Записи Друзья Комментарии
aellla
Аватар aellla

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в aellla

 -Подписка по e-mail

 

Записи с меткой котлеты

(и еще 64042 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

английский язык афоризмы бухгалтерия вареники вино выпечка выпечка из творога выпечка на кефире здоровье кабачки капуста католог сортов кексы кокос консервация консервация капуста консервация свекла котлеты курица лук огород мио мясо мясо голубцы мясо котлеты наливной пирог несладкий пирог огород перец огород пирог пирожки пицца полезное полезные советы разное раскраска рубленое мясо рыба салаты секреты приготовления сладкая выпечка советы советы огроднику соленая рыба соусы тесто томаты торт торт крем хлеб шитье
Нравится

Без заголовка
Суббота, 16 Января 2016 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетные хитрости

2835299__2_ (700x392, 58Kb)

Автор autor

Делимся с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:

  • Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
  • Молоко в фарш не добавлять! Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.
  • Класть в фарш нужно только яичные желтки.
  • Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
  • Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
  • Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
  • Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
  • Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло.
  • А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Пожалуйста, добавляйте свои «хитрости» в комментариях.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Нравится

ВАРИАЦИЯ НА ТЕМУ КУРИНЫХ КОТЛЕТ

Дневник
Пятница, 18 Сентября 2015 г. 22:49 + в цитатник
Вариация на тему куриных котлет
 Хочу поделиться с вами  интересной вариацией куриных котлет. Подходит и для взрослых, и для детей. Очень вкусные, сочные, сытные котлеты. Можно есть и без гарнира. 

 

Необходимо: 
Куриное филе 450-500 грамм
морковь средняя 1 шт
кабачок средний 1шт
луковица 1 шт
рис 100 грамм
1 яйцо
растительное масло для жарки
соль, перец, можно чеснок( по желанию),а так же все ваши любимые специи. 
Мука для обвалки( но я обычно не обваливаю)
 
Все ингредиенты измельчаем в комбайне, в данном рецепте я не пользуюсь мясорубкой, мне кажется, кусочками вкуснее.

Морковь на мелкой терке. Кабачки лучше измельчить , чем натереть, так они сок сохраняют в себе.

Все перемешиваем и добавляем предварительно свареный и остуженый рис. Формируем котлетки и жарим .

В начале на хорошем огне, потом под крышку на маленький, минут 15 с каждой стороны. 
Советую сделать небольшие котлетки, так они хорошо обжарятся, котлеты большего размера нужно будет доводить до готовности в духовке.
Приятного аппетита!

 

Вариация на тему куриных котлет
 

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43738591009/Variatsiya-na-temu-kurinyih-kotlet

Рубрики:  рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте