-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в AIDARKA

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 60) Кулинарная_книга_Березки Креативные_идеи For_the_diary МОЙ__ИНТЕРЬЕР Cross_Stitch УРОКИ_ФОТОШОПА Школа_Макияжа Схемы_для_вышивки Фрекен_Бокъ Народные_советы _СвОиМи_РуКаМи_ Дом_Милый_Дом Дизайн_комнаты Домашняя_Мастерская Наш_Плюшевый_Рай Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Любимые_рецептики Мы_киноманы Косметика_и_красота ПальчикиОткусишь Рецепты_домохозяек полезные_игрушки Мир_рукоделия Моя_косметика Наши_рецептики Hand_made_TOYS Хомочки Парижское_кафе Вышивка_крестиком Дом_Кукол Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ вязалочки мир_красивых_поделок_и_изделий Рукоделочки мадам_бовари О_женщинах_и_для_женщин ЖИВАЯ_ЭТИЧНАЯ_КОСМЕТИКА Интерьер С_Т_И_Х_И Вяжем_задорно Рукодельница Стихи_любимых_поэтов Вкуснотища_и_только Кисти_для_Фотошопа НЕ_ЖРАТЬ Вязание Geo_club hand_made СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ Школа_кулинара World_of_fashioN МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вяжем_вместе Моя_кулинарная_книга Вкусно_Быстро_Недорого Creative_Designs Только_для_женщин Клуб_Фотопутешествий
Читатель сообществ (Всего в списке: 16) Рукоделие_Оленьки63 ЯРМАРКА_ДИЗАЙНА Мои_Сундучки Наши_схемы _ПрОсТо_ДлЯ_ВаС_ Ссылочки_малятам ВК_клуб ЛИСЬЯ_ШКАТУЛКА Посиделки АтельеШка Умелые_ручки Hand_made_for_you OSINKA_KNITTING Photoshopinka Madame_Frames kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2009
Записей: 9140
Комментариев: 817
Написано: 10241





 

афоризм

 


Без заголовка

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения irulika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Пирог очень вкусен и прост в приготовлении. На второй день (на мой вкус) пирог становится еще вкуснее. Тесто пропитывается и получается очень нежным и мягким. Рецепт эстонской кухни. 
Вместо стручка ванили можно использовать ванильный сахар.

Состав:
форма 26Х26 см

тесто:
мука- 400 гр.
масло сливочное- 250 гр.
сахар- 150 гр.
какао-порошок- 3 столовые ложки
начинка:
яйца- 4 штуки
сметана жирная- 100 гр.
творог- 600 гр.
мука- 2 столовые ложки без горки
сахар- 200 гр.
ванильный стручок- 1 штука или пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Тесто:
Масло нарезать кубиком, добавить муку, какао, сахар.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Растереть руками в крошку.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Вот такая сыпучая масса должна получиться.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Начинка:
В чашу миксера положить яйца, сахар, муку, семена ванили или ванильный сахар, сметану и творог.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Взбить миксером в однородную массу.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Разъемную форму застелить бумагой для выпечки.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Смазать форму сливочным маслом. Насыпать половину теста.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Аккуратно выложить начинку, разровнять.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Сверху, тоже аккуратно, выложить вторую часть теста.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Отправляем пирог в духовку на 45-50 минут при 190*С.

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладости, сладкая выпечка

Без заголовка

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ptici zimoi

 (699x528, 220Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/вышивка

Без заголовка

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Иришка09 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах, эта свадьба... Схемки к замечательному торжеству

Ах, эта свадьба... Схемки к замечательному торжеству
ПОДУШЕЧКИ ДЛЯ КОЛЕЦ:

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/вышивка

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "Вкусная Экономия"

 (400x300, 109Kb)
...Не у всех  у нас есть время на приготовление изысканных блюд к праздникам или торжествам и, уж тем более не найдется время на выпечку чего-нибудь вкусненького.Поэтому предлагаю торт без выпечки, который совсем не отнимет у вас времени и сил... Готовится 50 мин, правда потребуется некоторое время для застывания.И самое главное — вкусный и нарядный.

экономим время и силы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладости, сладкая выпечка

Кордон блю

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кордон блю

 Кордон блю

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Территория_С [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ "БРИ"

 

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

День мечты в кружевах.

 (606x471, 471Kb)
Читать далее
Рубрики:  ВЯЗАЛОЧКИ

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японский шарф крючком.

 (511x699, 65Kb)
Читать далее
Рубрики:  ВЯЗАЛОЧКИ

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лялируньчик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

колокольчик

1
2
3
4
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА

Цитата сообщения Vladimir_Saranzew

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:17 + в цитатник
Файл находится в обработке
Фильм . Тебе моя любовь !!!

Фильм . Тебе моя любовь !!!
Рубрики:  МУЗЫКА, ВИДЕО/видео

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет


Рубрики:  ВЯЗАЛОЧКИ

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария"Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"

 (620x442, 175Kb)


 


 

Описание: ... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени :), но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт... я решила, что нужно и вам показать. Уверена, что многим он пригодится!!!
 

 
Ингредиенты для "Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"
Рецепт "Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"
 
Итак, берем яйца и взбиваем до крепкой пены
 
 
Молоко наливаем в кастрюлю и нагреваем до появления пара. Снимаем с огня и немножечко молочка добавляем во взбитые яйца, хорошо перемешиваем. После сей манипуляции все яйца отправляем в молоко и ставим обратно на огонь, буквально на 1 мин, чтобы масса нагрелась до 50-60 С, постоянно помешивая. Далее, цитирую автора: "Не перегреть, иначе яйца сварятся и тесто будет плохо подниматься, выпечка получится тяжёлой, а не воздушной. Лучше недогреть, чем перегреть яйца! Я всегда проверяю температуру рукой, опускаю палец в молоко - как пальцам очень горячо, значит хватит нагревать. Этот момент отпугивает многих, но на самом деле ничего сложного и "страшного" здесь нет - главное быть внимательным. Зато эта процедура с нагреванием позволит вам получить выпечку, которая не черствеет очень долго, ваши пасочки неделю будут как свежие." Снимаем с огня и в еще горячую массу добавляем маргарин, масло сливочное, половину растительного масла, ванилин, сахар и соль, перемешиваем до растворения масла и сахара. Если масса не горячая (берем ручку и пробуем ) ), добавляем дрожжи (сухие предварительно размочить в 2 ст.л молока), размешать и добавить муки столько, чтобы тесто было по консистенции как на оладушки. Если дрожжи хорошие и вы не переварили яйца или не положили дрожжи в слишком горячую массу, то на поверхности появятся вот такие замечательные пузырики. Накрываем и ставим все это дело на 2 часа в теплое место. Это наша опара.
 
 
Через 2 часа получаем вот такую вот поднявшуюся и пузырчатую опару
 
 
Затем добавляем понемногу муки и замешиваем очень мягкое не тугое тесто. Цитирую Веру: "Тесто хорошо вымесить, добавляя понемногу оставшееся растительное масло. Когда я вымешиваю тесто, то муку не добавляю, чтобы оно не получилось крутым. Вымешиваю с помошью растительного масла - смазываю стол маслом, выкладываю тесто и начинаю вымешивать тесто, понемногу подливая масло. Очередную порцию масла я подливаю только после того, как предыдущая полностью вмешалась в тесто. Лью масло понемногу - так оно легче вмешивается и тесто не скользит по столу. Постепенное вмешивание масла позволит получить нам слоистую структуру теста - если вы отщипнёте кусочек мякиша у готовой булочки и потянете его, то у вас в руке окажется тонкий лоскуток теста.
Если тесто плохо вымесите, то в результате получится просто вкусная сдобная выпечка, а хорошо вымешанное тесто даст волокнистую, слоистую структуру теста, дырочки будут продолговатыми, вытянутыми вверх. Месить минут 10-15, тесто любит руки. Готовое тесто будет мягким, однородным, слегка липким, но не оставляющим следов на руках. Муку для куличей надо брать самого высшего качества! Муку надо обязательно просеять 2-3 раза, чтобы мука обогатилась кислородом. Поскольку мука везде разная, точное количество трудно знать, надо ориентироваться на внешний вид теста. Тесто не должно быть крутым, и не должно растекаться. Оно должно быть очень мягким, но не тянуться за руками, тогда выпечка получается воздушной и не очень плотной. Где-то я прочитала, что, если ножом разрезать готовое тесто и на ноже не останется следов, то в тесте муки достаточно. Тесто должно быть мягким, эластичным и податливым.
Я приведу примерное количество муки на соответствующее количество молока, но ещё раз повторю - ориентируйтесь на внешний вид теста!

2л. - 4600-4800г
1л. - 2200-2400г
0.5л. - 1100-1200г
0.25л. - 550-600г "
 
 
Ставим тесто в теплое место и за время подъема обминаем 2-3 раза
 
 
Если вы хотите получить более сдобную выпечку, то рецепт будет такой
0.5 л. молока,
1,5-2 стакана сахара,
2 яйца,
2 желтка,
75 г. слив. масла,
75 г. маргарина,
1/3 стакана(~80г.) раст. масла,
2,5-3 ч.л. сухих дрожжей,
ванилин, специи, изюм, цукаты на свой вкус,
1/4 ч.л. соли.
примерно 7 стаканов муки (ориентироваться на внешний вид теста)
 
 
Для куличей количество яиц нужно удвоить!!!
 
 
Ну а дальше делаем с тестом кто что "удумал". Я "удумала" сделать плетенки с маком и орехами   ) Спасибо SVETAnet за оформление плетенок http://www.povarenok.ru/recipes/show/26934/ !!!!
 
 
Ставим расстаиваться изделия до увеличения объема в два раза. Смазываем желтком и в духовку )
 
 
Ну вот и все, господа! Хочу еще раз сказать спасибо автору рецепта. Тесто изумительное. Из пол-литра молока у меня получилось 3 здоровые плетенки и 15 булочек с изюмом. Приятного аппетита!!!! ))

 

. (190x129, 13Kb)

 

Inn_Gallery
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения vit596 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игольница


Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подушечки

Увеличенное изображение

Далее
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения tainataki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнальчик с игрушками

Журнал с шитыми игрушками и оригинальными новогодними идеями по типу Тильды:) Надеюсь, у вас такого еще нет:))) Выкройки прилагаются. Несколько вариантов дедов морозов, интерьерная кукла, снеговик, олень-сумка на дверь, - все это и многое другое, - на страницах журнала:)

СКАЧАТЬ



А вот здесь сладкий кусок сайта о волынках, из которого вы узнаете об интересном интернет-конкурсе для оптимизаторов.
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения дина_марч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

медведи....мишки.....



    сколько же вас!! и выкройки есть!

 

 (445x540, 52Kb)

 (300x420, 17Kb)

 (420x600, 56Kb)

 (699x646, 106Kb)

 (375x551, 52Kb)

 (420x600, 51Kb)

 

 (480x640, 50Kb)

 (515x670, 236Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения дина_марч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

примитивочки

http://depositfiles.com/files/bkf13twau

много выкроек кукол и игрушек 

 (384x512, 34Kb)

 (367x500, 107Kb)

 (450x450, 41Kb)

 (357x403, 38Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksi_x [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройки игрушек

http://picasaweb.google.pl/lstarinova

Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Magic_Elf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ангелочек тильда по имени Тонечка, Часть 2


Ну вот, как всегда, сделала Тонечку ещё в те выходные, а до компа добралась только сейчас :)

В прошлый раз я остановилась на одёжке

 (523x698, 198Kb)

Теперь стачала оставшиеся швы, подогнула и отстрочила верх штанишек, втянула нитку-резинку в пояс штанишек при помощи иглы с скруглённым носиком, для вышивки крестом

 (699x524, 168Kb)

Низ рубашечки и рукавов, также как и низ штаишек, обработала вручную швом в подгибку с закрытым срезом

 (491x699, 227Kb)

Одела то, что получилось на Тонечку, ворот просто закрепила несколькими стежками

 (700x528, 191Kb)

Вот так выглядит без платюшка

 (331x699, 148Kb)

У платья подрезала ворот до нужной глубины. У мня V-образный вырез. Я решила его обработать окантовочным швом с закрытым срезом, т.к. ткань у меняя очень тонкая – это вполне допустимо. Но я не советую это делать даже из просто тонкой ткани – будет грубо смотреться, да и замучаетесь

 (700x482, 169Kb)

Вот, что вышло

 (699x494, 170Kb)

Теперь крылышки. Т.к. синтепона у меня не было я взяла тонкий ватин в 3 слоя

 (699x545, 147Kb)

Вот такие крылышки у меня получились :)

 (699x319, 102Kb)

Дальше я немного переиграла и решила сделать сзади вот такую ленточку с сердечками. Она будет прикрывать шов пришивания крылышек, и служить декоративным элементом. (Ленточка двусторонняя).

 (699x524, 172Kb)

Сердечки прошила вручную

 (699x524, 184Kb)

Наполнила холафайбером

 (523x698, 216Kb)

Одела платюшко на Тонечку и заложила в нужном месте складочки, спереди и сзади.
(Да, и уже успела вышили глазки, вискозными нитками мулине - они поблёскивают – вышила маленькие восьмиконечные «звёздочки», но за счёт толщины ниток они выглядят бусинками).

 (519x699, 200Kb)

Поясок закрепила в начале , на спинке под ленточкой, обернула на «Талии» и закрепила там же

 (699x524, 157Kb)


 (699x585, 210Kb)

Потом пришила крылышки к спине под ленточкой, отгибая ленточку чуть в сторону

 (523x698, 176Kb)

Потом взялась за парик. Одела на голову и приколола, отделив нижний ряд ниток вниз. Пришивала сначала в дырочки первого ряда шапочки – для закрепления на голове. А затем ещё ряд через каждый узелок закреплённой нитки, чтобы, когда отгибаешь волосы не было видно узелков. Шов назад иголку.

 (700x525, 92Kb)

Воть :)

 (700x575, 109Kb)

Потом сделала причёску :)
 (699x334, 96Kb)

 (363x699, 156Kb)

Свою Тонечку я решила не обувать, а связать ей носочки на спицах. Вязала как обычные, только петель на спицах меньше :), по 4 на спицу.

Маленький совет: Чтобы край не был стянут, нужно набрать половину петель на другую нить, далее вязать основной нитью 4 ряда двойной вязкой (1ряд – *1пеля, 1накид*; 2р – *1 л.п., 1 п. снять как изнаночную*; 3р – *1 п. снять как лицевую, 1 изн. п.;4р – вязать как 2-й. Затем обычной резинкой, или любой другой вязкой, если это другое изделие. Если изделие не круговое, то 3й ряд тоже вяжется как 2-й).

 (699x572, 108Kb)

Вот такие манявки :)

 (700x598, 147Kb)

Осталось навести румянец и... ГОТОВО!!!

 (699x580, 125Kb)


 (452x698, 196Kb)

На последок хочу сказать, что специально делала тильду белой. Я знаю, что положено делать цвета загара (следующую так и сделаю), но мне захотелось чтоб мой ангелочек был светлым и в холодных тонах. Вот такая «альбиносачка» :)

Обычно все тильдочки что-то держат в руках. Это выглядит интересно. Я тоже собираюсь дать своей Тонечке какую-нибудь игрушку, думаю это будет крылатый мишка
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки

Без заголовка

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila-M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

корова Пеппе

Читать далее
Рубрики:  РУКОДЕЛОЧКИ, РУЧНАЯ РАБОТА/тильды, куклы, игрушки


Поиск сообщений в AIDARKA
Страницы: 438 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь