Томаты

Перцы

Огурцы

Капуста белокочанная

Кабачки

Баклажан

Фасоль спаржевая

Укроп

За лучший дизайн экспозиции - Золотая медаль выставки «Цветы-2006», г. Москва, сентябрь 2006 г. 

Биостимулятор «Энергия» - Крест за заслуги, Медаль Петра I.

Достижения есть уже и в 2010 году.

Продукция агрофирмы «СеДеК» завоевала золотые медали по двум позициям на конкурсе «Промышленные товары» в феврале 2010 г. в рамках Хабаровской международной ярмарки «Мой сад – мое богатство». Это золотые медалисты томат F1 «Счастье» и томат F1 «Подарок женщине». Семена этих томатов появятся в продаже в 2011 году.

 Как известно, желчь неустанно вырабатывается печенью, а затем накапливается в желчном пузыре. В случае, когда ее отток затрудняется, возникает холестаз – застой желчи. Застой желчи: симптомы, лечение Холестаз проявляется незначительным пожелтением кожных покровов, зудом кожи, осветлением кала и потемнением мочи, увеличением печени (слабо выраженным). Также человек может испытывать распирающую тупую боль в области правого подреберья, нередко появляется горечь во рту, тошнота, рвота. Терапия проводится под строгим наблюдением врачей. Лечение застоя желчи должно быть комплексным. Зачастую оно включают мероприятия по устранению зуда, диету и терапию развивающейся остеопении. Устранение зуда С этой целью могут назначаться антигистаминные препараты, холестирамин, фенобарбитал, налоксон. Но в большинстве случаев применяют уросодезоксихолевую кислоту (сокращенно – УДХК). В результате ее использования из энтерогепатической циркуляции начинают вытесняться токсичные желчные кислоты, что предупреждает повреждение мембран. Вследствие холегепатического шунта урсодезоксихолиевая кислота проявляет желчегонное действие. Оптимальная доза УДХК в сутки составляет десять-пятнадцать миллиграммов на один килограмм массы тела. Принимать ее следует в течение долгого времени. Диетотерапия Диета при застое желчи должна соблюдаться неукоснительно. Пожалуй, это ключевой момент, способствующий скорейшему выздоровлению пациента. Придерживаться ее чрезвычайно важно. Итак, питаться нужно дробно - пять - семь раз в сутки маленькими порциями. На ночь кушать категорически запрещается. Пятьдесят - шестьдесят процентов от всего рациона должна составлять горячая еда, в то время как холодные продукты и напитки вообще следует исключить. Также запрещено употреблять жареную пищу, жирные бульоны и супы. Основную часть блюд следует готовить на пару, мясо можно отваривать или запекать (разрешены телятина, говядина, мясо курицы, индейка). Диета при застое желчи подразумевает обязательное включение в рацион кисломолочных и молочных продуктов: они полезны, потому как содержат животные жиры. Вообще количество жиров как таковое не ограничивается, но предпочтение следует отдавать растительным маслам (две-три столовых ложки необходимо потреблять ежедневно). Если беспокоят запоры, количество упомянутого продукта в ежедневном рационе нужно увеличить. Категорически запрещается употреблять шоколад, какао, консервы, алкоголь. Также исключаются все бобовые, любые грибы, редька и редис, репчатый лук, шпинат, щавель, чеснок, яичный желток. В виде омлета разрешается кушать яичный белок. От мяса утки, гуся, баранины, свинины также необходимо отказаться. Очень полезны гречка и овсянка. Для разнообразия можно добавлять в молочные каши и запеканки макаронные изделия, но не злоупотребляйте ими. Любой свежий хлеб в рационе запрещен, можно использовать только вчерашний (подсохший) ржаной или пшеничный. Разрешается постная выпечка, но при условии, что в тесто не добавлялось масло. Кофе и чай употреблять не рекомендуется, но если уж очень хочется, то можно пить их с добавлением сливок или молока. Естественно, напиток не должен быть слишком крепким. Также из рациона нужно убрать все кислые фрукты (как в свежем виде, так и в виде соков) и овощи, содержащие много крахмала. Категорически запрещены сладкие кондитерские изделия. Медикаментозная терапия                                                                                                                   Важной частью комплексной терапии является применение препаратов, обладающих холеретическим, гепатопротекторным, гипохолестеринемическим действиями. Лечение застоя желчи зачастую подразумевает использование таких медикаментов, как «Гептрал», «Силимар», «Хофитол», «Гепатосан». Расскажем о них подробнее. 1. Препарат «Гептрал» Данное лекарство участвует в транссульфидировании и трансметилировании клеток (это два важных биохимических процесса). В результате проницаемость мембран клеток нормализуется, увеличивается энергетический потенциал. Суточная доза медикамента составляет 1600 мг, в некоторых случаях она может быть увеличена в два раза. 2. Медикамент «Силимар» Лечение застоя желчи этим препаратом также дает хорошие результаты. Лекарственное средство включает в качестве активного компонента экстракт плодов пятнистой расторопши. Упомянутое растение, как известно, содержит флаволигнаны, такие как силиданин, силибин и другие. Прием медикамента позволяет усилить активность цитохромов, восстановить проницаемость мембран. Принимать препарат следует трижды в день по 100 миллиграммов за раз на протяжении 4-х недель. Если эффект будет недостаточным, можно продлить курс терапии до двух-трех месяцев. 3. Средство «Хофитол» Лекарство изготовлено из сока листьев артишока и обладает широким спектром клинических свойств: холеретическим, гиполипидемическим, холекинетическим, цитопротективным. Препарат «Хофитол» в качестве составных частей включает флавоноиды, секвитерпелактон, циннарин, каффеолихининовые кислоты, витамины, микроэлементы. Данные компоненты производят гепатопротекторный и желчегонный эффекты, увеличивают секрецию солей желчных кислот, улучшают фильтрационную способность почек, что дает возможность устранить застой желчи. Лечение у детей также проходит успешно: при приеме лекарства оптимизируются обменные процессы, купируется болевой синдром, устраняется метеоризм, чувство дискомфорта, нормализуется стул. 4. Лекарство «Гепатосан» Это отечественный препарат, который получают из клеток печени свиньи в результате сублимационной сушки. Клетки, попав в человеческий организм, оживают и начинают работать на уровне кишечника как гепатоциты. Затем лекарство начинает действовать уже на уровне печеночных клеток. Максимально эффективным это средство будет для людей, у который холестаз вызван таким заболеванием печени, как цирроз. Застой желчи: лечение народными средствами Приведем несколько отлично себя зарекомендовавших рецептов народных целителей. 1. Очистите и порежьте на мелкие куски свеклу, а затем варите, пока консистенция отвара не станет густой как сироп. Принимайте средство через каждые четыре часа по столовой ложке. 2. Залейте кипящей водой одну столовую ложку травы дущицы и оставьте настаиваться в течение часа. После этого процедите и пейте по полстакана настоя утром и вечером. 3. Добавьте в стакан кипятка одну столовую ложку травы зверобоя и прокипятите на слабом огне, затем процедите. Целебный отвар пейте перед едой (за час) по полстакана маленькими глотками. Лечение застоя желчи также можно осуществлять путем приема сухого экстракта бессмертника, чая из пижмы, раствора мумие, настойки из плодов барбариса. Кроме этого, необходимо регулярно выполнять специальную гимнастику, совершать пешие прогулки на свежем воздухе. Это позволит обогатить кровь кислородом, активизировать работу печени и желчеотделение. Будьте здоровы!

Общие правила Принимать пищу нужно так, чтобы желчный пузырь опорожнялся полностью, но при этом не возникало болевых приступов. Для этого: ешьте понемногу, 4-5 раз в сутки; принимайте пищу небольшими порциями; соблюдайте 3-4 часовые интервалы между приемами пищи; ужинайте за 2-3 часа, при этом на ночь не наедайтесь мясом; утром и вечером употребляйте нежирные кисломолочные продукты; избегайте приема холодных или слишком горячих блюд; не разогревайте пищу на животных или транс-жирах: маргарине, свином, гусином или бараньем. Исключите полностью Исключите только при обострении Можно есть мясные бульоны; колбасу; фаст-фуд; чипсы; пшенную кашу; соленые орешки; жареные блюда; жирные сорта мяса и рыбы; консервы; рыбные бульоны; сдобу; бобовые; грибы; сало любого животного или птицы; шоколад; мороженое; острые блюда; холодные напитки с газом; алкоголь; жевательную резинку. лук; перец; горчицу; грибные бульоны; соленые продукты; редис и редьку; щавель; острые соусы; хрен; ржаной хлеб. вегетарианские супы; нежирные борщи; молочные супы с крупой; отварные, запеченные или приготовленные на пару нежирные сорта мяса, птицы или рыбы; каши: гречневая, рисовая – на воде или молоке; овощи: запеченные, тушеные, отварные; нежирные кисломолочные продукты; вареные яйца и паровые омлеты; галетное печенье; подсолнечное и оливковое масло; немного сливочного масла. Небольшая часть его должна быть принята утром, в качестве бутерброда; хлеб – вчерашний; сыры: несоленые и неострые; фрукты и ягоды: спелые, сладкие; чай – некрепкий; сладости: мед, мармелад, зефир, карамель, пастила, варенье; соки – свежевыжатые, разбавленные водой Особенности питания при гипомоторной дискинезии В рационе должны обязательно быть продукты, стимулирующие моторику желчевыводящих путей: фрукты; овощи (запеченные, тушеные, вареные); сливочное и растительное масла; сметана; черный хлеб; яйца; сливки. Особенности питания при гипермоторной дискинезии При этой форме заболевания нужно обязательно исключить из рациона продукты, стимулирующие желчеобразование и желчеотделение: животные жиры, черный хлеб, жирные молочные и кисломолочные продукты, свежие овощи, бульоны и газировку. Медикаментозная терапия Она также имеет общие назначения, а также строится на типе дискинезии. Общие рекомендации Поскольку дискинезия считается заболеванием, основной причиной которой является нервная регуляция, зависящая напрямую от психики. Поэтому перед тем, как лечить нарушение двигательной активности желчевыводящих путей с помощью желчегонных препаратов, нужно начать с восстановления психического фона. Если патология возникла на фоне депрессивного состояния, назначается курс легких антидепрессантов. Если же нарушение желчеотделения было спровоцировано неврозами, выраженным беспокойством, целесообразно начать с транквилизаторов или нейролептиков. Подобные назначения делает врач-психотерапевт или психиатр. Кроме этого, проводится лечение причины, вызвавшей дискинезию: противоглистная терапия, лечение аллергии, ликвидация гиповитаминоза, коррекция дисбактериоза. Гипотонически-гипокинетическая форма В этом случае нужны желчегонные препараты, которые: будут повышать тонус желчного пузыря: сульфат магния, ксилит; улучшают моторику желчевыводящих путей: например, холецистокинин, панкреозимин. В дополнение к желчегонным нужны и тонизирующие препараты: настойка жень-шеня, экстракт элеутерококка, настойка лимонника. Гипертонически-гиперкинетическая форма Здесь нужны препараты, увеличивающие образование желчи: ее станет больше, желчевыводящие протоки будут работать дольше, а не быстро сокращаться, вызывая приступ боли. Это такие медикаменты, как окафенамид, фламин, никодин. Также, если сфинктеры перенапряжены, их расслабляют. Это делают препаратами-спазмолитиками: но-шпа, бускопаном. Кроме этого, нужны такие средства, нормализующие баланс парасимпатической и симпатической систем: настойка валерианы, бромид калия, настойка пустырника. Лечение народными методами Дискинезия желчевыводящих путей – та патология, при лечении которой народные средства – отличное дополнение к медикаментозной терапии, а иногда и единственный ее компонент (например, у детей). Гипертоническая форма Гипотоническая форма Травы, из которых делается отвар цветки ромашки аптечной; трава пустырника; мята перечная; корень солодки; корень валерианы; плоды укропа кукурузные рыльца; цветки ромашки; листья крапивы; плоды шиповника; зверобой; цветки бессмертника; душица Минеральные воды Слабой минерализации воды, которые надо принимать в теплом виде: Смирновская; Ессентуки 4 и 20; Славяновская; Нарзан Высокой минерализации воды: Арзни; Ессентуки 17 Если анализы показывают наличие холестаза (застоя желчи), и при этом ткань печени не пострадала (не повышены уровни АЛТ и АСТ в анализе «печеночные пробы»), проводятся слепые зондирования: натощак выпивается раствор сорбита, минеральной воды высокой минерализации или магния сульфата. Затем нужно лечь на правый бок и положить под него теплую грелку. Полежать так надо 20-30 минут. Дополнительные методы лечения В терапии дискинезии желчевыводящих путей применяются: физиотерапия: диадинамические токи, электрофорез, СВЧ; акупунктура; точечный массаж; лечение пиявками; лечение в санаториях гастроэнтерологического профиля, в которых проводится терапия минеральными водами. Осложнения дискинезии желчевыводящих путей Данное функциональное нарушение может привести к следующим последствиям: формирование хронического воспаления стенки желчного пузыря (хронический холецистит); воспаление внутрипеченочных желчных протоков (холангит); желчнокаменная болезнь; воспаление поджелудочной железы; гастрит, гастродуоденит – воспаление желудка или и желудка, или 12-перстной кишки. Связано это с тем, что в желудок и 12-перстную кишку при этом заболевании часто забрасывается неконцентрированная желчь, что и приводит к их воспалению; аллергизация организма, которая проявляется кожной сыпью; снижение массы тела, нарушение обмена веществ, что происходит из-за нарушения всасывания нужных веществ без должной их обработки желчью. Профилактика заболевания и его прогноз Чтобы патология не развилась, соблюдайте следующие правила: спите не менее 8 часов; ложитесь не позже 11 часов вечера; чередуйте умственный и физический труд; гуляйте не свежем воздухе; питайтесь полноценно: употребляйте больше растительной пищи, крупяных изделий, отварных животных продуктов, меньше – жареного мяса или рыбы; исключайте психотравмирующие ситуации. Если же патология уже развилась, стоит выполнять рекомендации вашего гастроэнтеролога, обратить внимание на психоэмоциональный фон. Дискинезия желчевыводящих путей не уменьшает продолжительность жизни, но влияет на ее качество. Дискинезия у детей Дискинезия желчевыводящих путей у детей младшего возраста развивается по причине аномального их строения. Чаще всего это перегиб желчного пузыря или наличие в нем перегородок, реже – удвоение или аномальное расположение желчевыводящих путей. У более старших детей причиной становится эмоциональная нагрузка. Это и ссоры родителей, и переезд семьи, и коллектив в садике и школе, и большая учебная нагрузка. Другими причинами дискинезии являются: родовая травма; гипоксия или асфиксия в родах; частые гаймориты, хронический тонзиллит; перенесенный гепатит A, дизентерия, сальмонеллез; глистные инвазии: лямблиоз, аскариды; аллергические заболевания; вегето-сосудистая дистония; неврозы; нервно-артритический диатез. Дискинезия у детей – заболевание более опасное: без нормального эмульгирования жиров не произойдет всасывания достаточного количества нужных для организма жирных кислот и других веществ, а также жирорастворимых витаминов – A, D, E и K, каждый из которых важен растущему организму. Если родители обращают внимание, что ребенок замкнутый, раздражительный, быстро устает или плачет по малейшему поводу, стоит обратиться к детскому гастроэнтерологу на предмет исключения дискинезии желчевыводящих путей. Если на данный момент ее и не выявляют, то это не означает, что опасность миновала; это говорит о том, что предрасположенность к ней имеется, но патология еще не успела дебютировать. В этом случае стоит обратить особое внимание на режим питания и распорядок дня ребенка, чтобы не допустить ее формирования. О том, что патология развилась, говорят такие симптомы: чередование запоров и поносов; периодически – особенно после употребления жирной или жареной пищи – появление боли в правом подреберье; зуд кожи, появившийся по непонятной причине, не после укола, не после укуса, приема новой пищи или нового медикамента. Диагностика патологии проводится по данным УЗИ с желчегонным завтраком. Рентгенконтрастные, а тем более, радиоизотопные методики у детей проводятся по строгим показаниям, а с появлением магнитно-резонансной холангиографии почти не выполняются. Лечение у детей Для терапии у детей предпочтение отдается растительным препаратам. Они подбираются в зависимости от вида патологии. Так, при гипомоторной дискинезии назначаются: препараты, стимулирующие образование желчи: холагол, холосас, аллохол, лиобил; медикаменты, повышающие тонус желчевыводящих путей: сульфат магния, сорбит или ксилит; растительная терапия: отвары из одуванчика, шиповника, кукурузных рылец, мяты; «слепые зондирования» с приемом сорбита или ксилита; минеральные воды: «Ессентуки 17». При гипермоторной дискинезии лечение проводится: препараты-спазмолитики: эуфиллин, риабал; растительная терапия: отвары зверобоя, ромашки, двудомной крапивы; маломинерализованные воды: «Славяновская», «Смирновская»; электрофорез с новокаином на область желчного пузыря. После купирования приступа проводится реабилитация в санатории, где назначаются минеральные воды, другие физиопроцедуры: СВЧ-терапия; гальванический воротник по Щербаку; ванны хлоридно-натриевые; для устранения спазма желчевыводящих путей: магнитотрапия, электрофорез спазмолитиков (но-шпы, папаверина) на область желчевыводящих путей; с седативной целью: хвойные ванны, бромэлектросон; для улучшения двигательной активности желчевыводящих путей: СМТ-терапия, электрофорез магния сульфата. Диета, описанная выше, в полной мере относится к детям. Строгий режим питания назначается на год, далее – при отсутствии приступов желчной колики – можно понемногу расширять диету. Дети с дискинезией состоят на учете у детского гастроэнеролога, невролога и педиатра. Им дважды в год назначается плановое проведение УЗИ. Также раз в 6 месяцев проводятся курсы желчегонной терапии. Раз или два в год ребенку даются направления на проведение санаторно-курортного лечения.
 

1. Применение препарата «Атлет»

2. Чаще всего ампула разводится в 1 л воды, исключение составляют горшочные цветочные культуры, для которых необходимо 1,5 мл средства разводить в 150-300 мл воды, и томаты, для которых используется специальная схема обработки.
3. Получившийся раствор используют двумя способами:
4. полив под корень;
5. опрыскивание листьев – до тех пор, пока капли не начнут стекать с них.
6. Количество обработок необходимо неукоснительно соблюдать, так как преждевременное прекращение использования препарата способствует активации роста рассады, особенно это касается томатов.
7. Разные овощи и цветочные культуры обрабатываются по своей схеме:
8. Капусту поливают из расчета 1л на 1 м2, обработку проводят 3 раза каждые 7 дней.
9. Горшечные цветочные культуры поливают 2 раза через 5-6 месяцев в период бутонизации по 50 мл на одно растение.
10. Цветы опрыскивают при перерастании рассады 2 раза с интервалом в неделю.
11. Декоративные кустарники в фазе бутонизации опрыскивают 2 раза с промежутком в 5-7 дней.
12. Перцы и баклажаны при наличии 3-4 листочков один раз опрыскивают или поливают, используя 30-50 мл раствора на 1 растение.
13. Томаты или один раз поливают, или 3-4 раза делают обработку опрыскивание. При поливе расходуют 30-50 мл раствора под одно растение при образовании 3-4 настоящих листьев, разведя ампулу в 1 л воды. Первое опрыскивание проводится, как и полив. Далее каждые 5-8 дней проводятся еще две обработки более концентрированным раствором, для которого препарат растворяют уже в 500-700 мл воды. Если погодные условия мешают своевременной посадке, то необходимо провести четвертое опрыскивание. Очень важно придерживаться предложенной схемы, а не использовать однократно, иначе через неделю томаты пойдут в рост.
14. При использовании удобрения «Атлет» для рассады важно помнить о следующем:
15. после опрыскивания отложите простой полив растения на день, а после полива раствором – на 2-3 дня;
16. последняя обработка рассады должна быть проведена за 3-5 дней до посадки на постоянное место;
17. при передозировке или высокой температуре воздуха могут появиться белые пятна на листьях, но они со временем исчезают.
18. Применять или нет «Атлет» для рассады – это выбор каждого садовода-огородника. Но в некоторых случаях это средство поможет вам вырастить хороший посадочный материал.

Чем подкормить рассаду перца?

К сожалению, борьбу с непрошеными гостями мы частенько начинаем тогда, когда ее пора уже заканчивать. И в первую очередь это относится к земляничному долгоносику. А если опоздали, так чего и жаловаться, что ягодами полакомиться не удалось? По своему и чужому опыту знаю, что большинство дачников вдруг узнают, что кроме них на землянику имеет виды еще и опасный, прожорливый конкурент, только во время цветения растений. А сделать-то уже ничего нельзя, поздно рыпаться. И все потому, что долгоносик не откусывает цветонос, а растет и развивается внутри него, и до того доводит своей вредной деятельностью растение, что оно само сбрасывает бутон. И нам достается только первая волна ягод да чуток последних. Очень жалко и обидно... Проморгали. Когда нужно начинать бороться с земляничным долгоносиком Личинки долгоносика оказываются в бутонах задолго до цветения - когда цветоносы внутри куста и близко к земле. Поэтому борьбу с вредителем нужно начинать именно в это время. Как советует наша соседка по участку, надо хорошо обработать кустики земляники настоем хвои. Она говорит, что чем концентрированнее будет это средство, тем лучше. Лично я делаю так: беру литровую банку, заполняю ее наполовину хвоей, заливаю до самого верха водой, кипячу, даю отстояться в течение суток и разбрызгиваю настой над земляникой с помощью пульверизатора. А соседка добавляет в настой еще и золу, поэтому опрыскивает землянику с помощью веника. Хвойный концентрат и скипидар против земляничного долгоносика Кстати, можно воспользоваться и хвойным концентратом из аптеки. Та же соседка говорит, что ей хватает одной обработки, но на всякий случай я обрабатываю еще раз либо перед самым цветением, либо уже в начале цветения. Если сухие бутоны все же появляются, я их обрываю и сжигаю -это профилактика на будущий год. Предполагаю, что у вас, дорогие читатели, возник вопрос: почему я все время ссылаюсь на соседку? Ну, тут все просто. На участок свекрови я с детьми приезжаю только в начале лета - земляника начинает зацветать. Обрабатывает ли свекровь ягоды и если да, то чем - не знаю. А вот соседка каждый год с ягодами и готова поделиться своими советами. Запахом хвои обладает и скипидар. Если его развести в пропорции 1 ст. л. на 10 л воды, можно землянику опрыскать и им. По крайней мере, соседка несколько раз так делала и уверяет, что этот метод вполне годится. Ее ягоды мы ели и никакого специфического запаха не чувствовали. А вкусная какая была земляника!.. В общем, если вам советы этой доброй женщины помогут получить хороший урожай - буду очень рада. Скопировано с сайта: http://www.medmoon.ru/wiki/

Если вы хотите выращивать сливу у себя на участке, вам обязательно нужно знать как за ней ухаживать, и как прививать. прививка сливы дело не сложное, но требует знаний. Что нужно для прививки сливы? Прививка саженца сливы требует наличия следующих инструментов: пила садовая; секатор; ножи – прививочный, который следует хорошо заточить с одной стороны и окулировочный – заточенный с двух сторон; х/б ткань для протирания инструментов и прививочного материала; материал для обвязывания прививочного места; вар садовый или пластилин. Как проводится прививка сливы? Прививается сливы двумя способами: почкой и черенком. Почки прививают в основном в теплой климатической зоне. А так же этот вид прививки требует определенных навыков и опыта, поэтому начинающие садоводы чаще пользуются черенковым способом прививки. Прививка сливы черенком Прививка сливы черенком производится различными способами. Самые распространенные – это в приклад за кору, в расщеп и улучшенная копулировка. Прививаются только молодые (до7 лет) и здоровые деревья, у которых нет ни каких повреждений, древесина светлого цвета. Одни из лучших привоев для сливы являются терносливы, алыча, войлочная вишня и, естественно, слива. Наилучшим сроком для прививки считается ранняя весна, когда еще не началось сокодвижение и развитие почек. Неплохо переносят сливы зимнюю прививку, которая проводится на корнях и отводках. Прививочный материал заготавливается после первых заморозков до 10 градусов. Весенние черенки прививать не рекомендуется, потому что они склонны к подмерзанию. Выбранный побег для прививки нужно протереть чистой тканью и нарезать черенки длиной в 3-3,5 раза больше диаметра побега сливы. Срез делается ровный под углом 45 градусов, с противоположной стороны среза должна быть почка. Советы садоводам при прививке сливы Помните, что к срезу нельзя прикасаться пальцами, так как это ухудшает приживаемость. В случае если вы уроните черенок на землю, его следует тщательно протереть чистой тканью и обновить срезы. В качестве материнского материала для черенков стоит подбирать однолетние побеги, здоровые, с хорошо освещенной солнцем стороны кроны. Если на дереве не найдется здоровых однолетних побегов, тогда приоритеты нужно отдать двулетним, но все же здоровым побегам. Заготовленные черенки одного сорта нужно связать в один пучок, прикрепить этикетку с названием сорта и в вертикальном положении поместить в банку, наполненную влажными опилками. Банка хранится в подвале при температуре -3 - +3 градуса до ранней весны. Если черенков не много, можно их поместить для хранения в холодильник. Скопировано с сайта: http://www.medmoon.ru/wiki/

Поделиться… Все огородники так и или иначе осуществляют подкормку рассады, которую выращивают. Мы рассмотрим вопрос того, как именно правильно производить опрыскивание томатов, в частности, борной кислотой. Чаще всего опрыскивать помидоры рекомендуют для того, чтобы ускорить завязь и созревания уже образовавшихся плодов. Все это осуществляется внекорневой подкормкой, для этого раствор необходимо нанести на рассаду мелким распылителем, на листья, цветы, плоды, мелкими каплями. В среднем на молодые растения вы израсходуете около 10мл раствора борной кислоты на каждое в отдельности. По мере того, как рассада будет расти, эта доза увеличивается в 1,5 раза. Опрыскивание помидоров борной кислотой - как приготовить раствор? Для того, чтобы приготовить раствор из борной кислоты необходимо взять: 1г кислоты борной, развести на 1л горячей воды, но не кипятка. Опрыскивать надо только уже остывшим раствором, желательно во время того, как ваша рассада массово цветет. Может применяться опрыскивание ваших растений препаратами содержащими медь. Это хлор окись меди, бордоская жидкость и другие. В первый раз брызгать рассаду рекомендуется в период массового цветения и завязывания плода. Повторить процедуру советуют уже через 8 – 12 дней. Для чего применяется опрыскивание борной кислотой? Еще опрыскивание помидоров борной кислотой применяется для борьбы с фитофторой на растениях. Для того чтобы этого избежать рекомендуется примерно к середине июня месяца, опрыскивать томаты раствором марганца, слабым. После этого, уже через неделю помидоры нужно будет опрыскать раствором борной кислоты, для этого разведите ее в соотношении 1 чайная ложка на 10 литров воды. А затем, обязательно осуществите опрыскивание йодом, тоже через неделю. Проделав все рекомендуемые процедуры, вы обезопасите свою рассаду от заболевания фитофторой на все оставшееся лето. Как узнать, что помидорам нужно опрыскивание? О состоянии вашей рассады вы можете судить по их внешнему виду. Если вы видите, что у помидоров начали скручиваться листья, то исключите из их подкормки суперфосфаты. В свою очередь, если вами было замечено затягивание цветения и плодоношения, то исключите азотную подкормку. Если у вашей рассады начали сыпаться цветки, то примените опрыскивание раствором борной кислоты в соотношении 1г кислоты на 1л воды, а если вы столкнулись с тем, что начала опадать завязь, то поможет подкормка из раствора коровяка в соотношении 1:10, для лучшего эффекта нужно будет добавить мочевину. Чем опрыскивать помидоры от фитофторы? Чем опрыскивать помидоры от фитофторы? Опрыскивают помидоры медьсодержащими препаратами «Хом» и «Энерген». В середине июня помидоры опрыскиваются слабым раствором марганцовки. Через неделю после этого – опрыскиваем их раствором борной кислоты (одна чайная ложка борной кислоты на десять литров воды). Еще через одну неделю - раствором йода (одна чайная ложка борной кислоты на десять литров воды). На все лето такие опрыскивания являются вполне достаточными для помидоров. Возможно использование в качестве профилактики препарата - «Профит Голд», он содержит медь. Первое опрыскивание проводится в середине лета, около пятнадцатого июля. Второе же – ровно через две недели после первого. Очень хорошо использовать содержащие медь препараты, которые отлично растворяются. В июле (каждые десять дней) томаты подкармливаются минеральными удобрениями. Возможно использование раствора малинового цвета марганцовки или же хлористого калия и суперфосфата. Однако лучше всего подкармливать растения органическими удобрениями, чередовать раствор коровяка (пропорция - один к десяти) с зольным настоем (один стакан на десять литров воды). Что касается состояния томатов, то о нем можно судить по внешнему виду растения и плодов. Если скручиваются листики, из подкормок исключается суперфосфат и увеличивается доля хлористого калия и мочевины. При выращивании помидоров необходимо следить за состоянием вашей рассады, если осуществляя опрыскивание, вы заметили, что томаты реагируют на это плохо, то лучше будет прекратить.

Чтобы помидоры были урожайными, выполняем правила: 1. Удаляем пасынки, на каждом кусте оставляя не более 1-2 самых сильных побегов: пасынки не дают полноценного урожая, отнимают у куста питание и воду. К тому же этот прием увеличивает доступ света и воздуха в теплицу. 2. НОВАТОРСКОЕ. Как только плоды начали завязываться и увеличиваться в размерах, над каждой кистью с помидорками обрывайте листья. Благодаря этому приему помидоры не только скорее краснеют, но и быстрее растут. 3. ОГУРЕЧНОЕ. Как и у огурца, своевременно снимайте плоды, достигшие нужного размера. Так вы гарантированно убережете их от фитофторы и дадите шанс следующим помидоркам. 4. ЩИПАТЕЛЬНОЕ. У всех сортов баклажанов и у высокорослых сортов помидоров в середине-конце июля прищипните верхушки. Это увеличит урожай и ускорит созревание. 5. ЗАБОТЛИВОЕ. Крупный куст привяжите к опоре. Или к верхушке теплицы, обвив стволик тесьмой. Подвязывайте кисти, на которых много плодов. Нельзя, чтобы плоды на нижних ветвях касались земли. Подстелите сухое сено, опилки или солому. 6. СТИМУЛИРУЮЩЕЕ. Внекорневая подкормка прекрасно стимулирует образование новых плодов и ускоряет созревание уже имеющихся, помогает противостоять инфекциям и болезням. Один раз за сезон полезно опрыскать помидоры раствором борной кислоты, а через 2 недели после этого — раствором мочевины. УДОБРИТЕЛЬНОЕ. Во время плодоношения помидоры особенно нуждаются в калии. Используйте для подкормки бледно-розовый раствор марганцовки. Если растение радует вас внешним видом, подкармливайте редко, а если у него бледно-зеленые листья, оно вытянутое и нет урожая, поливайте марганцовкой раз в 10 дней. Раз в месяц подкормите навозом: если брать коровяк, то в соотношении 1:7, если куриный помет -1:12. Любой состав расходовать из расчета одно ведро на 10-15 растений. 8. Не игнорируйте внекорневую подкормку. Она стимулирует образование новых плодов и ускоряет созревание уже имеющихся, помогает противостоять инфекциям и болезням. Один раз за сезон полезно опрыскать помидоры раствором борной кислоты, а через 2 недели после этого — раствором мочевины. Желаю, чтобы помидоры всегда радовали вас большими урожаями и чудесным вкусом плодов. О.М. Смирнова, г. Барнаул
 

ыращиваем витамины на грядке Для капусты на дачном участке всегда найдется место! Вот только многие белорусы по традиции чаще всего выращивают только белокочанную, ко вкусу которой привыкли с самого детства, пишет Татьяна Беляева. А савойская, краснокочанная, китайская, брюссельская — пока еще гостьи на многих дачных участках. И напрасно, ведь они очень полезны, а сколько замечательных вкусных блюд можно из них приготовить! Белокочанная капуста может весить до 15 килограммов! Выбирая сорта белокочанной капусты, обратите внимание на то, что кочаны могут значительно отличаться размерами: одни вырастают небольшими, а другие — просто огромными. — Урожайность зависит от сорта  Ранние сорта дают кочаны меньшей массы и выращиваются для свежего потребления. Например, среди сортов, которые первыми формируют кочаны, можно порекомендовать такие: «Дита», «Заря», «Золотой Гектар», «Июньская». Самые урожайные сорта — поздние. Они используются для длительного хранения. Хотите удивить родственников и соседей? Посадите сорт «Московская поздняя». При правильном уходе этот сорт капусты образует кочаны весом до 15 килограммов! Обратите внимание и на среднепоздние сорта, например, «Слава» и «Поурово», которые очень хороши для квашения. Кстати, «Поурово» — сорт чешской селекции, который признан чешскими фермерами номером один именно для квашения, так как имеет повышенное содержание сахаров, и благодаря им готовый продукт получается очень вкусным. А чехи знают толк в квашеной капусте! Краснокочанная — чемпион по содержанию каротина Эта капуста пока еще не такая распространенная у нас, но заслуживает особого внимания благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам. Она содержит в четыре раза больше каротина, чем белокочанная, а он, как известно, выполняет роль антиоксиданта, очищая организм от вредных свободных радикалов, и укрепляет иммунитет. — Один из рекомендуемых сортов — «Калибос», среднепоздний сорт чешской селекции с интересной ярко выраженной остроконечной формой кочанов. Он отличается высоким содержанием сахара, отличным вкусом, а также устойчив к ранним заморозкам. Урожай цветной капусты можно получить дважды за сезон Цветная капуста очень вкусна, а как красиво она выглядит в свежезамороженных смесях! Кстати, брокколи — это тоже разновидность цветной капусты. Попробуйте посадить у себя на участке сорт «Цезарь скороспелый», урожай которого можно получить дважды за один сезон. Брокколи рекомендуется употреблять для профилактики раковых заболеваний. Цветная капуста имеет множество разновидностей и может выглядеть по-разному: например, у сорта «Романеско» головка нежно-салатного цвета, а у сорта «Фиолетовая королева» — фиолетовая. Брюссельская: красиво смотрится в салатах Миниатюрные кочанчики брюссельской капусты используются в свежем виде для приготовления салатов, а также прекрасно замораживаются без потери вкусовых качеств. По сравнению с другими видами капусты брюссельская содержит наибольшее количество легкоусвояемых белков, витамин С, каротин. — Собирать урожай этой капусты можно вплоть до начала ноября — она выдерживает заморозки до -10 градусов, — говорит Татьяна Беляева. — Рекомендуемые сорта: «Гроникер» с традиционными белыми кочанчиками, новый сорт английской селекции «Фальстаф» — краснокочанный. Из савойской капусты готовим голубцы Савойская капуста — это та же кочанная, только листья у нее более рыхлые, гофрированные. Основное ее достоинство — нежная структура этих листьев и отличные вкусовые качества. Из савойской капусты получаются прекрасные салаты, она весьма хороша для тушения и приготовления голубцов. На наших столах она пока встречается нечасто, а вот в Европе и Америке весьма распространена. Кольраби понравится детям Эта капуста считается прекрасным витаминным лакомством для детей, по вкусу она напоминает кочерыгу белокочанной. Содержит большое количество витаминов и сахаров, неприхотлива в выращивании и тоже может занять свое место в вашем рационе. Экзотические китайские капусты: «Пак Чой» и «Пет Шой» Китайская капуста «Пет Шой» уже прижилась у нас, ее можно найти почти в любом овощном магазине, и многие овощеводы-любители уже много лет успешно выращивают ее на своих участках. А вот «Пак Чой» — культура пока малораспространенная. Она формирует розетку листьев с белыми крупными упругими черешками, пригодна к употреблению в пищу уже через 20 — 30 дней после высадки рассады. Урожайность — до 20 кг на метр квадратный в защищенном грунте и до 5 — 7 кг в открытом. Эта капуста устойчива к пониженным температурам и болезням, используется для получения ранней зелени — приготовления витаминных салатов, супов и тушения.
 

Даже если сроки обрезки подошли, не берите в руки секатор, пока не ответите себе на три вопроса: зачем, что и как будете обрезать? Для тех, кто еще не определился в этом, мы подготовили несколько подсказок. Основные «шаги» любой обрезки сводятся к двум основным действиям: мы либо укорачиваем ветви, либо удаляем их целиком (этот прием еще называют вырезкой на кольцо). Укорачивание. Срезается верхушка ветви. Срез делается точно над почкой или над боковым ответвлением. Оставлять лишние «обрубки» нельзя — на этом пеньке или появится целый «букет» из новых побегов (потом они превратятся в ветви, и их опять придется вырезать), или он усохнет, и тогда разложение древесины распространится внутрь ветви и образуется дупло. Если плоскость среза окажется слишком близко к основанию почки или боковой ветви, эти части усохнут, а из расположенных ниже почек побеги будут расти совсем не так, как вам хотелось бы. Кроме того, ветвь с подрезанным основанием может и отломиться. Срезы. Это надо знать Без укорачивания ветвей не обойтись, например, при формировании крон молодых деревьев. Общий закон гласит: чем сильнее ветвление, тем меньше применяйте укорачивание, вплоть до полного его исключения. Поэтому, прежде чем укорачивать ветви, присмотритесь, каким было ветвление в прошлые годы. Если слабое и длина однолетних ветвей большая – укоротите, чтобы крона стала более «пушистой». А если ветвление сильное (речь идет только о длинных ветвях: коротенькие, менее 30 см длиной, вообще не трогайте – пусть себе растут и плодоносят), ограничьтесь прореживанием. Сильное ветвление: укорачивание не требуется. Вырезка на кольцо. Удаляя всю ветвь целиком, тоже не оставляйте пеньков. Они либо усохнут с последующим образованием дупла, либо на них появится, вопреки вашим замыслам, целая «метла» из новых ветвей. Срез на кольцо: не оставляйте пеньков. Не делайте срез неоправданно длинным: рана при этом долго и плохо зарастает, а значит, и ворота для проникновения инфекции будут всегда открыты. Срезайте ветвь по кольцевому наплыву у ее основания. Но если она отходит от ствола под острым углом — никаких наплывов у ее основания обычно не бывает. В этом случае сначала мысленно прокладывают две линии через верхнюю точку прикрепления ветви к штамбу: одну — параллельно стволу, другую — перпендикулярно срезаемой ветке. Получится угол. Наиболее удачным будет срез по биссектрисе этого угла.   Крупную ветвь не пытайтесь вырезать на кольцо в один прием — под своей тяжестью она может отломиться задолго до конца пиления. Рваная рана будет долго и плохо зарастать. И, даже если будете выпиливать ветвь по частям, вас также может постичь неудача. Правильным будет, если вы сначала на расстоянии 20–30 см от основания ветви сделаете запил снизу. Начнет пилку заклинивать — выньте ее и, отступив на 5–7 см дальше к вершине, сделайте второй запил сверху, тогда ветвь отломится сама (только придерживайте ее, чтобы не поломала ниже расположенные). Теперь легко выпилить и пенек. Ведите пилу по кольцевому наплыву. Не делайте на стволе и на крупных ветвях по 2–3 раны на одном уровне. От этого часть дерева,или ветви, расположенная выше этого места, может сильно отстать в росте, а то и вовсе усохнуть. Если возникнет необходимость в такой обрезке, вырежьте на кольцо только одну ветвь, а другую на время сильно укоротите. Пройдет год-другой, крупная рана на стволе хотя бы немного зарастет, и пенек от другой ветви можно будет вырезать. Вырезка крупной ветви в три приема. САНИТАРНАЯ ОБРЕЗКА Главная задача — убрать поврежденные и лишние ветви. Деревья — как люди. Они тоже могут болеть или стать жертвами паразитов. Одни ветви усыхают, другие обламываются — часто неожиданно для садовода. Предусмотреть эти напасти нельзя. Поэтому не реже двух раз в году — весной и летом — осматривайте кроны и делайте так называемую санитарную обрезку. Она заключается в том, чтобы удалить все больные, сильно поврежденные, поломанные и загущающие ветви. Это предупредит распространение болезней и паразитов. Вырежьте, чтобы не загнивали, отмирающие щуплые плодовые веточки и пеньки, если когда-то их оставили. Обработайте раны на стволе и основаниях ветвей. Заделайте дупла. УРОВЕНЬ ДЛЯ «ПРОДВИНУТЫХ» Самая популярная в наших садах форма кроны для плодовых деревьев — разреженно-ярусная. Сформированные таким образом деревья не слишком изменяют свое первозданное обличье — просто их делают более компактными и «воздушными». Свое название эта форма получила потому, что ветви на стволе расположены ярусами, а в ярусах — разреженно. Для тех, кто уже освоил более простые виды обрезки, мы расскажем о такой кроне подробнее. Разреженно-ярусная крона: схема формирования. Обрезка плодовых деревьев до 6–7 лет Главная задача этого этапа — придать кроне правильную форму. Начинать нужно с однолетнего возраста, т.е. с растения, которое росло один сезон. Если вы приобрели однолетку «ростом» более 1,5 м и посадили ее осенью прошлого года, то весной обрежьте ее на высоте около 80 см. Чтобы сохранить вертикальное положение продолжения стволика, срез делайте строго над почкой. Из 80 см нижние 40–50 см в будущем сформируют штамб, а остальные 30–40 см — зону ветвления, где разместится остов кроны. У двулетнего растения срежьте все ветви, которые размещены на штамбе. Не оставляйте пеньков и не подрезайте их основания. Из расположенных выше штамба ветвей выберите три наиболее сильные. Они должны быть на расстоянии около 15 см одна от другой и направлены равномерно в разные стороны. Если имеются только две подходящие ветви, не беда. Важно, чтобы они смотрели в разные стороны, желательно вдоль ряда. Это будет первый ярус ветвей. Теперь уравняйте их по длине: укоротите более сильную до длины других. Будущую макушку сделайте длиннее всех остальных ветвей на 10–15 см у раскидистых растений и на 20–25 см — у пирамидальных. (Кстати, этого правила придерживайтесь в течение всего периода формирования кроны). Если одна из ветвей очень слаба, то подгонять под нее все остальные ветви и центральный проводник не стоит. Придайте ей положение, близкое к вертикальному, — пусть сама догоняет. Остальные ветви, не вошедшие в остов, можете вырезать на кольцо, но лучше отогните до горизонтального положения. Это ускорит плодоношение. Позже, если будут мешать, вырежете или коротко обрежете. В следующем году на 60 см выше последней ветви первого яруса оставьте в качестве основных еще 1–2 ветви. Это будет второй ярус. Снова уравняйте ветви и «подчините» макушке. Выше второго яруса на следующий год заложите еще одну основную ветвь, а через 2 года обрежете над ней центральный проводник*. На всех основных ветвях слабенькие разветвления не трогайте, сильные вертикальные вырезайте на кольцо, а все остальные, чтобы не было ни загущения, ни оголения, прореживайте и укорачивайте. * Центральный проводник — верхняя часть ствола, расположенная выше первой скелетной ветки. Обрезка деревьев в возрасте 5–15 лет Цель — поддерживать уже созданную форму кроны. Не позволяйте растениям выходить за установленные для них габариты, т.к. в этом случае они не только сами станут неудобными для ухода и сбора плодов, но и помешают другим растениям. Рост ветвей вверх ограничивайте сразу же, как только они начнут выходить за пределы свободного доступа с земли или с небольшой лестницы-скамейки. Обрежьте центральный проводник на высоте примерно 1,5–1,8 м над удачно расположенной 2—3‑летней ветвью, растущей к периферии кроны. Все боковые ветви, грозящие существенным увеличением ширины дерева, также обрежьте над боковыми ответвлениями. Не допускайте загущения кроны. Чем она гуще, тем хуже в ней световой и воздушный режим. Это отрицательно сказывается на состоянии растений и на количестве и качестве плодов. Зато условия для вредителей и болезней становятся весьма благоприятными. Прореживание кроны, пожалуй, самая легкая работа. Выберите одну-две достаточно крупные ветви и вырежьте их на кольцо. Не стригите все мелкие (менее 30 см) ветви на том основании, что они, якобы, растут внутрь кроны или направлены поперек роста других ветвей. Короткие обрастающие ветви — самые ценные. На них размещается большая часть плодов. Обрезка деревьев старше 15 лет Цель — вернуть растению способность к росту. После определенного возраста прирост ветвей в длину с каждым годом становится все меньше. Если же сильных приростов нет, то дерево плодоносит хуже. В первую очередь снижается качество урожая. Плодов может быть и много, но они, как правило, мелкие, не очень вкусные. Дерево старается само восстановиться. Часть ветвей у него начинает усыхать, появляются волчки. Предупредить старение можно специальной омолаживающей обрезкой. Надо лишь удалить верхушки стареющих ветвей с сильно укороченными междоузлиями. Они уже неспособны к сильному росту, но еще достаточно сильны, чтобы отвлекать на себя большую часть воды и питательных веществ. Затрат труда будет меньше, а результат значительно лучше, если начнете омолаживать растения при появлении первых признаков старения. Чем старше дерево, тем сильнее нужно его обрезать. Срезы делайте в том месте ветви, где длина годичного прироста была 25–30 см. При этом будет удалено и большое количество почек. В результате водоснабжение и питание оставшихся ветвей существенно улучшатся и способность к росту восстановится. Омоложению также подлежат обрастающие ветви. Часть щуплых, редко плодоносивших или вообще не плодоносивших ветвей удалите на кольцо, а часть укоротите. Срезы делайте над ответвлениями, расположенными поближе к основанию. по материалам  Романа Кудрявца, известного популяризатора садоводства, доктора с.-х. наук Поделитесь с друзьями — это здорово!
 

Обычная сетка-рабица — не самый декоративный элемент ландшафтного дизайна, но несколько прикосновений умелых рук, и наш дачный забор превращается в настоящий шедевр. Оформление в виде вышивки крестиком можно делать из проволоки (тогда оно прослужит несколько сезонов) или из цветных пластиковых пакетов от мусора, скрученных в шпагат, или просто из толстых ниток. Последний вариант — самый недолговечный, но не менее эффектный. Вышивка на заборе. Оригинальное украшение металлических заборов. Вышивка крестом на заборе. Забор с вышивкой. Процесс вышивки забора.   с заполнением пластиковыми лентами или искусственной зеленью. 
 

Омолаживающую  и осветляющую обрезку лучше делать весной до распускания почек. Это легче переносится ягодными кустарниками. Кроме того, в это время можно заметить, поражён ли ваш куст смородины почковым клещом,  пишет Ольга Аладина, профессор МСХА им. Тимирязева.

 Если почки сильно набухли и округлились, напоминают по форме кочан капусты, значит, внутри притаился этот вредитель и они не распустятся. При полном поражении лучше срезать все ветви до основания, при частичном — убрать и уничтожить только больные ветки. У крыжовника и смородины листья появляются рано, поэтому садоводы, которые наведываются на дачу только по выходным, не всегда успевают произвести омолаживающую обрезку до распускания почек. В этом случае её можно сделать,  после того как урожай будет полностью собран.   Санитарной обрезкой — удалением больных, поломанных веток — лучше заниматься осенью, чтобы не допустить распространения болезней и вредителей. Как правильно обрезать куст? В первую очередь удалите старые ветви — те, что темнее всех. Обрезайте их у самой земли, не оставляя пеньков. аВажно разредить куст так, чтобы солнце попадало внутрь кроны. После резкого потепления влага из почвы быстро уйдёт, поэтому землю под кустарниками нужно обязательно порыхлить. Это заменяет поливы, влияет на начальный рост, давая корням дышать. Однако помните: корневая система у ягодных кустарников находится на глубине от 20 до 40 см, поэтому делать всё нужно очень аккуратно.

 

Топинамбур, или земляная груша относится к числу овощных растений до настоящего времени мало известных и вообще не оценённых российскими огородниками и фермерами. Первые сведения о выращивании топинамбура в России относятся ко второй половине XVIII в. И хотя в XIX в. блюдо из топинамбура можно было нередко встретить на столе аристократа, в начале прошлого столетия о нём как-то подзабыли и до настоящего времени должное внимание к нему наших садоводов отсутствует. А жаль. Клубни топинамбура имеют богатейший химический состав. Они содержат много (более 2%) легко перевариваемого протеина и жиров. Витаминов В1 и С содержится в клубнях топинамбура вдвое, а солей железа втрое больше, чем в картофеле. Поэтому топинамбур исключительно полезен для людей, страдающих малокровием. Клубни топинамбура пригодны для получения спирта и фруктозы. О целебных свойствах топинамбура известно давно. Ещё академик Н. И. Вавилов предсказывал ему большое будущее. Топинамбур — рекордсмен среди овощей по содержанию кремния. Именно поэтому он полезен людям преклонного и пожилого возраста. С возрастом выход кремния из организма возрастает, что ослабляет его и приводит к преждевременному старению. Но главное лекарственное достоинство топинамбура не в этом. Его лечебное воздействие основано на способности нормализовать уровень глюкозы в крови человека даже при патологии поджелудочной железы. Он не вызывает у больных сахарным диабетом всех тех больших неприятностей, которые связаны с употреблением крахмала, т. к. В его клубнях он полностью отсутствует, но зато в них содержится до 16-18% инулина — заменителя крахмала и сахарозы. Кстати, в ботве топинамбура также содержится 8-10% инулина. При его расщеплении в организме образуется фруктоза, так необходимая в пищевом рационе больных сахарным диабетом. Именно поэтому клубни топинамбура являются ценнейшим продуктом для больных сахарным диабетом. Им надо обязательно употреблять в пищу по 2-3 сырых клубня топинамбура 2-3 раза в день за 10 мин до еды. С этой же целью можно принимать и свежий сок из корнеплодов по 2 ст. л. 3 раза в день. Для понижения уровня сахара в крови очень полезен также чай с топинамбуром. Для этого заготовленный осенью топинамбур измельчают, подсушивают и хранят в стеклянной банке. Когда нужно приготовить напиток, сушеный топинамбур перемалывают в мясорубке или в кофемолке. Затем его добавляют в чай. А любители какао могут добавлять его в равных долях с порошком какао в горячее молоко при приготовлении этого напитка. При регулярном употреблении сырого топинамбура наряду со снижением сахара в крови, наблюдается и улучшение зрения.   Систематическое употребление топинамбура уменьшает отложение солей, предупреждает инфаркты и инсульты, укрепляет нервную систему, благотворно влияет на поджелудочную железу. А ванны с использованием отваров, приготовленных из стеблей и листьев топинамбура, помогают при болях в позвоночнике и суставах. Топинамбур также используют для лечения расстройств в работе желудка и кишечника, при малокровии, мочекаменной болезни, для профилактики онкологических заболеваний, для выведения из организма шлаков и радионуклидов и т. д. Особое достоинство топинамбура — не накапливать в себе никаких вредных веществ — ни нитратов, ни радионуклидов. Причем лечебными свойствами обладают и клубни, и листья, и цветы топинамбура. Во всех случаях чаще всего в лечебных целях хорошо промытые клубни, не снимая кожуры, принимают в свежем виде без каких-либо приправ и соли перед едой по 50 г 3 раза в день. Курс лечения составляет 30 дней. Если вы клубни осенью высушили, то перед приготовлением отвара их необходимо измельчить в кофемолке. Затем 1 ст. л. порошка надо заварить в 2 стаканах кипятка, настоять, процедить и пить по стакану 2 раза в день за 15 мин до еды. Курс лечения 20 дней. Наибольший эффект оказывает сок из топинамбура. Для его приготовления лучше использовать клубни, выкопанные весной. Их пропускают через мясорубку или натирают на мелкой терке и отжимают сок через плотную ткань или свернутую в несколько слоев марлю. При этом кожицу с клубней снимать не надо, т. к. в ней и под ней содержится много полезных веществ — соли железа, кремния и т. д. Сок принимают по 50 мл 2 раза в день за 10-15 мин до еды. Курс лечения 20 дней. Для приготовления настоя из листьев или цветков надо 3 ст. л. мелко нарезанной листостебельной массы верхнего яруса или собранных в сентябре цветков залить 0,5 л кипятка, настоять 8-10 ч, процедить. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день в течение 20 дней. Измельченные листья топинамбура в народной медицине применяют также для ванн людям, страдающим остеохондрозом, отложением солей, артритами и т. д. Для приготовления ванны взрослому человеку достаточно заварить в 5-10 л воды 15-20 листьев взрослого растения, настоять их в течение 30 мин. и использовать наружно в виде горячих ванн. При этом возникает ощущение, аналогичное приему горчичных ванн. Продолжительность процедуры 10-15 мин. На курс рекомендуется 7-8 ванн. Топинамбур и на кухне имеет широчайшее применение. Его клубни употребляют в пищу в сыром и вареном виде, жарят, тушат, сушат, маринуют и даже квасят, как капусту. В сыром виде они сочные, сладковатые. Их бледно-желтоватая мякоть по цвету и вкусу напоминает не совсем созревшую капустную кочерыжку или грушу, за что овощ и получил свое второе название «земляная груша». А в вареном виде топинамбур напоминает цветную капусту. (Садовод № 33, 26 августа 2010) ТОПИНАМБУР СО МНОЖЕСТВОМ ДОСТОИНСТВ Если изучить сегодня отношение садоводов к топинамбуру (как к амаранту и многим другим), то станет совершенно ясно, что он на нашем участке – гость из будущего. В лучшем случае его считают неприхотливым цветком, который растет на любой почве, не требует какого-либо ухода и стойко переносит капризы нашей погоды. Такие садоводы обычно размещают его с северной стороны участка (он защитит участок от северных ветров и не будет затенять другие культуры, поскольку его высота достигает 3 м) или по его периметру в качестве живой изгороди, а также для маскировки от любопытных соседей. Он может также закрыть на участке малоинтересные места, например компостные кучи или туалеты. К тому же он легко переносит засуху и может расти на затененных участках. И вместе с тем он относится к числу овощных растений до настоящего времени мало известных и вообще не оцененных россиянами, хотя эта культура абсолютно неприхотлива, как говорится, «посадил и забыл». Его клубни по вкусу могут заменить картофель. Как огородное растение топинамбур имеет множество достоинств, о которых может только мечтать уральский садовод. Он исключительно морозостоек, даже самые сильные наши морозы ему не страшны. Перезимовав в почве, весной клубни начинают прорастать при температуре 7–8 градусов, а листья и стебли выдерживают весенние возвратные заморозки до минус 6°С, зимой легко переносит морозы до -30°С. А выкопанные прямо из грядки весной клубни топинамбура на вкус еще лучше, чем выкопанные осенью в период уборки. Ему не страшны вредители наших огородов, в том числе и колорадский жук, а фитофторой он вообще не болеет. Клубни топинамбура имеют богатейший химический состав. Они содержат много (более 2%) легко перевариваемого протеина и жиров. Витаминов В1 и С содержится в клубнях топинамбура вдвое, а солей железа втрое больше, чем в картофеле. Поэтому топинамбур исключительно полезен для людей, страдающих малокровием. Клубни топинамбура пригодны для получения спирта и фруктозы. О целебных свойствах топинамбура известно давно. Еще академик Н. Вавилов предсказывал ему большое будущее. Топинамбур – рекордсмен среди овощей по содержанию кремния. Именно поэтому он полезен людям преклонного и пожилого возраста. С возрастом выход кремния из организма возрастает, что ослабляет его и приводит к преждевременному старению. Но главное лекарственное достоинство топинамбура не в этом. Его лечебное воздействие основано на способности нормализовать уровень глюкозы в крови человека даже при патологии поджелудочной железы. Он не вызывает у больных сахарным диабетом всех тех больших неприятностей, которые связаны с употреблением крахмала, т.к. в его клубнях он полностью отсутствует, но зато в них содержится до 16–18% инулина – заменителя крахмала и сахарозы. Кстати, в ботве топинамбура также содержится 8–10% инулина. При его расщеплении в организме образуется фруктоза, так необходимая в пищевом рационе больных сахарным диабетом. Именно поэтому клубни топинамбура являются ценнейшим продуктом для больных сахарным диабетом. При систематическом употреблении сырого топинамбура наряду со снижением сахара в крови наблюдается и улучшение зрения. Употребление топинамбура уменьшает отложение солей, предупреждает инфаркты и инсульты, укрепляет нервную систему, благотворно влияет на поджелудочную железу. А ванны с использованием отваров, приготовленных из стеблей и листьев топинамбура, помогают при болях в позвоночнике и суставах. Топинамбур также используют для лечения расстройств в работе желудка и кишечника, при малокровии, мочекаменной болезни, для профилактики онкологических заболеваний, для выведения из организма шлаков и радионуклидов и т.д. Особое достоинство топинамбура – не накапливать в себе никаких вредных веществ – ни нитратов, ни радионуклидов. Причем лечебными свойствами обладают и клубни, и листья, и цветы топинамбура. В пищу применяют клубни растений в сыром, вареном, печеном, жареном, тушеном, сушеном, соленом, квашеном виде. Из них готовят салаты, супы, варенье и добавляют в печенье, оладьи, пасты, запеканки, сырники, компоты, кофе, начинки для конфет и т.д. Их жарят или варят аналогично картофелю. Широко используют клубни топинамбура для квашения. Для этого кусочки клубней укладывают в эмалированную посуду и заливают подсоленной водой. А после периода брожения используют как гарнир ко вторым блюдам или как добавку к салатам. В лечебных целях хорошо промытые клубни, не трогая кожуры, принимают в свежем виде без каких-либо приправ и соли перед едой по 2–3 сырых клубня 3 раза в день (обязательно один утром) за 20–30 минут до еды. Курс лечения составляет 30 дней. Наибольший эффект оказывает сок из топинамбура. Для его приготовления лучше использовать клубни, выкопанные весной. Их пропускают через мясорубку или натирают на мелкой терке и отжимают сок через плотную ткань или свернутую в несколько слоев марлю. При этом кожицу с клубней снимать не надо, т.к. в ней и под ней содержится много полезных веществ – соли железа, кремния и т.д. Сок принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день за 10–15 минут до еды. Курс лечения составляет 20 дней. Для понижения уровня сахара в крови очень полезен также чай с топинамбуром. Для его приготовления заготовленный осенью мелкий топинамбур измельчают, подсушивают и хранят в стеклянной банке. Когда нужно приготовить напиток, сушеный топинамбур перемалывают в мясорубке или в кофемолке. Затем его добавляют в чай. А любители какао могут добавлять его в равных долях с порошком какао в горячее молоко при приготовлении этого напитка или посыпать им любую еду. Для приготовления настоя из листьев или цветков надо 3 ст. ложки мелко нарезанной листостебельной массы верхнего яруса или собранных в сентябре цветков залить 0,5 литра кипятка, настоять 8–10 часов, процедить. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день в течение 20 дней. Измельченные листья топинамбура в народной медицине применяют также для ванн людям, страдающим остеохондрозом, отложением солей, артритами и т.д. Для приготовления ванны взрослому человеку достаточно заварить в 5–10 литрах воды 15–20 листьев взрослого растения, настоять их в течение 30 минут и использовать наружно в виде горячих ванн. При этом возникает ощущение аналогичное приему горчичных ванн. Продолжительность процедуры 10–15 минут. На курс рекомендуется 7–8 ванн. А теперь для фермеров. У топинамбура есть еще одно достоинство, о котором большинство сельских жителей ничего не знает, а в специальной литературе об этом пишут мало. Топинамбур не имеет себе равных как корм для скота. Коровы, которым скармливают топинамбур, увеличивают удои молока, причем их можно кормить и клубнями, и ботвой. Свиней на нем откармливают не хуже, чем на концентратах. А домашнюю птицу можно кормить мешаниной из топинамбура, заменяя ею часть потребности в зерне. На поливных землях топинамбур образует огромную зеленую массу, что делает его самым выгодным растением при наличии в хозяйстве коров, свиней и птицы. Надземная часть топинамбура, скошенная в июле, не уступает по питательности луговому сену. Вот таков он из себя – этот топинамбур. Но, как вы знаете, у любой палки есть два конца. Так и у топинамбура, по сравнению с картофелем, есть и свои недостатки. При небрежной уборке урожая он может в течение нескольких лет превратиться в сорняк. Поэтому при многолетнем выращивании топинамбура на садовом участке его лучше оградить врытым в землю шифером. Кроме того, его клубни немного сладковаты, но к этому можно быстро привыкнуть. Они довольно быстро увядают при хранении в домашних условиях, а точнее – мы просто не знаем, как это делать. А вареные клубни нельзя долго хранить, т.к. при остывании они грубеют и темнеют. Но и здесь, скорее всего, виноват наш консерватизм. Но при всем этом достоинств у топинамбура несравнимо больше, чем недостатков.

Читать больше: http://nashadacha.info/topics/tselebnoe-rastenie-na-dache/

http://www.syl.ru/

http://www.dachasad24.ru/