Потрясающие ребята, наши журналисты! Звонят, трагическими голосами спрашивают: как же так?! Мюнхенская конференция по безопасности без нас проходит!!! Что же это будет?! Главное политическое событие года на планете в военно-политической сфере, а нас туда не пригласили! И - утвердительно-вопросительно: но Вы же, в Институте Ближнего Востока и лично за всем тем, что там происходит, наверняка следите? И тут главное, пока они на минуту паузу делают для того, чтобы воздуху в жабры набрать и выпалить свои вопросы, сказать то, что делает дальнейшую беседу с тобой для этих гениев пера совершенно излишней и сильно экономит время. И их. И твоё. Поскольку, как говаривал во время оно Исаак Бабель, чего зря размазывать манную кашу по белому столу?

Ну, не следит автор за Мюнхенской конференцией по безопасности, никогда не следил и следить не намерен. Поскольку толку и проку от неё всегда было ноль, какие бы легенды насчёт неё ни слагались. Разве что, полтора десятка лет назад Путин там свою знаменитую Мюнхенскую речь сказал, так её тогда никто всерьёз не воспринял. А уж что нас в этом году в Мюнхен вообще не пригласили, так было бы очень странно, если бы пригласили: там главная тема всей этой конференции, как добиться того, чтобы Россия проиграла или хотя бы не выиграла войну на Украину, которую весь Запад руками ВСУ и наёмников со всего света ведёт там против нас. Было бы более чем странно, если бы там в такого рода ситуации ещё и Россия присутствовала.

Мазохизм, конечно, извращение западное, но не до такой же степени... Тем более, что тех, кого западники "от лица России" там действительно видеть хотели, они туда позвали и присутствие их там обеспечили. Каспаров, Ходорковский... Именно этому тандему давно выжившего из ума шахматного экс-чемпиона мира и самого подлого, умного, хитрого, мстительного из олигархов 90-х, имеющего не только личные счёты с российским президентом, но и кое-какие деньги, было предложено в Мюнхене изображать из себя будущее правительство России. Они там однозначно на своём месте. Соответственно: говорили сто раз и повторим: не о чем нам говорить со своим киллером. Обсуждать с ним где, как, когда и из чего именно он нас убьёт, совершенно бесполезно. Ну, а других тем для беседы у нас просто нет. Так что, расслабимся, господа-товарищи! Нету нас в Мюнхене и слава Б-гу. Одной головной болью меньше...

@oldhellboy

Ну а пока Байден пишет свою пламенную речь, с которой он выступит в Польше, предлагаем послушать его старое выступление за 99-ый год.

«Это я предложил бомбить Белград. Это я предложил послать американских пилотов уничтожить все мосты. Это я предложил забрать все запасы их горючего. Это я предложил все эти действия».

Есть мнение, что он просто отредактирует старый текст, поменяв названия стран и населенных пунктов...

Как возникла самая знаменитая фальшивка Средневековья...

Так называемый «Константинов дар» (Donatio Constantini) — сфабрикованная грамота императора Константина Великого, якобы даровавшая римским папам на территории Европы полноту верховной власти, не только духовной, но и светской. Это самая известная подделка Средневековья — во-первых, потому, что она была важным аргументом в долгой и кровавой борьбе за позицию высшего социального авторитета между государством и церковью. Во-вторых, потому, что ее разоблачение стало когда-то аналогом коперниканского переворота для научной историко-филологической критики.

«Сильвестр I получает от Константина Великого знаки папской власти». Фреска в монастыре Санти-Кватро-Коронати в Риме, XIII век Фото: Santi Quattro Coronati, Rome

В 1633 году посольство польского короля Владислава IV преподнесло папе Урбану VIII редкостный дар: греческую хартию с подлинным текстом «Константинова дара», найденную, как уверяли поляки, в сокровищнице московских царей во время интервенции 1610-х. Шла Тридцатилетняя война; понтифик, запутавшийся в паутине небывалых международных альянсов, на всякий случай изобразил умиленный восторг и поцеловал коленопреклоненного великого подскарбия Ежи Оссолинского в затылок.

И папа, и подскарбий, конечно, играли на публику. Есть те, кто по сей день полагает, будто эта так и неизвестная исследователям воочию рукопись «Константинова дара» — клочок библиотеки Ивана Грозного, которую поляки обнаружили-де в Кремле, но сложность в том, что никаких других древних рукописей московского происхождения в Польше так и не всплыло: сокровищницу пограбили — это да. Впрочем, бесконечно важнее другое. Официальное постановление римского императора по имени Флавий Валерий Константин, правившего в первой трети IV века, неизбежно было написано на латыни — греческий текст никак не мог быть подлинником. Подскарбий Оссолинский, учившийся в Париже, Падуе, Болонье и много где еще, и покровитель Бернини папа Урбан, автор эрудитских латинских виршей, вряд ли могли на этот счет иметь малейшие иллюзии. И оба они знали, что в любом случае аргументы в пользу подложности «Дара» с самой неприятной убедительностью прозвучали уже давно, почти двумя веками ранее.

Но еще раньше, целых шестьсот лет (с IX века по XV), почти все в самом деле воспринимали «Donatio Constantini» как исторический и юридический факт. Общеизвестный латинский текст, который бесчисленное количество раз доверчиво копировался в сборниках канонического права, утверждал следующее. Император Константин-де заболел проказой, языческие жрецы предложили ему в качестве лекарства принять ванну из крови младенцев, но, когда по всему Риму собрали несчастных детей, цезарь услышал вопли их матерей и наотрез отказался лечиться такими средствами. После чего ему явились апостолы Петр и Павел, которые пообещали вознаградить императора за милосердие и велели ему обратиться к тогдашнему римскому папе Сильвестру I. Сильвестр рассказал императору-язычнику об апостолах и их проповеди, уговорил его принять крещение, и, разумеется, Константин выздоровел. И в знак благодарности — с одобрения сената и народа — осыпал римскую церковь дарами. Папа римский получал императорский Латеранский дворец, при котором появлялась новая базилика (нынешний храм Сан-Джованни-ин-Латерано), «вершина и глава всех церквей мира»; основывались в Риме новые храмы в честь апостолов Петра и Павла, получавшие щедрые земельные пожертвования по всему Средиземноморью.

«Константин Великий ведет под уздцы коня, на котором восседает папа Сильвестр I». Фреска в монастыре Санти-Кватро-Коронати в Риме, XIII век Фото: Santi Quattro Coronati, Rome

И самое главное: император добровольно оставлял Рим и переносил свою столицу на восток — потому что и Рим, и Италия, и все западные провинции империи передавались в полное распоряжение римского первосвященника. В знак этого последний получал императорские регалии, а сановники папской курии — привилегии и знаки отличия сановников императорского двора. Более того, мнимый Константин рассказывает в своей грамоте, что сделал немыслимое: во время торжественной процессии он смиренно шел пешком, ведя под уздцы коня, на котором восседал папа Сильвестр.

Во всем этом видны ходячие житийные мотивы (правителя-язычника поражает болезнь, после крещения он исцеляется — это же про кого только не рассказывали, включая и князя Владимира со священной херсонесской купелью), но это если приглядываться. На поверхности тут конструктивный принцип годной выдумки, знакомый любому часто прибегающему к обману: в видах убедительности снабдить большую неправду более или менее правдивыми деталями. Константин действительно облагодетельствовал христианскую церковь. Он действительно построил на государственный счет великие базилики Рима. Действительно перенес столицу в босфорский «Новый Рим», Константинополь.

Как ни удивительно, мы при этом не знаем, кто придумал «Константинов дар» в его вселенских масштабах и чего именно этот фальсификатор хотел достичь. Отчасти дело здесь в том, что в раннем Средневековье вообще были несколько особые отношения с документальной правдивостью, особенно когда речь шла о церковных вопросах и житийных историях. Тут фальсификации могли возникать совершенно не по мотивам чистой корысти или житейской злонамеренности, которые мы сейчас воображаем в первую очередь. Неизвестный неоплатоник VI века, написавший целый корпус знаменитых богословских сочинений под именем Дионисия Ареопагита, современника апостола Павла,— что лично ему была за выгода от этих трактатов о небесной и земной иерархии? Никакой выгоды.

Но «Константинов дар» — не просто благочестивое сказание, а как бы юридически обязывающий документ. Допущение, что римский епископ есть преемник апостола Петра, а потому на него должно распространяться данное апостолу повеление «паси овец Моих»,— это одно. И совсем другое — постановление о формальной передаче этому епископу полномочий верховной власти. Потому и предполагают, что появился этот документ тогда, когда стараниями франкского короля Пипина Короткого у понтификов возникло их собственное государство, Папская область, то есть в VIII веке: епископ как полновластный светский правитель — это все-таки была юридическая новация, для которой хорошо было бы подобрать основания.

Звездный час «Константинова дара» в любом случае наступил позже — когда появилась Священная Римская Империя и на Западе снова возник монарх, носивший императорский титул. Папы существование этого монарха с энтузиазмом признавали, но всячески давали понять, что это римский первосвященник, так и быть, коронует римского императора, уступая ему часть своих собственных прерогатив, и потому единственный подлинный источник легитимности императорской власти — в Риме. Императоры, начиная с Х века, были чем дальше, тем менее этому рады и всячески боролись за полноту собственного авторитета.

Как только начиналась очередная распря о границах полномочий светской и церковной властей (будь то с императором или с королем, вроде французского Филиппа Красивого) — «Константинов дар» неминуемо всплывал рано или поздно. Папы, апеллируя к нему, не то чтобы требовали себе земли и короны по всей Западной Европе, конечно. Но уж позицию верховного арбитра в светских вопросах и право распоряжаться высшими церковными должностями (и церковными владениями) во всех государствах требовали оставить за собой. Правители светские (а точнее, канонисты, которые брали их сторону) пытались выдвигать контраргументы и от благочестия, и от юриспруденции — Константин, мол, просто не имел права отчуждать в пользу кого бы то ни было то, что является неотъемлемым атрибутом богоустановленной земной власти. Когда тонких, когда запальчивых реплик с обеих сторон накопилось очень много, но отрицать саму подлинность константиновского акта до поры до времени никому не приходило в голову. Даже те, кто осуждал растленность современного папства и ратовал за «бедную церковь» — от альбигойцев до францисканцев первого призыва,— скорее сетовали на то, что император принял такое решение, а папа Сильвестр с ним согласился: после этого, мол, в истории христианства все пошло не по той дороге. Ну, как у Данте в «Божественной комедии»: «О Константин, каким злосчастьем миру / Не к истине приход твой был чреват, / А этот дар твой пастырю и клиру!»

Вот в XV веке, когда престиж папства страшно упал, все изменилось. Сначала светоч универсальной учености, кардинал Николай Кузанский, прямым текстом заявил, что «Константинов дар» может быть подделкой — раз уж никаких свидетельств его существования раньше VIII столетия обнаружить не удалось. А потом, в 1440-м, великий гуманист Лоренцо Валла выступил с трактатом, красноречиво озаглавленным «Рассуждение о подложности так называемого Константинова дара».

Это прекрасное чтение — гибрид едкой публицистики и блестящей учености, облеченный в пышные одежды цицероновского красноречия, но крайне доходчивый. Валла перебирает и прежние общие аргументы морального и юридического свойства, не скупясь на риторические приемы, но потом переходит к тяжелой артиллерии, которой раньше у спорящих не было. Если папа Сильвестр I действительно принял под свою опеку все имперские провинции Запада на правах светского монарха, то должны же были быть по этому поводу какие-то формальные процедуры? А значит, и декларативные надписи по всей Европе? И, скорее всего, на монетах это тоже должно было отразиться? Но, правомерно торжествует Валла, ничего этого нет — ни свидетельств в других источниках, ни древних монет, отчеканенных от имени понтифика как преемника цезарей.

И более того: подробно разобрав язык мнимого «Дара» (где в качестве высших официальных лиц Рима фигурируют немыслимые «сатрапы», и это только один пример), Валла элегантно доказывает, что это латынь варварская, усыпанная анахронизмами и превратно понятыми реалиями, а не латынь позднеантичной императорской канцелярии. «Это не речь Константина, а речь какого-то глупого клирика, который не знает, ни что сказать, ни как сказать. Откормленный и ожиревший, с головой, разгоряченной винными парами, он изрыгает эти суждения и эти слова, которые оборачиваются не против кого-либо другого, а против него самого». Написано бранчливо — и тем не менее этот безжалостный текст стал основополагающим для бесстрастной науки: приемы историко-филологической критики источников здесь уже налицо.

Другое дело, что совершенно беспристрастным Валлу признать сложно — в то время, когда он писал свое «Рассуждение...», он служил секретарем неаполитанского короля Альфонса Арагонского. А у королей Неаполя и Сицилии с Римом были свои счеты: они считались ленниками римских пап. Если «Дар» оказывался фальшивкой — значит, исчезала и вассальная зависимость, исчезала и нервировавшая неаполитанских монархов ежегодная процедура: король (чаще всего его заместитель) вручал папе в виде дани белую кобылу. И, если по-хорошему, надлежало еще и сопровождать понтифика, смиренно придерживая лошадь под уздцы — так, как это делал император Константин.

Это неспроста похоже на допетровское «шествие на осляти», когда в Вербное воскресенье царь вел в поводу лошадь, на которой восседал патриарх,— именно с подачи «Константинова дара», в самом деле попавшего в греческих переводах на Русь, этот церемониал появился. Более того, знаменитый латинский фейк вызывал к жизни отечественный феномен, «Повесть о белом клобуке» XVI века, утверждавшую, что Константин Великий вручил папе Сильвестру в качестве знака отличия белый клобук, который потом перешел к правоверным патриархам Константинополя, ну а потом чудесным образом стал привилегией новгородских владык. Так что и белый куколь теперешнего патриарха московского, и белые клобуки русских митрополитов некоторым образом восходят именно к фальшивому «Дару».

Что до Рима первого, а не третьего, то он, пусть глухо, страшно медленно и неохотно, подложность «Константинова дара» признал. Одно великое злоупотребление таким образом прекратилось, но никуда не делось другое — то, которым церковь обязана уже не поддельным, а вполне историческим благодеяниям реального Константина Великого. Подчинение совести человека чьей бы то ни было государственной власти, вооруженной не убеждением, а карательными средствами, стало злосчастьем куда более фатальным, чем сфабрикованная императорская грамота...

Сергей Ходнев

Удивительно, как одно блюдо может меняться в зависимости от гражданства. Во Франции любят тонкие и ажурные блинчики, а в Америке предпочитают полнотелые панкейки. В Японии блины жарят сразу с начинкой внутри, а в Индии предлагают хрустящее угощение из чечевичной или рисовой муки.

Охватить все блинное разнообразие невозможно, поэтому мы остановились на восьми блюдах. Самое время отправиться на кухню, чтобы устроить небольшое гастрономическое путешествие. Тем более что Масленица в самом разгаре. Итак, начинаем «вкусные» открытия.

Французские крепы

Французы гордо именуют свои блинчики крепами и предлагают десятки самых разных вариаций. Наиболее известны во всем мире крепы «Сюзетт». Это тонкие пшеничные блинчики с соусом на основе карамелизированного сахара, сливочного масла и апельсинов. Обычно перед подачей крепы поливают ликером и поджигают, но можно обойтись и без опасных действий. Если вы не хотите фламбировать блюдо, просто добавьте ликер в соус и проварите его около 3 минут, пока спирт не испарится.

О происхождении блюда до сих пор спорят. По одной из версий, угощение появилось из-за ошибки молодого кулинара Анри Шарпантье. Он случайно поджег блинчики, пропитанные алкоголем, но результатом остался доволен. Шарпантье осмелился подать эти крепы самому принцу Уэльскому и не прогадал. Говорят, что в тот вечер среди знатных гостей была некая француженка по имени Сюзетт. В честь нее и назвали блюдо.

Хотя эта версия не единственная. Название блюда также связывают с французской актрисой Сюзанной Райхенберг. Однажды, играя горничную в Комеди Франсез, она вынесла похожие блинчики на сцену. Также есть и третья версия, по которой крепы «Сюзетт» связывают с принцессой Сюзеттой Кариньян. Юная аристократка хотела покорить этими блинчиками сердце французского короля Луи XV.

Ингредиенты:

Для теста:

• молоко — 320 мл.;
• мука пшеничная — 160 г.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• масло сливочное — 50 г.;
• сахар — 20 г.;
• соль — 1 щепотка;

Для соуса:

• апельсины — 2 шт.;
• лимоны — 0,5 шт.;
• апельсиновый ликер — 3 ст. л.;
• масло сливочное — 50 г.;
• сахар — 50 г...

Дополнительно:

• масло сливочное — 20 г...

Способ приготовления:

1. Растопите сливочное масло и остудите.
2. Взбейте яйца с сахаром, солью и половиной молока. Продолжая взбивать, добавьте просеянную муку и оставшееся молоко.
3. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте до однородности. Поставьте в холодильник на 1 час.
4. Смажьте разогретую сковороду сливочным маслом и пожарьте тонкие блины.
5. Готовые блины сложите 4 раза и пока отложите.
6. Натрите цедру одного апельсина.
7. В чашу выжмите сок из двух апельсинов, половинки лимона и добавьте цедру апельсина.
8. Сковороду с высокими бортиками разогрейте, выложите в нее сахар и сливочное масло. Готовьте, помешивая, на небольшом огне до состояния карамели.
9. Влейте лимонный и апельсиновый сок с апельсиновой цедрой. Готовьте, пока соус чуть не загустеет.
10. Выложите в соус блинчики и включите сильный нагрев.
11. Отдельно нагрейте ликер до 40°C для фламбирования. На всякий случай приготовьте металлическую крышку, чтобы накрыть пламя, если оно выйдет из-под контроля.
12. Вылейте алкоголь в сковороду с блинами и сразу подожгите.
13. Крепы «Сюзетт» готовы для подачи.

Американские панкейки

В Штатах, напротив, предпочитают более объемные формы. Американские блины, рецепт которых слегка отличается от наших, называются панкейками и скорее напоминают любимые многими оладьи. Но это не одно и то же. По текстуре панкейк больше напоминает бисквит, а оладьи — пышный русский блин.

Тесто для панкейков часто замешивают на жирном молоке или сливках. В рецепте также необходим разрыхлитель или обычная сода, благодаря этому ингредиенту масса получается еще нежнее. На родине блюдо часто готовят в специальной сковороде. Прибор имеет сразу несколько секций для небольших блинчиков, а иногда и крышку, чтобы панкейки можно было не переворачивать.

Украсить стопку румяных блинчиков можно на свой вкус. Например, полить сверху медом, кленовым сиропом, вареньем или шоколадным соусом.

Ингредиенты:

• молоко 3,2% — 500 мл.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• мука пшеничная — 500 г.;
• сахар — 30 г.;
• разрыхлитель — 15 г.;
• соль — 1 щепотка...

Способ приготовления:

1. С помощью венчика взбейте яйца с молоком.
2. Добавьте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Замешайте тесто и оставьте на 20 минут.
3. Когда тесто поднимется и по консистенции будет напоминать густую сметану, можно смазывать сковороду сливочным маслом.
4. По рецепту толстые блины также выпекают с двух сторон, пока они не подрумянятся.
5. Перед подачей их складывают стопочкой, смазывают сливочным маслом и обильно поливают сладким сиропом или медом.

Датч беби

Блюдо не напоминает привычные блины или оладьи. Во-первых, его готовят не на плите, а в духовке. Поэтому вам понадобится сковорода с высокими бортами, которая не боится повышенных температур. Лучше, если это будет чугунная или металлическая посуда. Во-вторых, по итогу у вас получится не стопка блинчиков, а один пышный блин. Но, поверьте, голодными вы не останетесь.

История угощения запутанна. Скорее всего, оно появилось в Америке в первой половине XX века. Прообразом его стали немецкие блины и булочки поповер, которые также готовят в духовке. Однако название отсылает совсем к другой стране. “Dutch baby” переводится как «голландская детка». Есть предположение, что блюдо следовало назвать “Deutsch baby” и в наименовании просто допустили ошибку.

Тем не менее датч беби довольно популярны и в Нидерландах, хотя считать блюдо исконно голландским специалитетом некорректно. Исторические перипетии никак не сказались на вкусе угощения. Блинчик получается пышным, с нежной, почти кремовой сердцевиной и загорелой каймой. Его нередко готовят с фруктами и ягодами. Мы предлагаем попробовать датч беби с карамелизированными яблоками.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 50 г.;
• сахар — 50 г.;
• яйца куриные — 4 шт.;
• пшеничная мука — 140 г.;
• молоко — 240 мл.;
• яблоки — 2 шт.;
• корица молотая — 2 ч. л...

Способ приготовления:

1. В сковороде растопите масло, добавьте корицу и сахар. Дождитесь, пока сахар начнет плавиться, но не гореть.
2. Яблоки нарежьте тонкими дольками и отправьте в сковороду с карамелью. Перемешайте так, чтобы соус полностью покрыл дольки, снимите с огня.
3. Разогрейте духовку до 220°C.
4. Приготовьте тесто. В большой миске разотрите яйца с мукой до однородности. Влейте теплое молоко и еще раз перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как на блины.
5. Готовое тесто вылейте сверху карамелизированных яблок.
6. Сковороду с будущим угощением отправьте в духовку на 15–20 минут. Блинчик должен надуться, но по мере остывания осядет.
7. Украсьте датч беби сахарной пудрой и подавайте еще теплым.

Австрийский кайзершмаррн

Еще одно блюдо, окутанное легендами и преданиями. Кайзершмаррн — это десерт из кусочков блинного теста, украшенный ягодами, сладкими соусами или сахарной пудрой. Угощение полюбилось австрийскому императору Францу Иосифу. Но на стол к нему оно попало случайно.

Придворной кухарке никак не удавалось приготовить воздушные блинчики, тесто прилипало к сковороде и все время рвалось. Император не стал наказывать прислугу, а велел подать блюдо таким, каким оно получилось. Неудавшиеся блины стали любимейшими у монаршей особы.

Также есть история, будто кайзершмаррн приготовили не для императора, а для его супруги Елизаветы Баварской. Но императрица отказалась от десерта в пользу стройной фигуры. В итоге угощение досталось Францу Иосифу.

Ингредиенты:

• яйца куриные — 3 шт.;
• молоко — 500 мл.;
• мука — 50 г.;
• сахар — 60 г.;
• соль — ⅓ ч. л.;
• корица молотая — 0,5 ч. л...

Способ приготовления:

1. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте вместе с солью до пиков, густая белковая пена не должна выливаться из емкости.
2. Желтки разотрите с сахаром и корицей. Влейте молоко и перемешайте.
3. В молочно-яичную смесь просейте муку и замешайте тесто.
4. Аккуратно введите взбитые белки и оставьте тесто на 10 минут.
5. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, влейте ⅓ теста и обжарьте с двух сторон. Чтобы перевернуть блин, разделите его на 3–4 части. Кусочки могут получиться неровными, в этом нет ничего страшного.
6. Оставшееся тесто пожарьте частями точно таким же способом.
7. Выложите блинные кусочки на тарелку, посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами или сладким соусом и подавайте.

Ирландские боксти

В Ирландии тоже найдется фирменный рецепт вкусных блинов. Правда, помимо привычных ингредиентов, туда добавляют измельченный сырой картофель и картофельное пюре. Есть два вида угощения: боксти в кастрюле и боксти в сковороде. Первый вариант напоминает большой блин или пиццу, второй по форме приближен к оладьям или драникам.

Традиционно боксти подают с маслом как дань уважения святой Бригитте. Но со сметаной и зеленым луком, с яйцом и беконом, с лососем или сыром блюдо также прекрасно сочетается. Жарить боксти лучше на медленном огне без спешки. Ведь блинчик получается достаточно толстым, поэтому важно, чтобы он полностью пропекся.

Ирландцы готовят тесто для боксти с разными связующими ингредиентами. Кто-то любит добавлять пахту, кто-то замешивает массу на молоке или сливках, а кто-то берет только яйца или масло.

Ингредиенты:

• картофель — 500 г.;
• пахта — 200 мл.;
• мука пшеничная — 250 г.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• сливочное масло — 50 г.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• растительное масло для жарки — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Картофель почистите и разделите количество клубней на две части. Одну половину нарежьте на небольшие кусочки, выложите в сотейник и залейте водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности около 15 минут.
2. С вареного картофеля слейте жидкость, оставив небольшое количество, и разомните с помощью толкушки в пюре. Остудите.
3. Вторую половину картофеля натрите на крупной терке, отожмите жидкость.
4. Соедините в миске муку, разрыхлитель и соль.
5. Добавьте к пюре сырой картофель и яйцо. Перемешайте. Всыпьте мучную смесь. Перемешайте.
6. Влейте пахту, перемешайте.
7. В разогретой сковороде на умеренном огне медленно обжаривайте боксти до золотистой корочки. Боксти большого размера нужно готовить примерно по 7 минут с каждой стороны.
8. Подавайте с рубленой зеленью, сметаной или рассольным сыром.

Японские дораяки

Дословно название блюда означает «жареный гонг». Необычный инструмент стал первой посудой, в которой пожарили дораяки. По легенде, некий самурай Бэнкэй случайно оставил свой гонг в доме крестьянина. Тот не растерялся и нашел применение находке в хозяйстве. Крестьянин стал жарить на гонге небольшие воздушные блинчики, напоминающие бисквиты.

Изначально дораяки пекли без начинки. Подавать угощение в виде сэндвича впервые стали в 1914 году в японском квартале Уэно. Традиционным наполнением блюда считается сладкая паста анко. Ее готовят из бобов, уваренных с сахаром или медом. В наших краях найти пасту анко сложно, поэтому смело заменяйте начинку на более знакомые продукты: шоколадную или ореховую пасту, варенье или джем, сливки или сладкий крем.

От всех других блинов дораяки отличается не только начинкой, но и составом теста. В смесь принято добавлять мед.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 130 г.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• разрыхлитель — 5 г.;
• сахар — 60 г.;
• мед жидкий— 2 ст. л.;
• вода — 50 мл...

Для начинки:

• паста анко или любой ее аналог — 200 г...

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром взбейте миксером до образования пены.
2. Добавьте мед, взбейте миксером до получения пышной массы около 3 минут.
3. Влейте воду, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
4. Замесите однородное тесто.
5. Разогрейте сковороду, смажьте маслом.
6. На середину сковороду выложите круг теста диаметром 8–10 см. Как только на поверхности блинчика появятся пузырьки, переверните его с помощью лопатки. Повторите со всеми оставшимися блинами.
7. На середину одного блинчика выложите пасту анко, шоколадную или арахисовую пасту, накройте вторым блинчиком и подавайте.

Индийская доса

В Южной Азии предпочитают готовить тонкие хрустящие блинчики из рисовой муки. Нередко в тесто добавляют горох или чечевицу, а потом отправляют на долгую расстойку. Это необходимо, для того чтобы бобовые стали мягче и раскрыли свой вкус. Поэтому рекомендуем делать заготовки на ночь, чтобы утром порадовать близких необычными блинами.

Легенд о происхождении досы найти не удалось. В Индии это блюдо принято называть по дополнительным составляющим. Например, масала доса готовится со смесью специй масала. Обычно в смесь входят несколько видов перца, зира, мускатный орех, кардамон, корица и гвоздика.

Доса — вегетарианское блюдо. Готовится оно без яиц и молока, однако за счет гороха блинчики могут похвастаться большим содержанием белка. Плюс в составе угощения нет пшеничной муки, поэтому блюдо подойдет для людей, придерживающихся безглютеновой диеты.

Ингредиенты:

• рисовая мука — 1 стакан;
• нут — 0,5 стакана;
• вода — 1 стакан;
• зира — 1 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• красный перец молотый — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Нут замочите на 5–7 часов до размягчения. Также бобы можно оставить на ночь.
2. После замачивания слейте оставшуюся воду и промойте бобы.
3. Размягченный нут залейте 1 стаканом питьевой воды и взбейте однородную массу с помощью блендера.
4. Добавьте рисовую муку, пряности и соль, хорошо перемешайте и оставьте тесто в теплом месте на 1–2 часа.
5. Раскаленную сковороду смажьте маслом и пожарьте тонкие хрустящие блины. На один блин понадобится примерно  3–4 ст. л. теста.
6. Подавайте вместе с чатни или любым другим наполнением.

Апам балик

Эти блинчики — популярный фастфуд в Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Готовят их с разными начинками, но наиболее известным наполнением стала смесь из сладкой кукурузы и арахиса. Увы, интересных историй вокруг блюда нет, но это не значит, что его нельзя попробовать приготовить.

Кстати, как и доса, это блюдо также подойдет вегетарианцам или станет безглютеновым аналогом привычных блинов.

Ингредиенты:

• рисовая мука — 1 стакан;
• вода — 1,5 стакана;
• сахар — 1 ст. л.;
• ванильный сахар — по вкусу;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — 1 щепотка...

Для начинки:

• арахис жареный — 0,5 стакана;
• кукуруза сладкая — 0,5 стакана;
• сахар — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Приготовьте начинку. В чаше блендера смешайте арахис и зерна кукурузы. Взбейте до объединения. Измельчать массу в однородное пюре не обязательно. По желанию подсластите начинку.
2. Для теста смешайте рисовую муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Порциями влейте воду и объедините все ингредиенты в однородную массу. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные блины, но не такое густое, как на оладьи.
3. На раскаленную поверхность сковороды, смазанную растительным маслом, аккуратно вылейте тесто и жарьте до образования пузырьков на поверхности. Желательно, чтобы диаметр блинчиков был небольшим, около 13–15 см.
4. Как только на поверхности блина появились пузырьки, выложите на одну половину изделия начинку и накройте ее второй половиной. Жарьте блин до полной готовности.
5. Подавайте блинчики целыми или нарезанными на части.

Надеемся, что это небольшое блинное путешествие было интересным и порадовало новыми открытиями...

Едим Дома

Пришла Масленица, а значит, скоро наши столы украсят стопки золотистых блинов. Чтобы лакомиться ими всю неделю и не заскучать, рассказываем, чем начинить блины.

Начинка из говядины

Начнем с тяжелой артиллерии. Порадуем мясоедов и приготовим вкусные блины с начинкой из говядины. Если последней нет, то на замену можно взять свинину или курицу.

Ингредиенты:

• говядина — 800 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соленые огурцы — 3 шт.;
• сыр — 150 г.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• черный перец горошком — 10–15 шт.;
• тмин — 1 ч. л.;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Говядину отварите в соленой воде с лавровым листом и черным перцем до готовности.
2. Мясо порубите в фарш или пропустите через мясорубку.
3. Луковицу мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Огурцы мелко нарежьте, сыр — натрите.
5. Соедините фарш с луковой зажаркой, измельченными огурцами и тертым сыром.
6. Приправьте смесь тмином и мускатным орехом, добавьте соль по вкусу.
7. Выложите начинку в центр блина, соберите мешочек и завяжите его перьями зеленого лука или стеблями укропа.

Блины со свининой

Это блюдо понравится любителям сытных угощений. Начинка для блинов из фарша насыщает и согревает. Чтобы получилось еще вкуснее, готовые блинчики можно посыпать тертым сыром и запечь в духовке до хрустящей корочки.

Ингредиенты:

• свинина — 600 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• красная консервированная фасоль — 200 г.;
• мясной бульон — 100 мл.;
• томатная паста — 50 г.;
• растительное масло — 2 ст. л...

Способ приготовления:

1. Пропустите через мясорубку свинину с луковицей.
2. Полученный фарш обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте консервированную фасоль, мясной бульон, томатную пасту и тушите до полного выпаривания жидкости.
4. Готовую начинку выложите на блины, сверните и подавайте.

Блинчики с печенью

Мясные субпродукты отлично сочетаются с блинным тестом. Вот почему так популярна начинка для блинов из печени. Кстати, если фаршированные блинчики поджарить до золотистой корочки, то они получатся еще аппетитнее.

Ингредиенты:

• печень говяжья — 500 г.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. л...

Способ приготовления:

1. Яйца заранее сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и порубите мелким кубиком.
2. Говяжью печень отварите до готовности и пропустите через мясорубку.
3. Морковь натрите, лук мелко нашинкуйте. Переложите овощи на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.
4. Обжаривайте морковь и лук до румяного цвета.
5. Когда зажарка станет золотистой, добавьте печень и яичную нарезку. Жарьте до размягчения овощей.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, накройте сковороду крышкой и дайте начинке настояться 5 минут.
7. Распределите начинку по блинам, аккуратно заверните и подавайте.

Блины с куриными сердечками

Блины с таким наполнением считаются уже не просто закуской, а полноценным блюдом. А если подать их со сметаной, то угощение разлетится в считаные минуты.

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 500 г.;
• лук репчатый — 1,5 шт.;
• морковь — 0,5 шт.;
• сливочное масло — 2 ч. л.;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Сердечки промойте, залейте водой, добавьте половину луковицы и моркови и варите до готовности субпродуктов.
2. Бульон слейте в отдельную емкость, сердечки перекрутите в фарш, а овощи выбросите.
3. Оставшийся лук обжарьте на сливочном масле до мягкости и смешайте с фаршем из сердечек.
4. В фарш добавьте немного бульона, чтобы масса стала сочнее. Приправьте по вкусу и распределите начинку по блинам.

Начинка из курицы

За столом всегда имеет успех начинка для блинов из курицы, особенно если положить в нее сыр. Чтобы наполнение получилось еще нежнее и полезнее, можно также взять индейку.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• твердый сыр — 70 г.;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• сметана — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• лук зеленый — 5–6 перьев;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Филе отварите в соленой воде до готовности. Остудите и нарежьте мясо тонкими полосками.
2. Луковицу нарежьте кубиком и обжарьте на растопленном сливочном масле до золотистого цвета и мягкости.
3. Натрите сыр, а чеснок измельчите.
4. К готовому луку добавьте нарезанное филе, тертый сыр и подготовленный чеснок. Томите на огне 3–4 минуты и выключите нагрев.
5. Добавьте сметану и нашинкованный зеленый лук, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовую начинку заверните в тонкие блины.

Блинчики с курицей и манго

Если вам хочется разнообразия и классические начинки с курицей немного приелись, то попробуйте это необычное сочетание. Яркие фруктовые нотки и легкая острота специй придадут птице оригинальный вкус. Подать блюдо можно не менее интересным способом, например, необычно завернув блины.

Ингредиенты:

• куриное филе — 700 г.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сельдерей — 2 стебля;
• манго — 200 г.;
• сметана — 1 ст. л.;
• карри — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварите вместе с луком, морковью и сельдереем до готовности.
2. Мясо остудите и разберите на крупные волокна, посыпьте карри и оставьте на 5 минут.
3. Измельчите мякоть манго.
4. Добавьте манго к филе, заправьте массу сметаной и наполните начинкой блины.

Оригинальная начинка с курицей и сыром

Домашние угощения становятся еще вкуснее, если готовить их в хорошем настроении. Проверено на этой начинке.

Ингредиенты:

• фарш куриный — 500 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• томаты протертые — 150 мл.;
• сыр твердый — 150 г.;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. л...

Способ приготовления:

1. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
2. Добавьте фарш и томите на огне до готовности.
3. Влейте протертые томаты, добавьте соль и тушите 20 минут.
4. Добавьте тертый сыр, заверните начинку в блины и подавайте, дополнительно посыпав сверху сыром.

Традиционные блины с сельдью

На Руси неизменно готовили на Масленицу блинчики с начинкой из селедки. Поддержим эту славную традицию! Блюдо можно подать с зеленью — петрушкой или укропом.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди — 400–500 г.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сливочное масло — 40 г.;
• лук зеленый — 0,5 пучка...

Способ приготовления:

1. Филе сельди нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера.
2. Яйца отварите, очистите от скорлупы, мелко нарежьте и добавьте к сельди.
3. Сельдь и яйца измельчите в однородную массу, добавьте сливочное масло, рубленый зеленый лук и еще раз все хорошо перемешайте до полного объединения ингредиентов.
4. Распределите начинку по блинам, сверните и подавайте.

Блинчики с лососем и сливочным сыром

Если вы не любите сельдь или хотите рыбного разнообразия на столе, то приготовьте начинку из лосося. Сочетание красной рыбы и сливочного сыра универсально. А если добавить немного дижонской горчицы, то начинка обретет тонкие сладковато-пряные нотки во вкусе.

Ингредиенты:

• филе слабосоленого лосося — 300 г.;
• сливочный сыр — 200 г.;
• черный перец молотый — по вкусу;
• лимонный сок — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Филе красной рыбы нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте черным перцем и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 10–15 минут.
2. Блины щедро смажьте сливочным сыром, сверху распределите кусочки красной рыбы и сформируйте аккуратные рулетики.
3. Готовые рулеты разделите на порционные кусочки.

Блины с креветками

На Масленицу гурманы готовят вкусные блины с морепродуктами. Давайте последуем их примеру! Закуску с дарами моря можно смело включать в меню любого другого праздника — она точно не залежится на блюде.

Ингредиенты:

• креветки — 300–400 г.;
• сливочный сыр — 200 г.;
• сладкая горчица — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• оливковое масло — 2 ч. л...

Способ приготовления:

1. Хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте на ней очищенные креветки до готовности.
2. В глубокой миске смешайте сливочный сыр с горчицей, добавьте перец и соль по вкусу.
3. Остывшие креветки введите в сырно-горчичную смесь и все хорошо перемешайте.
4. Выложите начинку на блины и сверните каждый.

Грибная начинка

Неважно, какие блины пекут на Масленицу по дням. Для начинки из грибов всегда найдется место. Ниже пошаговый рецепт угощения.

Ингредиенты:

• сушеные грибы — 100 г.;
• маринованные грибы — 350 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яичные желтки — 2 шт.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• майонез — 50 г.;
• зелень — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Сушеные грибы замочите в холодной воде на 3 часа. По истечении времени слейте оставшуюся воду.
2. Замоченные грибы переложите в кастрюлю, снова налейте холодную воду и варите до готовности.
3. Остывшие грибы смешайте с маринованными и пропустите смесь через мясорубку.
4. Лук измельчите и обжарьте на небольшом огне.
5. Добавьте грибы, растертые желтки и сливочное масло. Томите на огне до готовности грибов.
6. Введите майонез и мелко нарубленную зелень.
7. Готовой начинкой наполните блины и подавайте.

Блинчики с шампиньонами

Грибы в сырно-сметанном соусе — чем не вкусная начинка для блинов? Вместо шампиньонов можно взять ассорти из свежезамороженных лесных грибов. Так вкус начинки получится еще богаче и интереснее.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• пшеничная мука — 1 ст. л.;
• сметана — 50 г.;
• сыр — 100 г.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Грибы нарежьте мелким кубиком, лук — нашинкуйте.
2. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до полного выпаривания жидкости.
3. Посыпьте зажарку мукой, введите сметану и тушите 10 минут под крышкой на слабом огне.
4. Добавьте тертый сыр и томите до тех пор, пока сыр не разойдется.
5. Подавайте начинку в блинных мешочках.

Традиционная творожная начинка

Всенародную любовь заслужили начинки для блинов из творога. С ним можно приготовить как сладкие, так и несладкие наполнители. Мы предлагаем попробовать легкий творожный крем. Такие блинчики особенно подойдут для воскресного завтрака в кругу семьи.

Ингредиенты:

• творог — 300 г.;
• йогурт — 3 ст. л.;
• сахар — по вкусу;
• ванильный сахар — 0,5 ч. л...

Способ приготовления:

1. В глубокой чаше смешайте творог, йогурт, обычный и ванильный сахар. Взбейте массу миксером.
2. Распределите начинку по блинам, по желанию добавьте любые фрукты или варенье и подавайте.

Блины с черникой

Многие хозяйки на Масленицу пекут блины с ягодной начинкой. Такое угощение способно затмить самый изысканный десерт, причем аппетитное наполнение не обязательно прятать внутри блинчиков. Можно подать его отдельно в красивой креманке.

Ингредиенты:

• черника замороженная — 400 г.;
• апельсиновый сок — 150 мл.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• корица молотая — 0,5 ч. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• вода — 30 мл...

Способ приготовления:

1. Ягоды заранее достаньте из морозилки и разморозьте.
2. В сотейнике смешайте размороженную чернику, апельсиновый и лимонный сок. Поставьте смесь на средний огонь.
3. Когда появятся первые пузырьки, добавьте корицу, сахар и воду.
4. Убавьте нагрев до минимума и томите ягодную смесь до загустения...

Анна

полная версия

Начинается масленичная неделя — время, когда принято ходить в гости, устраивать уютные посиделки и угощать родных и друзей блинами. Что может быть проще и вкуснее нежных мягких блинчиков?! Со сметаной, сгущенкой, вареньем, с творогом, икрой, грибами или с мясом… Редакция «Едим Дома» подготовила для вас подборку из 30 лучших рецептов. Запасайтесь идеями!

Черемуховые блинчики

Вкуснейшие бархатные блинчики из черемуховой муки. Аромат по всей квартире! Черемуховая выпечка отличается тонким цветочным запахом, а вкус у этих блинчиков — шоколадно-миндальный. 

Подробный рецепт.

Блины на ряженке с маком

В этом рецепте вместо ряженки можно использовать кефир. Мак добавляет блинам хрустинку и интересный вкус.

Подробный рецепт.

Классические дрожжевые блины

Вкусные нежные блины на молоке и дрожжах.

Как и для дрожжевой выпечки, тесто для таких блинчиков должно расстаиваться 1,5–2 часа.

Подробный рецепт.

Кружевные блинчики на кефире

Секрет кружевных блинчиков прост — придерживайтесь пропорций и технологии приготовления. Автор соединяет кефир и кипяток в равном количестве и кладет соду в тесто.

Обратите внимание, что все ингредиенты необходимо не просто смешать, а последовательно взбить.

Подробный рецепт.

Зеленые блины со шпинатом и грибами

Готовим блины для хорошего настроения — яркие и аппетитные! В тесто добавим измельченный свежий шпинат, а в начинку — шампиньоны в сливочном соусе.

Подробный рецепт.

Крепы с кремом «Лимончелло»

«Я люблю тонкие крепы — чем они тоньше, тем мне вкуснее. Если хотите обойтись без алкоголя, влейте в крем побольше сока лимона или лайма», — советует Юлия Высоцкая.

Блинчики получаются совершенно не похожими на привычные нам. Крем преображает блюдо и наполняет французскими нотками. Берите на заметку, если хотите удивлять близких на Масленицу и не только.

Подробный рецепт.

Блины по старинному рецепту

Блины с невероятным сливочным вкусом и ароматом молока. Блюдо достаточно калорийное, но иногда можно разрешить себе вольность.

Сначала подготовьте блинное тесто с использованием сыворотки и соды. Испеките блинчики. Затем потомите их на сковороде, поливая смесью молока и топленого масла. Представили, как это аппетитно?

Подробный рецепт.

Полосатые блинчики

Блинчики с шоколадным припеком. Отделите порцию теста и смешайте с какао. Начните приготовление с шоколадной спирали, затем влейте основную часть массы.

Угощение объединит сразу два вкуса, что не оставят без внимания юные гурманы.

Подробный рецепт.

Тонкие нежные блины

Блины получаются тоненькими и очень нежными. С ними возможны разные вариации подачи: и с мясом, и мешочки с жюльеном, и с рыбой, и с творогом. Пробуйте и экспериментируйте!

Подробный рецепт.

Блины с маковой начинкой

Если в вашей семье любят выпечку с маковой начинкой, непременно попробуйте приготовить блины по этому рецепту! Подавать их можно целиком или же нарезав в виде блинных роллов, что больше подходит для праздничного стола. Готовятся такие блинчики достаточно просто, а съедаются очень быстро.

Подробный рецепт.

Заварные блинчики по-королевски

Они получаются очень вкусными, ажурными, в мелкую дырочку. Подавайте такие блины к праздничному столу, дополнив икрой.

Подробный рецепт.

Пряничные блины

Вы легко сможете превратить свои любимые блины в пряничные, если добавите в тесто немного пряностей. Автор рецепта использует корицу, имбирь и кардамон. Такие блины будут не сильно тонкими, средней толщины. Полейте их медом и угощайтесь!

Подробный рецепт.

Рисовые блинчики на кокосовом молоке

Для таких блинов понадобится рисовая мука, кокосовое молоко и масло. Чтобы текстура получилась воздушной, добавьте немного разрыхлителя. 

Подробный рецепт.

Шоколадные блины

Рецепт блинчиков прост: добавьте в тесто немного какао и ванильный экстракт для особого аромата. Вкусно будет, если подать шоколадные блины со сгущенкой или сливочным кремом.

Подробный рецепт.

Блины по-ленинградски с икрой

Блины со сметаной и красной икрой — идеальное сочетание! Предлагаем вам устроить на Масленицу праздник для всей семьи и приготовить любимое угощение по фирменному рецепту Юлии Высоцкой.

Подробный рецепт.

Кукурузные блинчики

Блинчики из дрожжевого теста с кукурузной мукой одним своим цветом поднимают настроение. Подавайте их с джемом или вареньем. 

Подробный рецепт.

Тыквенные блины с апельсиновой цедрой

Оригинальный рецепт блинов для всех, кто любит тыкву и цитрусовые. Эти два ингредиента отлично дополняют друг друга. Благодаря тыкве тесто получается очень нежным и гладким.

Подробный рецепт.

Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой

Тоненькие вкусные блинчики с творожной начинкой и ароматом апельсина. Посыпьте блины сверху сахарной пудрой, украсьте свежей мятой и подавайте к столу. 

Подробный рецепт.

Блины с яблоками

Сытные пышные блины с яблочными дольками. Сначала фрукты нужно слегка карамелизировать с добавлением сахара, сливочного масла и корицы. А после можно выпекать блинчики.

Подробный рецепт.

Бисквитные блины с медово-ореховой начинкой

Для начинки можно использовать не только фундук, но и миндаль, орехи пекан или другие по желанию. Если у вас нет рома, замените его коньяком.

Подробный рецепт.

Творожные блинчики с зеленью

Блинчики получаются очень нежными, с выраженным творожным вкусом, который отлично оттеняет зелень. Угощение понравится и детям, даже если творог в чистом виде они не любят.

Подробный рецепт.

Блины с творогом

Попробуйте блины с творожной начинкой. Также вы можете добавить изюм или орехи. С домашним творогом будет особенно вкусно.

Подробный рецепт.

Блины пухлые

Эти блинчики универсальные, слегка сладкие, можно дополнить их сгущенкой, джемом или сметаной.

Подробный рецепт.

Дрожжевые блины «Аппетитные»

На приготовление теста придется потратить немало времени, ведь в составе есть дрожжи. Также стоит учесть, что эти блины не подойдут для фарширования, они слишком плотные и дырчатые. Зато со сгущенкой, медом или вареньем будет очень вкусно!

Подробный рецепт.

Заварные лимонные блины с маком

Легкие и нежные заварные блинчики с насыщенным лимонным ароматом и хрустящим маком — что может быть вкуснее? Такие блины особенно чудесны на завтрак.

Подробный рецепт.

Мои фирменные блины

Блинчики можно подать с топингами или нафаршировать. Они получаются эластичными и тоненькими.

Подробный рецепт.

Блины кофейные со взбитыми сливками

Сладкоежки будут в восторге от такого угощения на завтрак. Для более легкого варианта не используйте сливки, эти блинчики хороши и без добавок.

Подробный рецепт.

Блины на кефире

Еще один удачный рецепт блинов на кефире. Обратите внимание, что в составе есть алкоголь, он помогает создать более пористую текстуру. Но этот ингредиент легко исключить, блинчики получатся ничуть не хуже.

Подробный рецепт.

Блины на топленом молоке

Блины с ароматом топленого сливочного масла и домашнего уюта, очень хороши с медом.

Подробный рецепт.

Блин, запеченный в духовке с овощами

Сохраняйте идею, что приготовить на завтрак в выходной день. Пышные блинные роллы очень выгодно сочетаются с солоноватым сыром фета и яркими, радующими глаз овощами.

Подробный рецепт.

Желаем вам кулинарного вдохновения и веселой Масленицы!

Едим Дома

Д'Артаньян - афрофранцуз. Событие, которое у здорового человека, вызывает шок и недоумение. Автор “Трёх мушкетёров ”Александр Дюма, писав свой гениальный историко-приключенческий роман, явно такого поворота в сторону толерантности не ожидал. Британский фильм, в котором Д'Артаньяна играет чернокожий актёр Малачи Пуллар-Латчмен, покажут этой весной. Мир сходит с ума… В Костроме депутаты областной думы дошли до того, что вызывают друг друга на дуэль. Лучше б свой героизм продемонстрировали в зоне СВО, а не кидались на заседании резиновыми перчатками...

Поддержание социальной стабильности — такое же важное мероприятие, как и борьба с ДРГ, рассказал один из бойцов военкору RT Валентину Горшенину.
«Очень много на сегодняшний день приезжает из Донецка, из тех городов, которые обстреливаются.
Дончан много и в школах, и в садиках, потому что люди бегут от обстрелов. У нас спокойно, тихо, хорошо», — рассказала сотрудница новоазовской администрации...

ЦарьГрад

Кепка Пригожина

Была достигнута договоренность, что батальон «Ахмат» по мере своих сил поможет ЧВК «Вагнер» с боеприпасами...

История с тремя таинственными объектами, сбитыми после китайского шара у берегов Южной Каролины, так раздулась, что должна была рано или поздно лопнуть. Зачем её вообще надували — вопрос открытый. Вариантов сразу несколько. Тут и попытка Белого дома предстать в лучшем свете, после того как аэростат КНР пролетел над половиной страны, и возможная попытка отвлечь американцев от громкого расследования Сеймура Херша по поводу взрывов «Северных потоков», и, вероятно, что-то ещё.

Однако самым непростительным американцам казалось молчание Джо Байдена. И президенту США пришлось нарушить затянувшуюся паузу.

По поводу первого шара Байден собирается поговорить с Си Цзиньпином, а вот по поводу трёх остальных — практически ничего нового. Обломки не найдены. Понять, как «объекты» выглядели до попадания в них ракет, невозможно, но ясно одно. Нет никаких указаний на то, что они связаны с китайской программой аэростатов-шпионов или разведывательных аппаратов иных стран. Про то, что связаны с инопланетянами, тоже ни слова.

На помощь пришли и власти Канады, которые дали понять, что шансы найти два неопознанных объекта, что были сбиты над территорией их страны, невелики. Попытки достать один из них со дна озера Гурон приостановлены из-за плохой погоды и невысокой вероятности успеха. Поиски второго — в провинции Юкон — продолжаются, но на площади в 3 тыс. кв. км заснеженной, гористой и лесистой местности. Третье НЛО упало на лёд к северу от американского штата Аляска и также недоступно.

В общем, в Белом доме всячески хотят сделать вид, что инцидент исчерпан и о нём нужно скорее забыть. Но не тут-то было.

Не прошло и пары часов с момента байденовского монолога, как комедия с шарами стала превращаться в фарс. Нельзя сказать, что непредсказуемый. Сенсация пришла из Северного Иллинойса. Представители ассоциации любителей воздушных шаров (NIBBB) сообщили, что один из её аэростатов «пропал без вести» примерно в то же время и в том же месте, где истребитель F-22 сбил у берегов Аляски один из трёх «объектов».

В NIBBB сообщили, что последний раз их аэростат с позывным K9YO сообщал о своём местонахождении незадолго до 01:00 по Гринвичу в субботу, 11 февраля (20:00 по восточному стандартному времени 10 февраля), когда находился недалеко от побережья Юго-Западной Аляски и направлялся в сторону Юкона.

Как раз там пилот F-22 ВВС США, по его же словам, поразил ракетой шар «цилиндрической формы», который нёс полезную нагрузку. Описание шара полностью соответствует виду стандартных любительских аэростатов (их ещё называют пико-шарами), которые используются хобби-группами, подобными NIBBB. Обычно к шару прикрепляют нечто вроде корзины с солнечными батареями размерами не больше кредитной карты и аппаратуру, которая передаёт данные о местоположении на землю.

Как правило, подобные объекты могут находиться в воздухе довольно долго. Например, K9YO парил 123 дня и 18 часов и за это время успел шесть раз обогнуть Землю, что подтверждается данными, которые он отправлял.

Несмотря на довольно утлый вид, конструкция такого пико-шара весьма живучая, а главное — стоит копейки. К примеру, точная цена K9YO составляла $13,33. Всех компонентов — кусок майлара, надутый газом, и те же копеечные солнечные батареи.

И это самое интересное.

Чтобы расправиться с абсолютно безобидным K9YO, Пентагон поднял в воздух несколько истребителей, один из которых использовал ракету AIM-9 Sidewinder стоимостью $400 тыс. Про два других объекта ясности пока нет (никто о пропаже не заявлял), но сомнений всё меньше. Скорее всего, это также были дешёвые любительские шары из фольги, на которые потратили не две, а целых три ракеты. С последним над Великими озёрами вышла промашка. Пришлось потратить две AIM-9 Sidewinder.

Итого $13,33 × 3 = $39,99 у любителей аэростатов против $400 000 × 4 = $1 600 000 у Пентагона. Разница в 40 тыс. раз. Пожалуй, это была самая неэффективная в мировой истории воздушная боевая операция. Согласованная лично Джо Байденом, о чём постоянно трубили и в Белом доме, и в Министерстве обороны США.

План, который лопнул...

Валентин Богданов

Российские парламентарии приняли решение о прекращении действия международных договоров Совета Европы в отношении России. Это касается Устава Совета Европы, Европейской конвенции о защите прав человека и различных протоколов к ним. Своё членство в этой организации Россия прекратила 16 марта 2022 года. Теперь окончательно закрепляются правовые аспекты этого решения.

Надо понимать, что этим действием не мы чего-то лишились и будто бы грехопали, что нас изгнали из райских европейских кущ. Европа потеряла, и в первую очередь — себя. Не мы стали отверженными, а сама Европа стараниями собственных политиков отправилась в изоляцию. Можно сказать, что заканчивается её мечта, долгое время формировавшая соблазнительную сказку. Но сказочность обернулась лишь пряничным домиком — большой иллюзией со страшной и кошмарной сутью.

Это была прекрасная легенда. Мечта о форпосте демократии, прав человека, свободы и равноправия. Форпосте, способном объединить под этими знамёнами весь мир. Ох уж эти сладостные сны об общечеловечестве, вскружившие в своё время головы советским людям, которые как раз и решили, что можно одним махом убрать все противоречия, если войти в дружный хоровод цивилизованных народов… Кто бы им тогда, на исходе СССР, сказал, что всё это лишь ширма, переливающаяся всеми цветами радуги картинка, не имеющая ничего общего с действительностью и прикрывающая истинные цели и настоящие процессы?..

Да, те самые бубенцы для аборигенов, только уже идеологического плана. Это как раз и касается завлекательной вывески общечеловечества, построения единого общеевропейского дома. Никакой идеи равноправия там не было и в помине — по крайней мере, нас никто за равных себе не считал. Это же касается и защиты прав человека. Запад попросту монополизировал правозащитную сферу и сделал её идеологической дубиной, с которой можно всё — любое кровопролитие, любые вторжения в какие угодно страны. Гуманитарные бомбардировки, гуманитарные работники… Сейчас они гонят народ Украины умирать за их интересы.

После 24 февраля, с начала освободительной российской спецоперации, многое стало проще и понятнее. Будто туман рассеялся и те же пряничный домик, сахарные мифы и иллюзии обнажили истинную суть. Окончательно спало покрывало практически со всех европейских институтов, а под ним — болезненная и патологическая русофобия, собственные комплексы и страхи, истеричность и неадекватность. Какие-то ужасающие людоедские клыки, которые уже никто и не скрывает. Наоборот, вовсю ими клацают, что доблестный пан Дуда.

С тем же Советом Европы давно всё было понятно. Достаточно вспомнить, какие хамские истерики по отношению к нашей стране регулярно случались в ПАСЕ. Было такое ощущение, что вокруг какие-то «свиные рыла вместо лиц» — как в финале гоголевского «Ревизора».

«Разрыв с некогда самой широкоохватной европейской организацией назревал по мере превращения её в послушный инструмент коллективного Запада», — прокомментировал депутатское решение лидер ЛДПР и председатель комитета Госдумы по международным делам Леонид Слуцкий. Он также отметил, что «заложенные в Уставе СЕ объединительные принципы стали размываться в угоду Евросоюзу и НАТО, превращая стандарты Совета Европы в пресловутый «порядок, основанный на правилах» и продвигая чуждые России ценности».

Но Россия не хлопала дверью, не сжигала мосты. Почему? Теперь совершенно ясно, что она давала шанс Европе. Шанс сохраниться, шанс остаться собой, шанс очнуться от морока.

Теперь Россия ушла, но не просто не солоно хлебавши. Она ушла, забрав с собой Европу, забрав с собой все те гуманистические ценности, которые вынашивались и отстаивались столетиями и которые сейчас сама Европа разменяла на пустоту. Полностью обнулила. Там призывали к зачистке всего русского, а вычеркнули всё своё. С чем осталась? Хотела стать владычицей морскою и чтобы Россия была у неё на посылках? Ну-ну…

«Европа спит и чмокает во сне…» — писал ещё десять лет назад в своём стихотворении Эдуард Лимонов. В этом сне немолодой дамы она не только проспала себя, но и попросту стала марионеткой и послушным орудием в чужих американских руках.

Что остаётся России? Сохранить те самые первоначальные объединительные европейские принципы, которые позже манипуляторы всех мастей вывернули наизнанку и попросту подменили.

В той же сфере защиты прав человека, к сожалению, мы удостоверились, что эти права вовсе не универсальное понятие. К одним оно применяется неукоснительно, а другим и геноцид будет смешон. Ага, все равны, но некоторые равны более других…

Как отметил тот же Леонид Слуцкий, не стоит опасаться, что денонсация Европейской конвенции о защите прав человека как-то негативно повлияет на соблюдение прав человека в России. «За 26 лет членства нашей страны в Совете Европы все нормы Европейской конвенции о защите прав человека имплементированы в национальное законодательство, действуют и будут действовать. Конституцией РФ к тому же предусмотрен более широкий объём гарантий прав и свобод, чем ЕКПЧ», — подчеркнул парламентарий.

Мы вовсе не были послушными и раболепными учениками. А кто-то в подобное всерьёз верил? Ах да, тот самый европейский политбомонд, который мечтал так, что подменил этими грёзами реальность.

Какое там соблюдение прав, если Запад греет руки на разжигании бойни? Какой может быть монополизм и исключительное положение у тех, кто эти права человека давно разменял на ноль? Сами от всего отказались, сами загнали себя в свою дикую и человеконенавистническую пещеру.

Раз так, то теперь Россия будет отстаивать и защищать. Только настоящие и справедливые права, а не орудие манипуляций, диктата и преференции для избранных.

Это же касается и Совета Европы. Спикер Госдумы Вячеслав Володин уже выступил за создание новой международной организации вместо утратившей весь свой первоначальный смысл.

Он сказал, что «сегодняшние ценности не могут объединять участников Совета Европы», поэтому в основу новой организации должны лечь «принципы, которые мы с вами защищаем и продвигаем в международных отношениях, — взаимное уважение, отсутствие двойных стандартов, невмешательство в суверенные дела других государств, уважение культуры, традиций, истории, языка». Мир очень быстро и революционно меняется на наших глазах. Это не хотят замечать на Западе, там лишь рисуют чёртиков на стенах своей пещеры и пугаются от увиденного.

Поэтому, Страсбург, прощай! Прощайте, былые надежды и обольщения. Теперь всё в наших руках. Главное — этим правильно распорядиться, учитывая печальный европейский опыт, историю крушения их сказки. Причём не какими-то внешними и воинствующими ордами, ненавидящими всё прекрасное и цивилизованное. Сами, всё сами. Сами стали варварами. Сами пробудили дремавшие инстинкты. Сами предали себя...

Андрей Рудалёв

Трансляцию вёл «Роскосмос». Одна часть транспортного корабля сгорит в атмосфере, а другая будет затоплена в несудоходном районе Тихого океана...

Мы всегда будем помнить имена наших земляков: старший лейтенант Дмитрий Власенко, старший лейтенант Виталий Гончаров, старший прапорщик батальона милиции особого назначения Андрей Федюкин. Вечная им память!

Бойцы «Беркута» встали на пути у бесноватой майданной толпы, у нацистских отморозков, рвущихся к власти, и до конца выполнили свой долг – служебный и человеческий. В отличие от продажной и трусливой украинской власти, которая предала всех, кто защищал закон и конституционный порядок, кто еще мог предотвратить надвигающуюся катастрофу, раздавив фашистскую гадину в зародыше.

Сегодня она превратилась в чудовище, с которым сражаются наши воины в зоне СВО. Нет никаких сомнений, что нацистский монстр будет уничтожен. Это наш общий долг перед предками и потомками, перед всеми, кто погиб в борьбе с нацизмом...

Сергей Аксенов

Тут народ интернетный на Думу нашу родную, парламентскую, которая день деньской ради процветания и благоустроения страны нашей общей, Российской Федерации, вкалывает, ночей не спит, куска недоедает, глотка воды обычной, негазированной, разве только, что не болотной, недопивает, живёт скромно не по чинам и званиям, а всё радеет и радеет за отечество, окрысился неполиткорректно за то, что она закон про защиту русского языка от иностранных заимствований приняла. И ведь зря окрысился, не по делу! В самом деле, как можно такие слова, как "троллинг" или "буллинг" употреблять, когда есть родное, всем понятное "чморить"?! Или, к примеру, "хайп". Отчего нельзя вспомнить, что на самом-то деле это что-то между "впаривать", "выносить мозг" и "угорать с себя, любимого, на больших понтах, на грани конкретно огрести с ноги в табло"? Ну, или ещё конкретнее - "в рыло". Смысл тот же, а слова по большей части русские. Или хотя бы не аглицкие. А то развелось, понимаешь, любителей всяческой иностранщины...

Ты ему про колобок или кулёк с сырой рыбой и сырыми же овощами и водорослями, а он тебе щебечет: "суси", "сасими". Ещё "нигири" какие-то придумали, вражины. Ты про котлету в булке, с соусом, куском сыра, салатом и огурчиком, а он "чизбургер", да "гамбургер". Ты про вчерашних бл-дей в бане соседу по фракции вспоминаешь, рассказываешь, а он, зараза такая, тебе про путан в сауне. А у тебя от одних этих слов иностранных полная импотенция и расстройство личной жизни, причём надолго - особенно если с бодуна. Вот, помнится, на Украине была в начале советской власти такая штука: "коренизация", чтобы все про всё на украинском говорили, которого там тогда за пределами хуторов никто особо и не знал. Так оно ж внедрялось! Как мама вспоминала: не автомобиль, а "самопёр". И, чтоб никакого русского не было. Скажем: "автомобиль поехал к художнику" - "самопёр попёр до мордопысцы". Красиво! И, главное, безо всяких иностранных слов. Как, наверное, и у нас сейчас, по мысли народных избранников, должно быть.

Вот, некоторые, шибко умные и в очках (евреи, наверное) начнут свои причитания насчёт того, что язык никаким законам не подчиняется и коли он живой, заимствует что угодно у кого угодно, а что ему не подходит, то он или на свой лад перелопачивает и в обиходе оставляет, или оно само собой отмирает. И примеры многочисленные будет приводить, а потом ещё и шипеть-злобствовать, что, дескать, понабрали в парламент всякого безмозглого быдла с комплексами, которое ни к какому делу неспособно или заниматься тем, на что ему Б-г талантов отмерил по тем или иным причинам не хочет, вот оно дурью за государственный счёт и мается. А нет бы, понять людей, посочувствовать! Они, вроде как, начальство, а что они могут? Кем и чем командуют? Какими-такими вещами распоряжаются? И не в теории - в теории там всё хорошо, а на самом деле?! Ну, вот им и приходится выискивать, на чём тренироваться. Тем более, язык наш какой? Великий и могучий - это все знают. Никаких компьютеров, процессоров, мониторов, скутеров телевизоров и прочей иностранщины ему не надо - всё можно матом объяснить.

Не очень понятно, как называть авиацию, артиллерию, танки, крейсеры, фрегаты, корветы и прочую военную машинерию, но это придумать можно. Как и с остальной техникой, как тяжёлой, типа экскаваторов, тракторов, комбайнов, блюмингов-слябингов и кислородных конверторов, так и домашней. Вот, взять, к примеру, тостер. Какой на хрен после этого закона может быть "тостер"? Малая электрическая настольная печка для обжарки плоских кусков хлеба. Вот чего здесь такого неясного?! Обязать всех так и только так его называть, закрепить это дело подзаконным актом, издать и распространить в масштабах страны соответствующие инструкции, в словари изменения внести, в школах обязать на уроках русского языка заучивать... И так по всему русскому языку, снизу доверху, справа налево и в обратном направлении. Да! Надо ещё службу контроля за соблюдением чистоты русского языка в соответствии с новопринятым законом учредить. А то бездельников скоро девать будет некуда. Не на фронт же им идти, не к станкам и не в поле. Воистину, когда коту нечего делать, он себе яйца лижет. А когда их много...

@oldhellboy

Очередной журналист позвонил, чтобы узнать, как в Турции после землетрясения дела с историческими памятниками. Вдруг, скажем, мечеть какая-нибудь средневековая рухнула или вообще что-нибудь античное. Как же российская публика, не зная об этом, дальше жить будет?! Ну, человек был культурный, так что посылать не стал, просто попытался что-то объяснить про то, до какой степени эта тема неактуальна, бестактна и в высшей мере неуместна сейчас, когда из-под завалов до сих пор живых людей извлекают, счёт погибших и покалеченных зашкаливает, сотни тысяч людей оказались на улицах, притом, что в Турции зима - и не самая мягкая. Не до ревизии состояния исторического наследия там никому! Да и из наших тюркологов кого про это спрашивать?! Никто, пока ситуация с людьми не нормализуется, не обустроят хоть как-то живых и не похоронят мёртвых этим заниматься не будет - и правильно сделают. Есть время и место для всего в этом мире...

Но это ещё ладно. Объяснил журналисту, что касательно состояния зданий сейчас в Турции в первую очередь жилой фонд проверяют: что разрушено, что пострадало так, что надо сносить, что можно отремонтировать, а что вообще не пострадало. Плюс проверка всех, кто что-то за последние несколько десятков лет там строил на предмет того, как это было построено - в первую очередь то, что рухнуло, и если оно было построено с нарушениями, кто из чиновников на те нарушения закрывал глаза и с какими именно политиками эти чиновники были связаны. Более чем актуально под выборы, которые пока что, как на 18 мая были назначены, так их ещё и не перенесли. Притом, что турецкая оппозиция во всём обвиняет правящую ПСР и лично Эрдогана, но до сих пор так и не назвала единого кандидата, который должен выступить в качестве его соперника! Что до самого турецкого президента, он ведёт бешеную деятельность, командуя спасательными и восстановительными работами. Занят по горло.

К слову, в Румынии уже объявили такую же тотальную проверку всех местных объектов, построенных там турками на предмет угрозы обрушения в случае землетрясения, если они построены некачественно. Что, вспоминая разрушительную катастрофу 1977 года, когда в Карпатах было 9-10 баллов, а до Москвы и Ленинграда докатилось 4-5, более чем резонно. Про такую же проверку российских строек, о которой автор говорил и писал с момента турецкой трагедии сто раз, пока что ничего не слышно - и очень напрасно. Реновация - реновацией, жилищное строительство - жилищным строительством, высотное - высотным и коммерция коммерцией, но жизни людей важнее. Впрочем, нам, как всегда, никто и ничто не указ. Пока гром не грянет... Что до журналистов - они в своём репертуаре. Ещё один звонок был насчёт того, как скажется (!!!) будущее землетрясение в Стамбуле, которое более чем вероятно, если оно прямо сейчас произойдёт... на политических перспективах Эрдогана. Послал подальше и заблокировал это СМИ к чёртовой матери. Не журналисты, а вурдалаки какие-то! Позор джунглям...

@oldhellboy

Мария Захарова рассказала, что посольство Франции в ЦАР запустило цикл лекций о выдающихся деятелях французской культуры. И первым героем стал… Александр Сергеевич.
«Айвазовский с Куинджи украинцы, Пушкин француз — новая ненормальность»...

Президент США Джо Байден 20-22 февраля намерен нанести визит президенту Польши. Координатор Совета национальной безопасности Белого дома Джон Кирби в этой связи заявил: «Польша является решительным союзником, огромным сторонником Украины и щедро приняла не только американские войска, но и миллионы украинских беженцев».

По словам Кирби, Джо Байден очень ждет этой поездки. Он подчеркнул, что Соединенные Штаты в полной мере ценят поддержку, оказанную поляками. «Президент Байден хочет поблагодарить президента Польши и весь польский народ лично», – добавил он, указав, что президент США в ходе своего визита в Европу намерен подтвердить «важность дальнейшего единства внутри НАТО для ответа российской агрессии».

Запланированный визит будет проходить на фоне опросов в Соединенных Штатах и за рубежом о целесообразности сохранения военной и экономической помощи Украине на десятки миллиардов долларов, что провоцирует затяжной конфликт.

Те же республиканцы, взявшие недавно под контроль Палату представителей, выразили несогласие с продолжением финансирования, подчеркивает Associated Press.

Согласно официальной версии, в Варшаве президент США встретится с президентом Анджеем Дудой, чтобы обсудить двустороннее сотрудничество и совместные усилия по поддержке Украины.

Однако в Польше о подлинных целях визита говорят куда более откровенно. Польский журнал Wprost поместил на своей обложке символическое изображение, на котором Байден, прибыв в Варшаву, торжественно спускается с трапа самолета по устланной медвежьей шкуре. Тем самым как бы намекая, что Польша и США намерены совместными усилиями уничтожить «русского медведя».

В России же такая обложка, состряпанная польскими русофобами, конечно, ничего, кроме иронической усмешки, вызвать не может. Ведь у нас давно в ходу фразеологизм «делить шкуру неубитого медведя» и, к чему такое ведет, в России всем хорошо известно. Однако мало кто знает, что популярность выражению «делить шкуру неубитого медведя» у нас принесла в свое время переведенная на русский язык басня французского баснописца XVII века Жана де Лафонтена «Медведь и два товарища».

Согласно сюжету, два чересчур самоуверенных охотника сумели продать шкуру медведя, которого ещё не убили, а только собирались убить. После этого друзья отправились в лес, делать нечего – шкуру то доставать надо. Но, встретив медведя, горе-охотники наложили в штаны и ретировались. Один залез на дерево, а другой от страха даже бежать не смог, так и упал ничком на землю, притворившись мёртвым. Медведь подошёл к лежащему бедолаге, обнюхал его, побурчал что-то, потоптался немного и ушёл восвояси. Охотник, сидевший на дереве, спустился вниз, подошёл к своему лежавшему товарищу и спросил его, о чём шептался с ним медведь.

Товарищ у него спросил. —

Скажи, что на ухо тебе он говорил?»

«Что по порядку должно

Медведя наперед убить,

А после этого уж можно

И мех продать, и пить».

Ну, а в Польше, которая, как Украина, тоже усиленно изображает из себя «цэ Европу», как видно знаменитых французских баснописцев не читали. А потому пока раздувают щеки и хорохорятся.

Хорошо описала цели и результат предстоящего вояжа Байдена в Варшаву китайская газета Global Times, которая считает, что «Россия достигла основных стратегических целей на Украине». «Успехи России на Украине, – пишет это авторитетное издание, – дали США повод для беспокойства. Москва достигла своих основных целей, и Вашингтон не уверен, стоит ли дальше вкладываться в Киев. Он ищет способ самоустраниться из конфликта и передать "обязанности защитника" кому-то еще – например, Варшаве».

Украинский конфликт приближается к переломному моменту. То же самое касается и политики Соединенных Штатов. В пятницу Белый дом подтвердил, что президент США Джо Байден с 20 по 22 февраля посетит Польшу, тем самым «отметив» годовщину начала спецоперации. Но каким бы благородным американская сторона не изображала этот визит, факт остается фактом: вашингтонская стратегия прокси-войны зашла в тупик.

Джон Кирби, спикер Белого дома, заявил, что этой поездкой Байден даст миру сигнал, который покажет, что США по-прежнему стоят вместе с Украиной. Но это лишь повторение старого клише о поддержании высокого боевого духа, отмечает GT.

Джордж Гэллоуэй, британский парламентарий, шесть сроков пребывавший в должности, считает, что Москва «сможет пережить войну на истощение, что оставит государства НАТО практически беззащитными и опустошит их арсеналы из-за военной помощи Киеву».

Как отмечает GT, пока США бесконечно говорят о международной солидарности, они в то же время прилагают все усилия, чтобы самоустраниться. На самом деле Соединенные Штаты хотят, чтобы Польша подтолкнула Евросоюз и сыграла более важную роль в конфликте, заменив Америку.

В марте 2022 года Байден уже побывал в Польше, посетив пограничный Жешув и разделив пиццу с дислоцированными там американскими солдатами. Все это напоминало политическое шоу. Год спустя решено, что оно должно продолжаться. Эксперты пока гадают, встретится ли Байден с Зеленским в Польше или, может быть, по дороге заглянет на Украину. Все эти сценарии будут иметь лишь символическое значение.

«Пока неизвестно, какие реальные цели и мотивы стоят за поездкой Байдена, отмечает Шэнь И, профессор Фуданьского университета на страницах GT. – Все зависит от риторики, которую он выберет, и от встреч, которые проведет в Польше. И все же нельзя не отметить, что позиция США в конфликте становится все более запутанной. До сих пор Вашингтон извлекал большую выгоду из кризиса. Но переломный момент вот-вот наступит».

Однако сам факт такого визита президента США именно в Варшаву, а не в Бонн и не в Париж в тот момент, который западные обозреватели считают «ключевым» для хода военных операций на Украине, уже сам по себе говорит о многом.

Прежде всего, о том, что именно воинственную и русофобскую Польшу США решили выбрать в качестве своего главного партнера в Европе для того, чтобы как можно дольше затягивать кровопролитие, таская руками других для себя каштаны из огня, разожженного Вашингтоном на Украине.

Впрочем, точно так же многие думают сейчас и в Европе. Так, в британской газете Times читатель по имени Тейлор написал: «Ха! Поездка в Польшу окажется настоящим позором для Байдена! В свете последних событий – подрыв "Северных потоков" Штатами, газовая война Вашингтона и Берлина, накачивание оружием Киева, – все европейцы, британцы и американцы уже понимают, где истинное зло! Россия кажется нам кристально чистой страной, а Путин – истинным стратегом и защитником обычных украинцев. Байден, ты проиграл, нас не получится убедить в обратном!»...

Специально для «Столетия»

Правительство РФ готовит новую концепцию технологического развития РФ до 2030 года. В окончательной редакции документ планируется утвердить в марте этого года. О далеко идущих целях и задачах, отражённых в документе, говорят названия разделов, в которых доминирует выражение «устойчивый технологический суверенитет», прорывные технологии впервые ставятся во главу угла роста экономики.

Такой посыл предполагает смену привычной модели взаимодействия науки и производства. Теперь учёным предстоит так выстроить свою работу, чтобы, не забывая о фундаментальной науке, в первую очередь сосредоточиться на прикладных исследованиях, позволяющих удивить весь мир мощным технологическим прорывом России. О серьезности намерений говорит солидное финансирование научных исследований – 1,5 трлн рублей на ближайшие три года.

Первый вице-премьер Андрей Белоусов, отвечающий за подготовку концепции и воплощение её в жизнь, главную задачу видит в том, чтобы создать так называемую институциональную сшивку. Для этого, по его словам, придётся заключать, например, сквозные технологические соглашения между правительством и компаниями-лидерами, создавать механизм, в котором была бы и научная, и производственная составляющая. Такой подход у нас в рыночной экономике применяется впервые. Речь идёт, по словам Белоусова, о создании линеек новых системообразующих продуктов, масштабных промышленных мегапроектов, которые и будут интегрировать науку и производство, государство и бизнес.

За короткий срок России предстоит создать или вывести на новый уровень собственные критически важные технологии в микроэлектронике, IT-промышленности, транспорте, в разработке лекарств и новых материалов, других важнейших для страны направлениях.

Если всё начинать с нуля, то задача кажется невыполнимой. Но, как оказалось, у нас есть современные наработки, технологии будущего, и причём не только в оборонке. А главное, по оценке вице-премьера Дмитрия Чернышенко, созданы все необходимые инструменты для получения практических результатов, сформирован единый календарь управления наукой.

Новая технологическая эра начинается уже сейчас в научно-технологической долине на Воробьёвых горах при Московском государственном университете. Флагманский кластер «Ломоносов», в котором недавно побывал Путин, построен за счёт бюджета города Москвы. Здесь разместятся научные лаборатории и инновационные компании, в которых будут работать несколько тысяч высококвалифицированных специалистов, в том числе талантливых ученых и выпускников вузов. Со временем откроются ещё восемь таких подразделений, охватывающих все прорывные сферы науки и техники. В них и будут рождаться передовые технологии. В Европе такие кластеры рядом с крупными университетами создаются давно. С их участием удаётся резко увеличивать темпы экономического развития, повышать производительность труда, улучшать качество жизни, которое сегодня во многом зависит от научно-технического прогресса.

У нас в стране первопроходцем в создании прорывных технологий считают инновационный комплекс «Сколково», открытый в 2010 году. Но за десять лет его работы ожидаемого научно-технического прогресса, увы, не произошло.

После череды коррупционных скандалов и увольнения председателя фонда «Сколково» Аркадия Дворковича, который во время работы в правительстве РФ «прославился» тем, что вместо закупки отечественных самолетов «подсадил нас всех» на Boeing и Airbus, казалось, что дни нашего аналога «Кремниевой долины» сочтены. Масла в огонь подлили новости о бегстве из страны крупнейших мировых компаний Samsung, Siemens, Microsoft, Cisco и Boeing, завязанных на «Сколково». Но побежали далеко не все. Слишком привлекательными оказались условия работы в России. Резиденты «Сколково» пользовались удивительно благоприятным налоговым режимом, не платили налоги на прибыль, имущество и землю, а также НДС до выхода на прибыль в $10 млн. Во время спецоперации на Украине Минфин США включил в санкционный список фонд и технопарк «Сколково», но добить «жертву» не удалось. В ответ на это заместитель председателя Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев (он же председатель попечительского совета «Сколково») заявил о необходимости переформатировать работы фонда, чтобы встроить их в актуальную технологическую повестку дня.

Уже в конце декабря прошлого года на заседании попечительского совета «Экосистема «Сколково» Медведев сообщил, что подмосковный стартап-хаб «успешно адаптируется под новые вызовы».

В 2022 году статус участников инновационного центра получили 680 стартапов, а к концу года компаний, «приземлившихся» в подмосковном технополисе, насчитывалось около трёх с половиной тысяч.

Разработки сколковских ученых мало известны широкой публике, но одна из них – создание технологии удаления серы из нефти и её продуктов – поразила всех. Над этой темой давно и безуспешно билось мировое научное сообщество. А вот у специалистов Московского политеха и резидента «Сколково» «Максинвеста» всё получилось.

Они создали и опробовали на практике метод очистки серы при помощи электромагнитного поля. Теперь на базе «Сколково» создаётся квантовый кластер полного цикла от исследований, разработок до производства чипов в технополисе «Москва». Уже в этом году на территории инновационного центра будет запущено мелкосерийное производство отечественной компонентной базы для квантовых компьютеров.

К 2025 году с помощью инвестиционной платформ «СК Капитал» и ВЭБ.РФ хотят основать не менее пяти технологических холдингов с начальной выручкой более пяти млрд рублей с ежегодным приростом не менее 30% в год. Крупные научно-технические и производственные центры с участием подмосковного стартап-хаба займутся самыми перспективными направлениями по созданию и серийному выпуску гражданских беспилотников, кибербезопасностью, оборудованием для 5G, технологичным нефтесервисом, производством аккумуляторных батарей.

Ещё десять лет назад большой проект в «Сколково» воспринимался как нечто грандиозное и необычное. Хотя уже в то время работали известные во всем мире наукограды в Новосибирске и Томске, подмосковных Дубне, Протвино.

В отличие от «Сколково», раскинувшемся у самой Москвы на 400 гектарах дорогущей земли, им не хватало финансирования. Учёные работали на голом энтузиазме. Теперь эту несправедливость хотят исправить, с каждым годом увеличивая число территорий с повышенной концентрацией науки и инноватики. На сегодня муниципалитеты и регионы подготовили уже около двух десятков таких программ.

По научно-техническим запросам региональных экономик в стране создано 15 научно-образовательных центров (НОЦ) мирового уровня, охватывающих 36 субъектов федерации. Эти НОЦы реализуют более 170 технологических проектов, в них участвуют 145 вузов и 140 научных организаций.

Важно, что теперь научно-технический прогресс двигают не выписанные за огромные деньги иностранцы, а доморощенные учёные, более 300 технологических компаний-лидеров. Результаты их не только научной, но и практической работы ежегодно представляются в «Сириусе» на конгрессе молодых учёных. Белгородский НОЦ вместе с Минсельхозом запустил современное инновационное производство растительного мяса на восемь тысяч тонн с перспективой увеличения на 40 тысяч тонн. НОЦ юга России изобрёл первый беспилотный трактор, который в этом году уже выйдет в поле. Экзоскелет Нижегородского НОЦа уже применяется при реабилитации людей после инсульта. Надо полагать, что таких проектов будет всё больше. Ведь теперь Российский научный фонд может финансировать не только фундаментальные, но и прикладные исследования по стратегически важным направлениям.

Передовые инженерные школы в Великом Новгороде занимаются разработками в сфере электроники, системами связи, искусственным интеллектом, к которым бизнес проявляет высокий интерес. Они участвуют и в образовательном процессе, и непосредственно заинтересованы в качестве подготовки специалистов и в их последующем трудоустройстве. Для поддержки научных кадров (инженеров, математиков, химиков, генетиков), в которых сейчас больше всего нуждается наша экономика, правительство РФ выделило 30 тысяч дополнительных бюджетных мест в магистратуре.

Не забыты и территории, недавно вошедшие в состав Российской Федерации. На одном из совещаний по развитию науки главе государства доложили, что налажена работа 22 научных организаций и 29 вузов новых регионов. За университетами новых субъектов закреплены 47 ведущих российских вузов.

Как кураторы они помогают им не только выстраивать учебный процесс, но и вести научные исследования в соответствии с нашими стандартами.

Вице-премьер Дмитрий Чернышенко насчитал более 4,2 тысячи научных организаций, которые за счёт средств федерального бюджета реализуют порядка 13 тысяч научных тематик. С одной стороны это хорошо, но есть один нюанс. В результате мы имеем, по словам вице-премьера, огромное число дробных тем, научные организации формулируют задания сами себе. Чтобы эти разработки не оказались на полке, правительство намерено объединить, где это возможно, научные организации в крупные консорциумы так, чтобы у каждого из них была головная научная организация и руководитель, который бы персонально отвечал за конечный результат. Координацией работы по научно-техническому развитию регионов занимается специальная правительственная комиссия. Ей удалось собрать средства на гражданскую науку, разбросанные в 34 госпрограммах, в одну госпрограмму по развитию научно-технического развития РФ.

Примерно 43% всех бюджетных средств, которые выделяются на науку, теперь идут на выполнение госзаданий. Но и здесь не всё гладко. Президент РАН Геннадий Красников на недавнем заседании Совета по науке и образованию предложил изменить порядок формирования госзадания с тем, чтобы отделения академии теснее взаимодействовали с институтами, дополняли их предложения новыми тематиками, корректировали параметры работ, и уже после этого заявки передавали в Министерство для утверждения госзадания. Тогда бы у нас появился новый критерий востребованности научных разработок. Более строгий подход к исследовательской работе повысил бы результативность исследований. Тогда бы и государственные ресурсы не распылялись, а расходовались с умом. Отследить всю цепочку от рождения технологий до их внедрения в производство позволит созданная весной 2022 года правительством система учета научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ.

Проблема слияния науки с производством во многом упирается в то, что в России не хватает лабораторий мирового уровня, базы различных приборов, чтобы ученые могли проводить эксперименты, делать открытия и давать новые знания, которые могут быть применены на практике, и не только для производства гражданской продукции, но и для оборонки. В условиях санкций Запада, когда Россия отрезана от современных технологий, оборудования, приборов, реактивов, наладить их собственное производство будет непросто. Но Минпромторг и Минобразования и науки берутся решить эту задачу.

Речь идёт не только об оснащении новейшим исследовательским оборудованием МФТИ, МИФИ, Бауманки, МИЭТ, но и научных и образовательных организаций во всех федеральных округах. По поручению президента РФ до 2024 года в России должно быть создано 900 лабораторий. Более 700 из них уже работают, причём 240 появились в 2022 году.

Они охватывают важнейшие инновационные проекты. По одной только новой медицине открыто 35 лабораторий. По проекту «Университетские смены» поучаствовать в их работе могут не только студенты, но и школьники. Планы по развитию науки грандиозные. В ближайшие 10 лет в России должны появиться 25 университетских кампусов, в которых будут созданы все условия для учебы и научной работы. Они будут развивать экспериментальное наукоемкое производство, внедрять разработки на российских предприятиях и готовить новое поколение высококвалифицированных исследователей. 

Российские разработки давно привлекают внимание мирового научного сообщества. Однако в западной прессе гораздо чаще пишут не о достижениях, а об эхе коррупционных скандалов, которые приводят к «бегству» российских ученых за границу, о нечистоплотности российской элиты. Тем самым наши недруги стремятся ударить по имиджу стартап-хабов, чтобы не допустить наши ноу-хау на западные рынки.

И всё же, несмотря на санкции и беспрецедентное давление на нашу науку, мы видим, что к нашим учёным относятся с уважением, их статьи продолжают печатать международные журналы. Россия по объёму научных исследований и разработок занимает сейчас девятое место в мировом рейтинге. Наши технические идеи и решения высоко ценятся во всём мире.

В сотрудничестве с нашими научными центрами заинтересованы в Китае, Индии, Бразилии, ОАЭ, Иране, Индонезии. С 2023 года к ним прибавятся страны Африки – Марокко, Алжир, ЮАР. Если всё задуманное удастся реализовать в кратчайшие сроки, то наша экономика в связке с наукой получит мощный импульс к развитию, а технологический суверенитет поможет преодолеть любые вызовы и дать достойный ответ на происки коллективного Запада, который уже начинает понимать, что ошибся, недооценив наши возможности...

Специально для «Столетия»

Напомним, Большим крестом ордена Почетного легиона Владимира Путина в 2006 году наградил Жак Ширак, сделав его единственным россиянином, удостоенным этой чести.

Объяснений столь сумбурных действий нынешнего французского президента отсутствуют. А ведь когда-то он сам донимал телефонными звонками российского президента.

Что касается лишения награды президента другой страны, то подобный прецедент уже имел место. В апреле 2018 года глава Сирии Башар Асад вернул Франции, полученный им в 2001 году от того же Жака Ширака орден Почетного легиона. Произошло это после того, как Франция, Великобритания и США нанесли ракетные удары по Сирии в ответ на химическую атаку, якобы произошедшую в сирийском городе Дума. Примечательно, что в канцелярии президента Сирии подчеркнули, что после случившегося Асад «не считает честью быть кавалером ордена, врученного режимом страны, которая является рабом США».

«Рабство» Франции наблюдается и сегодня. А потому не вызовет удивления, если Владимир Путин, следуя примеру Башара Асада, сам откажется от награды, претерпевшей очевидную девальвацию.

Думается, что сейчас, когда былое величие Франции сменилось явным позором, следовало бы пересмотреть и ее пребывание среди победителей во Второй мировой войне. Ведь в число стран-победительниц Франция попала, лишь благодаря генералу Шарлю де Голлю и поддержавшему его Сталину.

Несмотря на сокрушительное поражение, де Голль решил продолжить борьбу и дрался с немцами до конца, создав свою армию на территории Англии. Воинов в той армии было существенно меньше, чем граждан Франции в войсках вермахта. Качество французских вояк в немецких мундирах было никудышным.

К слову, Франции всегда везло на «легионы» – почетные и позорные. В августе 1941 г. Гитлер распорядился создать из французских добровольцев «Французский добровольческий легион против большевизма». Вскоре первые 2 450 добровольцев отправились в СССР, а затем к ним примкнули еще несколько тысяч французов. 5 ноября маршал Петен направил следующее послание французским добровольцам: «Перед тем, как вы пойдете в бой, мне радостно сознавать, что вы не забываете – вам принадлежит часть нашей военной чести». По иронии судьбы, этих легионеров занесло в места, памятные французам еще со времен Наполеона. Против них теперь дрались сибиряки, подоспевшие на помощь Москве. Недобитые и крепко подмороженные вояки удирали тогда отчаянно. Напутствие маршала Петена перед их отправкой на фронт им не помогло: «честь», о которой лицемерно напоминал Петен, для них оказалась пустым звуком. Правда, несколько сот французов из сформированной во Франции дивизии СС «Шарлеман» гитлеровскую рейхсканцелярию защищали до конца.

 Нынешний же выпад Макрона, думается, не должен остаться без ответа...

Специально для «Столетия»

 

Картина австралийского художника Фредерика МакКаббина «Пионер» является одним из величайших шедевров искусства. Полотно по праву занимает своё почётное место в Национальной галерее Виктории. Произведение состоит из трёх панелей, изображающих молодую семью пионеров, приехавших в Австралию, начать новую прекрасную жизнь. Как оказалось, картина больше столетия хранила в себе один захватывающий секрет. Под краской скрывалось нечто гораздо более ценное и таинственное, чем оригинальное произведение искусства...

Кто такой Фредерик МакКаббин

Фредерик МакКаббин.

Фредерик МакКаббин был весьма уважаемым учителем рисования и знаменитым художником в конце 1800-х и начале 1900-х годов. Он родился 25 февраля 1855 года в многодетной семье, где кроме него было ещё семеро детей. Когда мальчик окончил школу, то смог поступить сразу в несколько учебных заведений, в числе которых была Викторианская академия искусств. Там же в самом начале его карьеры выставлялись его работы. Свою первую картину художнику удалось продать только в 1880 году.

МакКаббин избрал своим персональным жанром пейзаж. Он очень любил свою родную Австралию, её прекрасную природу. Неповторимый стиль художника прославил его в мире искусства и принёс ему множество престижных наград в этой сфере на протяжении всей его дальнейшей карьеры. Большинство произведений, которыми он наиболее известен, посвящены людям, поселившимся в австралийском буше, их опыту жизни в этой местности и тому, на что был похож их быт там.

Тот самый «Пионер»

«Пионер» Фредерика МакКаббина.

«Пионер», вероятно, самая известная работа МакКаббина. На ней изображён фермер со своей семьёй. Каждая панель является отдельной сценой из их жизни. Интерпретировать каждый зритель может это полотно по-своему. В левой части молодая пара явно только что прибыла на свою новую землю: женщина погружена в тяжёлые раздумья, а мужчина на заднем плане тушит костер.

На центральной панели изображён тот же мужчина. Теперь он сидит на бревне, а жена стоит прямо перед ним с их новорождённым ребёнком на руках. На заднем плане виднеется их дом, а вокруг лес. Третья панель изображает тот же лес, но вместо дома на заднем плане большой город, а мужчина присел у могилы среди деревьев.

Тайна, которую скрывал шедевр

Во время плановых работ по уходу за произведениями искусства, глава отдела консервации Майкл Варко-Кокс проводил осмотр картины. При внимательном рассмотрении центральной панели, он заметил на полотне нечто весьма странное. Это была некая формы текстуры, которая, казалось, совсем не была связана с данной композицией. Майкл был заинтригован и решил провести соответствующее расследование.

Майкл Варко-Кокс заметил кое-что странное.

В 2013 году были сделаны рентгеновские снимки картины «Пионер». Варко-Кокс извлёк их из архива, чтобы тщательно изучить. Там действительно удалось рассмотреть под слоями краски ряд форм, которые совершенно не имели отношения к окончательному варианту. Силуэт изображения, который виднелся на снимках, показался Майклу невероятно знакомым.

Эксперт изучил рентгеновские снимки «Пионера».

«Найденная»

После изучения архива, Варко-Кокс наткнулся на единственную имеющуюся фотографию давно утраченного произведения МакКаббина под названием «Найденная». Он наложил рентгеновский снимок «Пионера» на этот снимок и был поражён — совпадение форм было идеальным. Как оказалось, «Пионер» на самом деле был нарисован поверх старой работы. «Найденная» была картиной, которая так и не продалась, потому художник, вероятно, решил создать совершенно новое произведение, написав его поверх уже имеющегося.

Изображения совпали просто идеальным образом.

Майкл Варко-Кокс, сделавший открытие, произносит речь перед картиной, 1 апреля 2021 года.

Все эти годы коллекционеры знали, что картина была, но куда она исчезла, никто не мог понять. Открытие Варко-Кокса оказалось захватывающим, но в то же время это отняло надежду увидеть когда-нибудь утерянную картину такой, какой она была некогда создана. Ведь полотно «Пионер» не менее прекрасно и нельзя отнять у него одну из панелей — это будет преступление. Придётся довольствоваться лишь знанием того, что перед зрителем на самом деле целых два шедевра великого живописца, а не один!

В мире искусства много загадок и подводных камней. Прочтите в другой нашей статье о том, почему рядом с именем художника иногда стоит знак вопроса и как разобраться в терминах на подписях к картинам.

Культурология

 

Причудливые наряды, туфли с длинными носами, остроконечные шляпы, жонглирование и грубые шутки — именно так многие представляют средневекового шута. Во многом это так и было. Кроме этого, были ещё и другие жизненные аспекты и обстоятельства этой профессии, которые выходили далеко за рамки незатейливых развлечений. В реальности средневековый шут очень часто оказывался прямо перед лицом смертельной опасности. Минули столетия, эта профессия исчезла, но по сей день остались секреты, которые так и остались неразгаданными.

Истинная роль средневекового шута

Иллюстрация «Танца Морриса», в котором участвовали средневековые шуты.

До 16 века не было такого термина, как «шут». Женщин и мужчин, которые исполняли роль придворных весельчаков, называли менестрелями. Это слово означает «маленькие слуги». Потом их стали называть «дураками». Только обобщение было не очень уместно, ведь люди, которые обеспечивали развлечения при дворе, обладали самыми разными талантами: они были певцами, музыкантами, фокусниками, акробатами, жонглёрами и многими другими.

Для современного человека роль шута сводится лишь к дурашливым выходкам и глупым шуткам при развлечении венценосных особ. В некоторых случаях так оно и было. Только кроме неуклюжих выходок, шуты могли брать на себя множество других ролей, в зависимости от личных талантов. Чем большим количеством разнообразных талантов обладал шут, тем более ценным его считали.

Таким был представлен средневековый шут на фестивале 2003 года.

В средние века у шутов был целый ворох различных обязанностей. Пиры и приёмы проводились не каждый день. Основной частью работы были другие домашние обязанности: уход за животными, совершение покупок, инвентаризация, доставка почты и другие скучные дела.

Разнообразные типы средневековых шутов

Существовало несколько типов шутов.

Шуты бывали весьма разными. Представители этой профессии отличались друг от друга иногда как день и ночь. Были те, кто обладал некими физическими уродствами, например, хромотой, горбом, или карликовостью. Были профессионалы, которых нанимали за большие деньги, ибо они были умны, образованны и обладали массой талантов. В обычное время они занимались хозяйственными делами или бухгалтерией, а во время пирушек переодевались в шутовскую одежду и развлекали дворян. Были же люди, обладавшие каким-либо отклонением в психическом развитии, либо просто изображавшими таковое. Их тоже находили чрезвычайно забавными. Последние были больше как домашние животные. Им не платили. Их кормили, одевали и давали крышу над головой. Ценили таких за склонность всегда говорить правду.

Шут, наливающий себе напиток.

Шуты-актёры обычно были профессиональными лицедеями. Они выступали целыми группами, гастролировали из города в город, развлекая публику, в том числе, акробатическими трюками и фокусами. Гильдия дураков была особенно многочисленна и популярна во Франции.

Портрет средневекового придворного шута, 15 век.

Как шутить, когда смерть смотрит в глаза?

В средние века у шутов была ещё одна функция, которая подвергала их жизнь опасности. Обычно они служили у богатых дворян, а те часто вели войны. Шуты должны были поднимать боевой дух войска перед сражением. Перед боем они прохаживались перед рядами солдат и развлекали их пением и шутками. В это же время армия противника подвергалась различным оскорблениям и унижениям. Эдакое психологическое оружие. Бывали случаи, когда шуты настолько выводили вражеских вояк из себя, что те ломали строй и бросались на шутника, производя в своих рядах панику и беспорядок.

Станчик (1480-1560), придворный шут трёх польских королей и литовских князей. Станчик на картине Яна Матейко.

Кроме этой функции, шуты также исполняли роль посыльных. Очень часто гонец рисковал быть избитым, а то и вовсе мог лишиться головы, если тон послания не понравится получателю. Бывали такие случаи, когда тело посланника или его голову катапультировали обратно в стан, вместо ответа на письмо.

Какова была плата за работу шута

Платили всем им по-разному. Всё зависело от услуг, которые они оказывали. Стиль жизни странствующих шутов обычно в корне отличался от образа жизни придворных паяцев. Последние жили в богатом доме, а когда их отправляли на пенсию, то выделяли участок земли и дом. Королевские шуты зарабатывали целые состояния.

Король Франции Карл VI с шутом.

Большинство же было бродячими артистами и жили они обычно очень бедно. Постоянного жилья не было, а зарабатывали они гроши. Несмотря на несомненную популярность профессии, со временем она изжила себя. Сегодня шутов сравнивают с комиками и артистами цирков, но их роли очень сильно отличаются.

Одним из последних профессиональных шутов был некий Сэмюэл Джонсон, более известный как Мэгготи Джонсон. Он родился в 1691 году и был придворным шутом герцога Монтань. Джонсон вышел на пенсию в возрасте 50 лет и в конце концов умер, когда ему исполнилось 82 года. Сначала его похоронили на кладбище, но потом он был перезахоронен в лесистой местности в соответствии с его последней волей. С тех пор это место стали называть Мэгготи-Вуд, и, как говорят, здесь можно встретить его призрак...

Культурология

Врачи подразделений ВДВ в Луганске круглосуточно спасают жизни раненых бойцов. В день проводится до 50 операций и до 550 лечебных процедур. Медики используют как современные, так и проверенные временем методы лечения, которые дают хорошие результаты. Бойцы восстанавливаются и мечтают вернуться на фронт, чтобы помочь в освобождении Артёмовска. С подробностями — корреспондент RT Саргон Хадая...

«Населенный пункт Парасковиевка полностью находится под контролем подразделений ЧВК «Вагнер». Несмотря на блокаду по боеприпасам, несмотря на тяжелые потери и кровопролитные бои, парни полностью заняли всю территорию Парасковиевки. Спасибо им! Герои!»...

Лукашенко прилетел в Москву. Неужели идут финальные переговоры об объединении двух стран? Сели они с Путиным за стол, чтобы обговорить участие армии Белоруссии в новой стадии военной кампании на Украине? Речь идет об отражении возможной польской агрессии? Скрытый смысл визита лидера Белоруссии - срок открытия северного для Украины фронта...

Поздравляем бойцов с успешным выполнением ещё одной боевой задачи!
«Несмотря на блокаду по боеприпасам, тяжелые потери и кровопролитные бои, парни полностью заняли всю территорию Парасковиевки. Спасибо им! Герои!», - прокомментировал событие Евгений пригожин.
«Музыканты» продолжают обкладывать Бахмут с нескольких сторон. Однако до полного взятия города еще далеко. По оценкам Пригожина, которые прозвучали ранее, полноценное окружение группировки ВСУ в Бахмуте может оформиться в марте-апреле...

Ну вот и пошли подтверждения разговорам о том, что сложной западной военной техникой на Украине будут управлять сами натовцы.

Издание WSJ пишет, что США собираются направить в зону боевых действий так называемых «аудиторов». Официально это делается якобы для контроля за использованием американской помощи. Но мы-то с вами прекрасно понимаем, что скрывается за этой формулировкой.

Управлять военной техникой будут американские «операторы». В распоряжении Киева скоро появятся, а, по другой информации уже появились, новые дальнобойные ракеты. И мы помним, что США «не против», если ВСУ ударят ими по Крыму.

Помощник главы Пентагона по делам международной безопасности Селест Уолландер по этому поводу ранее высказалась:

«При условии, что Украина видит оперативную ценность в нанесении ударов по российским силам на украинской территории... у США нет возражений, мы не стремимся ограничить украинские военные операции».

В статье также утверждается, что до недавнего за использованием своего оружия на Украине представители Пентагона следили дистанционно - из США, Польши и Германии, но после январской поездки в Киев решили, что нужно проверить всё на местах. И здесь мы снова читаем между строк явный намек на то, что вместо обучения украинцев решено бросить в бой американских военных...

Почему не сбылся прогноз краха российской экономики сразу после "сокрушительных" санкций? Почему прогноз "бесконечной" оказался не верен? Дальше будет не так оптимистично или другого варианта, как запуск собственного производства и выход на устойчивый рост, нет? Кто оплатит этот "банкет"?

Просто таблетка для памяти. Это не пророчество Владимира Жириновского, а обычные хроники жизни Аллы Борисовны в России, о которых кто-то мог забыть. Пугачёва всегда была "про политику". В 2012 году она стала доверенным лицом олигарха Прохорова, который решил купить себе новую игрушку – президентство. Ходила по ток-шоу, дискутировала как раз с Владимиром Вольфовичем:

- Вы позор! – сообщила Алла Борисовна Жириновскому.

- Помолчите! – парировал Жириновский. - Вы – артисты, как последние (девушки с пониженной социальной ответственностью) ложитесь под любого руководителя за деньги. А страна в условиях гражданской войны. Вы хотите в хорошем костюмчике? […] А русский народ оплёван! Ему что скажем? […] Тоже будем говорить: "ребята, всё тихо спокойно" – в хороших костюмчиках стоять. Скажем: "ну, дети не хотят жить – ну, полно пьяниц – кругом наркоманы – ну, что делать". Зато пойдём в концерт. Прохоров заплатит - Алла споёт, и нам хорошо! Вам втроём хорошо…

Хотя, стойте. Выходит, всё же, пророчество? Но его надо расшифровать: получается, Алле Борисовне стало скучно в России ровно в тот момент, когда добрый русский народ отказался быть оплёванным. Верно, ведь?

Уничтожение танка ВСУ с одного выстрела ПТРК: боец 58-го отдельного батальона спецназа был настолько точен, что попал прямо в боекомплект машины...

Здравствуйте, Евгений Викторович!
Уже во второй раз Телеграм-канал "координаты СКайФОлл" публикует информацию о Ставропольских чиновниках, якобы они собираются "отмазаться" от тюремного срока с помощью ЧВК "Вагнер" и по тихому отсидеться в штабе и не участвовать в боях на передовой.
Прошлый раз говорили, что экс-депутат Думы Ставропольского края Владимир Дорошенко предлагал за такую "услугу" 10 млн рублей, но не смог договориться с руководством ЧВК и сделка сорвалась.
А теперь речь идёт про вице-премьера правительства Ставропольского края Александра Золотарева, что он так же рассчитывает на освобождение через отправку на СВО и хочет для этого воспользоваться ЧВК "Вагнер"
Можете пожалуйста прокомментировать данную информацию? Соответствует она действительности или нет?

Публикуем комментарий Евгения Викторовича Пригожина:
«В ЧВК «Вагнер» ни криминальные авторитеты, ни бывшие чиновники, ни осужденные генералы нигде в тылу не отсиживаются. У ЧВК «Вагнер» для заключенных отсутствует работа в тылу, можно быть только штурманом. В ЧВК «Вагнер» никому из руководства деньги не нужны. Если кто-то попадется на взятке, как и на алкоголе или на других нарушениях дисциплины, то он идет общаться с кувалдой. Кувалдой, топором, бензопилой – по выбору. Лично я до денег не жаден, а если пожадничаю, то и меня кувалда найдет.
Теперь вишенка на торте: нам заключенных уже больше месяца не дают, поэтому по поводу отсиживания в тылу обращайтесь с официальным письмом в Министерство обороны»...

Кепка Пригожина

Записали часовой эфир с Дмитрием Евстафьевым в рамках проекта "Два толстых, красивых парниши" (кто не в курсе - это отсылка к фразе бесконечно соревновавшейся с Вандербильдихой бессмертной Эллочки-людоедки из "Двенадцати стульев Ильфа и Петрова") - повеселились от души. Заодно перемыли все (ну, ладно - почти все) кости американской внешней политике, нашим сторонникам "теории заговора" (изрядную часть которых - "заговоров", а не их сторонников, перечислили) и провели несколько прелюбопытных исторических параллелей. Ну, сама передача в урочный час появится на канале СоловьёвLive, а вот идею насчёт параллелей разовьём и оттеним отдельно. Без особого нажима, так, слегка. Что называется, "Работаем, братья", в полном соответствии с популярной фразой бойцов Рамзана Кадырова на украинском фронте.
Так вот, что мы имеем в нынешнем мире по части основных аспектов международной политики? Новое Великое переселение народов: условный глобальный Юг валом валит на глобальный Север. Перемещаются миллионы людей, в предстартовой готовности десятки миллионов. Видно невооружённым глазом. Что из этого в итоге выйдет, понятно уже сегодня: США и отчасти Канада быстро наполняются выходцами из стран Латинской Америки и Карибского бассейна, Европа - из Африки, Азии и с Ближнего Востока, а их коренное, в основном европеоидное население и его цивилизация уходят в прошлое. Большой привет Киплингу с его "Бременем белых". Не будет доминирования белых, не будет и их бремени. Тю-тю, Гриня, как говаривал Ефим Копелян в роли атамана Бурнаша в "Неуловимых мстителях" Эдмонда Кеосаяна.
Ладно. Что ещё? Капец наступает однополярному миру, в котором доминируют Соединённые Штаты Америки. Им это, естественно, сильно не нравится и они этому сопротивляются со страшной силой, атакуя по всем направлениям две бывшие империи, которые справедливо рассматривают как главных соперников по части сохранения и увековечивания своей гегемонии: нас и Китай. Нас сначала (сейчас именно это, в частности на Украине, и происходит), очередь Китая подходит и вот-вот подойдёт. Нравится это публике, включая светлоликих, ничего ни в чём не понимающих, хорошо образованных, наивных и легко разводимых на любую интернетную ахинею, интеллигентных отечественных идиотов или нет, но это так. И тут самое интересное, как именно они это делают. Имея ввиду формирующуюся на наших глазах на костях Североатлантического Альянса новый "англосаксонский" военно-политический блок.
Непременно, помимо самих Соединённых Штатов, Канады, Великобритании, Австралии и Новой Зеландии - с колониями и зависимыми территориями, в роли которых выступают, помимо крепко взятой за причинное место, континентальной Европы, Южная Корея, Япония, Тайвань и, скажем Сингапур. О мелких и мельчайших островных государствах Тихого океана упоминать даже не будем. Южные моря, они и есть Южные моря - "карго-культ", как он есть, во всей своей "красе". При этом автор терпеть не может сам термин "англосаксы", к месту и не к месту употребляемый отечественными патриотами в пропагандистских целях, но лучшего, увы, для очерчивания рамок нового ударного военного альянса, не нашлось. Хотя Британские острова в раннее Средневековье завоёвывали, тесня населявших их тогда кельтов и остатки римлян не только англы с саксами, но и юты. Где юты, сволочи, так и хочется спросить у англичан? Куда ютов дели?!
С другой стороны, схема рабочая, причём ох, какая старая. Особо глубоко в историю, во времена Ивана Грозного, Наполеона и Крымской войны уходить не будем, но согласно черчиллевскому плану "Немыслимое", по Советскому Союзу должны были ударить, помимо США и Великобритании с её колониями и доминионами, Польша, украинские и прибалтийские националисты, а также заботливо придержанные до поры и на конец войны нерасформированные немецкие дивизии, сдавшиеся нашим тогдашним "союзникам". А сейчас мы что имеем?! Опять же, боевое слаживание американцы, англичане и поляки провели ещё в Ираке и дополнительно развили в Афганистане. Ну, а сейчас они его на Украине дошлифовывают, готовясь к настоящей, Большой Войне против России. А вот в какой мере наши чиновники, политики, дипломаты и, что ещё тревожнее, военные, к ней готовы - большой вопрос. Точнее, очень большой.
При этом ясно даже и ежу, что никаких правил игры больше не существует и воевать с нами будут какими угодно методами, вплоть до самых грязных. "Северный поток" нам и немцам взорвали, торпедировав все проекты создания Большой Евразии? Взорвали. Терроризм это? Ну, да. И что такого? А Испанскую империю когда английские пираты на части разбирали - это что было? Что-то другое? И ничего, британская корона и парламент им в этом не мешали - наоборот, всячески способствовали. То есть, международные договора сами по себе, а бандитизм и пиратство сами по себе. Ну, а на Тихом и Индийском океанах действия всех этих ребят были такими же, как в Атлантике, вплоть до американских ядерных бомбардировок Японии. Что и сейчас наблюдается с формированием блока АУКУС. Что до нас, мы в основном болтовнёй занимаемся. Пеняем им за нарушение международного права, про "красные линии" какие-то говорим, про то, что первыми ядерное оружие не применим... Полные идиоты...

@oldhellboy

Владимир Путин проводит встречу с президентом Белоруссии Александром Лукашенко. Планируется рассмотреть ключевые вопросы дальнейшего развития российско-белорусских отношений стратегического партнёрства и союзничества, а также интеграционного взаимодействия в рамках Союзного государства....

Тема, ставшая едва ли не одной из самых обсуждаемых в интернете. Очередная возрастная актриса (актёр), которая нас облаяла (облаял) в связи с событиями на Украине. Именно возрастная (пожилая, старая), или возрастной (пожилой, старый), которого у нас так любили, так ценили, фильмы с ней (с ним) пересматривали, песни её (его) слушали, и вдруг... Не ожидали же! Страсти кипят, творческое сообщество переругалось (особенно если человека откуда-то уволили), политики и общественники разной степени буйности характера показательно на г-вно исходят и требуют предать анафеме, запретить, не слушать, не смотреть и вообще из фильмов удалить с помощью современных технологий, про которые они ни хрена не знают и знать не могут, но слышали, что такие технологии есть...

Между тем, совершенно неважно, идёт речь о покойном Кикабидзе или вполне живых Ахеджаковой, Брыльске, Пугачёвой или Макаревиче с Акуниным. Насчёт молодых людей или персонажей среднего возраста - всё понятно. Кого игнорировать как класс, кому при встрече морду набить (большой привет Смольянинову), кого гнать с телевидения, из театра или из страны в шею (Галкина - точно). А вот запрещать к показу фильмы где этот человек играл или переставать печатать книги, которые он писал, если в них ничего крамольного с точки зрения страны и её народа не написано - с какой стати? Чтобы он гонораров не получал? Ну, придумайте особое правило, не платите ему гонорары, чтобы не поощрять его нынешнюю антироссийскую активность, если она и в самом деле есть, и всё.

Как это сделать? А в порядке исключения пораскиньте мозгами, господа-товарищи, вместо того, чтобы носиться заполошно со своим показным патриотизмом, который от этого как-то совсем ненатурально и даже неприлично начинает выглядеть. Так что вреда от него для страны в итоге выходит куда больше, чем от тех, против кого он направлен. Хотя для того, чтобы это понимать, мозги нужно в голове иметь, а это штука редкая, не у всех встречается, вне зависимости от статуса, политической позиции и уровня патриотизма. Что до стариков... Вообще отдельная тема. Хотя держать их на службе в том или ином театре никто и в самом деле не обязан. И тут аппелировать к состраданию к их возрасту и состоянию здоровья, что делают все, им сочувствующие, совершенно бесполезно.

Скандалы, в том числе политические, никакому начальству не нужны. Это есть факт общемирового значения. Всегда так было, всегда так будет - везде. Есть, конечно, удивительные исключения из правила, типа Израиля, где антинациональная позиция на грани, а часто и за гранью предательства, по части борьбы с террористами, приветствуется не только в интеллектуальной среде, но и в истеблишменте, включая военный, но тут автор может только развести руками. Каждая страна имеет право себя хоронить собственными методами и еврейское государство не исключение. Что до нас... Ну, да. Когда-то талантливые и яркие, а теперь вздорные и неприятные старики и старухи. Обидно. Но ведь: старики и старухи - и это здесь главное. Старэ - шо малэ.

Не всем удаётся, старея, сохранить ясность сознания и трезвость мысли. Многие теряют контроль даже за элементарными физиологическими функциями. Говоря проще, писаются, не контролируют сфинктер, перестают следить за собой, пахнут неприятно и ещё хуже выглядят. Старость не радость. Что до того, что люди в таком возрасте несут - отдельная тема. Очень часто - дичайшую ахинею. Особенно если черпают новости из интернета, который забит такими роликами, касательно России, российского начальства, а также Украины и СВО, которые и нормального человека могут свести с ума - и сводят. Проще не обращать на это особого внимания, как мы стараемся не обращать внимания на причуды и неприличия старшего поколения вообще.

Старики, в том числе представители творческих профессий, особенно люди с именем, известные, привыкшие высказываться по любому поводу и без него, особенно уязвимы перед сплошным валом отрицательной информации. И они не одни такие, по-дурному доверчивые. Та же дичайшая, позорная паника по части мобилизации, которая погнала за границу десятки и сотни тысяч ещё недавно совершенно нормальных, живших более чем спокойно и вполне успешных людей достаточно молодого возраста, перекурочив или вовсе сломав им жизнь, тому пример. Ну, так чего нам хотеть от помянутой категории стариков и старух? От того, что их когда-то любили, а многие и до сих пор любят, как певцов, музыкантов и артистов, они не станут ни моложе, ни умнее. Не стоит по этому поводу заморачиваться. Не до того...

@oldhellboy