Flickr: p212121 

Flickr: Danitello 

Красную смородину можно добавлять в борщ для лучшего цвета и в маринады. Из неё же перетёртой с сахаром получается неплохая приправа к мясным блюдам. Такой кислый соус, похожий на ткемали. А если перетереть вместе спелые помидоры, красную смородину, разнообразные перцы, мелко порезанный лук и чеснок, и добавить капельку растительного масла – то получится прекрасный домашний кетчуп, от которого не откажется даже завзятый противник фруктов и овощей мужского пола.

Она распространена в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, её существует более 150 видов. Многочисленные культурные сорта красной и белой смородины происходят от трёх видов дикой: обыкновенной (R. vulgare), красной (R. rubrum) и скалистой (R. petraeum).

Flickr: theowl84

www.flickr.com
Никаких блинов или наваристого борща вам поесть не придётся

Автор:
Елена Федотова

Тема: Секреты красоты звезд / Звездный стиль
   Всем известно, что плохая экология, вредные привычки, солнечные лучи неблагоприятно воздействуют на женский организм и ускоряют процесс старения и преждевременного увядания красоты. Но есть маленькие секреты, при помощи которых можно перехитрить этот неприятный процесс. В наших женских силах можно многое делать, чтобы подольше оставаться молодой и привлекательной. Этими трюками несложно воспользоваться в повседневной жизни. На первый взгляд, они слишком просты, чтобы довериться, но, попробовать продлить молодость своей внешности и отдалить старость стоит.

Секреты Надин Ротшильд

Эта известная неувядаемой красотой дама написала целую книгу, когда устала отвечать на вопросы о секретах своей молодости и очарования. В книге много полезных советов, один из них:

«В Голливуде я была поражена, столкнувшись с повальным увлечением витаминами. Благодаря этому я составила еженедельное расписание приема свежих напитков на базе фруктовых и овощных соков, витаминов А, С и Е, которые надо пить до завтрака.

Понедельник: на следующий день после обильных трапез уик-энда рекомендую сильное очистительное средство: в стакан подогретой минеральной воды выжать сок одного лимона, этого универсального средства по уходу за красотой. Лимон оказывает тонизирующее, противоинфекционное и тонизирующее действие.

Вторник: морковный сок, к которому я добавляю сок пучка петрушки.

Среда: свежевыжатый виноградный сок.

Четверг: лето - смесь из ягод: малины, клубники, смородины. В остальное время года – грейпфрут.

Пятница: чтобы подготовиться к возможным излишествам уик-энда, я назначаю себе диуретик – стакан отвара из лука-порея.

Суббота: абрикосовый сок.

Воскресенье: стаканчик бордо.

Кроме того, я регулярно прибегаю курсам приема   магния – надежного средства против стресса. Мы знаем, что этот элемент приводит к в равновесие нервную систему, но часто забываем, что если чувствуем себя усталыми или подавленными без видимой причины, то это происходит от недостатка магния».

Не пейте через соломинку

Присмотритесь к курящим женщинам: у большинства из них со временем появляются вертикальные морщинки в области губ. Выглядит такое лицо, мягко говоря, неопрятно. Если вы не курите, но любите пить напитки через трубочку, знайте, что эффект будет похожим.

Если на верхней губе появились первые морщинки, не теряйте времени. Выполняйте специальные упражнения, укрепляющие мышцы верхней губы и разглаживающие кожу в этой области. Сидя поставьте локти на стол, спину держите прямо, взгляд – строго перед собой. Большие пальцы рук расположите под верхней губой так, чтобы ногти были одновременно прижаты к верхним зубам и дёснам. Считая до восьми, медленно опускайте верхнюю губу вниз, как бы натягивая. Вы должны почувствовать напряжение мышц верхней губы. Когда губа прижата к большим пальцам, задержитесь в таком положении 5 секунд. Не меняя положение больших пальцев, медленно расслабьте мышцы, досчитав до восьми. Повторите упражнение три раза.

Сохраните зрение

Женщины, которые не очень хорошо видят, часто щурятся, и из-за этого в уголках глаз появляются мелкие морщинки. Зрение нужно беречь! Пусть в вашем рационе будут непременно присутствовать морковь и черника. Если приходится много работать за компьютером, приобретите специальные очки. Не забывайте также посещать окулиста и выполнять его рекомендации.

С первыми признаками старения кожи в уголках глаз поможет побороться довольно эффективная косметическая маска. Очищенное лицо помассируйте. Обсушите кожу и нанесите на 5 минут маску такого состава: разотрите яичный желток с 1 ч. ложкой растительного масла, добавьте несколько капель лимонного сока и немного свежезаваренного чая. После смойте маску водой или травяным настоем.

Чтобы кожа вокруг глаз подолгу оставалась молодой, раз в день делайте специальные упражнения, которые разглаживают морщинки и снимают отёчность век: смотрите перед собой широко открытыми глазами, сосчитайте в уме до восьми, закройте глаза, расслабьтесь. Крепко зажмурьте глаза и сосчитайте до пяти. Сядьте перед зеркалом и, опустив подбородок, смотрите на свое отражение. Постепенно закрывайте глаза до тех пор, пока не останется маленькая щёлка – тогда полностью закройте глаза.

Носите солнцезащитные очки

Помните, что прямой солнечный свет вреден для глаз и способствуют быстрому старению кожи. А, как известно, кожа вокруг глаз – самая чувствительная, и её нужно беречь особенно. И не только летом. Зимой и ранней весной наши глаза ещё более беззащитны перед ультрафиолетовым излучением. Поэтому в яркие солнечные дни надевайте хорошие солнцезащитные очки, на которые не стоит жалеть денег. Выбирая очки, учитывайте некоторые правила: линзы тёмно-серого и тёмно-зелёного цветов отфильтровывают наибольшее количество ультрафиолетовых лучей, жёлтые – увеличивают контрастность предметов, стёкла других цветов, например, фиолетового, имеют чисто декоративную функцию, так как не могут задерживать вредный ультрафиолет. Для холодного времени года хорошо подходят очки со стёклами «хамелеон», темнеющими при увеличении естественного освещения.

Ешьте меньше мяса

Достоверные наблюдения доказывают, что вегетарианцы действительно живут дольше, чем мясоеды, причём, на 10-15 лет. Чем меньше мяса вы будете поглощать, тем больше у вас будет шансов избежать сердечных болезней, рака, диабета с возрастом. Любая болезнь только ещё больше старит организм! А правильное питание поможет полностью избавиться от проблем со здоровьем.

Секрет от Мадонны

"Ей скоро 50, но фигура у нее как у 25-летней" - говорит личный тренер поп-звезды Ким Ли. Прекрасную физическую форму его подопечной невозможно объяснить только вегетарианством или одними лишь упражнениями: Мадонна славится не только эксцентричными поступками, но и строгим соблюдением собственных канонов здоровья и красоты. Никакого мяса, молока, яиц, полный отказ от алкоголя и сладкого - вот ее секрет. Каждый приём пищи она превращает в особый неспешный ритуал, тщательно прожевывает каждый кусочек пищи - так мозг быстрее получает сигнал о насыщении. А еще - ежедневные пробежки по 45 минут, помимо занятий в спортзале. И обязательно - релакс и крепкий сон.

Высыпайтесь

Спать нужно не менее 8, но и не более 10 часов в день. Если женщина хорошо высыпается, то цвет лица заметно здоровее – состояние кожи значительно улучшается. Кроме того, исчезают неприятные мешки под глазами, которые прибавляют сразу пару лет к возрасту. Высыпаться надо обязательно, чтобы предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Хроническое недосыпание грозит многими неприятностями внешности.

Иногда и при здоровом сне не удаётся избежать появления отёчности век и мешков под глазами, а красивый взгляд невозможен без ухоженной кожи вокруг глаз. Убрать недостатки помогут ежедневные протирания кожи кусочками льда из воды или молока, а также контрастные примочки. Но сначала сделайте компресс из подогретого оливкового масла. После массажа нанесите на кожу питательный крем. Тёплые примочки делаются из молока, наполовину разведённого водой, а холодные – из настоя шалфея (1 ч. ложку шалфея залить 1/2 стакана крутого кипятка, настоять, процедить). Начинайте процедуру с тёплых примочек, заканчивайте холодными. Всего должно пройти пять чередований.

Веки требуют бережного ухода. Утром, за 10 минут до умывания, нанесите на веки сметану или майонез, а затем умойтесь обычным способом. Воспаленные веки можно смягчить таким кремом: возьмите 25 г любого жирного крема или сливочного масла, 10 мл водного настоя ромашки с липовым цветом и 5 мл касторового масла. Всё тщательно разотрите и нанесите крем на влажную кожу век.

Спите на спине

Кто же не любит спать, уткнувшись лицом в подушку!? А знаете ли вы, что это способствует появлению морщинок на лице, от которых очень непросто избавиться? Ночью лицо должно отдыхать, поэтому спите на спине. Пусть кожа лица дышит! К тому же так можно избежать появления ненавистных мешков под глазами. Учитывайте, что голова во время ночного отдыха должна быть ориентирована на север или восток. Перед сном полезны водные процедуры с использованием специальных средств, которые снимут усталость и стресс. Но не следует принимать горячую ванну – она возбуждает. Не забывайте перед сном снимать косметику.

Для полноценного сна крайне важны условия, в которых он проходит. Поэтому следите за тем, чтобы в спальне было не слишком жарко или чересчур холодно. Избавьтесь от часов вблизи кровати, звук которых будет раздражать всю ночь. Комнату, в которой вы спите, нужно оградить от шума и света темными занавесками.

Научитесь правильно расслабляться во время сна, старайтесь распластаться на кровати, врасти в неё всеми частями тела, как это делают маленькие дети. В результате вы обретёте глубокий сон и полноценный отдых.

Здоровый позвоночник продлевает молодость

Современные учёные преждевременное старение связывают с плохим состоянием позвоночника. Даже редкие, несильные боли в спине – сигнал о неблагополучии в этом важном отделе организма. Поэтому, чтобы продлить свою молодость, нужно ежедневно следовать несложным профилактическим правилам по сохранению здорового позвоночника. При работе стоя следите, чтобы спина оставалась прямой, нагрузку на поясницу можно уменьшить, ставя каждые 20 минут ноги поочередно на небольшую подставку, периодически надо походить на месте.

При сидячей работе опирайтесь спиной на стул, сидите прямо, не наклоняя голову вперёд и не сгибая туловище, локти держите на уровне основной поверхности стула. Те, кто носит сумку через плечо, должны менять положение, если этого не делать, возможно искривление позвоночника. Больше ходите и по лестнице вверх. Полезны домашние вращательные упражнения на спортивном круге «Грация». Утром, проснувшись, сделайте несколько потягиваний, прогибаний позвоночника и всех суставов. С кровати вставайте в полный рост не сразу – немного посидите, опустив ноги, пошевелите ими в голеностопных суставах.

Чистите зубы перед завтраком

За ночь в ротовой полости скапливается много бактерий. И если перед завтраком не почистить зубы, чего многие не делают, откладывая эту процедуру к моменту окончания трапезы, то рискуете «обогатить» их во время еды ещё большим количеством микробов, что разрушает зубы. Последние исследования учёных доказали, что чистить зубы надо не более двух минут. Этого времени достаточно, чтобы удалить налёт, дальнейшая чистка уже ничего с зубов не счищает, а только травмирует эмаль и дёсны, особенно, если на щётку сильно давить.

Кстати, с помощью зубной щётки можно…умерить свой аппетит. Дело в том, что наш организм за долгие годы выработал рефлекс: зубы почищены, значит, с трапезой покончено. Если вдруг захотелось перекусить перед сном, а это совсем ни к чему, просто почистите зубы. Мозг получит сигнал о том, что на сегодня с едой покончено.

Не пренебрегайте правилом регулярно посещать стоматолога, и тогда зубы надолго останутся крепкими и здоровыми.

Реже надевайте высокие каблуки

Кто же спорит: высокие каблуки – это красиво, элегантно, сексуально… Но носить их часто не следует. Многие женщины целый день проводят на каблуках – так красиво. Но вредно для позвоночника. Дело в том, что при частом ношении каблуков происходит смещение центра тяжести тела. В результате появляется добавочный изгиб в поясничном отделе позвоночника, что приводит к неравномерной нагрузке на поясничные позвонки. Кроме того, при частом ношении обуви на высоких каблуках ваши коленки рискуют выйти на пенсию раньше вас. Они станут дряблыми и оплывшими. Когда женщины носят обувь на высоких каблуках, увеличивается давление на колени, вот поэтому они и стареют значительно раньше, чем следует.

Не изнуряйте себя спортом

Можно и нужно делать зарядку по утрам, по вечерам бегать… Но не нужно стараться пересилить свои возможности! Не изнуряйте себя излишними усилиями, чтобы не изнашивать организм. Например, если вам тяжело бегать, лучше прогуляйтесь пешком.

Секреты красавиц Индии

Индианки для очищения организма выпивают по утрам сок одного лимона, выжатого в стакан воды. Раз в неделю устраивают разгрузочные дни, что способствует очищению кожи. Придерживаются натурального питания: никаких консервов, колбас, а очень много риса, фруктов, приправ и овощей.Избавляются от лишних килограммов, съедая по два апельсина в день вместе с кожурой. Протирают каждый день кожу водой, настоянной на лепестках розы без добавок алкоголя. Считается, что это питает кожу и придаёт ей внутренне свечение.

Играйте с детьми

Продлить молодость помогают не только упражнения и правила. Если угрюмо "нарезать" круги по стадиону, педантично высчитывать жиры и углеводы, постоянно думать о новых морщинах, то даже идеальные параметры будут только старить. Посмотрите на Софи Лорен, отвергающую пластическую хирургию и признанную в этом году самой красивой женщиной планеты - разве её старят морщинки? Хорошее настроение - одно из главных составляющих успеха. Если у вас есть дети, не отказывайте себе в удовольствии хотя бы раз в неделю, в свой выходной день, побегать и поиграть с ними в подвижные игры: положительные эмоции, блеск глаз и потраченные калории вам гарантированы!

Инна ИНИНА

Тема: Правильное питание / Полезные напитки
   Ранней весной начинается активное сокодвижение у самого стройного и красивого дерева российских равнин – березы. Поэтому не пропустите время сбора этого удивительного лечебного напитка и воспользуйтесь его живительной силой.

Издавна и до наших дней березу называют блаженным деревом, так как в переводе с латинского береза и означает «блаженный, осчастливленный». Еще из древних летописей известно, что славяне поклонялись березе, считая ее главной богиней. И лечились ее почками, листьями, соком.

Для лекарственных целей чаще используют два вида березы – повислая и раскидистая. И действительно, ее почки, листья, сок, зола (активированный уголь), деготь, получаемый сухой перегонкой древесины, ксилит – заменитель сахара для больных диабетом, получаемый из отходов древесины, - все это широко применяется в медицине.

Но сегодня мне хотелось бы уделить особое внимание березовому соку, тем более что и пора для этого наступила подходящая. То, что сок березы вкусен, знают все, но в то же время он и очень полезен, а такое сочетание (пользы и приятного вкуса), согласитесь, встретишь нечасто.
 

Что же представляет собой березовый сок? А это экологически чистый, вкусный, целебный, освежающий прохладительный напиток, содержащий в своем составе сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты, ароматические, дубильные, биологически активные вещества и соединения, большой набор минеральных элементов в виде калия, кальция, натрия, магния, марганца, бария, меди, титана и др.

Каждый год человек должен употреблять не менее 6 л березового сока. Его надо пить, пока подошла благоприятная пора сокодвижения, по 3 стакана в день в течение 10-12 дней. На вид этот сок бесцветен, на вкус похож на свежую родниковую воду.

Иногда наилучший лечебный эффект достигается не при употреблении непосредственно самого березового сока, а в сочетании его с другими средствами.

Например, березовый сок в соединении с выжатым соком молодых листочков березы представляет собой интересное средство. Оно резко стимулирует работу почек, не раздражая при этом почечную ткань, в отличие от других мочегонных препаратов. Более того, оно еще и укрепляет ее до такой степени, что почечные ткани могут вновь обрести нормальное состояние.

Такая терапия дает сразу два положительных момента: во-первых, березовый сок помогает при заболеваниях мочеточников, а во-вторых, - при ревматизме, артрите. К тому же березовый сок находит применение при некоторых заболеваниях легких, бронхитах, туберкулезе как укрепляющее средство по одному стакану 2-3 раза в день. Применяют его и в виде примочек при фурункулах, подагре, заболеваниях суставов, экземе, лишаях.

А можно пойти по другому пути и использовать сок в сочетании с другими полезными веществами. Например, можно настоять его на хвое. А для этого молодые побеги сосны промывают, затем обдают паром для удаления соснового налета и снова промывают сначала горячей, потом холодной водой. В подогретый сок добавляют побеги с хвоей из расчета 0,5 кг хвои на 100 л сока и настаивают 5-7 часов.

Если вы любите запах мяты, то можете приготовить такой целебный напиток: высушенную мяту моют горячей водой, после чего заливают подогретым соком из расчета 150 г травы на 100 л сока и настаивают в течение 4,5-6 часов. После добавления в сок сахара, лимонной кислоты смесь тщательно перемешивают. Потом сок фильтруют, подогревают и стерилизуют. Вкус напитка получается приятный: кисло-сладкий с ароматом хвои и мяты. Сок, настоянный на мяте, возбуждает и улучшает пищеварение, уменьшает тошноту.

А можно настоять сок на рябине, и тогда это будет хорошее слабительное и мочегонное средство, его применяют и при ревматических болях, и камнях в почках и мочевом пузыре.

А березово-клюквенный сок богат сахарами, органическими кислотами, пектиновыми веществами и витамином С. Такой сок освежает, бодрит, повышает умственную и физическую трудоспособность.

Помимо лечебного эффекта, березовый сок оказывает и хорошее косметическое воздействие.

Так, чтобы устранить повышенную жирность волос и предотвратить их выпадение, рекомендуется использовать лосьон, приготовленный на основе березового сока. Для этого возьмите стеклянную банку и тщательно смешайте в ней 2 стакана березового сока. 1 ст. л. жидкого меда и 1 ч. л. мелкой поваренной соли. Когда соль растворится, перелейте состав в чистую стеклянную темную бутылку, добавьте 1 стакан водки и еще раз все тщательно перемешайте. Затем плотно закупорьте смесь и поставьте в темное место на 10 дней.

Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите ватным тампоном березовый лосьон на кожу головы, слегка втирая его в кожу. Повяжите голову полотенцем и через 1-2 часа вымойте голову мягким шампунем для жирных волос и ополосните подкисленной водой (1 ч. л. уксуса или лимонной кислоты на тазик воды). Такое протирание березовым лосьоном желательно делать перед каждым мытьем головы курсами по 10 дней с 10-дневными перерывами до тех пор, пока лосьон не закончится.

Очень хорошо делать и протирания кубиками льда, состоящими из березового сока, кожи лица и шеи. Это прекрасно тонизирует кожу, делает ее свежей и упругой, как будто вы использовали дорогой крем с биологически активными добавками. К тому же вы почувствуете, как уходит усталость, а настроение становится приподнятым.
 

Надежда СУБЧЕВА, фармацевт.

Тема: Правильное питание / Здоровая пища
   Еще совсем недавно мы и не думали, что такое изобилие сухофруктов, какое наблюдается сегодня на прилавках наших магазинов, вообще возможно – курага, урюк, инжир, кишмиш, изюм, чернослив, финики… А потому стоит немного поговорить о том, чем полезны для нас эти вкусные сладкие фрукты – правда, сушеные, зато очень доступные.

А славятся они в первую очередь богатым содержанием всевозможных органических кислот и микроэлементов. Но обо всем по порядку.

Курага и урюк, например, имеют большое количество такого полезного для организма вещества, как калий. Кроме него, в сухофруктах имеются и органические кислоты, и витамины, и каротин, и фосфор, и кальций, и железо. К тому же размоченные сушеные абрикосы (около 100-150 г в сутки) прекрасно очищают кишечник от шлаков и нормализуют его функцию при склонности и к поносам, и к запорам. Точно так же действует и чернослив.

Предлагаем вам такой популярный народный рецепт, с которым согласны и медики, для укрепления иммунитета и очистки организма: 200 г кураги, 200 г чернослива, 100 г очищенных грецких орехов пропустить через мясорубку. Добавить 2 ст. л. меда и все хорошенько перемешать. Полученную массу надо хранить в холодильнике и употреблять по 2 ст. л. утром и перед сном. Людям, страдающим запорами, в эту смесь рекомендуется добавить еще 50 г пшеничных отрубей.

А вот инжир (в том числе и сушеный) очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. При простуде, сухом кашле и коклюше можно приготовить такое эффективно народное средство: 4-5 штук сушеного инжира заливают 1 стаканом кипящего молока, дают остыть, затем растирают. Принимают такую смесь по 1/2 стакана 2-4 раза в день в теплом виде. К тому же для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности народная медицина также советует употреблять плоды сухого инжира в пищу.

Наиболее распространенным видом сухофруктов у нас является изюм. Особенно ценится он за высокое содержание калия. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему. Изюм обязательно должен быть в ежедневном рационе страдающих сердечной аритмией, гипертонической болезнью, и особенно он необходим людям, принимающим мочегонные препараты.

Понятно, что эти сладкие сухие плоды очень вкусны, и хочется их кушать до бесконечности. Но здесь следует знать некоторые особенности. Во-первых, учтите, что целебные вещества в сухих плодах содержатся в более высокой концентрации, поэтому употреблять их нужно умеренно. Во-вторых, перед употреблением в пищу их следует очень тщательно мыть, так как при промышленной сушке они часто обрабатываются серой и другими химикалиями. В-третьих, для лучшего усвоения сухие плоды почти всегда необходимо размачивать в теплой, но не горячей воде и затем тщательно жевать. Компот из сухофруктов не стоит долго кипятить и добавлять в него сахар – в этом случае может пропасть естественный вкус фруктов. Поэтому в готовый компот лучше положить немного меда.

Теперь поговорим о том, какую пользу эти сладкие сухие плоды приносят не только организму, но и внешнему виду. И не случайно мы затронули эту тему, так как будь то лицо, волосы или шея, они в равной степени оказывают благотворное влияние, предотвращая выпадение волос и придавая красивый цвет и упругость вашей коже.

Так, сухие плоды инжира в первую очередь укрепляют волосы. Но для достижения желаемого эффекта маску из инжира надо делать ежедневно в течение месяца.

Измельчите ножом или на мясорубке 2-3 сухих плода инжира. В отдельную эмалированную посуду влейте 1 стакан молока, положите инжир в молоко, тщательно все перемешайте и поставьте на огонь, закрыв крышкой. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума и доведите при слабом кипячении состав до образования однородной массы (кашицы). Затем остудите смесь. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите полученную кашицу на корни, а остатки ее распределите по всей длине волос. Повяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху - махровым полотенцем или шерстяным платком. Через час вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос.

Или другой вариант (изюмная маска), который также эффективно поможет от выпадения волос. Для этого возьмите горсть изюма (желательно светлого). Положите в эмалированную посуду и залейте 0,5 л кипятка. Плотно закройте крышкой и варите 10-15 минут на слабом огне, после чего дайте настояться 2 часа, чтобы изюм разбух. Затем процедите отвар в отдельную посуду - жидкость пригодится для приготовления маски. Изюм протрите, чтобы получилась кашица, и положите в керамическую посуду; добавьте 1 желток, 1 ч. л. жидкого меда, 1 ч. л. любого растительного масла, 1/2 ч. л. соли (соль растворите в отваре изюма). Все тщательно перемешайте.

Если смесь получится очень густая, добавьте немного отвара и размешайте. Перед мытьем головы проделайте ту же процедуру, что и в первом рецепте. Только по истечении 40-50 минут вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос, а затем ополосните подкисленной водой (1 ч. л. лимонной кислоты на тазик воды). Такую маску желательно делать 1 раз в неделю в течение 1,5 месяцев.

Сушеные фрукты необычайно богаты и так называемыми витаминами красоты. Маски из кураги, изюма, чернослива дают замечательный и быстрый эффект. Кожа становится красивой, гладкой, эластичной, приобретает красивый оттенок и молодеет прямо на глазах.

Александр БЕЛЯЕВ, врач-диетолог

 

Сочетание ананаса с ветчиной или копченостями дает незабываемый контраст свежести и насыщенного мясного вкуса.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 250 г,
Ананас (небольшой) - 0,5 шт.,
Ветчина - 100 г,
Томаты (пронто) - 3 ст. ложки,
Сыр провалоне - 150 г.

	Способ приготовления: Подготовим аппетитный томатный соус для смазывания теста.
	Для этого в блендере смешаем помидоры без кожицы (или 2 ст. ложки томатной пасты), соль, сахар, базилик, аджику, воду, обжаренный лук, немного чеснока по желанию.
	Раскатать тесто, уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут. Подпеченное тесто смазать томатной пастой.
	Ананас почистить, нарезать небольшими кубиками. Ветчину нарезать соломкой. Сыр измельчить на терке.
	Равномерно по всей поверхности распределить ананас, сыр и ветчину.
	Посыпать сыром. Выпекать 10 минут.
	Пицца готова

 

Passion.ru

Итак, на трехлитровый казан нам понадобятся:
- кило риса (я беру чуть меньше) - длиннозерный пропаренный, либо, если удастся достать, специальный рис Дев-Зира
- кило баранины (я беру чуть больше) - можно на кости (например ребра, шейка) или без
- кило моркови
- кило лука (я беру где-то 600 г.)
- примерно 4 столовых ложки специй для плова (смесь специй) - желательно не покупать готовый пакетик в супермаркете, а сходить на рынок, где специи продают россыпью
- дополнительные специи по вкусу - шафран (ложка), черный перец (десяток горошин), душистый перец (горошин пять), гвоздика (где-то пять шт.) и т.п.
- три головки чеснока
- 300 мл. растительного масла или вытопленного курдючного сала.

Рис нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной, затем замочить в воде. Некоторые считают, что рис надо замачивать на ночь (в холодной воде), некоторые замачивают непосредственно перед приготовлением плова (тогда вода д.б. теплой). Я пробовала оба варианта, оба подходят.
Мясо, лук и морковь лучше порезать заранее. Мясо - кубиками примерно 2 на 2 см., морковь - крупной соломкой, лук - кольцами или полукольцами. Если мясо на кости, можно бросать куски вместе с костями или бросить отдельно косточку (см. далее про закладку мяса).

Казан нужно нагреть на сильном огне, влить масло и греть 5-7 минут. Когда масло нагреется, в него можно бросить небольшую луковицу, чтобы она вобрала в себя всякую "гадость". Затем луковицу выкинуть. Если масло рафинированное, луковицу можно не бросать.

Затем в масло можно класть нарезанный лук. Оговорюсь: некоторые предпочитают класть сначала мясо, а лук после, чтобы мясо лучше зажарилось, это дело вкуса. Лук надо постоянно помешивать и ждать, когда он станет золотистым. До какой степени зажаривать лук - дело вкуса, от этого зависит и вкус, и цвет финального блюда.

Нужно обязательно убедиться, что из казана выпарился луковый сок, иначе мясо не покроется корочкой. В общем, не убавляя огонь кладем мясо и помешивая доводим до появления корочки (это 40-50 минут на огне чуть выше среднего).

Когда мясо готово, добавляем морковь и жарим всё до мягкости моркови, следим, чтобы мясо не подгорело.

Когда морковь стала мягкой, солим (2 ст.л.), добавляем 2-3 ст.л. смеси специй для плова. Также отдельно из специй можно добавить душистый перец-горошек, гвоздику, черный перец-горошек (каждого примерно по 4-5 шт.), очень желателен шафран (куркума) (~0,5-1 ч.л.), т.к. он придаст рису красивый желтый цвет. Всё хорошо размешать. Заливаем литр кипятка. Туда же добавляем чеснок. Очищаем головку от шелухи, но так, чтобы дольки остались скрепленными. Головку надо погрузить в морковь. Убавляем огонь до среднего и оставляем все это вариться примерно минут 40-50. Это называется "зирвак". Зирвак можно варить не так долго - зависит от того, насколько разваренную морковь хотите получить в плове.

Проверяем мягкость моркови и готовность мяса. Если мясо почти готово, засыпаем рис, слив из него воду (с этого места ничего не перемешиваем!!!). Выливаем в казан 3-4 стакана кипятка, чтобы он покрыл рис на 2 пальца сверху. Делаем огонь максимальным и смотрим, как выкипает и бурлит вода.

Когда вода выкипит, пробуем рис. Если он не готов, делаем аккуратно в нем дырки и доливаем воды. Когда есть подозрение, что рис готов, отодвигаем его аккуратно с краю и проверяем, вся ли вода выкипела. Если вся - уменьшаем огонь до минимума, делаем посередине риса дырку, "закапываем" туда столовую ложку специй для плова, накрываем крышкой и томим минут 30-40.
Всё.

Теперь плов можно перемешать и оставить настаиваться, либо разложить по тарелкам

Взято на сайте Леди.мама.

Темпура

Наверняка многие знают, что темпура - это аналог слова «кляр», то есть «что-то в тесте». Это могут быть овощи, рыба, морепродукты.

Но отличие японского кляра от прочих - в его удивительной воздушности и нежности. Узнаем секрет у Николая Николаевича.

Ингредиенты:

 

Мука (сложносоставная, обязательно включающая рисовую),
Яйцо,
Вода,
Лед,
Креветки, овощи и другие компоненты для начинки.

	Способ приготовления: Ингредиенты для темпуры берутся "на глаз", но из расчета, что объем смеси (яйцо, вода и лед) равен объему муки.
	Смешать муку, лед, яйцо и воду палочками до консистенции жидкой сметаны.
	Комочки не разбиваем – они-то нам и нужны. Убираем кляр в холодильник.
	Креветки и овощи немного обваливаем в муке.
	Очень сильно разогреваем слой масла примерно 1,5-2 см во фритюрнице или на сковороде. Достаем кляр из холодильника, бросаем немного на сковороду и быстро перемешиваем. Креветкой "собираем" получившиеся стружки, стараясь не цеплять крупных. Обжариваем креветки 2-3 минуты.
	Готовый продукт выкладываем на заранее подготовленную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
	Креветки темпура готовы! Они хороши и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с мисо-супом.
	К блюдам темпура часто добавляют тертые дайкон и имбирь. Также блюдо очень вкусно макать в соус на основе бульона дащи: на 5 частей бульона – по 1 части сакэ, мирино и соевого соуса. А ажурная стружка понадобится нам для обваливания роллов.

    

Раскрыт секрет стройности японцев
Тема: Велнесс-новости / Диеты
   В Японии новое увлечение - супердиета, основанная на бананах. Жителей страны восходящего солнца настолько захватило это новшество, что уровень продаж бананов вырос почти в 2 раза!

 

Диетологи считают страсть к этому фрукту оправданной. Сообщается, что рацион питания для желающих похудеть был разработан одной японской фирмой. Диета рассчитана минимум на 1 неделю.

Чтобы вернуть стройность и осиную талию, нужно ежедневно на завтрак съедать несколько бананов и выпивать стакан воды комнатной температуры.

При этом совершенно не важно, что человек ест в оставшееся время дня. По словам японских диетологов, такая банановая диета позволяет похудеть на 2-3 кг.

Мисо-суп

Для того чтобы объяснить суть этого знаменитого супа, обязательного в японской кухне, Николай Николаевич иронично цитирует самих японцев: «В мисо-суп вы можете положить все, что любите, кроме, пожалуй, шоколада».

Это правда. Но минимум, из которого должен состоять традиционный мисо-суп - это бульон, соевая паста, тофу и водоросли.

Сегодня мы будем готовить мисо-суп на основе рыбного бульона дащи, секрет которого состоит в водоросли комбу. Эта весьма полезная водоросль используется по нескольку раз, отдавая будущему бульону свои вещества.

А вот тунец - именно на его основе мы будем готовить дащи - очень вкусная рыбка, без которой не обойдется ни один обед в японском стиле. Стружка тунца – это секрет неповторимого, ароматного и довольно сытного мисо, который, к сожалению, нечасто встречается в российских ресторанах.

Ингредиенты:

Бульон - 2 л,
Водоросль комбу - 1 шт.,
Подкопченный тунец (стружка) - 1 "ладошка" (или гранулированный порошок хондащи),
Лапша удон - 40 г на каждую порцию,
Дайкон - 20 г,
Морковь - 20 г,
Гриб шии таки (можно заменить вешенками или шампиньонами) - 10 г,
Тофу - 10 г,
Водоросли вакамо - 10 г,
Соевая паста - 1 ч. ложка,
Лук-порей, цуккини, имбирь - по вкусу.

	Способ приготовления: Комбу выдержать 1 час в чистой холодной воде.
	Подготовить дайкон (крупно нарезать треть плода) и подкопченную стружку тунца.
	Водоросль вынуть, довести воду до кипения. Добавить стружку тунца и дайкон.
	Кипятить 5-7 минут, после чего бульон процедить. Отварить удон в течение 5-6 минут до состояния «аль денте». Все нужно делать очень быстро, чтобы не переварить лапшу.
	Подготавливаем ингредиенты для супа.
	Режем дайкон, морковь, грибы. Можно сделать из овощей цветочки. Кстати, Япония – страна символов: 5 граней олицетворяют цветок сливы, 6 – сакуры.
	Шляпки грибов можно украсить, надрезав их звездочкой.
	Добавляем нарезанные овощи, соевую пасту и грибы к лапше.
	Цуккини и порей бланшируем 10 секунд – они должны хрустеть.
	В тарелку кладем тофу, вакамо, порей, цуккини.
	Заливаем бульоном – и подаем. Чем менее прозрачен суп, тем он насыщеннее и, как правило, вкуснее. Особенно вкусен густой мисо-суп с креветкой темпура.

 

Шляпки и ножки: полезно и вкусно!
Тема: Правильное питание / Здоровая пища
   Скромные сыроежки, жизнерадостные лисички, «царь-грибы» - боровики, демократичные шампиньоны, деликатесные трюфели – грибы давно вошли в нашу жизнь и с течением времени только укрепляют свои позиции. В нашей стране грибы особенно популярны и являются уже давно традиционным продуктом.

 

Впрочем, не только в России. Еще в доисторические времена охотники и собиратели умели распознавать питательные свойства и содержание яда во многих видах грибов. А первое дошедшее до нас изображение гриба датируется 1450 годом до н.э. Дальше - больше. С развитием естественных наук до грибов дошли руки врачей и ученых. Уже известный всем нам Гиппократ писал и о грибах, и об их значении для медицины. Но, увы, наука тогда была развита еще недостаточно – так, например, ядовитость иных грибов объясняли местом их произрастания – ядовитыми считали грибы, растущие поблизости от змеиных гнезд, ржавого железа или других отходов. Это учение, соединяясь со страхом людей перед грибами, привело к тому, что грибы представлялись явлением таинственным и связанным со злыми силами.

1928 год стал важнейшим событием не только в микологии (науке о грибах), но и в истории человечества в целом - Александр Флеминг открыл антибактериальное действие плесневого гриба Penicillium notatum. Получаемый из него антибиотик пенициллин спас и спасает жизнь миллионам.

С тех пор началось активное исследование веществ, содержащихся в грибах. И чего только не выявили ученые! Например, был открыт гриб, способный питаться посторонними веществами в сырой нефти - качество сырой нефти улучшается за счет разлагающего действия гриба.

Впрочем, основное значение для природы и человечества имеет все-таки традиционная грибная роль – переработчиков органических останков в простейшие неорганические соединения. Да-да, грибы – это те самые «санитары леса», без них «жизнь скоро бы задохнулась под все более толстым слоем останков».

Полезные или опасные: мифы и реальность

Грибы действительно приносят много пользы, но, в силу специфики своего функционирования, эти создания по риску, связанному с употреблением их, приравниваются к рыбе фугу, не меньше.

Факт: грибы - богатейший источник белка.

Миф. На самом деле для удовлетворения своей потребности в белке человек должен съедать 1-2 кг грибов ежедневно. Так что грибы – ценный, но дополнительный источник белка.

Факт: Помимо белковых соединений грибы важны и из-за содержания минеральных солей, обычно просто называемых минералами.

Правда. Грибы еще содержат огромное количество минеральных веществ (калий, фосфор, сера, магний, натрий, кальций, хлор), витаминов (А, группы В, С, РР и D) и ферментов, которые ускоряют расщепление белков, жиров и углеводов и тем самым способствуют лучшему усвоению пищи.

Факт: Искусственно выращенные грибы – пустышки по сравнению с лесными.

Миф. Например, вешенки (культивируемый грибы) также богаты белками и витаминами, понижает уровень холестерина в крови.

Факт: грибы очень калорийная и тяжелая пища.

Правда. И дело не в калориях, а в том, что грибы усваиваются еще дольше, чем мясо.

Факт: грибами лечат.

Правда. В древности ни один лекарь не обходился без грибов: трутовик применяли при туберкулезе, лисички – чтобы изгнать глистов, веселку и сейчас используют при болезнях желудочно-кишечного тракта. Современные ученые доказали, что грибы способны лечить и разработали лекарственные препараты на их основе.

Например, японский гриб мейтаке (или гриб гейш) помогает при лечении разных форм женских недомоганий и способствует существенному снижению веса. Шиитаке используется в иммунологии и онкологии, а также в косметологии – средства на его основе помогают бороться с морщинами.

Кстати, существует способ и в домашних условиях использовать силу грибов. Возьмите один - два съедобных гриба, свежих или сухих, отваренных (могут быть лисички, шампиньоны, белые, сыроежки или другие съедобные), пропустите через мясорубку. К полученной массе добавьте одну столовую ложку сметаны, кефира или растительного масла. Нанесите маску на 20 мин, смойте холодной водой. Маска пригодна для любой кожи.

Грибы помогают предотвращать атеросклероз. Кроме того, считается, что противоонкологическим действием обладают не только Шиитаке, но и большинство известных нам грибов. Главное - не подвергать их заморозке или тепловой обработке, а сушить или засаливать сырыми, тогда это целебное свойство сохранится.

И все же, больше всего мы любим не лечиться грибами, а просто есть их. Рецептов с грибами – неисчислимое количество, вы можете приготовить на основе грибов целый обед – от закуски до десерта. Попробуйте приготовить:

Форель с грибами

8 кусков филе форели, соль, 4 ст. л. муки, 150 г сливочного масла, 500 г грибов, 3 зубчика чеснока, черный перец, 6 ст. л. сухого белого вина, 6 ст. л. сметаны.

Хорошо промыть филе форели. Смешать немного соли с мукой и обвалять форель. Растопить немного сливочного масла на сковороде и обжарить форель (примерно по 5 минут с каждой стороны). Переложить форель в другую посуду и поставить в теплое место.

Быстро, но тщательно промыть грибы, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Очистить и измельчить чеснок. Не добавляя масла, обжарить грибы с чесноком на той же сковороде на сильном огне.

Посолить и поперчить грибы, влить вино. Варить все вместе примерно 8 минут, потом снять сковороду с плиты и подмешать сметану. После этого потушить грибы на малом огне до нужной консистенции; при необходимости еще раз посолить и поперчить. Разложить форель на тарелках поверх грибов и подавать на стол.

Грибы в пивном кляре

600 г грибов, сок 1 лимона, 100 г муки, 1 яйцо, 100 мл пива, соль, 1 кг жира для фритюра

Быстро, но тщательно промыть грибы, почистить и нарезать кусочками. Вскипятить в кастрюле 0,5 л воды с лимонным соком; бланшировать грибы примерно 3 минуты. Слить воду и выложить грибы на бумажное полотенце.

Сбить тягучее тесто из муки, яйца, пива и небольшого количества соли.Разогреть жир во фритюрнице или в сковороде с высоким бортиком до температуры 190° С (если опустить в жир деревянную ложку, на ней должны появиться пузырьки). Грибы окунать в тесто, чтобы оно покрывало их целиком, потом опускать в горячий жир и обжаривать примерно 5 минут до образования золотистой корочки. Выкладывать грибы на бумажное полотенце, чтобы стек жир, а потом сразу подавать на стол.

Грибной соус

200 г грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 0.5 стакана грибного отвара, соль, перец.

Грибы (свежие или предварительно отваренные сушеные) очень мелко нарубить, обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком. Отдельно на сухой сковороде хорошо подрумянить муку, развести ее грибным отваром до консистенции жидкой сметаны. Добавить в получившийся соус обжаренные грибы вместе с луком и маслом, в котором они жарились, перемешать, посолить, поперчить и прогреть до кипения.

Блинчики с грибами

Для блинного теста: 1 литр молока, 4 яйца, 500 гр. муки, соль. Начинка: отварное куриное мясо смешать с жареными грибами.

На раскаленной сковороде испечь блинчики. Внутрь положить начинку, завернуть конвертиком и уложить в посуду. Начинку приготовить так: на сливочном масле обжарить лук и грибы. Соль и перец по вкусу.

Соление грибов

На 10 кг грибов 300-400 г соли. Пряности и приправы: чеснок, перец, укроп, лист хрена, лист черной смородины, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и др.

Вымоченные грибы уложить до краев в подготовленную посуду (эмалированную кастрюлю, бочку) ножками вверх, пересыпать солью из расчета 3 - 4% к массе грибов, т.е. на 10 кг грибов 300-400 г соли. Пряности и приправы: чеснок, перец, укроп, лист хрена, лист черной смородины, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и др. положить на дно бочки, сверху, а также переложить ими грибы в середине. Надо помнить, что в рыжики добавлять пряности не принято. Сверху нужно положить деревянный кружок и груз. По мере оседания грибов в бочке можно укладывать новую их порцию, пересыпая их солью, и так до заполнения емкости. После этого грибы нужно вынести в холодное место. При таком засоле рыжики готовы к употреблению через 10-12 дней, грузди - через 30-40 дней, валуи - через 1,5-2 месяца.

При холодном способе засола перебранные грибы нужно вымачивать 2 - 3 дня в холодной воде, многократно меняя ее для удаления млечного сока. В это время грибы необходимо хранить только в холодном помещении, так как в тепле они могут забродить и закиснуть.

И все же грибы – продукт, требующий осторожности

И речь не только о ядовитых грибах. Существует несколько правил и фактов, знать которые необходимо всем, кто любит грибы.

- Съедобные грибы (и дикорастущие и культивируемые) содержат вещества, свойственные животным тканям. Летом, особенно жарким, с редкими дождями, концентрация "животных" веществ возрастает, и съедобный гриб становится по сути ядовитым.

- В грибах существует несколько токсических начал: мускаридин, буфотеин. Дозы токсинов, безвредные для взрослого организма, для ребенка становятся роковыми.

- Грибы в силу своей природы вбирают из окружающей среды поистине ВСЕ. Особенно – соли тяжелых металлов и прочие подарки нашей неблагополучной экологии.

- Грибы этого сезона вовсе не аналогичны тем, что росли в этом же лесу и на этой же поляне в прошлом году. Основной состав веществ и внешний вид остались прежними, но изменились соотношение и концентрация биологически активных и ядовитых веществ.

- Наиболее тяжелы отравления летними грибами. На втором месте по степени опасности - грибы осенние.

- Далеко не все ядовитые грибные токсины, накапливающиеся в съедобных грибах, устраняются вывариванием, отмачиванием, высушиванием или консервацией. Даже обработанные таким образом грибы не могут быть безопасными для детей.

- В старых грибах (и в оставшихся на переработку на другие сутки после сбора) возникают продукты распада белковых и жировых веществ. Поэтому и вполне съедобными грибами можно отравиться. Для того чтобы этого не произошло, нужно соблюдать следующие правила:

• Не собирайте старые, червивые, объеденные или впитавшие воду после долгих дождей и покрывшиеся плесенью грибы. В пищу они совершенно непригодны; возможно, в них уже начался процесс разложения белка.

• Не собирайте грибы, появившиеся после первых заморозков.

• Не используйте для сбора грибов пакеты или сумки, не пропускающие воздух – в них грибы разогреваются под воздействием процесса обмена веществ. Тем самым ускоряется процесс разложения белка.

• Только грибы, «ночевавшие» в хорошо закрывающейся посуде в холодильнике, можно разогревать и на следующий день. Не следует готовить и хранить их в металлической посуде (за исключением высококачественной стали). Но лучше всего не хранить грибы, а готовить и употреблять их тут же.

- Чем мельче грибы нарезаны, тем меньше они отягощают желудок. Целые грибные шляпки можно есть только взрослым здоровым людям.

- Грибам нужна хорошая тепловая обработка. Очень многие грибы, недостаточно проваренные или прожаренные, приводят к нарушению деятельности желудка и кишечника или даже к отравлению. Существует лишь несколько видов грибов, которые можно употреблять в пищу в сыром виде.

Татьяна ПОЛЯК

Здоровый иммунитет - активное долголетие
Тема: Хорошее самочувствие / Лечение и профилактика
   Иммунная система защищает наш организм от любого генетически чужеродного вторжения: микробов, вирусов, простейших или клеток собственного организма, изменившихся в результате мутаций, болезней. Если иммунитет хороший и иммунная система вовремя замечает вторжение извне или поломки внутри и адекватно на них реагирует, человек здоров.

 

Устойчивость к инфекциям обусловлена целым рядом защитных механизмов. Первая линия защиты представлена механическими барьерами кожи и слизистых. Вторым барьером являются особый тип лейкоцитов.

С возрастом в результате неблагоприятных воздействий, иммунитет перестает справляться с функцией контроля и своевременного уничтожения патологических клеток. В результате в организме накапливаются изменения, которые выражаются в процессе старения, формировании различных хронических заболеваний.

Особенно сильно иммунитет страдает от воздействия стрессов, плохой экологической обстановки, нерационального питания и использования токсичных лекарственных препаратов.

Признаки неполноценного иммунитета

• Быстрая утомляемость, слабость, вялость, разбитость. Плохой ночной сон, чувство усталости уже с утра.
• Частые простудные заболевания, более 3-4 раз в году.
• Имеющееся у вас заболевание доктор назвал «хроническим» или «рецидивирующим».
• У вас появились аллергические, аутоиммунные или онкологические заболевания.

 

Причины обратиться к доктору-иммунологу:

Вы обнаружили у себя признаки, указывающие на неполноценную работу системы иммунитета.
Наличие фурункулеза, герпеса, гнойного воспаления потовых желез.
Частые стоматиты и др. воспалительные заболевания полости рта; частые обострения гайморита, бронхита, колита и пр.

Упорные, плохо поддающиеся лечению инфекции урогенитального тракта (хламидиоз, уреаплазмоз, микоплазмоз и пр.).
Перенесенная операция, химио- или лучевая терапия по поводу злокачественных новообразований.
Подготовка к беременности, особенно при наличии хронических заболеваний.
 

Если вы хотите сохранить здоровье на всю жизнь, стоит начать о нем заботиться, пока оно еще в порядке. Профилактическое лечение всегда легкое и необременительное.

Специалисты СМ-клиники аллергологи-иммунологи предлагают вам методику обследования, позволяющую выявлять состояние предболезни, т.е. состояние, при котором еще нет внешних признаков заболевания, но анализы уже указывает на близкий срыв Вашего организма.

Диагностическое исследование иммунного статуса

Важную роль в обследовании пациентов с часто повторяющимися инфекциями играет оценка работы иммунной системы - иммунного статуса.

Если наличие инфекции, что называется «на лицо», а иммунный статус неизменен, то говорят о неадекватности иммунного реагирования на бактериальный процесс.

Назначая пациенту лабораторное обследование, иммунолог предполагает уточнить характер нарушений в иммунной системе.

Для назначения адекватной иммунокорригирующей терапии необходимо провести иммунологическое обследование.

Укрепление иммунитета: советы и рекомендации

Иммунная система играет крайне важную роль в жизнедеятельности человека. Она представляет собой комплекс органов и клеток, направленный на выполнение иммунологической функции, т.е. на защиту организма от генетически чужеродных веществ, поступающих извне или образующихся в самом организме.

К органам иммунной системы относятся костный мозг, в котором лимфоидная ткань тесно связана с кроветворной тканью, тимус (вилочковая железа), миндалины, селезенка, лимфоидные узлы в стенках полых внутренних органов пищеварительной, дыхательной систем и мочеполового аппарата.

Костный мозг и тимус являются центральными органами иммунной системы, поскольку в них из стволовых клеток костного мозга образуются лимфоциты.

Многочисленные лимфатические узлы лежат на путях следования лимфы от органов и тканей в венозную систему. Чужеродные вещества в виде частиц погибших клеток вместе с тканевой жидкостью попадают в ток лимфы, задерживаются и обезвреживаются в лимфатических узлах.

Этот процесс называется иммунным ответом. После уничтожения антигена иммунный ответ прекращается. Но он не проходит для организма бесследно. Часть лимфоцитов содержат в себе своеобразную «иммунную память».

Эти лимфоциты не участвуют в устранении антигенов, но отличаются большой продолжительностью жизни и очень быстро активизируются при повторном поступлении в организм того же антигена. На наличии иммунной памяти основано состояние иммунитета.

Организм вырабатывает тысячи разновидностей клеток, способных противостоять разным видам чужеродных веществ, адаптироваться к их мутациям и изменениям состава. Каждая разновидность узкоспециализирована, т.е. отвечает за ликвидацию только конкретных видов антигенов.

Все формы иммунного ответа можно разделить на приобретенные и врожденные реакции. Основное различие между ними в том, что приобретенный иммунитет высокоспецифичен по отношению к конкретному типу антигенов. К некоторым видам болезней (ветрянка, корь, дифтерия) у перенесших часто возникает пожизненный иммунитет.

Нарушения деятельности иммунной системы ведет к повышению чувствительности к болезням, увеличению рецидивов возникновения и тяжести протекания того или иного заболевания. Для более эффективной работы иммунную систему необходимо постоянно держать в «боевой готовности».

Этому способствует соблюдение нескольких рекомендаций:

Прежде всего, необходимо придерживаться правильного питания. Организм должен в достаточных количествах получать те или иные витамины (А, С) и питательные вещества. Помогают в укреплении иммунитета: чеснок, солодка, фрукты, некоторые настои трав.

Другой важный элемент – ведение здорового образа жизни. Все виды физических упражнений: при разумной нагрузке – бег, плавание, гимнастика, занятия на тренажерах, пешие прогулки, закаливающие процедуры – самым благотворным образом сказываются на работе иммунной системы.

Пагубное воздействие на иммунитет оказывает стресс. Постоянное нахождение в состоянии стресса ведет к крайне негативным последствиям. Старайтесь избегать стрессовых ситуаций или относиться к ним более спокойно.

Важно помнить, что укрепление иммунитета нельзя проводить бесконтрольно, его следует не только повышать, но и корректировать в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Если Вы подвержены простудным или иным вирусным инфекциям, течение болезни носит затяжной характер и ведет к осложнениям, то необходимо обратиться к врачу-иммунологу.

Опытные специалисты «СМ-Клиники» помогут определить причины снижения иммунитета, дадут профессиональные рекомендации и подберут индивидуальные программы по эффективному решению проблем, связанных с нарушением функций столь важной для человека иммунной системы.

Мы работаем без выходных! Вы можете ознакомиться с нашими ценами здесь.

На лице написано: как распознать болезнь по внешности?
Тема: Хорошее самочувствие / Диагностика
  Знаете ли вы, как можно распознать болезнь на самой ранней стадии? Наверняка подумаете: «Сразу обратиться к врачу, если вдруг что-то заболит». Это, конечно, правильно, но мы предлагаем научиться «видеть» недуг еще раньше, когда еще ничего не успело заболеть. Passion.ru рассказывает, как рассмотреть «врага», когда он еще не заявил о себе в полный голос.

Ученые считают, что сделать это можно по внешнему виду человека: рукам, ногам, лицу, глазам, туловищу. Кроме того, по внешнему облику можно определить и психологический портрет.

Начнем с роста человека

У высоких людей развиты умственные способности, но они предрасположены к простудным заболеваниям и нервным расстройствам. У физически и социально активных низких людей часто проявляются расстройства пищеварительной и кровеносной системы. Люди с длинными и толстыми руками и ногами сильны в психическом отношении, они очень гибки в социальной и интеллектуальной сфере.

 Следует обратить внимание и на плечи: если у человека несбалансированные плечи (то есть одно выше другого), то органы, расположенные на той стороне, где плечо выше, слабее тех, которые расположены на стороне низшего плеча.

Покатые плечи соответствуют женскому началу, сбалансированной нервной системе, активной физической и психической деятельности. У людей с квадратными плечами мужественный характер и много физического здоровья.

От длины ног зависит активность человека. Люди с короткими ногами не могут долго сидеть – они любят ходить и стоять; информация у них лучше усваивается тоже стоя. А длинноногий человек, наоборот, не может долго стоять или ходить, у него постоянное желание присесть.

Отдельное внимание стоит уделить пальцам на руках и ногах:

- длинные пальцы говорят об очень эмоциональной, восприимчивой и эстетической натуре;
- короткие пальцы - о высокой сопротивляемости к окружающим негативным факторам;
- указательный палец длиннее безымянного - возможно, имеется врожденная патология толстого кишечника;
- указательный палец по высоте равен среднему и ниже безымянного – вероятны болезни сердца или желудка;
- пальцы, равные по длине, говорят, что их обладатель может выполнять сложную ручную работу;
- пальцы, разные по длине, характерны в основном для людей творческих – эти люди работают не руками, а головой;
- потерялась гибкость пальцев – значит, отвердели мышцы, артерии и вены не только на руках, но и во всем организме.

Каждый палец на руке и ноге соответствует определенным органам и функциям. Часто внешний вид пальцев отражает работу этих органов.

Пальцы рук:

большой палец – легкие,
указательный палец – толстый кишечник,
средний палец – жизненная энергия, сердце и репродуктивная функция,
безымянный палец – активность метаболизма и выделения избыточной энергии из области сердца, желудка, кишечника,
мизинец – сердце и тонкий кишечник.

Пальцы ног:

первый палец (большой) – селезенка, поджелудочная железа,
второй палец – желудок,
третий палец – желудок и двенадцатиперстная кишка,
четвертый палец – желчный пузырь,
пятый палец – мочевой пузырь.
 

Определить сбои в пищеварительной системе можно при помощи ладоней: раскройте ладонь и сильно прижмите пальцы друг к другу – если между пальцами есть просветы, то что-то не в порядке. На этот же недуг указывает и наличие бородавок на руках. А если вы раскроете ладонь и почувствуете боль в ее центре, то можно предположить общее психическое и физическое утомление.

Вообще, у людей, имеющих бородавки, есть предрасположенность к развитию опухолей, кист, онкологических заболеваний, заболеваний мочевой системы.

Немало способны поведать и ногти на руках и ногах. Например, белые точки и поперечные полосы на ногтях говорят о неврозах. Продольные же полоски свидетельствуют о заболевании кишечника.

А вот цвет ногтей может рассказать о конкретном заболевании:

синий – сердечная недостаточность,
грязно-серый – врожденный сифилис,
желтый – заболевания печени: гепатит, цирроз,
темно-коричневый – тяжелая лихорадка,
желто-зеленый – нагноительный процесс в организме,
красный – аритмия, заболевание крови,
бледно-розовый – анемия
желтые пятна на ногтях – мозговые нарушения.

У человека с короткими плоскими ногтями часто возникают проблемы с сердцем, удлиненные ногти говорят о предрасположенности к диабету.

Глаза – зеркало не только души, но и тела. Слезоточивость глаз говорит о дефиците калия в организме, расширенные зрачки – о нервозности и беспокойстве. Покраснение глаз свидетельствует о нарушении кровеносного давления, часто внутримозгового.

По форме глаз можно легко определить психологический портрет.

Круглые глаза характерны для вспыльчивых натур, но вспышки эти ненадолго. Круглых глаз никогда не бывает у мстительных людей.

Раскосые миндалевидные глаза говорят о жесткости. Так, во всяком случае, считали в старину. А сейчас охотно допускается, что такие глаза свидетельствуют о тонкости натуры и чувствительности.

Миндалевидные глаза с опущенным вниз краешком выдают склонность к меланхолии. Их обладатели любят заниматься спортом.

Глубоко посаженные глаза говорят о богатом внутреннем мире. Люди с такими глазами склонны все анализировать и с недоверием относятся к окружающим.

Выпуклые глаза отражают ярко выраженную чувствительность и преобладание здравого смысла.

По внешнему виду носа легко определить степень похожести на родителей. Причем на левой половине лица и тела проявляется влияние отцовской линии, а на правой – материнской. Отец чаще одаривает своего ребенка интеллектуальной, идеологической и социальной активностью, а мать – физической и эмоциональной.

Итак, если вы обнаружили у себя первые признаки какого-либо заболевания, немедленно обратитесь к врачу. Чем раньше вы это сделаете – тем проще, эффективнее, быстрее и безболезненнее будет само лечение.

Анастасия ВЛАДЫКИНА

Рецепт оригинального салата из курицы

Оригинальность этому салату из курицы придаст соус. Но для начала приготовим сам салат. Нарежем и смешаем сваренные грибы (можно взять шампиньоны), куриное мясо, малосольный огурец, тертый сыр.

Для соуса обжариваем на сковороде очень мелко нарезанные грибы, заливаем их 20% сливками, добавляем мускатный орех, очень мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, соль, перец и желток 1 крутого яйца.

Заправляем салат из курицы соусом, выкладываем в салатник, украшаем.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления семги

После этого выкладываем рыбу в лоток, немного присаливаем и ставим в разогретую до 200 градусов духовку (это непременное условие). Через 30 минут рыба готова. Если кусочки более тонкие, то достаточно 15-20 минут.

Овощи, подготовленные на гарнир можно положить на рыбу и готовить вместе. Я люблю рыбу с грибами; шампиньоны можно предварительно обжарить в сливочном масле.

Пока рыба готовится, надо сделать соус и подготовить тарелки. На тарелки положить листья салата, на них лимон, пару маслин, красную икру. Отдельно нарезать соломкой красный перец.

Готовую семгу выложить поверх салатных листьев, выдавить сок из ломтика лимона. Сверху на рыбу положить тонкую дольку груши и залить соусом. Сверху украсить нарезанным красным болгарским перцем.

Соус к семге приготовить из 35% сливок, мелко нарезанных грибов, сыра, приправ, ложки коньяка. В конце приготовления в соус положить столовую ложку красной икры.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из ветчины.

Этот рецепт салата из ветчины может пригодиться мужчинам. Готовится он очень просто, продукты для него всем доступны, а понравится он, наверняка.

Пять яиц надо сварить вкрутую и натереть на крупной терке.

Ветчину высшего качества (150 г) нарезать как можно мельче ножом или измельчить в блендере.

Два плавленых сырка (например, "Дружба", "Кисломолочный") натереть на крупной терке.

Половину одного болгарского перца красного или оранжевого цвета также мелко нарезать. Можно, конечно взять болгарский перец зеленого цвета, это не имеет принципиального значения, но потом в готовом блюде красный перец будет создавать дополнительный цвет.

В сметану положить немного горчицы (по вкусу; это примерно на 150 г сметаны половина чайной ложки).

Все перемешать, охладить в холодильнике.

Выложить в салатник и украсить зеленью. На фото салат из ветчины украшен свежими огурцами и маслинами.

Подавать с хорошим настроением!

Приятного аппетита!

С НОВЫМ АСТРОЛОГИЧЕСКИМ ГОДОМ!

Вот и снова Солнце принесло нам радостную весть, о том, что  пришло новое время, настал новый астрологический год. Напоминаю: он начинается в момент, когда светило пересекает нулевой градус Овна. На сей раз это событие произойдет 21 марта в 03.09 по Московскому времени. Ну а встречать праздник лучше всего по восходу Солнца в вашем регионе.

Под присмотром Паука

Наступающий астрологический год в авестийской традиции посвящен покровителю Пространства и Времени, управителю Ветра - Вайю. Священное животное года - Паук.

Плохо, что в современном массовом сознании у этого тотемического животного сложилась плохая репутация - и все из-за различных черно-магических сказочек, где он выступает как нечисть. Между тем, в древнейших культурах, в том числе, и в славянской, у Паука была совершенно иная «роль»: он ткал паутину, тем самым, сплетая воедино пространство и время: выражаясь современным научным языком, оберегая пространственно-временной континиум. А значит, именно Паук не дает любым нарушителям исказить или разрушить границы миров: отделяет жизнь от смерти, свет от тьмы, не позволяет прошлому проникать в будущее и наоборот, охраняет любые пространственные границы, в том числе и границы нашего дома. Кстати, вспомните: в Древней Руси Паук считался символом благодати, а его паутина - знаком благосостояния дома.

Считается, что годом Паука управляет сам Творец при участии планет-посредников Меркурия, Урана, Хирона, а также малютки Прозерпины: их влияние делает год Паука временем очищения, знания и целительства.

Планеты-покровители обуславливают характер года: неожиданный, резкий - и в то же время таинственный, странный, мистический. В год Паука намечаются важные системные изменения: глобальные переустройства в геополитике, государственных, научных и социальных системах. Изменения эти начнут проявляться в законодательных актах только через два-три года, а плоды принесут через четыре-пять лет.

Кроме того, год связывают с религией, со святостью и святыми местами: тот, кто в наступающем году совершит паломничество, обретет защиту свыше. 

Прогнозируя события на год Паука, можно сказать, что тайного будет гораздо больше, чем явного. Успех сулят любые авантюрные, смелые, необычные начинания. Особое внимание будет уделено развитию медицины и получению новых знаний. Будут поставлены новаторские эксперименты в области геронтологии, омоложения организма, в сфере завоевания космического пространства и поиска затерянных земель, пройдут испытания спутники и космопланы нового поколения, будет разработана новейшая концепция освоения других миров.

Ну, а в быту Паук проявит себя в том, что в моду снова войдут сшитые и связанные собственными руками кофточки, шапочки, свитера, украшения, одежда из простых небеленых тканей – не будем забывать, что нынешний тотем покровительствует рукоделию, особо почитая прях и ткачих. Так что за развитие ткацкой и швейной промышленности можно не волноваться, тем более, что появятся новые интересные материалы для нашей одежды.    

Прозерпина-целительница

А теперь рассмотрим более подробно, что будет происходить в России. Одна из главных планет-управителей года Прозерпина прежде всего «отвечает» за систему медицинского обслуживания. Будет идти подготовка к полной реорганизации данной сферы, и эти изменения приведут к очень хорошим результатам. Но как уже говорилось, результаты мы увидим только через три-четыре года, не раньше.  

Вообще, тема здоровья и здорового образа жизни будет одной из главных в печатных СМИ, на радио и ТВ. Что касается нас с вами, то мы можем поправить свое здоровье с помощью древних целительских практик. Тем более, что очень популярными станут клиники и медицинские центры, практикующие древнекитайскую, тибетскую, индийскую медицину.

Что касается религии, то переустройству подвергнется система религиозного образования, также пройдут внутренние реформы в церквях. Успешно продолжится возрождение святых мест и святых земель не только в России, но и на планете в целом.
Интересная деталь, которая четко прослеживается в карте наступающего года Паука: люди, может быть, впервые осознают всю целительную силу любви. Более того, возможно, ученые задумаются над тем, как выделить и сохранить тонкую материальную субстанцию любви!

Имейте в виду: каков бы ни был внешнесобытийный ряд наступающего года, самыми важными для каждого из нас окажутся внутренние перемены: мы начнем думать и чувствовать по-другому, смотреть на мир другими глазами. В этом году усилится дух коллективизма: особый смысл и значение приобретет понятие «мы».

За что ответят посредники

Теперь поговорим о других управителях года: Меркурии, Уране и Хироне. Меркурий и Уран на этот раз займутся посредничеством между человеком и внешней средой, помогут заработать деньги, приобрести имущество и заложить фундамент будущего. Главное – не зарываться и не пытаться разбогатеть, нарушая законы – как юридические, так и нравственные. Слишком горячее увлечение зарабатыванием денег, пренебрежение духовными ценностями может сейчас стать воистину губительным: Меркурий позаботится о том, чтобы планы «нарушителя конвенции» рухнули, как карточный домик, а то и подведет под судебное разбирательство.

Чем в новом году займется еще один куратор года – Уран? Он поспособствует творческим и даже авантюрным начинаниям, поможет воплотить самые фантастические мечты. Однако надо помнить, что без вдохновения за дело браться не стоит: все равно ничего не получится. А еще Уран поможет нам всем научиться читать знаки судьбы…

Кроме того, Уран поддержит новые стандарты красоты. Если мы в этом астрологическом году захотим самоутверждаться в этом мире, то придется действовать неожиданно, неординарно, удивляя окружающих не только умом, но красотой поступков и решений.
Что же касается третьего нашего патрона, Хирона, он обеспечит широкое поле для самовыражения.

Примите предупреждение: для страны Уран сулит некоторую нестабильность в финансах, а также массовый переход на электронные деньги.

Звездный куратор

На одну из важных точек гороскопа рождения года Паука проецируется двойная звезда первой величины из созвездия Южного Креста – Акрукс. Ее кураторство повышает религиозность, укрепляет силу духа и нацеливает людей на высокую духовную миссию. Кроме того, эта звезда способствует дальнему пути и изучению языков. Что же даст нам поддержка столь значительного покровителя из Космоса?

Будут благословенны все дальние дороги, особенно, если они ведут к Храму. Поддержку получат начинания, связанные с дальними передвижениями на любых видах транспорта, «высшее одобрение» получат проекты транснациональных трасс, откроются и далекие пути в космическое пространство, а изучение языков будет идти просто и естественно. Принесет пользу общение с иностранцами.

Совет года: опирайтесь на интуицию, следите за эмоциями, больше думайте и меньше болтайте, старайтесь быть оригинальными и ничего не делайте без вдохновения! С новым астрологическим годом, друзья! 

Светлана АННЕНСКАЯ, астропсихолог

 

 

Закуска овощная.

Голосов: 2

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 500 гр.
капуста цветная - 100 гр.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1\2 головки
стебли сельдерея - 50 гр.
перец чили - 1 шт.
Для маринада:
вода - 1,5 л
уксус 6%-й - 2 ст. ложки
гвоздика - 10 бутонов
перец черный горошком - 15 шт.
лавровый лист - 2 шт.
сахар - 1 стакан
соль - по вкусу

Приготовление:


Белокочанную капусту нарежьте квадратиками размером 3 см, цветную капусту разберите на соцветия. Огурец нарежьте кружочками, морковь - ломтиками, лук - кубиками. Стебли сельдерея нарежьте кусочками длиной 2-3 см, перец чили - полосками. Овощи по отдельности ошпарьте и откиньте на дуршлаг. Подготовленные овощи соедините. Воду доведите до кипения, добавьте сахар, уксус, гвоздику, перец горошком, лавровый лист, соль и варите 15 минут. Овощи залейте приготовленным маринадом и оставьте на 24 часа. При подаче уберите перец горошком и лавровый лист. Оформите зеленью.

 

Ильзе Лиепа: «Пошлость – знак нашего времени»

27 февраля 2009, 16:40 Фото: Эвелина Гигуль/ВЗГЛЯД Текст: Марина Суранова   Версия для печати  • В закладки  • Постоянная ссылка  • Вставить в блог   • Сообщить об ошибке  •

Хореограф и актер Егор Дружинин дебютировал как режиссер в комедии «Первая любовь». На экраны фильм выйдет 5 марта. Веселая картина для семейного просмотра. На одну из главных женских ролей режиссер пригласил певицу Юлию Савичеву, на другую – известную балерину Ильзе Лиепу. Кстати, как рассказала Ильзе, она раньше и не знала даже, что есть такая певица – Юлия Савичева. Теперь узнала, подружилась даже. И все ради старого друга – Егора Дружинина, рассказала Ильзе в интервью газете ВЗГЛЯД.

– Ильзе, Вы можете сформулировать, зачем Вы приняли участие в этом молодежном проекте?
 

 

«Все, что я делаю в жизни, – это борьба с пошлостью. Я не могу выйти на Красную площадь и говорить в рупор – это будет глупо и бессмысленно»

– Когда меня приглашают в какой-то проект, я всегда стараюсь сама себе ответить на этот вопрос. Но есть предложения, которые я оцениваю особенно. К таковым могу отнести и фильм Егора Дружинина «Первая любовь». Дело в том, что Егор – мой хороший друг. В 2003 году мой брат Андрис Лиепа предложил мне танцевать с Егором. В рамках моих творческих вечеров был 15-минутный балет «Город без слов» в постановке Егора Дружинина. Егор со мной блистательно танцевал на сцене Большого театра. Разве я могла ему отказать?

– В картине много поют, танцуют, но это совсем не балет большей частью...
 

– Так же как и моей героине в фильме, новый мир современного шлягера мне неведом и непонятен. Но Егор мне его открывал с интересной и лучшей стороны. Честно Вам скажу, я даже не читала сценарий. Просто я поняла, что человек, которого я люблю и которому доверяю, протягивает мне руку. Я была уверена, что друг не пригласил бы меня участвовать в какой-то пошлости.

– В картине роль мамы Вы сыграли очень убедительно, способности драматической актрисы наверняка передались Вам от Вашей мамы.
 

– Может быть... Меня ведь и в балете тоже всегда увлекал этот актерский путь.

– А Вы пробовали себя в каких-то еще областях искусства, может, рисуете?
 

– Что Вы, мне и этого достаточно. Балет, драматический театр, балетная школа. Моя школа существует уже полтора года, я сама там преподаю. И еще студия персонального тренинга для взрослых– это все огромное поле деятельности, куда ж еще?

 

На эту тему

Большой театр поставит балет, посвященный принцессе Диане Николай Горькавый: «Интеллект важнее нефти» Pet Shop Boys поставят балет по сказкам Андерсена Из Большого вынули дно

Ключевые слова: комедия, шлягер

– Ваша студия пользуется невероятной популярностью среди звезд. Многие говорили, очень стимулирует их то, что именно Вы там преподаете.
 

– А меня это как стимулирует! Просто увлекают глаза женщин, когда в них есть желание работать над собой. Меня иногда спрашивают мои ученицы: «А Вам не скучно с нами заниматься?» Нисколько. Лучше заниматься с непрофессионалом, у которого есть желание, чем с профессионалом, которому ничего уже не интересно. К тому же, пока артист балета продолжает заниматься своим делом, он всегда выглядит очень молодо.

– Про метод Лиепы много рассказывают...
 

– Это урок, который разработан специально для женщин. Я не одна его придумала, хотя основан он на моем опыте. Нужен был урок, который был бы силовым – раз, прорабатывал все проблемные зоны – два. И еще было очень важно, чтобы этот урок не лишил женщину грациозности. Сейчас я пишу книгу – экспресс-метод для занятий дома. Выйдет вот-вот уже. Да, и мои ученицы занимаются под классическую музыку. Это непременное условие, ведь такая музыка гармонизирует личность, а классическое искусство – это прежде всего всегда гармония.

– В фильме Дружинин напрямую задает зрителям вопрос: что победит в этом мире – бизнес или творчество? Вы для себя как-то на этот вопрос ответили?
 

– Кто победитель, можно узнать только в самом конце. Последнее действие в человеческой жизни – это его смерть. Победа – это может быть и последний миг. А сейчас идет борьба... Мы с вами должны приложить все усилия для того, чтобы победило искусство, победила гармония, а не пошлость. Фильм «Первая любовь» ценен для меня тем, что в нем нет пошлости, согласитесь, это очень редко в наше время. К сожалению, пошлость – знак времени. Она не обходит и классическое искусство. От этого очень грустно, и тем ценнее вещи, когда получается этого избежать. Все, что я делаю в жизни, – это борьба с пошлостью. Я не могу выйти на Красную площадь и говорить в рупор – это будет глупо и бессмысленно. Но эта борьба заключается даже в том, какие роли в кино я выбираю. В этом тоже есть мое собственное противостояние, мой вклад в борьбу за победу искусства.

– Вы редко соглашаетесь сниматься в кино. Проблема в том, что Вы мало кому доверяете?
 

– Ну да, должно быть непременно и безусловное доверие – человеческое и творческое.

Появился учебник по выживанию в армии Батурин ответил Рудковской, Билану и Плющенко (видео)

– Есть режиссеры, у которых Вы мечтали бы сняться?
 

– Я уже ни о чем подобном давно не мечтаю. А зачем? Жизнь настолько богата, она предлагает такие удивительные повороты... Просто нужно быть чутким, прислушиваться к тому, какую дверь тебе открывает жизнь.

– Как говорит Борис Гребенщиков: «Вы умеете читать знаки?»
 

– Об этом говорит не только Гребенщиков. Любая вера, внимательное отношение к жизни просто. Вы тоже это можете делать.

– Как Вы отдыхаете?
 

– Чаще всего переключаюсь с одного вида деятельности на другой.

– А спорт?
 

– Никаких лыж, это может быть очень травматично все. Люблю просто гулять по берегу Москвы-реки.

Библиотека: Парфюмерия и косметика

Применим тыкву в косметологии

Плоды тыквы богаты углеводами, витаминами (С, В1, В2, PP1, E, каротин), в них довольно высокое содержание сухих веществ, сахара, крахмала, минеральных солей. Семена содержат 36-52% жирного масла.

Отличное тонизирующее средство для всех типов кожи - кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Компресс наложите на лицо на 15-20 минут, затем снимите и умойтесь прохладной водой. Делайте эту процедуру 2-3 раза в неделю, продолжительность курса 15-20 компрессов. Желательно чередовать компрессы из сока и кашицы.

Для придания лицу свежести приготовьте эмульсию из сырых семян тыквы. Очистите семена от кожуры, растолките их в ступке и положите в кипящую воду в соотношении 1:10, кипятите до получения однородной массы. Эмульсией смажьте лицо и через 15-20 минут смойте теплой водой.

Чтобы быстрее избавиться от угрей и сузить поры, можно просто протереть лицо кусочками тыквы.

Из тыквы также можно готовить отличные маски для лица.

Для всех типов кожи. В кашицу из трех столовых ложек вареной тыквы добавьте яичный желток и чайную ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой, пока она не остыла, на 15-20 минут, а затем смойте холодной водой. После такой маски кожа лица становится посвежевшей.

Для сухой кожи. 2 столовые ложки вареной тыквы хорошо взбейте и смешайте со столовой ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой.

Маска для снятия отечности. 2 столовые ложки мелко нарезанной тыквы залейте небольшим количеством воды и варите на слабом огне 10 минут. Добавьте половину чайной ложки меда и тщательно перемешайте. Получившуюся смесь в теплом виде нанесите на марлю, марлю положите на лицо, а сверху прикройте все полотенцем. Посидите так 20-30 минут, затем умойтесь прохладной водой. Наносите маску через день, курс - 3-4 маски.

Маска для удаления веснушек и пигментных пятен. Сырые семена тыквы очистите от кожуры, тщательно разотрите в ступке с равным количеством воды. Полученную жидкость смешайте с медом в соотношении 2:1. Ежедневно накладывайте эту маску на лицо на 30 минут до достижения желаемого результата.

Питательная маска для всех типов кожи. Вареную тыкву взбить со сметаной (для жирной кожи), с йогуртом (для нормальной), со сливками (для сухой). Добавить в маску 2-3 капли витамина А. Нанести на лицо, держать 20 минут, смыть теплой водой, нанести крем, подходящий для данного типа кожи.

Очищающая маска для жирной кожи. Сырую тыкву взбить с белком, нанести на 10 минут на лицо. Смыть прохладной водой.

Домашний крем для рук. Натереть тыкву и смешать с персиковым маслом. Например, на одну чайную ложку сырой тертой тыквы добавить чайную ложку персикового масла. Смазать руки, надеть на час резиновые перчатки. Кожа после такой маски становится удивительно нежной.
 

Панацея от ожирения — грибы.

12.03.2009

Новейшая диета - грибная, она ведет к быстрой, естественной и не опасной для здоровья человека потере излишнего веса, разработана специалистами из Великобритании и США. Ученые считают, что в 2009 году она способна стать не только новым словом в мировой науке о правильном питании, но и самой популярной новой диетой. Как сообщает лондонская газета "Daily Express", в ее основе лежат грибы. Тем, кто хочет похудеть, специалисты предлагают заменить высококалорийные продукты, и в первую очередь мясные, на грибные блюда. Принявшие участие в исследованиях добровольцы потеряли в течение пяти недель при подобной диете около 7 килограммов лишнего веса. При этом они вместо четырех мясных блюд в неделю ели грибы. Специалисты отмечают, что в грибах содержится много витамина D, который также в значительных количествах имеется в мясе. Одновременно грибы являются источником витамина B, минералов и особого класса исключительно важных антиоксидантов.

 

Источник: MIGnews.com

Прошу Тебя, Господи, дай тому самому человеку, который читает сейчас эти строки, всё, о чём он Тебя просит! Дай ему это полной мерой, как умеешь давать только Ты один! И пусть он будет счастлив во все его дни, а если невозможно такое, то хотя бы сколько-нибудь. Даруй ему крепкое здоровье и любовь ближних, понимание и сочувствие… Сделай так, чтобы душа его всегда светилась одной лишь любовью ко всему сущему, огради его от дурнословия, от обид и зависти, от войн и смертей, от боли физической и душевной. Если же всё это неизбежно - не покинь его и тогда, дай утешение. Спаси для него всё, что дорого ему на земле. Если же поздно просить об этом, - не лишай его памяти… Не знаю – верит ли в Тебя читающий сейчас эту молитву о нем, но даже если и не верит: помоги ему! Пусть он чувствует, что - не одинок, что нужен и любим... Милостивый и добрый мой Господь! Исполни это моё желание! Исполни его так, чтобы прежде, чем закроются глаза мои, я мог сказать: " Благодарю Тебя, Господи! Ты слышишь меня..."

Мясо                                                                                                    деликатесное.                                                                                  
Ингредиенты:
говядина - 500 гр.
орехи грецкие мелко рубленные - 50 гр.
чернослив без косточек - 75 гр.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
яйцо - 3 шт.
зелень петрушки и укропа
масло растительное - 2 ст. ложки
перец черный
соль

Приготовление:


Мясо нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон толщина 1 см, отбейте, посыпьте солью и перцем. На середину кусочка мяса положите нарезанный чернослив, смешанный с грецкими орехами, заверните рулетом. Обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях. Обжарьте с двух сторон на масле и доведите до готовности в духовке.

 

Субтропическая Россия

18:30  18.02.2009

Глобальное потепление на Земле будет проходить до конца первой половины XXI века со скоростью 0,2’C за десятилетие, сообщает РБК со ссылкой на директора Главной геофизической обсерватории им.А.И.Воейкова Владимира Катцова.

Скорость глобального потепления в России будет еще выше, поскольку самое большое повышение температур ожидается в средних широтах. Так, к 2050 году увеличение среднегодовой летней температуры в России составит 2,6’C, а зимней – 3,4‘C. К середине века произойдет повышение наиболее низких в году суточных минимумов температуры на 4-6‘C, увеличение суточных максимумов температуры не превысит 3‘C. Уменьшится годовая разница между самой высокой и самой низкой суточной температурой в году на всей территории России, а особенно на европейской территории страны.

В Сибири и на Дальнем Востоке число морозных дней сократится на 10-15, а на европейской территории – на 15-30 дней. Также зимой ожидается увеличение осадков на всей территории страны, летом же их изменение зависит от региона. К середине века годовая сумма осадков уменьшится на юге европейской территории России и на юге Сибири, существенное увеличение осадков ожидается в Восточной Сибири.

В. Катцов подчеркнул, что в течение ближайших десятилетий от человечества не будет ничего зависеть, но от того, какие политические решения будут приняты сейчас, зависит то, как будет меняться климат во второй половине века.

Напомним, что содержание двуокиси углерода (СО2) в атмосфере Земли является в настоящее время самым высоким за 650 тыс. лет. Тем не менее, часть ученых до сих пор не признают потепление фактом и говорит о нем как о гипотезе, нуждающейся в тщательной проверке. Под вопросом и антропогенное влияние на климат: возможно, что в происходящем виноваты естественные процессы, имеющие ту же природу, что и чередование малых и больших ледниковых периодов. Причинами изменения климата могут быть вариации радиуса и вытянутости земной орбиты, колебания наклона земной оси, переполюсовка земного магнитного поля, изменение ландшафтов и другие факторы.

Как рассказывал «Вокруг Света», для стран, расположенных в средней полосе, таких как Россия и Канада, глобальное потепление приведет к повышению урожайности и появлению более мягких зим. К числу положительных изменений, к которым приведет глобальное потепление также относится уменьшение количества смертей от холода, не такие большие счета за отопление и больший приток туристов.

Ключевые слова: климат