Тонкая Рябинка Тонкая Рябинка

Создан: 19.04.2022
Записей: 3008
Комментариев: 29
Написано: 3089

Сочные вареники с вишней как у бабушки

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 15:58 + в цитатник

Можно использовать как замороженную, так и свежую вишню, предварительно удалив из неё косточки.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты для теста

Вода - 250 мл

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - 3 ст. ложки

Мука пшеничная - 580 г

Вишня без косточек - 350 г

Кукурузный крахмал - 3 ст. ложки

Сахар - 3 ст. ложки

Сливочное масло - по вкусу

1․ Холодную воду смешайте с щепоткой соли и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто.

2․ Тесто соберите в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.

3․ Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкие пласты (3 мм толщиной) на припылённом мукой столе.

4․ Вырежьте с помощью стакана заготовки для вареников.

5․ В центр каждой заготовки выкладывайте вишню и посыпайте сверху крахмалом и сахаром. Залепите края у каждого вареника.

6․ Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 7–8 минут или заморозьте.

7․ Подавайте со сливочным маслом, украсив по желанию свежей вишней и листиками мяты.

Метки: рецепт русская кухня обед полдник ужин вторые блюда вареники вареники с вишней

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]