного ананана
500 гм креветок (замороженных)
1 красный чили
1 зеленый чили

2 чай лож гарам масалы
1 чай лож куркумы
3 чай лож тамаринда
400 г кокосового молока

растительное масло
соль, перец


Ход действий:

Ананас почистила и нарезала маленькими кусочками. В сторону.
Креветки разморозила и очистила. В сторону.
Красный и зеленый чили очистила от семечек, мелко нарезала. В сторону.

Нагрела масло на глубокой сковородке.
Бросила гарам масалу, повозила минутку-две.
Добавила куркумы, ещё минутку.
Добавила тамаринд, кокосовое молоко, довела до кипения.
Добавила ананас и чили, дала побулькать минут 5-7.
Добавила креветки и еще минутки 4 (как креветки стали розовые).

Посолила, поперчила.


Ели с рисом. Нам очень понравилось.

cuinera_catala
Рис с ананасом.



Понадобится на 3 полноценные порции:

Вообще говоря, блюдо допускает вариации пропорций, так что можно экспериментировать.

Приготовление

1. Луковицу мелко нарезаем, обжариваем до прозрачности.

2. Добавляем поочередно ветчину/бекон кубиками, ананас, горошек, креветки. Когда креветки будут готовы, вынуть, сохранить в тепле и затем просто украсить блюдо.

3. Добавить рис, перемешивая чуть обжарить. Посолить, поперчить. Когда рис станет прозрачным, залить бульоном.

4. Не мешать и довести до готовности. По мере надобности доливать бульон.

5. Вернуть креветки и посыпать зеленью по желанию.

Крепкий свежий ананас при такой обработке не разлезется в кашу. Консервированный не знаю.

Вполне самодостаточно как ужин или обед.


mama_fenix
Вьетнамский рыбный суп с ананасом.




Во Вьетнаме, насколько я поняла, этот суп часто подают после сытного обеда из нескольких блюд - для очистки организма. Я его готовлю уже не первый раз - как вполне полноценное блюдо (хотя им особо не наешься до отвала), и для... повышения настроения:)))

Рецептов этого супа, как можно догадаться - великое множество. Я, как обычно в таких случаях, все помножила и поделила и получила этакое среднее арифметическое, от которого и отталкивалась.



На 4 порции:

1 л рыбного бульона
800 г рыбы (я брала морского черта)
1 ананас
2-3 средних помидора
2 ст.л. пасты тамаринда
Горсть окры (бамии) - опционально
Проростки сои
Шнитт-лук (5-6)
1 перец чили
1.ч.л. тертого имбиря
Раст. масло, соль
Кинза, мята, ломтики лайма

Первым делом нужно сварить рыбный бульон. Сделать это можно заранее, тем более что сам суп варится крайне быстро.

Для хорошего рыбного супа (вьетнамский ли, знаменитый буйябес или любой другой) обязательно понадобится хороший бульон, хотя этот момент почему-то часто опускают и льют, что есть. Я купила целого морского черта (та еще зверюга!) и полкило мелких, ни на что не пригодных рыбешек. Съедобную часть черта оставила на потом, а к его голове и костям добавила эту мелочь и сварила рыбный бульон.

Я так поняла, что тамаринд в наши дни знаком многим, и его даже можно купить в виде уже приготовленной пасты, но на всякий случай покажу и расскажу, что это за зверь.

Это вот такие сухие стручки, если разломить которые, внутри окажется мякоть с косточками, по вкусу отдаленно напоминающая чернослив (или даже соус ткемали!).

(cм пост автора)
Стручки (нам понадобится 3-4) почистить, вынуть мякоть, залить небольшим количеством воды и варить 10 мин. Вынуть (получится густая жижа), протереть через сито.
На каком-то бразильском сайте я прочитала, что пасту тамаринда можно заменить, если смешать и растереть в равных частях курагу, чернослив и лимонный сок.

Бамия. В общем-то можно и без нее, хотя она придает неповторимый, очень свежий вкус, и благодаря немного "склизкой" консистенции помогает супу загустеть.
Ананас, помидоры, предварительно очищенные от кожицы и семян - нарезать небольшими кубиками, бамию - кольцами, перец чили разрезать пополам, рыбу - на порционные куски, шнитт-лук мелко нарубить.
В воке или в кастрюле разогреть масло, в течение нескольких минут поджарить шнитт-лук и ананас, добавить помидоры, имбирь, пасту тамаринда, чили, бамию и рыбу, залить горячим бульоном, варить до готовности рыбы. За 2 мин. до окончания варки добавить проростки сои.

Подавать с мелко нарубленной зеленью (кинза, мята, шнитт-лук), при необходимости полить соком лайма.


Этот суп смело можно подавать на праздничный ужин. Очень интересный, неожиданный и непривычный, кисло-остро-сладкий вкус.




Былое

mama_fenix Лепешки со свининой "Al Pastor"/ Tacos de Carne al Pastor.

marg_f Тефтели , запеченные на ананасе

lubany_b Салат "Ананас и компания"  

polemika Баранина в ананасах и кокосовом молоке

cuinera_catala ВЕТЧИНА С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ АНАНАСОМ

 

• пару горстей риса
   
• свежий ананас
   
• пол луковицы
   
• ветчина или бекон
   
• горсть зеленого горошка (свежий или замороженный, только не консервированный!)
   
• 5-6 креветок (лучше свежих, но можно замороженных, можно очищенных а можно и неочищенных)
   
• бульон (куриный, овощной) или вода
   
• оливковое масло
   
• соль
   
• перец
   

 (Консервирование).

Голосов: 7

Ингредиенты:
капуста цветная - 2 кг
помидоры красные - 1,2 кг
масло растительное - 200 мл
перец болгарский - 200 гр.
зелень петрушки - 200 гр.
уксус 9%-й - 120 мл
чеснок - 80 гр.
сахар - 100 гр.
соль - 60 гр.

Приготовление: