На сайте сотни рецептов блинов, но мне захотелось поделиться и своим.
Все-таки добилась я идеального сочетания ингредиентов для прочности и отличного вкуса. С тестом очень приятно работать: оно не прилипает, не пригорает, не рвется.
Вкусных Вам блинов!
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (с горкой) — 2,5 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Кефир (у меня 2,5% жирности) — 250 мл
Мука (с горкой) — 11 ст. л.
Сода (щепотка)
Масло растительное (в тесто) — 6 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания блинов)
Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 16:34
+ в цитатник
1. Если используется чугунная сковорода, то её нужно хорошо вымыть с содой, насыпать слой крупной соли и прокалить на огне минут 5~7. Соль ссыпать, а дно сковороды натереть тряпочкой, смоченной
Вместо обычной муки намного полезней использовать цельнозерновую, гречневую, ржаную, спельтовую или амарантовую. Купить такую муку сложности не составит, а вот блины твои станут настоящим кладезем здо