Время приготовления

Общее - 45 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

 

Количество порций - 6

 

Ингредиенты

Батат (сладкий картофель) - 135 г

Мука - 135 г

Разрыхлитель - 1½ ч. ложки

Какао-порошок без сахара - 45 г

Соль - ¼ ч. ложки

Сода - ¼ ч. ложки

Яйца - 3 штуки

Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Растительное масло - 120 мл

Кленовый сироп - 120 г

Приготовление

1․ Батат наколите вилкой. Отправьте в микроволновку на 6–8 минут. Картофель должен стать мягким.

2․ Разрежьте батат пополам, выньте мякоть и пюрируйте. Немного остудите.

3․ Соедините муку, разрыхлитель, какао, соль и соду.

4․ Смешайте батат с яйцами, ванилью, маслом и сиропом. Перемешайте с сухими ингредиентами.

5․ Застелите пергаментом круглую форму диаметром 22–23 см или другую прямоугольную, сбрызните маслом.

6․ Выложите в форму тесто. Запекайте при 180 °C около 18 минут.

источник