(и еще 77341 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
английский язык афоризмы бухгалтерия вареники вино выпечка выпечка из творога выпечка на кефире здоровье кабачки капуста католог сортов кексы кокос консервация консервация капуста консервация свекла котлеты курица лук огород мио мясо мясо голубцы мясо котлеты наливной пирог несладкий пирог огород перец огород пирог пирожки пицца полезное полезные советы разное раскраска рубленое мясо рыба салаты секреты приготовления сладкая выпечка советы советы огроднику соленая рыба соусы тесто томаты торт торт крем хлеб шитье
Без заголовка |
Кабачковая икра на зиму (без стерилизации)
Кабачковая икра на зиму - вкусная закуска, которую можно намазывать на хлеб и подавать к любому гарниру. Летом я всегда готовлю кабачковую икру, но заготавливала уже очень давно. В этом году решила снова закатать, но рецепт взяла у подруги, понравилось что икра готовится без стерилизации. Из указанного количества продуктов получается 2 баночки по 550 мл. Можно закрыть в полулитровые и немного останется на пробу. Вес овощей указываю в очищенном виде.
Метки: кабачки |
Без заголовка |
Дневник |
Классический рецепт икры
Кабачки — 3 кг
Морковь — 1 кг
Репчатый лук — 1 кг
Томатная паста — 2 ст. ложки
Соль — 1.5 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Кислота лимонная — 1 ч.ложка
Масло растительное — по необходимости
Кабачки нарезать кружочками, обжарить на подсолнечном масле до зарумянивания. Натёртую на крупной тёрке морковь и порезанный полукольцами лук обжарить на подсолнечном масле до мягкости. Размельчить немного охлаждённые кабачки и морковь с луком (через мясорубку или блендером), в полученную массу добавить соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту.
Довести всё до кипения, на медленном огне варить 15 минут, сразу же разложить по стерилизованным банкам и закатать. До остывания держать в перевёрнутом виде на крышках, тепло укутав.
По желанию этот состав продуктов можно расширить любой зеленью: добавить петрушку, укроп, сельдерей, кинзу или чеснок, обогатить пряностями и специями (имбирь, зира, острый перец и так далее) — это только обогатит классический вкус кабачковой икры.
Метки: кабачки |
Без заголовка |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 15 июня 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Самое мое любимое летнее блюдо! Еще очень вкусно вместо кабачков использовать баклажаны!
Состав:
кабачки
помидоры
сыр
чеснок
майонез (сметана)
Метки: кабачки |
Без заголовка |
Метки: кабачки |
Без заголовка |
Метки: кабачки |
Страницы: | [1] |