Хочу поделиться с вами  интересной вариацией куриных котлет. Подходит и для взрослых, и для детей. Очень вкусные, сочные, сытные котлеты. Можно есть и без гарнира. 

 

Необходимо: 
Куриное филе 450-500 грамм
морковь средняя 1 шт
кабачок средний 1шт
луковица 1 шт
рис 100 грамм
1 яйцо
растительное масло для жарки
соль, перец, можно чеснок( по желанию),а так же все ваши любимые специи. 
Мука для обвалки( но я обычно не обваливаю)
 
Все ингредиенты измельчаем в комбайне, в данном рецепте я не пользуюсь мясорубкой, мне кажется, кусочками вкуснее.

Морковь на мелкой терке. Кабачки лучше измельчить , чем натереть, так они сок сохраняют в себе.

Все перемешиваем и добавляем предварительно свареный и остуженый рис. Формируем котлетки и жарим .

В начале на хорошем огне, потом под крышку на маленький, минут 15 с каждой стороны. 
Советую сделать небольшие котлетки, так они хорошо обжарятся, котлеты большего размера нужно будет доводить до готовности в духовке.
Приятного аппетита!

 

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43738591009/Variatsiya-na-temu-kurinyih-kotlet