Не готовьте сливы по этому рецепту! Это настоящий наркотик! Сначала покупаешь отборные красивые сливы и начинаешь дегустировать их еще свежими. Потом, в процессе маринования, они разносят такой аромат, что невозможно удержаться и не попробовать. Так из трех килограмм слив, стартовавших в начале, до банок доживает только два килограмма. Но и те остаются в банках ненадолго, поскольку, как только руки закрутили  последнюю крышку на банке, мозг начинает активно искать повод эту же банку открыть, чтоб снова насладиться лакомством.

Если все таки решитесь приготовить их, то рецепт ниже, но не говорите потом, что я вас не предупреждала! А лучше делайте сразу двойную порцию.

Думаю, многие со мной согласятся, самый вкусный соус - кетчуп, а самый лучший - домашний кетчуп! Готовится он не сложно, и "заткнет за пояс" любой магазинный. Но, самое главное, что домашний кетчуп - натуральный и его не страшно дать даже ребенку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный соус - кетчуп с яблоками. Он отлично подойдет к макаронам или картофельному пюре, а также для пиццы. Каждый из вас найдет где его применить. Домашний кетчуп готов к употреблению сразу после того, как вы его сварите. Но, так как в конце лета у нас нет дефицита с необходимыми ингредиентами, то можно закатывать его и на зиму. Честно сказать, до зимы хватит кетчупа только тем, кто не полениться и приготовит его с хорошим резервом, либо тем - у кого большая выдержка и сила воли)) потому, что улетает он моментально.

Итак приступим!

Соус «Харисса» — это очень острый и жгучий соус, т.к. делается на основе перца чили. Употреблять его можно на бутерброды, к мясу, к рису или рыбе.

Ингредиенты:
— 1кг перцев чили
— 1 головка чеснока
— 0,5 чайной ложки семян кориандра
— 0,5 чайной ложки семян зиры
— пучок свежей кинзы
— сок 0,5 лимона
— оливковое масло
— морская соль

                                                                                                                 Читать дальше

По одному килограмму лука,моркови,перца,2 кг.помидор.

1 стак.сырого риса,отварить до полуготовности.

лаврушка,перец горошком,соль по вкусу.

150 мл.раст масла

Рис отвариваем,овощи мелко нарезаем.После того как масло  растительное нагреется, кладем морковь натертую на крупной терке.Через 15 минут лук,через 15 минут перец,Потом помидоры и наконец рис и специи.Кипятим минут 15 и кипящим накладываем в стерилиз.баночки.Укутываем.Ни разу банки не вздулись.

Можно вместо риса положить гречку,перловку,фасоль.У меня баночка справа с гречкой.

Приятного аппетита!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Варенье

Варенье без сахара

5281519_malinovoe_varene_bez_sahara122578 (700x508, 207Kb)\" />

из ВКонтакте ,сообщество  Записки шеф-повара