Количество порций:

• Кухонные принадлежности:
  Кастрюлька побольше и кастрюлька поменьше (для водяной бани)

1. Орехи нарежьте и отложите в миску.
2. Чернослив (или курагу) мелко нарежьте и положите в миску к орехам.
3. В кастрюльку положите масло, поломайте шоколад.
4. Налейте воду в большую кастрюлю.
5. Осторожно поставьте кастрюльку с шоколадом и маслом в большую кастрюлю с водой. Будьте внимательны: следите, чтобы вода из большой кастрюли не попала в кастрюльку с шоколадом и маслом.
6. Нагрейте воду в большой кастрюле до кипения и дайте шоколаду и маслу расплавиться. Не мешайте. Когда увидите, что шоколад растопился, размешайте ложкой содержимое кастрюльки.
7. Выньте кастрюльку из большой кастрюли и добавьте орехи и чернослив (или курагу).
8. Вылейте смесь в миску или форму и поставьте в холодильник часа на два. Выньте из холодильника, осторожно освободите из формы и нарежьте на квадратики или ромбики

Profiles by Design 

About.com 

следующая страница

Чудо: Икона Божьей Матери возродилась из пепла

Во время пожара в екатеринбургском храме во имя Святого Праведного Симеона Верхотурского чудом уцелели иконы. Более того, спустя некоторое время некоторые из них чудесным образом обновились. По словам руководителя церковноприходской школы при храме Веры Зайцевой, сотканную икону с ликом Христа огонь повредил лишь по краям.

Обновлено ( 09.02.2009 08:55 )

Подробнее...

Свободные радикалы давно стали чем-то вроде пугала. Кругом пишут, что и старят они нас, и убивают. И вдруг новость – оказывается, без них мы не можем жить. Где же правда?

Рассказывает доктор биологических наук, руководитель лаборатории клинической нейрохимии Института неврологии РАМН, профессор кафедры биохимии МГУ Александр Болдырев.

Разрушители

В день каждая клетка нашего организма образует миллиарды радикальных соединений – они являются побочным продуктом обмена веществ. Эти активные молекулы готовы взаимодействовать с любым, кто способен приобретать или отдавать электроны. Цепляясь к другим молекулам, они повреждают клеточные мембраны, разрушают клетки, изменяют структуру ДНК.

Число свободных радикалов резко возрастает в организме в процессе старения и на фоне большинства заболеваний. Их становится больше и в результате курения, воздействия радиации и других неблагоприятных факторов окружающей среды, а также напряженной физической и умственной работы. За любое переутомление нам приходится расплачиваться здоровьем и молодостью.

Защитники

Так, может, уничтожить этих «бродяг»? Давайте будем регулярно принимать антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы, и доживем до глубокой старости здоровыми бодрячками!

Не торопитесь. Не все так просто. Без свободных радикалов человек становится беззащитным перед инфекциями. Благодаря своим бактерицидным свойствам они способны уничтожать патогенные микроорганизмы.

Защищают они нас и от онкологических заболеваний. Как волк выбирает в качестве жертвы больную или слабую овцу, так и рыщущие по организму в поисках недостающего электрона свободные радикалы нападают на поврежденные или вовлеченные в патологический процесс клетки, уничтожая их и замедляя рост опухоли. Помогают эти «бродяги» и нейтрализовать и вывести из организма вредные вещества и токсины.

Все дело – в соблюдении пропорций. Пока число свободных радикалов не превышает критической отметки, все идет отлично. Если зашкаливает, начинается окислительный стресс со всеми разрушающими последствиями.

Вот только точно определить, когда этот критический момент настал, наука пока не в состоянии. Косвенных признаков – много, но они носят слишком общий характер. Замечено, например, что с возрастом у людей в подкожной клетчатке появляются коричневые пятна (старческая пигментация). Вот это один из признаков.

По мнению доморощенных химиков

В стройном хоре голосов, на все лады склоняющих свободные радикалы, нет-нет да и слышится мнение совершенно противоположное – о том, что как раз этих-то соединений организму не хватает. Восполнить дефицит нам предлагают простым способом: каждый день принимать… 3%-ную перекись водорода. Это якобы насытит внутренние ткани атомарным кислородом и поможет организму бороться с любыми хворями – от рака до психической депрессии.

Действительно, при чрезмерном увлечении антиоксидантами может возникнуть дефицит радикальных форм кислорода, хотя встречается это не так уж часто. В основном это происходит не от недостатка образования радикалов, а от избыточного количества антиокси­дантов-восстановителей. Но даже тогда было бы наивным ожидать, что прием разбавленных растворов перекиси водорода исправит положение.

И потом, как угадать, в каких тканях прибавка радикальных соединений будет полезной, а в каких – чрезмерной? Да к тому же перекись довольно легко реагирует с любыми соединениями, которые встретит в крови «по дороге» к предполагаемым клеткам-мишеням. Значит, от такого «лечения» может быть и вред.

Роман с кислородом

Разумная осторожность не помешает и в отношении всех процедур, связанных с кислородом.

Кислородный коктейль полезен, но если мы станем злоупотреблять им, он может оказать неблагоприятное воздействие на обмен веществ.

Использование кислородной косметики в определенных пределах не вредно. Но все процедуры должны проводиться под контролем специалистов – сочетание таких кремов с ультрафиолетовым облучением может вызвать кожные заболевания.

Озонотерапия – не что иное, как попытка нормализовать обмен веществ в условиях дисбаланса свободных радикалов. Эта процедура тоже может быть как полезна, так и вредна – все зависит от условий процедуры и квалификации того, кто ее проводит. Высокая доза озона способна вызывать ожог слизистой. Конечно, озонотерапия проводится короткими курсами, и дозы применяются небольшие, но все же такую опасность надо учитывать.

Как защититься от окислительного стресса

Здоровый организм сам регулирует количество свободных радикалов, нейтрализуя их избыток. Так что главная профилактическая мера – правильный образ жизни.

Питайтесь полноценно и разнообразно, следите, чтобы в рационе было достаточно природных витаминов-антиоксидантов А, С, Е.

Принимайте витаминные комплексы, чтобы повысить уровень антиоксидантной защиты.

Будьте физически и интеллектуально активны. Постоянно загруженный мозг сопротивляется старению.

Новый поворот

Особая роль в защите от свободных радикалов принадлежит природному компоненту нашего мозга карнозину – веществу, функция которого недавно была разгадана отечественными учеными. Карнозин связывает избыток «бродяг», не давая им разрушать клетки, но и не мешая выполнять сигнальную функцию. В Научном центре неврологии РАМН в Москве недавно завершены клинические испытания этого препарата для комбинированного лечения пациентов с болезнью Паркинсона и после перенесенного инсульта. Результаты обнадеживают.

Антиоксиданты против радикалов

Борцов со свободными радикалами легко запомнить и легко использовать: это витамины С, Е, А и селен.

- Витамин С лучше всего получать из овощей и свежих фруктов.

- Витамин Е содержится в нерафинированных растительных маслах, семечках и орехах.

- Витамин А в виде бета-каротина присутствует в овощах и фруктах желтого, зеленого и оранжевого цвета. Передозировка из продуктов питания невозможна.

- Селен – лучшими источниками этого микроэлемента принято считать орехи и цельнозерновые продукты. Но содержание в них селена сильно зависит от почв, на которых эти орехи и злаки росли. Можно принимать поливитаминные препараты с

В холодное время года не только замирают под снежным покровом растения и впадают в спячку некоторые животные. Организм человека также реагирует на биологически неблагоприятные условия: снижается жизненный тонус, появляется сонливость, мы становимся тяжелее на подъем и плохо справляемся с нагрузками - как физическими, так и умственными. Тем не менее наша жизнь должна протекать по обычному режиму. Как обмануть природу и сохранить бодрость зимой? Попробуем разобраться. На уровне психики

Ни для кого не секрет, что в самочувствии главное - правильный настрой. Почему нас так радуют весна, лето? Потому что в эти сезоны больше солнца и наш организм (и в первую очередь мозг) воспринимает солнечный свет как источник жизни и радости. Но люди, существа сознательные, могут на свой мозг влиять с помощью воли, внушения, а также изменяя свой образ жизни.

Аккумулируйте сон. В переходный период - от тепла к холоду - происходит разрегулировка всех координирующих систем организма, в том числе и мозга. Поэтому в такое время мозгу требуется гораздо больше времени на восстановление. Вот почему он должен достаточно отдыхать. Если вы хотите быть днем в форме, ложитесь рано - хотя бы за час до полуночи. Каждый такой час <<засчитывается>> организмом за два, а вот после полуночи <<цена падает>>. И не бойтесь увеличить время сна на час-полтора - в этом сезоне это оправданно.

Ищите свет. Постарайтесь <<добыть>> побольше солнечного света даже тогда, когда в природе его мало. Устраивайте дневные прогулки во время обеденного перерыва, запишитесь на сеансы в солярий. Дома поменяйте обычные лампочки накаливания на лампы дневного света. Почаще смотрите фильмы, действие которых происходит в южных странах, съемки на природе, на открытом воздухе. А если получится, то и устройте себе каникулы в такое место среди самой темной и мрачной погоды.

Культивируйте положительные эмоции. Вы, наверное, замечали, какая усталость наваливается после того, как с кем-нибудь поссоришься? Это неслучайно. Положительные эмоции поддерживают в человеке душевное равновесие и дают ему возможность найти новые источники сил. А вот гнев, к примеру, увеличивает выброс адреналина, сбивает гормональный баланс и повышает давление. Зато десять минут смеха в день, по подсчетам специалистов Калифорнийского университета, улучшают иммунитет в 1,6 раза. На уровне питания

В холодное время года как никогда важно помнить, что некоторые продукты обладают высоким энергетическим потенциалом и передают его организму, другие, напротив, <<отбирают>> энергию.

Налегайте на мясо и субпродукты. Энергия мышц напрямую зависит от содержания в рационе красного мяса. В отличие от куриного белого оно обладает высокой энергетикой. Лучше готовить не замороженное, а парное или лишь слегка охлажденное мясо: оно вкуснее, содержит больше протеинов, витаминов и микроэлементов. Чтобы не набрать лишних калорий, ешьте мясо отварным или запеченным и с большим количеством зелени.

Очень полезно время от времени есть так называемые мясные субпродукты - печень, почки. Они содержат вещество холин, которое кроме тонуса улучшает реакцию и работу нервных клеток.

Добавьте меди, селена и цинка. Доктор медицинских наук Ольга Громова, сотрудник Института микроэлементов при ЮНЕСКО, убеждена, что тонус организма напрямую зависит от количества некоторых микроэлементов. Например, медь необходима для поддержания клеток мозга и мышц в активной форме долгое время. Она содержится в печени и яйцах.

Для хорошей энергетики также важен баланс цинка и селена в организме. Если этих элементов не хватает, человек становится вялым, медленно соображает, легко поддается инфекциям и заболеваниям. Цинк содержится в твердых сырах, крабах, креветках, орехах - особенно фисташках, а также в семечках. Причем есть их нужно не поджаренными и заранее очищенными. Селена много в брокколи, морепродуктах.

Не забывайте о <<витаминах бодрости>>. К этим витаминам в первую очередь можно отнести витамины группы В, которых много в коричневом рисе, овсянке, гречке, пшеничной и перловой крупе. Именно они вместе с фолиевой кислотой, которая также содержится в зернах злаков, обеспечивают высокую активность мышечных и нервных клеток.

Высокий жизненный тонус поддерживает и витамин Е. Его больше всего в проростках пшеницы, орехах, растительных маслах - оливковом, кукурузном, рапсовом, подсолнечном. На уровне профилактики

Если все обычные средства плохо помогают, имеет смысл обратиться к растениям, специально поднимающим тонус. Это в первую очередь те, которые содержат алкалоиды, флавоноиды и сердечные гликозиды. Они повышают устойчивость клеток и тканей к нехватке кислорода, стрессу, переменам климата, токсическим веществам. Исследования Института биофизики Сибирского отделения РАН показали, что у людей, которые принимают препараты из этих растений, в 1,5-2,3 раза повышается физическая и умственная работоспособность, снижается утомляемость, ускоряется восстановление организма после больших нагрузок. Причем повышение работоспособности под влиянием растительных адаптогенов значительно отличается от действия химических психостимуляторов - хотя сила их воздействия слабее, зато и нервного истощения не происходит. При недостаточной функции эндокринных желез, например поджелудочной и половых желез, происходит нормализация их деятельности. Однако нужно иметь в виду, что большие количества препаратов из этих растений принимать небезопасно - некоторые из них при превышении дозы действуют как яд, поэтому при первом приеме лучше проконсультироваться с врачом.

Подружитесь с адаптогенами. Традиционные растения для повышения тонуса - аралия маньчжурская, родиола розовая, лимонник, левзея, элеутерококк, женьшень. Их можно употреблять в периоды усталости, сезонных перемен, в длительных поездках - в указанной в аннотации к препарату дозировке, желательно в первой половине дня, иначе потом вечером не удастся расслабиться и уснуть. При этом нужно иметь в виду, что при склонности к повышенному давлению эти препараты могут навредить, за исключением, может быть, родиолы, которая в небольших дозах может не повышать, а регулировать давление. Лимонник же имеет свойство накапливаться в организме и потому теряет свое действие при длительном приеме.

Принимайте лекарственные травы. Дело в том, что некоторые лекарственные растения обладают способностью накапливать микроэлементы, которых не хватает организму для гармоничного самочувствия. В отличие от витаминных комплексов, которые готовы одарить организм всей <<таблицей Менделеева>>, растения действуют более медленно и мягко, но эффект их воздействия сохраняется дольше.

Врач-фитотерапевт Инна Агафонова рекомендует употреблять в течение двух-трех недель такой сбор лекарственных растений, который нужно заваривать по 1 ст. ложке в 0,5 л кипятка (15 минут в термосе, потом перелить в керамическую посуду и настаивать до охлаждения): листья облепихи, лист черной смородины, хвощ полевой, медуница, календула, череда, солома и зерна овса, чернобыльник, мелисса лекарственная. Растения нужно взять в равных пропорциях и смешать. На уровне образа жизни

Не думайте, что зимой вы должны уподобиться животным, впавшим в спячку, - меньше двигаться, побольше беречь себя, отказываться от прогулок, потому что холодно... Медики из Колумбийского университета провели опыты над добровольцами, живущими в Нью-Йорке: если они увеличивали свои пешие прогулки до 10 тысяч шагов (примерно 5 км) в день, то чувствовали себя в 2 раза бодрее, чем тогда, когда вели сидячий образ жизни.

Заставьте себя двигаться в полтора-два раза больше. Выберите тот вид движения, который вам дается легче и доставляет больше положительных эмоций, - это прекрасные источники бодрости. Можно записаться в фитнес-клуб, в бассейн, на танцы или на йогу. Однако такие занятия должны быть регулярными, с постепенно наращивающимися нагрузками и не реже 2-3 раз в неделю.

Екатерина Чепыжова
 

Немного истории

Омега-3 обязана своим появлением пытливости ума датских учёных, в частности - Дайерберга. Его заинтересовал тот факт, что эскимосы редко болеют сердечными болезнями, а при этом их основное питание состоит из очень жирной пищи (мясо тюленей и рыба).

Вместе со своими коллегами Дайерберг изучал кровь эскимосов и после 2-х лет упорного труда, в результате исследований, были выделены две жирные кислоты - эйкозапентаэновая и докосаксеноевая. Это открытие ознаменовало рождение Омега-3.

Характеристики Омега-3

Воздействие Омега-3 на наш организм по-настоящему ошеломляюще. Так, попадая в наш организм с продуктами (наш организм не способен вырабатывать Омега-3), жирные кислоты Омега-3 внедряются в клетки организма. Они не просто влияют на их структуру, но ещё и активизируют. Результатом такой деятельности становится улучшение работы сердечно-сосудистой системы, отсюда снижение риска сердечных приступов, инфарктов. Отмечается нормализация кровяного давления (главный бич нашего времени), улучшается зрение, отмечается снятие воспалительных процессов в суставах, улучшение мыслительных процессов, как следствие лучшей работы мозга. Омега-3 способствует укреплению иммунитета, помогает при лечении кожных заболеваний, экземе, аллергии, болезни Альцгеймера.

Некоторые исследования указывают на улучшение состояния при лечении рака груди. При всех своих положительных качествах, Омега-3 ещё и выводит из организма холестерин и свободные радикалы, являясь прекрасным антиоксидантом.

Своеобразным бонусом от Омега-3 можно назвать тот факт, что люди, в чьём организме достаточное количество жирных кислот Омега-3, не страдают от депрессии. Хорошее настроение для них - это норма, а не случайное везение.

Важно: многочисленные исследования показали, что достаточное потребления Омега-3 беременными и кормящими женщинами оказывает самое благоприятное влияние на развитие мозга ребёнка.

Продукты с содержанием Омега-3

Рыба

Её можно поставить на первое место. Однако, не просто рыба, а жирная рыба или полужирная (лосось, сельдь, макрель, тунец, сардины, скумбрия и др.). Именно в рыбьем жире содержится большое количество Омега-3. Врачи считают, что, потребляя хотя бы два раза в неделю рыбу, вы значительно снижаете риск заболевания сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Предпочтительнее свежая рыба, так как при солении и копчении часть полезных кислот теряется, а вот консервированная рыба - другое дело. Если рыба законсервирована в растительном масле, то это - гарантия того, что полезные жирные кислоты в полной сохранности (при консервировании в собственном соку часть жиров Омега-3 теряется). Съев за два дня баночку консервированных сардин в оливковом масле, вы пополните свой организм необходимым количеством Омега-3.

Семена льна

Сегодня в магазинах продаётся льняное масло, просто добавляйте его в салаты. Другой вариант - размолоть семя льна в кофемолке и добавлять его в пищу, как приправу или специю. Положительной стороной этого способа является то, что в молотом семени содержится не только Омега-3, но и клетчатка. Доза на 1 день - 1 ч.л. молотого семени.

Грецкие орехи. Вы, наверное, слышали, что регулярное употребление в пищу грецких орехов улучшает умственную деятельность? А всё потому, что в масле грецких орехов содержится Омега-3. Так, съедая в день 5-10 орехов, вы обеспечиваете себя нормой Омега-3 на день.

Кунжутное масло

Отдайте предпочтение ему при заправке салатов: в нём содержится не только Омега-3, но и фитовая кислота (сильный антиоксидант).

Рапсовое масло

Также прекрасный вариант для заправки салатов, поставщик Омега-3 в наш организм.

Омега-3 содержится в шпинате, цветной капусте и масле канолы, в дыне, фасоли, в китайской капусте и брокколи.

Балансируя на грани здоровья

С продуктами питания в наш организм поступает большое количество жирных кислот Омега-6. Эти кислоты содержатся в растительных маслах, в крупах, яйцах и птице, маргарине. Омега-6 обеспечивает здоровье нашей коже и снижает уровень холестерина, улучшает свёртываемость крови. Когда жирных кислот Омега-6 в нашем организме слишком много, то наша кровь становится очень густой и возникает опасность образования тромбов. Начинаются воспалительные процессы. Эту ситуацию может исправить лишь Омега-3. Омега-6 так же незаменима для организма, как и Омега-3, просто в организме должно быть правильное соотношение этих жирных кислот. Учёные считают, что такое соотношение должно быть 4 к 1.

Чтобы добиться правильного баланса, не обязательно сокращать потребление продуктов с содержанием Омега-6, просто включите в свой рацион продукты с содержанием Омега-3. При использовании растительного масла, отдайте предпочтение оливковому, оно положительно влияет на липиды крови.

Сегодня уже не вызывает сомнения, что сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и диабет напрямую зависят от нашего питания. Омега-3 и здоровое питание - сегодня стали синонимами. Омега-3 - это те самые жирные кислоты, без которых мы просто не можем жить. Восполняя в нашем организме их содержание, мы не просто продлеваем свою жизнь, но и поднимаем её качество на более высокий уровень.

Лучше потратить деньги на качественные продукты питания, нежели на лекарства в аптеке. Во всяком случае, здесь положительный результат гарантирован.

Ломтики вареной баранины.

Голосов: 0

Ингредиенты:
Необходимые продукты:
баранина мякоть - 500 гр.
черемша нарезанная - 10 гр.
имбирь
корень имбиря нарезанный - 10 гр.
соевый соус - 2 ч. ложки
помидоры - 1 шт.
соль - по вкусу
зелень петрушки

Приготовление:


Мякоть баранины промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Как только вода закипит, снять с бульона пену, добавить черемшу, имбирь, соль и варить на слабом огне в течение 2 часов. Готовое мясо достать из бульона, остудить и нарезать ломтиками. При подаче полить соевым соусом, оформить свежими овощами и зеленью.
 

Ингредиенты:
шампиньоны - 15 гр.
грибы белые или лисички - 20 гр.
цыпленок филе - 80 гр.
капуста цветная - 15 гр.
капуста брюссельская - 15 гр.
кукуруза карликовая - 20 гр.
фасоль стручковая - 15 гр.
картофель - 20 гр.
морковь - 12 гр.
лук зеленый - 6 гр.
салат кочанный - 6 гр.
огурцы укропа - 2 гр.
масло растительное - 5 гр.
перец черный молотый
соль
соус бешамель - 80 гр.
говядина (вырезка) - 80 гр.
брокколи - 15 гр.

Приготовление:


Филе говядины и цыпленка нарежьте тонкими полосками (вдоль волокон). Затем оплетите мясом окружность цилиндра, предварительно смазанного маслом, посолите, поперчите и запеките в жарочном шкафу. Из готовой мясной корзинки аккуратно уберите цилиндр. Подготовленные овощи и грибы отварите на пару (кроме консервированных). В мясные корзинки положите листья салата, овощи, грибы, укроп и зеленый лук. Отдельно подайте соус бешамель.

 

Митрополит Кирилл избран патриархом Московским и всея Руси

На состоявшемся в Москве Поместном соборе был избран 16-й патриарх Московский и всея Руси. Им стал местоблюститель патриаршего престола РПЦ митрополит Смоленский и Калининградский Кирилл. Об этом в эфире телеканала «Вести» сообщил председатель счетной комиссии Собора архиепископ Екатеринодарский и Кубанский Исидор.

Делегаты Поместного собора выбирали из двух кандидатов. На пост патриарха были выдвинуты местоблюститель патриаршего престола митрополит Кирилл и управляющий делами Московской патриархии митрополит Климент. Третий кандидат на патриарший престол митрополит Минский и Слуцкий Филарет в ходе заседания Поместного собора взял самоотвод.

За Кирилла проголосовали 508 делегатов из 702. Климент получил 169 голосов.

Пост патриарха был вакантен с 5 декабря 2008 года, когда в возрасте 79 лет скончался патриарх Московский и всея Руси Алексий II. 6 декабря 2008 года митрополит Кирилл был назначен местоблюстителем патриаршего престола.

Митрополит Кирилл (Владимир Михайлович Гундяев) родился 20 ноября 1946 года в Ленинграде в семье священника. В 1967 году, окончив семинарию, он поступил в Ленинградскую духовную академию. В 1969 году он был пострижен в монашество и принял имя Кирилла.
В апреле 1989 года Кирилл стал архиепископом Смоленским и Калининградским, а 14 ноября 1989 года был назначен председателем Отдела внешних церковных сношений и постоянным членом Синода.

Митрополит Кирилл является автором более 600 публикаций и докладов, ряда книг. «Газета.Ru»

К Москве приближаются 50-градусные морозы

Волна холодов, которая уже принесла серьезное похолодание в ряд регионов России, постепенно продвигается к центру страны. Как сообщили в Главном управлении МЧС по Иркутской области, в регионе в ближайшее время ожидаются 50-градусные морозы. Так, в северных и верхнеленских районах области с 21 по 23 января столбик термометра опустится до минус 47-52 градусов. На остальной территории региона также прогнозируется аномально холодная погода: средняя суточная температура на 7-10 градусов ниже средних многолетних значений.

"В связи с сильными морозами возможно ухудшение оперативной пожарной обстановки из-за использования печного отопления, самодельных обогревателей, возросшей нагрузки на электросеть и трансформаторные подстанции", - отмечают в МЧС. Волна холодов, обрушившаяся на северо-восток России, принесла серьезное похолодание в Кемеровскую область, находящуюся существенно ближе к центру страны.

Как сообщает пресс-служба ГУ МЧС РФ региона со ссылкой на Кемеровский центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, в ближайшие дни на территории области ожидаются сильные морозы. 21 и 22 января температура ночью опустится до минус 31-36 градусов, местами до 43 градусов, днем - от минус 23 до минус 28 градусов. В связи с этим возможно возникновение происшествий и чрезвычайных ситуаций, обусловленных пожарами, а также нарушением функционирования объектов в системе ЖКХ, обрывами линий связи и электропередач.

Тем временем Москве пока столь серьезное похолодание не угрожает. Во вторник в столичном регионе сохранится небольшой мороз, причем среднесуточная температура, напротив, на 2-3 градуса выше нормы. Погода будет облачной с прояснениями и преимущественно без осадков. Скорость восточного ветра составит 2-7 метров в секунду. На дорогах сохранится гололедица.

Русское крещение

Где воды текут Иордана,
Когда-то крестился Христос.
У нас слишком разные страны:
Январь здесь - ужасный мороз.
Но русским мороз не помеха.
Крещенье - обычай святой.
С молитвой, со страхом, со смехом
Ныряют в воде ледяной.
Ныряют и искренне верят
В Крещенской воды волшебство,
И радостно рвутся на берег,
Руками прикрыв естество.
Традиций на век не нарушим;
Обычай нам Господом дан.
В январскую лютую стужу
Ныряем мы в свой «Иордан».
Мы веруем в Божьего Сына,
Нам вера навеки дана.
И верим, что имя Россия
Святое на все времена.
(Юрий Шмидт)

Виктор Афанасьев

Дрожит морозная округа
От звона всех колоколов,
И мы спешим, тесня друг друга,
На их призывный медный зов.

Сияет солнце после вьюги;
Обедня кончилась; народ,
Подняв иконы и хоругви,
К реке за батюшкой идет.

Сверкает купол неба синий,
В алмазных искрах белый снег,
И на ветвях деревьев иней –
Как вставший дыбом белый мех.

Нет, нам не холодно сегодня –
Крещенье празднуя Господне,
Не платим мы морозу дань!
А вот и прорубь – иордань.

Идет большое водосвятье,
И хоть вокруг снега и льды,
Здесь золоченое распятье
Крест-накрест чертит гладь воды.

И вот, невидимый народу,
Из синевы, что так чиста,
Нисходит Дух Святой на воду,
Как нисходил Он на Христа.
 

Крещенский сочельник


Освящение сочива


18 января


Сегодня вечером православные отмечают Крещенский Сочельник. Как это часто бывает на Руси, языческие традиции тесно переплелись с православными обрядами.

С Крещенским Сочельником связано много народных примет и поверий. В старину, например, на стол ставили чашу с водой, чтобы увидеть Крещение Господне. При этом говорили: «ночью вода сама колыхнется», - это и было знаком. Если в полночь вода в чаше действительно колыхнулась, бежали смотреть «разверстые небеса» - о чем открытому небу помолишься, то сбудется.

В деревнях под Крещение старушки и девушки собирали снег со стогов. Старушки - для того, чтобы отбеливать холстину, считалось, что только этот снег может сделать ее белоснежной. А девушки - для того, чтобы отбеливать кожу и становиться красивее. Верили, что, умывшись этим снегом, девушка становится очень привлекательной. Кроме того, крещенский снег по поверью мог даже в засушливых колодцах сохранить воду на весь год. Снег, собранный в крещенский вечер, считали целебным, им лечили различные недуги.

Крещенский сочельник - это строгий пост. В этот день постились и ели сочиво, т.е. постную кашу, овощные блины, медовые оладьи, пекли сочни с ягодами. Из риса, меда и изюма готовилась кутья. А вообще в пищу пригодно все овощное, каши, чай, компот, хлеб. Но все очень скромно.

Крещенский Сочельник - это вечер-приготовление перед большим православным праздником, который называется Богоявление Господне Крещение. Этот праздник православной церкви, принадлежит к числу двунадесятых. В этот день вспоминается крещение Иисуса Христа Иоанном Предтечей (Крестителем) в реке Иордан.

Греческое слово, переданное на славянский и затем русский языки словом «крещение», более точно следует переводить словом «погружение». Иоанново Крещение было собственно очистительным омовением. Христианское же крещение понимается как взятие на себя креста. Крещение Иоанна Крестителя имело смысл духовно очищающего действия. Поэтому, когда Иисус Христос пришел креститься, Иоанн стал удерживать Его, говоря: «Мне надобно креститься от Тебя». Праздник Крещения также называется праздником Богоявления - так как в этот день Бог явил Себя явственно миру в трех лицах Своего Божества: Бог Сын - Иисус Христос принимал крещение в Иордане, Дух Святой нисшел на Него в виде голубя, Бог Отец засвидетельствовал Иисуса Христа гласом с неба. Всенощное бдение праздника Крещения состоит из великого повечерия, литии, утрени и первого часа.

В день праздника и в день Крещенского сочельника совершается Великое водоосвящение. Во дворах храмах тянутся длинные очереди за святой водой. Если человек по каким-либо серьезным причинам не может пойти на службу или живет в тысяче километров от ближайшей церкви, он может прибегнуть к целительной силе простой воды, взятой из обычного водоема в крещенскую ночь, хотя собственно святой такую воду считать нельзя. На праздник Крещения Господня вода в храмах освящается по особому чину - великим Иорданским освящением и называется крещенской. Есть такое греческое слово - «агиасма», переводится оно как святыня. И отношение к ней, к великой святыне, должно быть особое.

Вкушается она натощак, по ложечке, по чуть-чуть. Встал человек, перекрестился, испросил благословение у Господа на начавшийся день, умылся, помолился и принял великую агиасму. Если предписан прием лекарства натощак, то сначала принимают святую воду, а за ней и лекарство. А уж потом завтрак и прочие дела. Подвижники христианского благочестия называют освященную воду лучшим лекарством от всех духовных и телесных недугов. Часто духовники «прописывают» своим приболевшим чадам крещенскую водичку - каждый час по ложечке, с верой, конечно, а без веры хоть полканистры выпей. Ею и умывать больного можно, и постель кропить. Правда, женщинам в критические дни принимать крещенскую воду не благословляется. Но это если женщина в остальном здорова. А если она больна, то даже сие обстоятельство роли не играет. Крещенская вода да будет ей в помощь!

Считается, что святая вода не портится, поэтому ставить в холодильник ее не надо. Православные хранят ее в Красном углу, рядом с иконами. Кроме того, капля святыни море освящает. Можно взять обыкновенную, неосвященную воду и добавить туда капельку крещенской, она вся и освятится.

Категорически возбраняется, забирая святую воду или принимая ее, ссориться ругаться, допускать неблагочестивые поступки или мысли. От этого святая вода теряет святость, а зачастую попросту разливается.

Спокойной     всем     ночи!!! Спите сладко!!!

Падал снег

Серафим Соровский – один из любимых и чтимых русских святых.
Именно к образу Серафима Соровского всегда тянутся дети.
Родился отец Серафим в городе Курск в 1759 году в семье купца. Родителей звали Исидор и Агафья, мальчика нарекли Прохором.
Родители были богомольны и благочестивы, участвовали в строительстве храмов Курска, помогали неимущим.
Отец Прохора умер рано. Мать вложила в сыны любовь к Богу, усердие в молитвах, заботу о тех, кто нуждался в помощи и участии.
Прохору было семь лет, когда мать, осматривая строение Сергиевой церкви, в создании которой она принимала активное участие, не углядела за мальчиком и тот упал с самого верха строящейся колокольни. Каково же было удивление Агафьи, когда, спустившись вниз, она нашла сына не пострадавшим.
В десять лет Прохор тяжело заболел и врачи не надеялись на выздоровление. Во сне было у мальчика видение Пресвятой Богородицы. Сказала она, что скоро они встретятся и мальчик поправиться. Через некоторое время в городе состоялся крестный ход с иконой Божией матери «Знамение». Вдруг начался дождь и крестный ход, что бы сократить путь, пошел через двор, где жили Прохор с матерью. Мать вынесла больного мальчика к иконе. Прохор начал поправляться и выздоровел.
В 17 лет Прохор оставил дом и в 1778 году прибыл в Саровскую пустынь.
В 1786 году стал монахом с именем Серефим.
В 1793 году рукоположен был в иеромонахи.
Монашеские труды и подвиги помогли ему получить великие дары Святаго Духа: душевную чистоту, прозорливость, чудотворение.
Широко известны истории: случай с разбойниками и случай с медведем.
Житие отца Серафима повествует о многих чудесах. Не раз Богородица являясь разным людям говорила о нем: «Этот нашего племени.»
Когда не был в затворе, отец Серафим принимал до 2.000 человек. Каждому, смотря по душевным потребностям, делал различного рода краткие наставления.
Скончался отец Серафим 2 января 1833 года.
19 июля 1903 года произошло открытие его мощей.

Шарлотка с абрикосами.

Голосов: 2

Ингредиенты:
молоко - 1,5 стакана
сливки густые - 1 стакан
яйца - 3 шт.
сахарная пудра - 120 гр.
булочки - 3 шт.
масло сливочное - 60 гр.
курага - 120 гр.
джем абрикосовый - 2 ст. ложки
корица молотая по вкусу

Приготовление:


Молоко соедините со сливками, добавьте корицу, доведите смесь до кипения, затем остудите. Молочную смесь соедините с яйцами, добавьте сахарную пудру и взбейте. Булочки нарежьте тонкими ломтиками, смажьте их маслом и уложите в форму, выстланную пергаментом. Сверху выложите курагу, нарезанную кусочками, залейте яично-молочной смесью и посыпьте корицей. Выпекайте 30 минут при 180 С. При подаче готовую шарлотку смажьте джемом и нарежьте на порции.
 

Заливное с рыбой.

Голосов: 2

Ингредиенты:
филе камбалы - 400 гр.
бульон овощной - 3 стакана
цуккини - 2 шт.
морковь - 1 шт.
горошек зеленый консервированный - 100 гр.
желатин - 1 ст. ложка
уксус винный - 3 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
сахар по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:


Филе камбалы залейте овощным бульоном и варите до готовности. Затем охладите и нарежьте порционными кусками. Цуккини нарежьте тонкими ломтиками, морковь - кружочками. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем лишнюю жидкость слейте. Распустите подготовленный желатин на водяной бане. Подготовленные овощи варите в овощном бульоне 5-8 минут, затем выньте. Бульон посолите, поперчите, добавьте сахар, уксус, лавровый лист и прогрейте. Введите распущенный желатин и слегка охладите. В формочки налейте небольшое количество желе, охладите. Уложите вареные овощи и рыбу, вновь охладите. Затем разлейте по формочкам оставшееся желе и охлаждайте его до застудневания. При подаче форму с заливным погрузите на несколько секунд в горячую воду и выложите заливное на тарелку. Края оформите рубленой зеленью.
 

Минестроне по-больцански.

Голосов: 1

Ингредиенты:
фарш говяжий - 100 гр.
масло оливковое - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1\2 шт.
томатная паста - 2 ст. ложки
вино белое - 1 ст. ложка
бульон мясной - 3 стакана
вермишель - 200 гр.
базилик рубленый - 2 ч. ложки
сыр пармезан тертый - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:


Фарш обжарьте на масле, добавьте лук и рубленый чеснок, нарезанные кубиками. Морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, соедините с фаршем и жарьте его еще 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту, вино, бульон и варите 10-15 минут. Суп посолите, поперчите, положите вермишель, посыпьте рубленым базиликом, паприкой и варите его еще 5 минут. При подаче посыпьте суп сыром.
 

Светлана Захарова

Фотографии

Биография

Раз в крещенский вечерок...

Время от Рождества до Крещения - это традиционное время для гаданий. Хотите приоткрыть завесу в будущее, получить ответы на волнующие вас вопросы? Тогда просто воспользуйтесь одним из предложенных способов гадания. Но помните - это не истина в последней инстанции, интерпретировать значения гаданий можно по-разному и отнеситесь ко всему с долей юмора.

Самое лучше время для гадания с 6 на 7 января, гадать можно вплоть до19 января. Но с каждым прошедшим после 7 января днем, достоверность гадания сокращается.

Гадание на богатство

Хотите узнать денежным ли будет этот год для вас. Нет ничего проще. Гадать нужно вечером, желательно при ясном небе. Возьмите три пиалы или чашки и одну пятирублевую монетку. Повернитесь спиной к чашкам. Кто-то из ваших друзей или родственников должен спрятать монету под одной из пиал. Когда все будет готово, выберите ту чашку, под которой, как вам кажется, лежит монетка. Если вы угадаете с первого раза, ваше материальное положение в этом году заметно увеличится. Если со второго раза - вы также будете с деньгами. Ну а с третьего - деньги будут, но они достанутся вам очень тяжело.

Гадание-ответ на волнующий вас вопрос

Нужно взять вашу любимую книгу. Четко сформулировать вопрос, на который вы хотите получить ответ. Положить книгу под подушку. Мысленно сказать: «Мудрость веков войди в мой сон» и лечь спать. Утром вытащить книгу, закрыть глаза, открыть ее наугад и пальцем указать место на странице. Ответ включает в себя не только загаданную строку, а весь смысловой отрывок, в который эта строка входит.

Гадание на будущие события в году

Это гадание очень известно. Берете газетный лист, хорошо его сминаете, но не слишком плотно. Кладете смятую бумагу на тарелку и поджигаете. Когда вся бумага обуглится и прогорит нужно поставить рядом с тарелкой свечку так, чтобы тень от сгоревшей газеты была на стене. Внимательно рассматривайте на что похожа эта тень. Очертания фигур и предметов помогут вам узнать поворотные события в вашей жизни на этот год.

Гадание-предсказание «Бутылочка»

Все мы знаем игру «в бутылочку», но, оказывается, есть и такое гадание. Для него нам понадобится поднос или любая другая гладкая поверхность его заменяющая. Полоски бумаги с ответами: «Да», «Нет», «Не сбудется», «Сбудется», «Любовь», «Путешествие», «Хорошие вести», «Деньги», «Удача», «Терпение», «Важная встреча», «Осторожно, недруг!», «Удача в вашем начинании», «Счастливый исход». В центр круга положить пустую бутылку и сформулировать ваш вопрос или желание. Повернуть бутылку вокруг своей оси три раза. Куда укажет горлышко бутылки - то и будет вашим ответом на вопрос. Если оно будет находиться посередине двух, то это значит что одно из них это причина, а другое следствие.

Современное гадание по телефону на желание

Набираете номер телефона. Говорите: «Алло, скажите, пожалуйста, ...» и говорите ваше желание. Слушаете ответ. Тон голоса и интонации тоже важны. Не забудьте потом извиниться и сказать что это просто веселое рождественское гадание.

Гадание на профессию будущего мужа

Девушке, которой гадают, завязывают глаза. На столе раскладывают предметы, символизирующие разные профессии. Например: отвертка (рабочая профессия), кошелек (банкир), калькулятор (бухгалтер), компьютерная мышь (программист), градусник (доктор), компакт-диск (музыкант), авторучка (чиновник), сотовый телефон (менеджер) и т.д. Обязательно нужно положить обручальное кольцо. Девушка должна три раза выбрать предметы на столе. Если с трех попыток она выбирает одно и то же, то будущий муж будет той профессии, которую символизирует выбранный предмет. Если в руки попадается только кольцо, это значит, что девушка непременно выйдет замуж в будущем году, но кем будет этот человек по профессии - неизвестно.

Гадание по воску

Это, пожалуй, самое известное гадание. Для гадания понадобится свеча и блюдце с холодной водой. Свечу зажечь и подождать пока образуется достаточно расплавленного воска. Затем осторожно выливайте воск в блюдце и ждите, пока образуются очертания. Застывшие фигурки из воска и будут вашими предсказаниями значимых событий на ближайший год.

Толкование фигурок:

Множество точек или звездочек предвещают удачу и деньги.

Цветок - встреча с другом, который поможет в продвижении по карьерной лестнице.

Фигурка, похожая на какого-либо зверька - предвещает постоянные командировки или переезд.

Веер - небольшие неприятности на работе, стычки с начальством.

Кольцо - скорая свадьба.

Фигура в виде купола - встреча новой любви.

Круг - чем он ровнее, тем удачливее будет год.

Фигура яйцеобразной формы - символ нового в вашей жизни. Перемены, которые кардинально изменят ее.

Прямоугольник или квадрат - неприятности со здоровьем, уделите ему особое внимание.

Фигура, напоминающая корабль или поезд - переезд на новое место, возможно в другой город.

Фигура в виде колокола - хорошие известия, которые изменят вашу жизнь к лучшему.

Россыпь небольших кружков в виде грозди винограда - счастливая семейная жизнь.

Фигура, похожая на лист дерева - у вас есть враг, который вредит вам, будьте бдительны и осторожны. Фигура, в виде дракона - исполнение вашей заветной мечты.

Гриб - крепкое здоровье.

Гадание на жениха по зеркалу

Это самое верное гадание на суженного, но и самое жуткое. Гадать нужно одной в полной темноте, желательно начать ровно в полночь. Для гадания нужно два зеркала и две витые свечи. Поставьте зеркала друг напротив друга так, чтобы они отражали свечи в виде длинного коридора. На девушке не должно быть пояса, волосы нужно распустить. Внимательно вглядывайтесь в галерею, образованную отражением свечей и тихо говорите: «Суженный, ряженый, покажи свое обличие мне». В зеркальной галерее должен показаться ваш будущий муж. Как только покажется его лицо нужно быстро произнести: «Чур сего места!». После этих слов образ мужчины исчезнет, а гадающая окажется вне опасности.

Хороших праздников вам и вашей семье. Пусть предсказания будут только хорошими, а гадания принесут добрые вести.

Проконтролируйте свои привычки за столом. У большинства людей повседневный стресс приводит к тому, что они даже во время еды ощущают нехватку времени и буквально заглатывают пищу вместо того, чтобы наслаждаться ею. Те, кто долго и основательно пережевывает пищу, съедают меньше. Помните и о том, что во время еды нежелательно читать журнал, газету, которые отвлекают от приятных вкусовых ощущений и мешают контролировать количество поедаемого.

Бокал вина перед едой

Поступайте, как французы, и позволяйте себе к обеду выпивать немного вина. Это задерживает поступление углеводов в кровь, переваривание белков в желудке замедляется, а аппетит заметно снижается. Подобного эффекта можно добиться и с помощью ломтика ананаса, также съеденного перед едой. Содержащийся в плодах ананаса фермент бромелин так обрабатывает белок, что тот без остатка усваивается желудком и кишечником. Таким образом, даже небольшое количество ананаса дает чувство плотного насыщения.

Эти напитки помогут значительно усилить жировой обмен:

- Один стакан сыворотки в день активизирует обмен веществ и выводит из кишечника токсины.

- Крапива сжигает калории и активизирует обмен веществ. Ее принимают в виде сока или настоя.

- Спаржа известна своим мочегонным действием. Пейте отжатый сок спаржи. Конечно, приготовить его можно только в сезон, но по возможности балуйте себя этим целебным напитком.

- Сок артишоков активно стимулирует переваривание жиров.

Правильное сочетание продуктов

Принято считать, что чем богаче и разнообразнее меню, тем вероятнее избежать дефицита витаминов и минеральных веществ. При этом не требуется придерживаться строгих правил, ведь еда нам должна доставлять удовольствие. Следите лишь за количеством потребляемого жира (не забывайте, что он содержится в колбасе, сыре, мясе).

Фрукты, овощи и продукты из нешлифованной крупы желательно употреблять ежедневно. Содержащиеся в них балластные вещества поставляют в организм важные витамины, минеральные вещества и микроэлементы, регулируют пищеварение и насыщают, не увеличивая веса. Если такой режим питания соблюдать постоянно, он автоматически улучшает самочувствие, укрепляет чувство уверенности в себе, окрыляет.

Пища, сохраняющая молодость

Чтобы оставаться здоровой и молодой, организму требуются так называемые защитные вещества - бета-каротин (он содержится в картофеле, моркови, шпинате, манго, зеленом салате), витамины С и Е (им богаты черная смородина, красная паприка, киви, брокколи, фенхель, папайя, земляника, квашеная и цветная капуста).

Против складок на животе

Чтобы живот был плоским вам можно и нужно... много есть. С удовольствием и правильно. Зерновые продукты и овощи содержат много балластных веществ и хорошо стимулируют пищеварение. А это уже половина победы. В результате живот становится подтянутым, а не круглым. Также чаще включайте в рацион продукты, содержащие энзимы: они заботятся о стройности фигуры.

Напомним, ананас и папайя способствуют сжиганию жира. Виноград, фенхель и неочищенный рис помогут вывести воду из организма, клубника и помидоры укрепляют соединительную ткань. Как масло на солнце, тает животик после разгрузочного дня на простокваше. Этот молочный продукт активизирует обмен веществ и выводит шлаки. В течение дня нужно выпить до 2 л простокваши и, как минимум, 1,5 л минеральной воды без газа или травяного чая.

По плану <<перехват>>

Вы поели всего пару часов назад, но вдруг почувствовали, что вновь проголодались. Не спешите отказывать себе в желании перекусить, боясь навредить фигуре. Оказывается, если правильно подобрать продукты, можно свой вес держать под контролем.

Если желание перекусить вас застало утром, не стоит тянуть до обеда, иначе тогда будет трудно удержаться от переедания. Лучше съешьте продукты, в которых много клетчатки - они дают быстрое чувство насыщения, надолго отодвигая голод.

Не желательно есть на ночь продукты, содержащие кофеин (шоколад, кофе) и стимулирующие работу мозга (сыр, ветчина, помидоры).

Односторонние диеты и мучительные разгрузочные дни - не самые приятные способы сбросить лишние килограммы. Наши друзья в деле похудения - биологически активные вещества. Они не потребуют особых жертв, напротив, сами

26-го января 2009 года наступает год жёлтого – коричневого Быка, космический элемент года – Земля. Год Быка является вторым годом 12-ти летнего цикла по восточному календарю. Быки народ практичный, хотя и упрямый, трудолюбивый, в меру скупой, что не помешает при нынешнем кризисе. Но всё-таки все мы надеемся на лучшее и ждём от нового года чуда. Какие же добрые чудеса он готовит каждому из нас?

12 знаков китайского гороскопа:

Мыши, Крысы - 1936 1948 1960 1972 1984 1996 2008

Крысам нужно запастись терпением. Избегать нагнетания эмоций, ссор, скандалов, как в семейной, так и в общественной жизни.

Терпение и ещё раз терпение.

Следует больше внимания уделять детям, супруге-супругу, родителям. Избегать походов налево. Всё тайное станет явным. Поэтому будьте осмотрительны.

Карьерного роста для Мышей не ожидается, но при должном уровне трудолюбия, доход обещает быть стабильным. Никаких неприятных сюрпризов не предвидится. Деньги следует копить.

Здоровье не огорчит, если избавиться от вредных привычек, не впадать в гнев и хандру.

Быки, Волы - 1937 1949 1961 1973 1985 1997

Следует больше внимания уделять семье. Не демонстрировать свой крутой нрав, запастись нежностью и терпением, если, конечно, Бык хочет сохранить и упрочить отношения.

Для Быков 2009 год, в общем-то, весьма благоприятен.

В рискованных операциях можно как выиграть, так и проиграть. Шансы 50:50.

Рисковать или нет решать самому Быку.

Но в крайности впадать не следует.

Для того чтобы сохранить здоровье, Быку требуется физическая нагрузка, здоровая пища и пофигизм…

Тигры - 1938 1950 1962 1974 1986 1998

2009 год обещает Тиграм насыщенную жизнь в плане любви. Море страсти и океан нежности…

Однако не стоит терять голову. Она ещё может пригодиться. Опасно разрывать стабильные отношения ради нового увлечения, скорее всего это разобьёт ваше сердце. Новая любовь может обмануть, а старый партнёр не простит измены.

Финансовое положение будет средним. Не стоит отказываться от дополнительной работы. Деньги следует копить. В будущем может поступить очень хорошее предложение и прибыль.

Однако осмотрительность не помешает.

Для того чтобы сохранить здоровье, Тигру нужно избегать апатии, стрессов. Больше положительных эмоций, общения с приятными людьми. Полезны прогулки на свежем воздухе и чтение хороших книг.

Это поможет сохранить душевное равновесие и благополучно пережить кризис.

Тигру полезны любые фрукты. Особенно яблоки и бананы.

Заяц, кролик, кот - 1939 1951 1963 1975 1987 1999

Для тех, кто родился в эти годы, год 2009 сулит перемены на любовном фронте. Те, кто имеет сердечного друга, могут готовиться к свадьбе. Те, кто пока ещё одиноки, встретят своих вторых половинок.

Для живущих долгое время в гражданском браке, это год серьёзных испытаний. Возможен разрыв из-за переоценки ценностей одним из партнёров или из-за завышенных требований. Будьте осторожны, особенно на курорте, кратковременный роман может разбить ваше сердце.

Кроликам, котикам, и зайчикам не рекомендуется в 2009 году начинать новых дел, особенно строить свой бизнес. Лучше продолжить то, что было начато раньше.

Стоит так же быть более осмотрительным и не доверять как посторонним, так и близким деньги и сердечные тайны.

Подписывая какие-либо бумаги, прочтите их не семь, а сто раз и крепко задумайтесь над тем, стоит ли их подписывать.

Этот год, как никакой другой благоприятен для заботы о своём здоровье.

Драконы - 1940 1952 1964 1976 1988 2000

Для драконов 2009 год особенно благоприятен в плане романтических отношений и свадеб.

Так же просматривается приход дополнительных денег, которые можно потратить как на свадебное путешествие, так и на приобретение чего-то серьёзного.

Однако не рекомендуется спускать деньги в ресторанах, казино и на случайные связи. В противном случае денежный источник быстро иссякнет.

Особых проблем со здоровьем не будет. Однако они могут возникнуть, если дракон попадёт в объятия зелёного змия…

Так, что будьте осторожны.

Змеи - 1941 1953 1965 1977 1989 2001

Змеям в 2009 году лучше не быть транжирами и копить свои денежки.

К тому же Змеям придётся много трудиться, но их труд будет высоко оценён и оплачен. Что немаловажно во время кризиса.

В личной жизни особых перемен не ожидается. Рекомендуется тратить нежные чувства на постоянного партнёра. Есть вероятность того, что именно партнёр Змеи получит откуда-то неожиданные и крупные деньги.

Змеям нужно опасаться мимолётных увлечений и обратить внимание на своё здоровье.

Именно им в 2009 году пригодится лозунг – «Солнце, воздух и вода наши лучшие друзья».

Лошади - 1942 1954 1966 1978 1990 2002

В 2009 году всем Лошадям в какой-то мере придётся стать ломовыми. Работа и ещё раз работа.

К середине года ожидаются существенные прибыли. Возможен рост в карьере и в достатке к концу года.

А, вот играть в рулетку, как в прямом, так и в переносном смысле Лошадям в 2009 году не рекомендуется. Ни одно рискованное предприятие не увенчается успехом, а потери возможны большие.

В личной жизни никаких существенных перемен не ожидается. Можно просто расслабиться и получить удовольствие с тем, кто к вам питает добрые чувства.

Лошадям следует обратить внимание на своё здоровье, особенно если им не 20 лет и есть хронические заболевания.

Овцы, Козы - 1943 1955 1967 1979 1991 2003

Если у вас есть близкий человек, но вы не состоите с ним в браке, присмотритесь к нему внимательнее. Ваш ли это человек?

Если у вас, кроме семьи, есть ещё и связь на стороне, то возможны большие проблемы и даже удар в спину. Будьте осмотрительны, постарайтесь не запутываться в своих любовных увлечениях.

С финансами всё будет в порядке, если не рисковать и не относить свои денежки на «поле дураков».

Стабильная работа на своём месте обеспечит стабильный достаток.

Летом рекомендуется употреблять в пищу больше овощей и фруктов, а так же всякой зелени. Это поможет избежать осенью обострения хронических заболеваний.

Вспомните, что вы «травоядные»! Не налегайте на мясо и колбасы.

Прогулки на свежем воздухе, путешествия в места близкие по климату к тому, где проживаете, окажут на здоровье благотворное влияние.

Никакого экстрима в 2009 году.

Обезьяны - 1944 1956 1968 1980 1992 2004

В 2009 году Обезьянам нужно особенно чутко прислушиваться к своей интуиции. Не пытаться играть с судьбой и строить ей рожицы…

Даже если вы прекрасный актёр в жизни, играйте так, чтобы этого не было заметно окружающим…

Если вы состоите в браке, то вашему браку ничего не угрожает. Нежность, доверительные отношения помогут сделать ваш союз ещё более прочным и стабильным.

Одинокие обезьяны в 2009 году имеют все шансы встретить свою вторую половину и заключить счастливый брак.

А, вот, с финансами Обезьянам нужно обращаться осторожно – не рисковать, ни транжирить.

Возможен рост карьеры во второй половине года или смена профессии.

Обезьянам в 2009 году необходимо внимательно следить за своим здоровьем и вести здоровый образ жизни.

Петухи - 1945 1957 1969 1981 1993 2005

Петухам в 2009 году следует быть особенно внимательными к своей второй половине. Не изводить её подозрениями и ревностью.

Самим Петухам не стоит заводить интрижки на стороне, зато стоит больше времени уделять работе. Такое отношение к ней обещает стабильный рост доходов и рост карьеры.

Петухам полезны встречи с друзьями, посещения театров, выставок, путешествия. Нужно избегать тоскливого настроения и тогда здоровье не подведёт.

Собаки - 1946 1958 1970 1982 1994 2006

Собакам 2009 год обещает стабильность в супружеских отношениях. Одиноким собакам предстоит встретить весной или летом свою вторую половинку.

В плане карьеры у Собак ожидается рост со второй половины года.

Чтобы финансовое положение не пострадало, не рекомендуется идти на рискованные операции и брать кредиты.

Благоприятен для Собак семейный отдых, культурные мероприятия и необходимо тщательно следить за своим здоровьем, не злоупотребляя вредными продуктами. Несмотря, что Собака «хищник» именно растительная пища, физические упражнения и прогулки помогут ей оставаться здоровой в течение всего 2009 года.

Свиньи - 1947 1959 1971 1983 1995 2007

Свиньям 2009 год нужно провести как можно спокойней. Избегать хождения налево. Большая возможность разрыва с супругом, супругой, в случае обнаружения измены. Развод может принести большие материальные и моральные потери.

Свиньям, вкладывающим в семью, наоборот следует ожидать прибыли и упрочнения финансового положения.

На работе деньги принесут трудолюбие и инициатива.

Следует избегать рискованных сделок, с деньгами следует обращаться бережно.

Следить за здоровьем, не переедать, не перепивать, больше двигаться, пить чистую воду, травяные чаи.

Прислушайтесь к благим советам звёзд, и всё в вашей жизни будет хорошо.

Автор: Наталия Антонова

Люля-кебаб.

Голосов: 0

Ингредиенты:
баранина (мякоть лопатки или задней ноги) - 800 гр.
сало курдючное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 3 шт.
зеленый лук - 1 пучок
зелень петрушки и рейгана - по 1 пучку
сумах - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу
Для лаваша:
мука пшеничная - 2 стакана
вода - 1\2 стакана
соль - 1 щепотка

Приготовление:


Баранину промыть, зачистить от пленок и сухожилий, разрезать на куски, пропустить вместе с репчатым луком и курдючным салом через мясорубку, добавить соль, перец, воду и тщательно перемешать. Подготовленный фарш на 20 минут поставить в холодное место, затем сформовать из него люля в виде сарделек и нанизать на шпажки. Жарить люля-кебаб над раскаленными углями, периодически поворачивая шпажки (можно поджарить на сковороде с раскаленным жиром). Из муки и воды с добавлением соли замесить крутое тесто, которое раскатать в форме лепешек толщиной 1 мм и диаметром до 30 см. Лепешки положить на противень и выпекать в духовке без жира. При подаче люля-кебаб положить на лаваш. На гарнир подать нарезанный колечками зеленый лук, зелень, сумах или жареные помидоры.
 

Баранина с курагой.

Голосов: 0

Ингредиенты:
окорок бараний - 1 шт.
курага - 300 гр.
масло оливковое - 3 ст. ложки
зелень майорана рубленая - 2 ст. ложки
чеснок - 3 зубчика
перец черный молотый
соль

Приготовление:


У окорока вырежьте бедренную кость, у берцовой отрубите головку. Поверните окорок берцовой костью к себе и зачистите ее. Окорок натрите солью, перцем и смажьте маслом. Чеснок порубите. Курагу соедините с майораном и рубленым чесноком. Углубление окорока наполните массой из кураги. Подготовленный окорок заверните в фольгу, выложите его на противень и запекайте 1 час при 200 С. Затем раскройте фольгу и запекайте еще 1 час. Время от времени поливайте выделившимся соком. При подаче окорок нарежьте на порции, подлейте томатный соус. Оформите зеленью.
 

Я поздравляю себя с днем рождения своего дневника!Мне очень нравится на Ли. Ру!  У меня появилось много друзей, которым я благодарна за искреннее общение!Желаю себе процветания в жизни и в дневе!!!

Венская закуска.

Голосов: 0

Ингредиенты:
телятина холодная или
ветчина нежирная - 12 ломтиков
морковь маринованная - 4 шт.
огурцы соленые - 4 шт.
капуста цветная - 1 кочан
грибы маринованные - 12 шт.
майонез - 6 ст. ложек
сок лимонный
перец черный молотый, горчица, соль по вкусу

Приготовление:


Капусту разберите на кочешки, отварите в подсоленной воде, откиньте, дайте стечь воде. На середину блюда положите 1 столовую ложку майонеза, немного разровняйте, сверху разложите кочешки капусты, вокруг - ломтики мяса (или ветчины), кружки моркови, огурцы и грибы. Оставшийся майонез заправьте лимонным соком, перцем, горчицей и подайте отдельно.

 

Фаршированный антрекот.

Голосов: 0

Ингредиенты:
мякоть говядины - 600 гр.
бекон - 400 гр.
картофель - 400 гр.
яйца вареные - 8 шт.
сметана - 400 гр.
лук - 4 шт.
сливочное масло - 200 гр.
вино белое - 2 стакана
мука пшеничная - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
мускатный орех молотый - 1\4 ч. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Приготовление:


Мясо разрезать на 4 части, отбить, посолить, поперчить, панировать в муке и обжарить на части масла. Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным беконом, приправить солью, перцем, мускатным орехом, добавить зелень, рубленые яйца и сметану. Выложить эту смесь на антрекоты, свернуть их пополам и закрепить деревянными шпажками. Лук мелко нашинковать и обжарить на масле. Сверху положить антрекоты, залить вином, накрыть крышкой и тушить до готовности. Соус процедить и полить им антрекоты при подаче.
 

Способ приготовления

1. Берём
2.  
3. двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти,
4.  
5. огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия. Каждый месяц
6.  
7. разрезаем на три равные части, При этом внимательно соблюдаем
8.  
9. пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на
10.  
11. треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем. Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры,
12.  
13. ложечку терпения, несколько зерён терпимости и наконец щепотку
14.  
15. вежливости и порядочности по отношению ко всем и в основном к ближним.
16.  
17. Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ! Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания.
18.  
19. Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающими сердце и душу.
20.  

21. Приятного аппетита! Удачного Нового Года!

Дорогие мои друзья и ПЧ!!!!    Поздравляю  ВАС  с наступающим  Новым  Годом!   Пусть  сбудутся  все  ваши  желания!  Пусть  Новый , 2009  год  будет  светлым  и   радостным!!!   СЧАСТЬЯ  ВСЕМ  И  ЗДОРОВЬЯ!!!

Салат-торт с курицей и грибами.

Голосов: 11

Ингредиенты:
курица - 1,5 кг
шампиньоны консервированные - 400 гр.
растительное масло - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2-3 головки
яйца вареные - 4 шт.
сыр твердый - 300 гр.
майонез - 400 гр.

Приготовление:


Курицу отварите, охладите, снимите кожицу, отделите мякоть от костей. Мякоть мелко нарежьте, смешайте с половиной майонеза. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны, жарьте их, периодически помешивая, 20 минут. Грибы охладите, заправьте оставшимся майонезом. Яйца и половину сыра натрите на крупной терке по отдельности. Оставшийся сыр натрите на мелкой терке. На блюдо уложите слоями в следующем порядке: половина куриной массы, половина яиц, половина грибной массы, сыр, натертый на крупной терке. Слои повторите в том же порядке, последним слоем выложив мелко натертый сыр. Выдержите торт в холодильнике 2 часа. Салат можно подавать в виде порционных тортиков, сформовав их с помощью цилиндрической формочки. При подаче оформите по желанию.

 

Крабовый салат.

Голосов: 3

Ингредиенты:
крабовое мясо - 300 гр.
яйца вареные - 4 шт.
корень сельдерея - 4 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
майонез - 1 стакан
соль - по вкусу

Приготовление:


Крабовое мясо нарежьте небольшими кусочками, яйца - кубиками. Корень сельдерея и огурцы нарежьте ломтиками. Подготовленные ингредиенты салата соедините, посолите, заправьте майонезом. При подаче оформите зеленью.
И будьте здоровы и счастливы!!!

Салат «Рождественский».

Голосов: 4

Ингредиенты:
мякоть вареной курицы - 120 гр.
картофель вареный - 1 шт.
капуста краснокочанная - 200 гр.
грузди соленые - 60 гр.
огурец соленый - 1 шт.
сыр - 40 гр.
сметана - 2 стакана
майонез - 4 стакана
клюква - 50 гр.
зелень петрушки

Приготовление:


Мякоть курицы, картофель, сыр, огурец, грибы нарежьте тонкими ломтиками и соедините с нашинкованной соломкой капустой. Заправьте майонезом и перемешайте. Перед подачей полейте сметаной, оформите клюквой и зеленью.
 

Салат "Орловский"

Голосов: 0

Ингредиенты:
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 1\4 шт.
перец сладкий - 1 шт.
лук зеленый - 10 гр.
майонез - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:


Авокадо нарежьте мелкими кубиками. Помидор ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Чеснок, перец чили, сладкий перец и лук порубите. Подготовленные овощи соедините, посолите, поперчите и заправьте майонезом. При подаче оформите салат зеленью.

 

Салат с сыром и манго.

Голосов: 3

Ингредиенты:
сыр пармезан - 200 гр.
листья зеленого салата - 200 гр.
лук зеленый - 40 гр.
помидоры черри - 100 гр.
манго - 1\2 шт.
соус ореховый - 6 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:


Сыр натрите на крупной терке. Листья салата нарвите на части. Лук нарежьте колечками, помидоры - дольками. Манго, удалив косточку, нарежьте ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините, посолите и поперчите. Заправьте салат ореховым соусом и оформите зеленью.

 

Многие балетные знаменитости выбрали свой артистический путь после просмотра  балета  "Щелкунчик"!

Щелкунчик

Щелкунчик» является волшебным балетом в двух действиях, трех таблицах Петра Ильича Чайковского, написанного в 1891–92 годах, на основе «Щелкунчика и Мышиного Короля»,  сказке Гоффана (1816). Александр Дюма-отец адаптировал сказку для музыки Чайковского (после того, как либретто, возможно написанное Мариусом Петипа и уполномочило администратора Имперского Театра Ивана Всеволожского в 1891 году). </p>

<p>В Западных странах этот балет стал одним из самых популярных  балетов, прежде всего в период Рождества. </p>

<p>Выбор восьми из наиболее популярных номеров из балета был сделан композитором перед премьерой балета, формируя сюиту «Щелкунчик», Oпус 71a, предназначенную для постановки. Эта сюита сразу же стала популярной, полный балет не достигал  большой популярности  приблизительно до середины 1960-х. </p>

<p>Между прочим  музыкальное сопровождение «Щелкунчика» отмечено за использование челесты, инструмента, который композитор уже использовал в его намного менее известной симфонической поэме «Воевода» (1891).   Хотя инструмент известен в «Щелкунчике» как солирующий в "Танце Феи Драже" из Акта II, он также используется в другом месте в том же самом акте. </p>

<h5>История</h5>
<p>История была издана во многих книжных версиях, включая красочные детские экземпляры. История вращается вокруг немецкой девочки по имени Клара Штальбаум или Клара Силверхос. В некоторых вариантах «Щелкунчика», Клару называют Мэри. (В рассказе Гоффманна имя девочки - Мэри или Мария, в то время как Клара – это имя одной из ее кукол.) </p>

<h5> Акт I </h5>
<p>Балет начинается краткой “Миниатюрной Увертюрой”, которая также открывает и Сюиту. Музыка устанавливает волшебное настроение использованием верхних регистраторов оркестра исключительно. Занавес открывается, чтобы показать дом Штальбаума, где вечер  Сочельника в разгаре. Клара, ее маленький брат Фриц и их мать и отец празднуют с друзьями и семьей, когда таинственный крестный отец, Дроссельмайер, приходит. Он быстро раскрывает большую сумку подарков для всех детей. Все очень счастливы, за исключением Клары, которая должна все же получить подарок. Дроссельмайер затем достает три куклы в натуральную величину,  каждая из которых начинает танцевать. Когда танцы заканчиваются, Клара приближается к Дроссельмайеру и просит свой подарок. Оказывается, что у него уже нет подарков, и Клара бежит к  матери в приступе слез. </p>

<p>Дроссельмайер тогда, как по волшебству, заставляет появиться игрушечного Щелкунчика, в традиционной форме солдата в полных регалиях. Клара вне себя от радости, но ее ревнивый брат Фриц ломает Щелкунчика. Дроссельмайер выгоняет его и исправляет игрушку. </p>

<p>Вечер закончен и семья Штальбаум ложится спать, но Клара заинтересована своим Щелкунчиком, и выходит к Рождественской елке, чтобы увидеть его. Она заснула под деревом с Щелкунчиком в руках. Когда часы бьют полночь,  Клара слышит шорох мышей. Она просыпается и пробует убежать, но мыши останавливают ее. Или возможно Клара находится все еще во сне: Рождественская елка внезапно начинает расти до огромного размера, заполняя комнату. Щелкунчик приходит в себя, он и его рота солдат защищают Клару, и Король Мышей ведет своих мышей в сражение. Здесь Чайковский продолжает миниатюрный эффект Увертюры, устанавливая музыку сражения преобладающе в верхних регистраторах оркестра. </p>

<p>Конфликт продолжается, и когда Клара помогает Щелкунчику, бросая свою комнатную туфлю в Короля Мышей, Щелкунчик получает возможность  нанести ему удар.  Мышиный король погибает.  Мыши отступают, забирая своего мертвого лидера с собой. Щелкунчик тогда превращается в принца. (В оригинальной истории Гоффманна, и в 1985 и 2001 года версии Королевского Балета, принц  фактически является племянником Дроссельмайера, который был превращен в Щелкунчика Королем Мышей, и все события после Рождественского вечера были устроены Дроссельмайером, чтобы разрушить колдовство.) </p>

<p>Клара и принц путешествуют в мир, где танцующие Хлопья Снега встречают их и танцы фей и королев приветствуют  Клару и принца в их мире. Занавес падает. Конец Акта I. </p>

<h5> Акт II</h5>
<p>Клара и принц достигают земли Феи  Драже. Фея Драже и люди Земли Конфет танцуют  для Клары и принца в танцах Феи Капли, танце испанских балерин (иногда Шоколада), китайских балерин (иногда Чая), аравийских балерин (иногда Кофе), российских балерин (иногда Леденца - их танец называют Трепак), Имбирной Матушки и ее Шутов  (иногда Клоуны Ирисок, или Придворные Шуты в постановке Барышникова), Тростниковой Флейты  (иногда пастухов Марципан), Феи Драже и Вальсе Цветов. Танцы на земле Феи  Драже не всегда исполняются в этом порядке. </p>

<p>После празднеств, Клара просыпается под Рождественской елкой с игрушкой Щелкунчиком в ее руках и занавес опускается. (В версии Баланчина, однако, ее никогда не показывают, пробуждаясь после того, как все танцы в Королевстве Конфет закончились, она едет прочь со Щелкунчиком/Принцем на летящих салазках, запряженных северным оленем и занавес падает. Это дает впечатление, что "мечта" фактически случается в действительности, как в оригинальной истории Гоффманна. Королевская версия Балета 1895 года, кажется, подразумевает ту же самую вещь, с тех пор в конце племянник Дроссельмайера, который действительно был превращен в Щелкунчика, вновь появляется в человеческом обличье в магазине дяди.) </p>

 <h5>История балета</h5>
<h5> Состав</h5>
<p>Сам Чайковский был наименее удовлетворен этим своим последним балетом. Хотя он принял плату, предоставленную Иваном Всеволожским, он особенно не хотел писать этот балет (хотя он действительно писал другу, сочиняя музыку к балету: "я ежедневно становлюсь все более настроенным на мою задачу.") </p>

<h5> Премьера</h5>
<p>Премьера балета была проведена как двойная премьера вместе с последней оперой Чайковского «Иоланта»18 декабря 1892 года в Мариинском Театре в Санкт-Петербурге, России. Балет проводился Риккардо Дриго и был поставлен Левом Ивановым и Мариусом Петипа. </p>

Торт «Наполеон» с клубникой.

Голосов: 6

Ингредиенты:
мука пшеничная - 300 гр.
сметана - 200 гр.
маргарин - 1 пачка
масло сливочное - 1 пачка
молоко сгущенное - 1\2 банки
орехи мелко рубленные - 1 стакан
ванильный сахар - 1\6 ч. ложки
клубника - протертая в пюре - 1\2 стакана и целая (средней величины) - 70 гр.

Приготовление:


Муку разотрите с охлажденным маргарином до однородной крупки. Добавьте сметану и перемешайте до однородной массы. Тесто разделите на 8 равных частей, скатайте в шарики, охладите. Раскатайте шарики в тонкие лепешки равного диаметра. Выпекайте на смоченном водой противне при 250 С до золотистого цвета. Охладите. Для приготовления крема масло взбейте до однородной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко. В конце добавьте ванильный сахар и перемешайте с клубничным пюре. Выпеченные лепешки прослоите приготовленным кремом и уложите друг на друга. Верх и бока торта смажьте кремом, обсыпьте жареными орехами. Украсьте клубникой.

ЛЮБИМЫЙ "НАПОЛЕОН" с...  КЛУБНИКОЙ!!!

                        Спокойной         ночи        всем!