Добро пожаловать в мой дневник! Это копилочка всего, на мой взгляд, интересного, что попадается мне на глаза. Надеюсь и вам будет интересно и полезно!
Салат "Дракончик" |
Метки: Салат рецепты |
Чудо соусы для макаронных изделий. |
Соус Карбонара
Ингредиенты:
2 ст. ложки оливкового масла
100 гр. бекона
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
4 яйца
150 мл. жирных сливок
100 гр. тертого сыра пармезан
2 ст. ложки свежей петрушки, порезанной
черный молотый перец
Способ приготовления:
Нужно разогреть в небольшой сковороде, затем добавить бекон, обжарить в течение 3-4 мин,
регулярно перемешивая, пока он не станет хрустящим.
Затем нужно вытащить его из сковородки, добавить чеснок и готовить 3-4 мин до мягкости.
Выложить на тарелку.
В отдельной миске нужно смешать яйца со сливками, добавить соль и черный перец,
после чего смешать с беконом и чесноком, а затем добавить тертого пармезана.
Соус готов. Его остается лишь перемешать с готовыми макаронами и посыпать сверху зеленью петрушки.
Соус Песто
Ингредиенты:
150 мл оливкового масла
50 гр. тертого сыра пармезан
2 ст. ложки кедровых орешков
2 зубчика чеснока
пучок свежего зеленого базилика
соль, черный молотый перец
Способ приготовления:
Смешать в блендере натертый пармезан, кедровые орешки, немного чеснока и базилик,
а затем по вкусу добавить соль и перец.
Все это следует измельчить до получения однородной массы.
После это, не выключая блендер, тонкой струйкой постепенно влить оливковое масло.
Соус Болоньезе
Ингредиенты:
1 ст. ложка оливкового масла
25 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 гр. нарезанного бекона
250 гр. фарша из говядины
250 гр. фарша из свинины
300 мл. молока
300 мл. сухого красного вина
2 ст. ложки томатной пасты
2х400 гр. консервированных цельных помидоров
2 ч. ложки смеси сухих трав (подойдет смесь прованский трав)
0,5 ч. ложки соли
немного натертого сыра — пармезана
Способ приготовления:
Влить оливковое масло в глубокую кастрюлю, добавить туда же сливочное масло, разогреть, пока масло не растает.
После этого положить в кастрюлю порезанные овощи, а также чеснок и бекон.
Далее необходимо немного обжарить все это в течение 8-10 мин, регулярно перемешивая.
Нужно чтобы овощи не обжарились, а просто стали мягкими.
Далее нужно добавить весь фарш, регулярно его помешивать 5 минут, пока он не обжарится.
Затем нужно добавить молоко и снова перемешать.
В течение 10-15 минут необходимо сделать сильный огонь, так, чтобы мясо впитало в себя все молоко.
Только после этого можно вливать в кастрюлю вино и также усилить газ минут на 10 так,
чтобы все вино впиталось в мясо. После этого добавить томатную пасту и сами помидоры.
Немного посыпать солью, черным перцем и смесью трав, перемешать все.
Далее нужно уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой,
оставив однако небольшое отверстие для выхода пара.
Готовить соус нужно в течение 2 часов, перемешивая его с периодичностью в 20 мин.
По истечение 2 часов отключить огонь, закрыв крышку кастрюли плотно на то время,
пока будут вариться макароны.
И в заключение смешать соус с макаронами, натертый сыр подавать отдельно.
Соус Аматричиане
Ингредиенты:
4 ст. ложки оливкового масла
1 красный перец чили, измельченный
150 гр. мелко нарезанного бекона
1 луковица, мелко нарезанная
100 гр. свежей зелени петрушки, измельченной
250 гр. тертого сыра пекорино
Способ приготовления:
Масло разогреть в кастрюле на большом огне, на нем обжарить перец чили и
бекон до золотистой корочки.
После этого выложить бекон и чили на тарелку.
Затем в этой же кастрюле обжарить лук на среднем огне 8-10 мин.
После этого бекон вернуть обратно в кастрюлю, чтобы лук вобрал в себя его вкус и аромат.
И в заключение, готовые макароны нужно лишь перемешать с соусом и посыпать петрушкой и сыром.
Соус с морепродуктами
Ингредиенты:
2 ст. ложки оливкового масла
1 крупная луковица
1 зеленый сладкий перец
3—4 дольки чеснока
450 г. замороженной смеси из морепродуктов
половина 1 лимона
соль, перец по вкусу
свежая или сушеная зелень базилика и петрушки
Способ приготовления:
На оливковом масле нужно слегка поджарить мелко порезанные лук, чеснок и сладкий перец.
После этого добавить сюда морепродукты, а также по вкусу соль, перец и травы,
отжать сюда же сок половины лимона и тушить всю эту смесь в течение 7—10 мин.
Через 10 минут соус готов, его останется лишь выложить сверху на макароны или перемешать все вместе.
Метки: соусы рецепты |
РЕЛЬЕФНЫЕ СТОЛБИКИ И РЕЗИНКА КРЮЧКОМ. 3 МАСТЕР-КЛАССА |
Перед тем, как начать вязать рельефные столбики, вяжем ряд столбиков с накидом. Набираем петли подъёма и поворачиваем работу.
Переходим на следующий ряд.
Рельефные столбики вяжут так же, как и обычные столбики с накидом, единственное отличие – основание столбиков: крючок вводят не под полупетли, а под сам столбик.
Продолжение мастер-классов здесь: http://sunny-bliss.ru/club/viewtopic.php?f=18&t=51
Метки: РЕЛЬЕФНЫЕ СТОЛБИКИ РЕЗИНКА КРЮЧКОМ вязание |
Черная ажурная туника спицами |
Метки: туника вязание |
Пестрая косынка. |
Метки: косынка вязание |
Платье с узором из кос (спицы) |
http://www.1001uzor.com/needles/woman/dress01_13.html
Размеры: 33/40 (45/48)
Вам потребуется: 650 (750) г сиреневой пряжи Nuvola (88% мериносовой шерсти. 12% полиамида, 150 м/50 г), прямые и круговые спицы № 5.
Ажурный узор: сначала число петель кратно 22 + 14 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку, накиды вязать изн. Начинать с 1 кром. повторять раппорт, закачивать петлями до стрелки и кром. Связать 6 раз с 1-го по 10-й р., 1 раз с 61-го по 80-й р. и затем 6 раз с 71-го по 80-й р. = всего 140 р. После 61-го р. число петель кратно 20 + 12 + 2 кром.
Узор из кос: сначала число петель кратно 20 + 12 + 2 кром. Вязать как ажурный узор, но связать 1 раз со 141-го по 164-й р., затем повторять со 157-го по 164-й р. После 149-го р. число петель кратно 18+10+2 кром.
Внимание! Убавления для уменьшения ширины обозначены на выкройке как скос.
Плотность вязания. Ажурный узор 22.5 п. и 27 р. = 10 х 10 см, узор из кос 25 п .и 26 р. = 10х10 см
Спинка: набрать 148 (170) п. и связать 1 изн. р. лиц. (этот ряд не учитывается при дальнейшем счете). Затем вязать ажурным узором. Через 22 см = 60 р. от наборного края убавить для уменьшения ширины 14 (16) п., как обозначено на схеме = 134 (154) п. через 52 см = 140 р. от наборного края начать вязать узором из кос. Через 3 см = 8 р. от конца ажурного узора убавить 14 (16) п., как обозначено в 149-м р. схемы = 120 (138) п. Через 11,5 см = 30 р. (7 см = 18 р.) от конца ажурного узора закрыть для пройм с обеих сторон 4 п. и в каждом 2-м р. 2х 2 и 1 х 1 п. = 102 (120) п. Через 31 см = 80 p. от конца ажурного узора все петли закрыть, при этом средние 54 (62) п. образуют вырез горловины, внешние 24 (29) п. с каждой стороны – плечи.
Перед: вязать так же, но для выреза горловины закрыть через 24.5 см = 64 р. от конца ажурного узора средние 20 (28) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х4, 1х3 и 5 х 2 п. Оставшиеся 24 (29) п. плеча с каждой стороны закрыть на высоте спинки.
Рукава: набрать 54 (74) п. и связать 1 изн. р. лиц. Затем вязать ажурным узором, повторяя с 71-го по 80-й р. схемы. Одновременно от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 12-м р. 7 х 1 п. и в каждом 8-м р. 4 х 1 п. = 76 (96) п., включая прибавляемые п. в узор. Через 46 см =124 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 (5) п. и в каждом 2-м р. 1 х 2 13х1, 2х2 и 2х3 п. (2x3,2x2, 10 х1, 2х2 и 2 х 3 п). Через 60 см =162 р. от наборного края закрыть оставшиеся 20 (26) п.
Сборка: выполнить плечевые швы. Для воротника набрать 56 п. и вязать следующим образом узором из кос: начинать с 1 кром. вязать 3 раппорта, заканчивать 1 кром., при этом повторять со 157-го по 164-й р. схемы. Через 49 см = 128 р. (52 см = 136 р.) от наборного края все петли закрыть. Выполнить задний шов воротника (= сшить короткие стороны) и пришить воротник правым боковым краем к вырезу горловины, при этом изн. сторона узора находится с внешней стороны. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.
Метки: Платье вязание |
ВЕСЕЛЫЕ РЮКЗАЧКИ ИЗ ЛОСКУТКОВ. |
Метки: РЮКЗАЧКИ |
Вязание для взрослых. Крючок. Спецвыпуск № 12 2011 |
Метки: Вязание журнал |
Кукла для ВЯЗАНОГО КУКОЛЬНОГО ТЕАТРА |
Метки: Кукла |
Салат "Весёлый дракоша" |
Метки: Салат рецепты |
Пастила по старым рецептам |
Интересно, что многие и не подозревали, что белоснежные пастила и зефир делаются из яблок. Действительно, яблочного вкуса там маловато - все забивает огромное количество сахара. Меж тем существует некоторое количество старинных рецептов с совсем другим вкусом, хотя и с похожей технологией. Яблочная пастила в большинстве из них готовится сходным образом: взбивается пюре из печеных яблок с сахаром и яичным белком и высушивается в печи при температуре 70-100С, затем высушенные пласты складываются друг на друга - и готово! Чтобы такие пастильные батончики не разваливались, их склеивают отложенной заранее пастильной массой, а чтобы красиво выглядели - обмазывают ей же, запекают и натирают сахарной пудрой. Пастила эта изумительно ароматная, тягучая и одновременно упругая, в общем, замечательная!
Такого плана пастила из Коломны и из Белёва, старых русских "яблочных" городов. В Коломне есть даже музей пастилы, а в Белёве эту пастилу делают и продают местные бабушки. Поискав рецепты в интернете, я поняла, что все они разлиты из одной бочки одного ведра яблок. То есть, точнее говоря, рецепт на всех один.
Поэтому я просто открыла книгу незабвенной Молоховец, в которой есть несколько рецептов подобной пастилы. Молоховец предлагает делать пастилу из зеленых, недозрелых яблок, почему - не знаю. Зато знаю, что в Белёве пастилу делают из спелой антоновки. Почему антоновка? Да потому что именно печеная антоновка дает пюре с высоким содержанием пектина, что позволяет делать прекрасную пастилу. Кроме того, кислый вкус - это то, что надо для подобных продуктов.
Рецепт Елены Молоховец прост и незатейлив: на два стакана яблочного пюре - стакан сахара и 2-3 белка. Я использовала такую пропорцию: на 500г пюре (а из одного печеного яблока получается 100г пюре) - 2\3 стакана сахара и 1 белок.
Основная сложность в приготовлении состоит в том, что надо поддерживать в духовке низкую температуру (70-100С) в течение длительного времени (5-8 часов). Этого можно достичь, если готовить с приоткрытой дверцей.
Что еще? Яблоки лучше запекать целиком, пюре не окислится и получится светлым.
Рецепт
Метки: рецепты Пастила |
Шьем косметички: коллекция мастер-классов |
Моделей косметичек великое множество, выбрать наиболее подходящую для себя, совсем не сложно. Особенно, если есть из чего выбирать!
Перед вами коллекция мастер-классов, любой из которых поможет вам сшить косметичку самостоятельно.
Среди этих косметичек, есть модели совершенно разные, и очень похожие: сшитые по одной выкройке, с небольшими изменениями.
Вышивальщицам будут особенно интересны косметички украшенные вышивкой.
Метки: косметички |
Декоративное вязание крючком в технике Цветение |
Оригинальная подушка, коврик или салфетка в технике «Цветение» (Blooming Flower). Просто посмотрите этот подробный фото-мастер-класс.
Начать нужно с создания круга: набираем 6 воздушных петель и соединяем их в кольцо. Поднимаем 3 воздушные петли, и затем вяжем сердце цветка: 15 простых столбиков.
Следующий ряд: в каждый столбик первого ряда провязываем 2 столбика с накидом. Итого получится круг из 30 петель.
Метки: вязание |
Новогодний торт «Дракон» |
Метки: Новогодний торт «Дракон» |
Новогодние елочки крючком. |
Найдено на просторах интернета. Елочки на любой вкус.По ссылке открывается страница с инструкцией вязания. Вяжите. Украшайтесь.
http://crochetclub.net/blog/2010/12/23/novogodnie-igrushki-svyazannye-kryuchkom/#more-1726
***
http://webposidelki.ru/post_1230571081.html
***
http://zaika19721.forum2x2.com/t601-topic
***
http://woman7.ru/rukol/podarki-novi-god-2012/532-elochka-kruchkom.html
***
http://kru4ok.ru/novogodnyaya-elochka-ot-tamary-novak/
***
http://igolka-modnica.info/28/11/2010/topics/105/
***
http://myjulia.ru/post/303406/
Серия сообщений "разное":
Часть 1 - Под попу). Крючок.
Часть 2 - Купальник крючком.
...
Часть 4 - Купальник крючком.
Часть 5 - Новогодняя пушистая елочка. Крючок.
Часть 6 - Новогодние елочки крючком. Для вас.
Часть 7 - Рожденственские ангелочки.
Часть 8 - Кошечки малышки крючком.
Часть 9 - Коты - малыши крючком.
Метки: Новогодние елочки |
Самодельный паста имитирующая снег. МК |
Автор мастер класса Валерия Сидельникова
Как-то купив пасту "Снег", я задалась мыслью, а из чего она собственно сделана. Уж больно дорогая за такое количество. Методом эксперимента и логики, родился ее аналог. Ничем не хуже фабричного. Фото делать не стала, так как сам процесс изготовления безумно простой. В качестве основы у вас могут совершенно различные варианты: мелкий кварцевый песок, манка, пенопластовая крошка. От вашего наполнителя будет зависеть и сама фактура. В миску насыпаем небольшое количество выбранного вами материала. Примерно 1 граненый стакан. В данный сыпучий материал начинаем понемногу добавлять белую акриловую краску. По опыту лучше покупать ее в строительном магазине для фасадных работ. Добавляем до такого состояния, чтобы наши сыпучие частицы слиплись между собой, но не плавали в жидкости. Затем добавляем ПВА, желательно густой. Добавляем также совсем немного, чтобы смесь была эластичной и тягучей. Ну, и немного серебрянных блесток. Все перемешиваем и вуа-ля!!! Приятного творчества. (Изготавливать лучше небольшими партиями.)
автор сей красоты Asket из Польши
Метки: снег |
Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная |
Итак, расходные материалы: на 3 литра воды. Около 1,2 кг говяжей грудинки, 4 небольших луковицы,штук 5 средних помидоров и ложка хорошей вкусной томатной пасты (ради цвета). Грамм по 100 копченностей. Мне хватает 3-4 вида.
Метки: Солянка рецепты |
Шапочка с жгутами крючком |
Метки: Шапочка вязание |
Белый берет и белые митенки крючком |
Комплект, состоящий из берета и митенок, связан крючком №2.
Метки: берет митенки вязание |
Объемный узор крючком. Мастер-класс + схема |
http://www.stranamam.ru/post/2204709/
Опубликовала nata26074
Вяжем по этой схеме:
Теперь начинается самое интересное!!! Берем полученные петельки из воздушных петель и начинаем скрещивать по схемке:
Изнанка...
И МОЖЕТ БЫТЬ ВОТ ТАКАЯ ШАЛЬ!
Метки: узор крючком вязание |
