— 1 большая головка цветной капусты (4 стакана измельченной)
— 2 стакана тертого панира или адыгейского сыра
— 2-3 ч. лож. сушеного орегано

— асафетида, ч. перец, соль
— 4-5 стол. лож. сметаны
— 4-5 стол. лож. манной крупы
— 1 стакан тертого сыра (без сычуга)

Духовку разогреть до 180*. Измельчить капусту в кухонном комбайне. Присыпать солью и оставить на несколько минут. Затем слегка отжать влагу. Добавить специи, тертый панир, сметану и манную крупу. Хорошо перемешать. Выложить массу на подготовленный противень. Посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 минут.